@@home_freeman 오토시부타(落し蓋) 라고 하는건데 일식에서 냄비에서 장시간 조리할때 수분증발 방지, 윗면이 국물에 잘 배이도록 냄비사이즈에 딱맞게 만들어 냄비 안 내용물을 직접 덮을 수 있는 나무뚜껑입니다 이 오토시부타의 대체용으로 종이호일을 잘라서 쓰기도 합니다. 국물이 끓어오름으로 인해 내용물이 움직여 으스러지는것도 방지해줍니다
음질 개선에 대한 댓글이 있어서 조금이나마 팁 드려요. 뭔가 스피커폰 통화녹음 같은 음질입니다. 아마 USB 타입 마이크 혹은 헤드셋 내장형 마이크 사용하시는 거 같네요. 저렴하게 세팅하는 팁 드릴게요. XLR 케이블 사용 가능한 저렴한 오인페 사시고요. 저렴이로 야마하 AG03 중고(10정도) 추천합니다. 저렴한 마이크로 슈어 SM58 (단일 지향성) 중고로 5~7만 원 정도 합니다. 보통 먹방이 콘덴서 마이크를 많이 사용합니다. 다양하고 미세한 소리까지 들어가야 하거든요. 그래서 쩝쩝, 바삭 바삭 소리가 다 들리죠. 콘덴서도 노이즈 제거할 수 있지만 설명이고 길고 일반 마이크에 비해 가격이 더 비싸져서 생략하고요. 님은 나레이션만 하실 거니까 단일 지향성인 SM58을 추천합니다. SM58은 내가 마이크 사야겠다 싶으면 누구나 한 번은 입에 오르는 마이크입니다. SM58 같은 마이크의 특징은 마이크 바로 앞에서 얘기하는 소리만 입력 됩니다. (다른 잡음이 잘 안 들어감) 그리고 여기서 또 팁은, 보통 프리미어 프로 편집하시면서 나레이션 녹음을 하실텐데, 프리미어 프로 무료 이펙트에 Multiband Compressor 라는 이펙트 검색하셔서 녹음된 사운드에 입혀서 프리셋을 Pop master or Broadcast 선택하시면 목소리가 조금 더 따듯해집니다. 기존에 녹음해놨던 음성에 입혀도 차이가 많이 납니다. 한 번 해보세요. 더 질 좋은 영상 부탁드립니다~ 그럼 이만~
![“나야.. 들기름…” [흑백요리사] 참가자들 의외의 TMI & 최대수혜자 김풍 밈 레전드 모음 ㅋㅋㅋㅋ](http://i.ytimg.com/vi/3Jg5hZ6Hkcc/mqdefault.jpg)
손 푸짐한 것 봐라 분명 맛잘알이다.
손의 크기는 거짓말을 하지 않습니다.
손크면 어디도 크다던데...부럽..크흠
엉성한 환경 뭔가 요리 많이한 벽지와 테이블 친근한 부르스타
그에 대비되는 스댕팬 요리실력 보기만하고 레시피 떠오르는 뛰어난 요리감각
또 그에 대비 되게 엉성하게 무 보여주다 떨구고 시식하는데 와사비 얹다가 떨구고 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
단짠단짠 매력 맛집이네요ㅋㅋㅋㅋㅋ
이사..갈끄에여... 부르스타도... 예쁜거 살거에여...ㅠㅠ 검사합니다 에이이잇님!!
@@home_freeman ㅋㅋㅋㅋ 오히려 재밌었습니다
무 졸일때 종이같은걸 올린것 같은데, 뚜껑을 덮은 것 같은 효과를 낼 수 있다라고 들었던것 같아요. 오래돼서 확실하진 않은데, 아마 부타노가쿠니 레시피 볼때 봤던것 같고, 뭘 올리니까 물 증발이 느리게 되긴 하더라고요.
캬 해물님 지식에 하나 배워갑니다!
뚜껑 없어서 덮은거
최강록이 설명해줬음 영상도 있음
@@home_freeman 오토시부타(落し蓋) 라고 하는건데 일식에서 냄비에서 장시간 조리할때 수분증발 방지, 윗면이 국물에 잘 배이도록 냄비사이즈에 딱맞게 만들어 냄비 안 내용물을 직접 덮을 수 있는 나무뚜껑입니다 이 오토시부타의 대체용으로 종이호일을 잘라서 쓰기도 합니다. 국물이 끓어오름으로 인해 내용물이 움직여 으스러지는것도 방지해줍니다
긴 게 없어.. 뚜껑이 없어...ㅎ
왜캐 이런느낌의 영상이 좋지 ㅋㅋㅋ 깔끔하지않고 영상이 굉장히 날것인데 정보도 있고 ㅋㅋㅋ
아 성장형 유튜버인데 적당히 성장하겠습니다☆
조만간 떡상하실 것 같은 느낌ㅁ
아 제발 이 댓글이 성지가 되길
잘만들었네요.
잘봤습니다!
아이고 극찬 감사드립니다!
개인적으로 제일 먹고 싶던게 최강록 무스테이크랑 맛피아 알단테 리조또였는데 정말 맛있어보여요
멜뤼진님 좋게 봐주셔서 감사합니다! 맛피아님것도 따라해보고 싶은데 너무 정보가 적더라고요 ㅠㅠ
자기전에 보니 야식이 땡기네요..아.. 너무 맛나 보여요
헛 좋게 봐주셔서 감사합니다!
무위에 종이호일을 덮은이유는 무 윗부분까지 골고루 소스가 잘 베게 하기 위해서입니다
아 종이호일이었군요! 알았다면 해봤을텐데 ㅠㅠ... 지식 공유 감사드립니다!
최강록이 설명해줬었음
들기름버전 콩피가 궁금해지는 영상이네요
들기름 버전 콩피라... 훗날 도전해보겠슴다
질감이 가장 유사한 듯
헉 은혁님 감사합니다 ㅠㅠ
영상 끝마무리로 음식 맛이 어땠는지나 아내분 시식평을 나래이션으로 더 넣어주셨으면 좋았을거같네요
다음 영상에 내무부장관님 시식평 첨부하겠습니다!
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ@@home_freeman
저는 찹쌀가루 말고 일식에서 주로 쓰이는 물전분으로 만드는 앙소스 처럼 보이던데 맛있어보이네요
칡전분이다, 그냥 전분이다 막 이야기가 많더라고요 나중에 비하인드 느낌으로 레시피 전체 공개되면 좋겠어요 ㅋ.ㅋ
8:30 아내가 3명이라니 ㅗㅜㅑ!
아내 몸무게 3배 되는 남편이 있어서 그래요...
오 평범한 주방에서 이런 비주얼이…
주방장은 주방을 가리시질 않나보네요ㅋㅋ
조림핑과 함께라면 에그날님도 주방장이십니다!
제가 본 영상중에 가장 비슷했습니다.
이븐하게 익힌 무, 소스의 질감 등
좋게봐주셔서 너무너무 감사드립니다!
잘배우고갑니당 구독했어요
같이 공부해가면 좋겠습니당!
음질 개선에 대한 댓글이 있어서 조금이나마 팁 드려요.
뭔가 스피커폰 통화녹음 같은 음질입니다.
아마 USB 타입 마이크 혹은 헤드셋 내장형 마이크 사용하시는 거 같네요.
저렴하게 세팅하는 팁 드릴게요.
XLR 케이블 사용 가능한 저렴한 오인페 사시고요. 저렴이로 야마하 AG03 중고(10정도) 추천합니다.
저렴한 마이크로 슈어 SM58 (단일 지향성) 중고로 5~7만 원 정도 합니다.
보통 먹방이 콘덴서 마이크를 많이 사용합니다. 다양하고 미세한 소리까지 들어가야 하거든요.
그래서 쩝쩝, 바삭 바삭 소리가 다 들리죠. 콘덴서도 노이즈 제거할 수 있지만 설명이고 길고 일반 마이크에 비해 가격이 더 비싸져서 생략하고요.
님은 나레이션만 하실 거니까 단일 지향성인 SM58을 추천합니다. SM58은 내가 마이크 사야겠다 싶으면 누구나 한 번은 입에 오르는 마이크입니다.
SM58 같은 마이크의 특징은 마이크 바로 앞에서 얘기하는 소리만 입력 됩니다. (다른 잡음이 잘 안 들어감)
그리고 여기서 또 팁은, 보통 프리미어 프로 편집하시면서 나레이션 녹음을 하실텐데,
프리미어 프로 무료 이펙트에 Multiband Compressor 라는 이펙트 검색하셔서 녹음된 사운드에 입혀서 프리셋을 Pop master or Broadcast 선택하시면
목소리가 조금 더 따듯해집니다. 기존에 녹음해놨던 음성에 입혀도 차이가 많이 납니다. 한 번 해보세요.
더 질 좋은 영상 부탁드립니다~ 그럼 이만~
헐... 너무도 친절하고 자세한 설명 감사드림니다 sm58 얼른 구매해서 질좋은 영상으로 보답드리겠습니다 ㅠㅠ
실력 좋으시다.....
요리를 전문적으로 배우신건가요??
음... 전문적으로 가르침을 받아본적은 없습니다 ㅎㅎ... 좋게 봐주셔서 감사합니다!
무를 덮어주는 이유는 추울까봐 그런거에요. 조림보이는 젠틀리하니까
아아 역시 조림좌 그래서 무의 속까지 따뜻할 수 있었던거군요
소스 질감은 제일 비슷해보입니다 잘 보고가요
그런데 요리하시는 내내 조리하는 테이블이 더러워서.. 좀 닦으면서 하셨으면..
흑흑...테이블은 오래 사용해서 칠이 벗겨진거이요 흑흑... 제가 테이블보라도 준비해보겠습니다!
좋게봐주셔서 감사합니다!!
최강록 예전영상에 농도랑 색 방송나왔던 것과 비슷하게 있는데
주 요리가 아나여서 찾기는 조금 힘들짐,ㄴ 봤었음
오 그렇군요 저도 한번 찾아봐야겠어요!
th-cam.com/video/50xOaKmh2mQ/w-d-xo.html 이건가요¿¿
음질만 좀 개선하면 뜨실듯
헛 음질이라하시면 음성일까요 아니면 전체적인 음성일까요?!
@@home_freeman 나레이션 마이크!
@@에이이잇-q3r 나레이션 음질은 고ㅑㄴ찮은데 배경 음질이 좀 깨지는거같은데요.?!
중간중간 버벅거리시는 부분들은 그냥 한번이나 많아야 두번만 보여주고 편집하시는게 나을듯.. 저같이 성질급하면 답답해서 못보고 넘겨요 ㅋㅋ
헉 좋은 피드백 감사드립니다!!
잡소리가 너무 많이 나요..
잡소리라하시면... 제 멘트일까요 아니면 주변 소음일까요??ㅠㅠ
@@home_freeman 주변 소음이요 나머지는 다 좋은데 그게 아쉬워요