Oi, meu nome é Ivone, nunca aconteceu de meu pao queimar embaixo, mas essa semana, as duas vezes que eu asseio, queimou embaixo, com certeza meu pao não é tão bom como o seu, mas é muito bom. Obrigada pelo esclarecimento
Meu forno é a gás de 4 boca os meus pães custa muito a dourar e acaba assando muito em baixo e fica seco os meu pães devido assar muito o meu fogão é da marca braslar @@silvioyoutuber oi.
Olá blz assisti seus vídeos e gosto muito, Eu tenho um forno de 4 pedras 95x95 mas estou num dilema não consigo deixar os Pães bonitos, quando assa em cima fica muito escuro até assar em baixo mesmo colocando nas pedras, vc poderia fazer um vídeo assando seus pães no seu forno de pedra e aplicando pra gente ver, ainda não achei nem um vídeo desse tipo.
Sempre assei meus pães caseiros em 180 graus, ficavam lindos. Agora os pães que ficam na parte da frente do forno continuam lindos, mas os que ficam na parte de trás ficam muito tostados, douram demais em cima. Que fazer nestes casos? Se eu abaixar a temperatura será que vai resolver? Digo assar em uma temperatura mais baixa?😬
Boa noite Comprei um forno industrial a gás Mais não estou acertando a temperatura Não e tem pedra em baixo . Tem chapa . Qual a temperatura ideal? Devo aquecer ele ante ? E em qual tempera? Desde já agradeço ❤
Olá, tudo bem. A temperatura é 180°, mas se não tem termostato precisa ter cuidados. Tente o seguinte. Não precisa pré aquecer, pode.deixar teu pão crescendo no forno, e nesse frio coloque o pão no forno e ligue 3 min.e desligue. Faça isso a cada 50 min. Quando tiver grande com uns 3 dedos acima da forma ligue o forno. Comece com forno bem baixo e observe quando o fogo baixar para você ter uma base. Comece em cima por uns 25 min. Mas cuide, talvez você tenha que virar de lado, após isso baixe pro último degrau do forno e continue observando. O correto seria 45 min. Estar pronto. Mas talvez passe por não ter o termostato. Você precisa apenas observar para se acostumar, mas o caminho é esse. Abraços
Olá, use a melhor farinha, aqui uso a veneranda. Coloque o líquido exato e quando for tirar da forma e sovar acrescente o mínimo de farinha, veja se seu pão fica entre 640 a 670, se passar disso, fica pesado mesmo, muita farinha. Faça testes, tem farinha que vai ter menos água. Mas sempre coloque pouca farinha para prepara-lo, qualquer dúvida pode chamar, abraços
O meu demora dourar em cima, queima em baixo e fica aquele pão ressecado (esponja). No forno elétrico ele doura demais em cima, os da beirada da forma fica muito escuro não doura por igual aos demais, mas fica um pão ferfeito (algodão). Mas quero um pão mais claro por cima, (amareladinho)
Boa tarde, no forno é preciso acertar a temperatura a 180° e assar na parte de baixo, uns 5cm da chama do seu fogareiro. 45min. Já é para assar bem. Caso queira mais dourado cuide, a partir daí ela vai torrar. No meu forno 4 novas assa parelho, dourado perfeito por cima e assado por baixa sem queimar ao ponto de fica macio. Tente fazer isso, mas não desista, o pão é top, abraços
Olá, seu fogão deve estar mal regulado, mas tenta deixar no mínimo e marcar 45 min. Também troque a grade para o meio do fogão. Caso queime, mande fazer uma limpeza e regulagem das chamas, abraços
Eu descobrir hoje que os meus estão queimando por causa da forma, eu tenho aquelas formas que dizem ser antiaderente mais queimam o fundo todas as vezes, a única forma que não queima e aquela forma de alumínio. As antiaderente são horríveis para fazer pão.
Já chegando com o like mesmo antes de assistir porque sei que são dicas generosas e sinceras! 🥰
Oi, meu nome é Ivone, nunca aconteceu de meu pao queimar embaixo, mas essa semana, as duas vezes que eu asseio, queimou embaixo, com certeza meu pao não é tão bom como o seu, mas é muito bom. Obrigada pelo esclarecimento
Muito grata ajudou e muito!!! 😂
SP. CAPITAL.
Obrigado pela dica. Meu fogão começa em 160 . Da próxima vez vou tentar regular como você falou.
Muito obrigado
Vou fazer.isso.pois estou com esse problem
Deus abençoe muito obrigada pela dica
Muito boa essas dicas! Deus abençoe
Estou querendo começar....no momento estou estudando...suas dicas é top
Parabéns em breve mando meu resultado...Deus te abençoe
Olá estou vendendo bastante pão com sua receita queria muito agradecer e estou muito feliz, estou fazendo muito sucesso e pão macio maravilhoso 🥰🥰🥰
Que maravilha, são teus méritos, acreditou e colocou em prática, parabéns. Muito sucesso nas tuas vendas. Abraços
Resolvi isso colocando uma forma com água embaixo da grade
Como faz?
E resolve?
Legal vou testar as dicas
Deus abençoe vocês cada dia mais...
Muito obrigado 😊 abraços
Meu forno é a gás de 4 boca os meus pães custa muito a dourar e acaba assando muito em baixo e fica seco os meu pães devido assar muito o meu fogão é da marca braslar @@silvioyoutuber oi.
Que pena o meu ficou cascudo mais tudo bem a próxima vez vou acertar
Gostei da dica
Obrigado pela dica muito util
Obrigada pela dica 👏👏🥰🙏
Valeu. Muito agradecida pela dica .
Como dizia minha vó, "Cada um deve conhecer o seu próprio forno" kkkkkkkkkkk
Gratidão pela dica 🥰🥰🥰
Obrigado receita top
Porfavor como faço a conta pra saber quantos devo vender meu pão cada um
Vou assar em 180 graus para ver se dá certo
Olá blz assisti seus vídeos e gosto muito, Eu tenho um forno de 4 pedras 95x95 mas estou num dilema não consigo deixar os Pães bonitos, quando assa em cima fica muito escuro até assar em baixo mesmo colocando nas pedras, vc poderia fazer um vídeo assando seus pães no seu forno de pedra e aplicando pra gente ver, ainda não achei nem um vídeo desse tipo.
Tô com o mesmo poblema😔
Sempre assei meus pães caseiros em 180 graus, ficavam lindos. Agora os pães que ficam na parte da frente do forno continuam lindos, mas os que ficam na parte de trás ficam muito tostados, douram demais em cima. Que fazer nestes casos? Se eu abaixar a temperatura será que vai resolver? Digo assar em uma temperatura mais baixa?😬
Boa tarde meu forno inoximinas de pedra elétrico
Boa noite
Comprei um forno industrial a gás
Mais não estou acertando a temperatura
Não e tem pedra em baixo .
Tem chapa .
Qual a temperatura ideal?
Devo aquecer ele ante ?
E em qual tempera?
Desde já agradeço ❤
Olá, tudo bem. A temperatura é 180°, mas se não tem termostato precisa ter cuidados. Tente o seguinte. Não precisa pré aquecer, pode.deixar teu pão crescendo no forno, e nesse frio coloque o pão no forno e ligue 3 min.e desligue. Faça isso a cada 50 min. Quando tiver grande com uns 3 dedos acima da forma ligue o forno. Comece com forno bem baixo e observe quando o fogo baixar para você ter uma base. Comece em cima por uns 25 min. Mas cuide, talvez você tenha que virar de lado, após isso baixe pro último degrau do forno e continue observando. O correto seria 45 min. Estar pronto. Mas talvez passe por não ter o termostato. Você precisa apenas observar para se acostumar, mas o caminho é esse. Abraços
Muito obrigado 😊
Seu Silvio por favor me diz porque que o meu oi fica seco e pesado. Nunca fica fofo igual o do senhor. Eu vendo mas no dia seguinte e duro
Olá, use a melhor farinha, aqui uso a veneranda. Coloque o líquido exato e quando for tirar da forma e sovar acrescente o mínimo de farinha, veja se seu pão fica entre 640 a 670, se passar disso, fica pesado mesmo, muita farinha. Faça testes, tem farinha que vai ter menos água. Mas sempre coloque pouca farinha para prepara-lo, qualquer dúvida pode chamar, abraços
O meu demora dourar em cima, queima em baixo e fica aquele pão ressecado (esponja). No forno elétrico ele doura demais em cima, os da beirada da forma fica muito escuro não doura por igual aos demais, mas fica um pão ferfeito (algodão). Mas quero um pão mais claro por cima, (amareladinho)
Boa tarde, no forno é preciso acertar a temperatura a 180° e assar na parte de baixo, uns 5cm da chama do seu fogareiro. 45min. Já é para assar bem. Caso queira mais dourado cuide, a partir daí ela vai torrar. No meu forno 4 novas assa parelho, dourado perfeito por cima e assado por baixa sem queimar ao ponto de fica macio. Tente fazer isso, mas não desista, o pão é top, abraços
Meu fogão tá tão velhinho que já apagou essa numeração kkkk😅
Meu comentário é o seguinte meu forno é elétrico e sempre ele tosta em cima eu mudo pra baixo mas sempre tosta muito
Olá, o forno eletrico não tem a funcão de desligar a parte de cima? Ja usei forno eletrico e a parte de cima só ligava para dourar mesmo.
Olá me ajude por favor o meu fogão é de 4bocas e demora muito para assar e acaba queimando em baixo fica ressecado meus pães demora muito a dourar
Olá, seu fogão deve estar mal regulado, mas tenta deixar no mínimo e marcar 45 min. Também troque a grade para o meio do fogão. Caso queime, mande fazer uma limpeza e regulagem das chamas, abraços
Eu descobrir hoje que os meus estão queimando por causa da forma, eu tenho aquelas formas que dizem ser antiaderente mais queimam o fundo todas as vezes, a única forma que não queima e aquela forma de alumínio. As antiaderente são horríveis para fazer pão.
o meu queimou !!
Olá, baixe seu fogo, se deixar nos 180° embaixo, não queima, talvez seu forno esteja desregulado e está com as chamas alta. Abraços