Trochę zapomniane, zdrowe, krajowe owoce - porzeczka czarna, czerwona, biała - Harde Kopyto 23
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 15 ก.ค. 2022
- Dziękuję za oglądanie i wspieranie kanału "W Szumilesie".
Pamiętaj że filmy udostępniane tutaj sa bezpłatne i można je zobaczyć za darmo. Jeśli jednak masz ochotę wesprzeć ten projekt, jest na to kilka możliwości. Możesz:
1. Polubić i skomentować film
2. Udostępnić go i polecić swoim znajomym na innym portalu
3. Wcisnąć subskrypcję i dzwoneczek, aby na bieżąco być informowanym o nowych filmach
4. Obejrzeć reklamy, które pojawiają się przed, po lub w trakcie filmu. Dzięki nim twórcy działający na YT dostają wsparcie finansowe.
5. Odwiedzić i polubić stronę "W Szumilesie" na Facebooku. Tam zamieszczam poza filmami również zdjęcia z opisem. Link do strony poniżej
/ wszumilesie
6. Wpłacić na poniższy numer konta dowolną darowiznę:
Konto bankowe
Grzegorz Dominiak
Bank Millenium
nr konta 50 1160 2202 0000 0002 1435 6712
koniecznie z dopiskiem "darowizna"
Przypominam że aby oglądać ten kanał nie musisz tego robić. Wspieraj tylko jeśli czujesz, że chcesz :) Z góry dziękuję :)
Dla zainteresowanych współpracą kontakt mailowy
wszumilesie@o2.pl
Zapraszam również na kanał Agnieszki, gdzie pojawia się więcej tematów o dzieciach i gotowaniu.
Link do kanału na You Tube
/ szumimama
Link do strony na Facebooku
/ szumimama
Do miłego ;)
„Taki tu się pierdolnik zrobił dzięki niemu”🤣Grzesiu Twoje poczucie humoru,jest absolutnie bezcenne‼️😊Pozdrawiam serdecznie❤️
Kiedyś koło domu mieliśmy 3 krzewy czarnej i 2 krzewy czerwonej. Pamiętam, że zawsze mnie mama goniła do zrywania ich, dlatego ich nie lubiłem, ale fajnie było podejść np do czerwonych, zerwać grono, wsadzić do paszczy, i wyciągnąć lodyżke 😅 Mama też zawsze robiła z nich sok w sokowniku parowym, który później przez cały rok można było pić 😁
Najlepszy w Polsce stand-uper ogrodowy :)
Pozdrawiam
Stare odmiany czarnej porzeczki pyszne są! Mają niesamowity aromat, są słodsze tylko... drobniejsze.
Teraz w sprzedaży są głównie sadzonki porzeczki przemysłowej... nawet gry podpiszą ją "deserowa" to jakoś tak smakuje... przemysłowo.
Z liści wszystkich porzeczek można robić herbaty fermentowane..... smakują jak niektóre odmiany prawdziwej herbaty, którą zresztą też się prawie zawsze fermentuje przed suszeniem. Ja robię herbaty fermentowane (pełno przepisów oraz też filmików jest w internecie- każdy da radę zrobić bo... jest to bardzo proste) z bardzo wielu liści drzew i krzewów owocowych. Najcenniejsze są z porzuconych sadów, nie pryskanych od dziesiątków lat. Pyszne są z liści malin - przeciwprzeziębieniowe. Podobne właściwości mają herbatki z liści poziomek leśnych, noooo ogrodowe poziomki i truskawki też "dają radę". W tej chwili mam jeszcze z liści czereśni i mirabelki. Taka herbata nabiera pełni smaku dopiero po kilku miesiącach, nawet po roku. Pyszne, darmowe i zdrowe!
Za to z owoców porzeczek oraz agrestu zrobiłam coś.... pyszne, ale ...podobno.... nie zdrowe - surowe galaretki ucierane z soku owoców i duuuużej ilości cukru.... choć muszę przyznać że dawno, dawno temu, "za komuny" porzeczki i agrest był jakieś takie z większą ilością pektyn i bardziej żelowały. Może więc warto buszować po ogrodach przy porzuconych gospodarstwach i brać odrosty korzeniowe starych odmian i zrazy do szczepień?
Pani Mario ,genialne to co Pani robi . Mam również porzeczki różne i to prawda że te stare odmiany mają więcej smaku i aromatu
Czerwona porzeczka jest bardzo smaczna a biała jeszcze bardziej 😀
Najlepszy kanał ogrodniczy, jak dla mnie
Tak porzeczki agrest to owoce mojego dzieciństwa były faktycznie w każdym ogródku.pamietam pyszne soki i dziadka winko porzeczkowe.w moim ogrodzie też są.pozdrawiam
U mnie również za chwilę będą. Smak dzieciństwa.
Oj tam czerwona porzeczka dobrze dojrzała to jest wręcz słodka :-) ja lubię wszystkie kolory.
Jesteś super facet. Porzeczka to krzew z mojego dzieciństwa i dlatego, na mojej nowej działce posadziłam porzeczki czarne i czerwone oraz 2 rodzaje borówek. Uwielbiam owoce jagodowe. Dzięki ci za zdrowe podejście do wszystkiego! Chętnie oglądam twoje nagrania. Pozdrawiam
Czerwone porzeczki doceniły moje kury = objadły wszystkie krzaki :) Najsmaczniejsze połączenie wyszło mi z melona i czarnej porzeczki, niebo w gębie Z czarnej jest super naleweczka :) A z czerwonej wino. Młode liście malin, porzeczek, truskawek i poziomek można suszyć i mieć herbatkę na zimowe wieczory. Także kwiaty - chabry, płatki róż pomarszczonych, nagietki, rumianki, liliowce (można je także jeść na surowo) będą wzbogacały herbatki.
Ma Pan rację - mamy miejsce, to sadźmy różne krzewy owocowe - mało pracy, dużo zdrowia. Do zestawu dodałabym jeszcze winorośl - na soki i własny ocet winny. Dziękuję za filmik i pozdrawiam.
Czarną porzeczkę uwielbiam. Jej liście daję zawsze do kiszenia.
prawda najprawdziwsza prawda, najlepsze owoce są na terenie którym żyjemy!!!
kiedyś słyszałam że Pan Bóg tak urzadził Świat żeby potrzebne produkty człowiek miał pod ręką coś w tym jest bo cytrusy i banany (obniżają ciepłotę ciała) rosną w ciepłych krajach....
Czerwona i czarna porzeczka, bogactwo witamin (także liście czarnej porzeczki). Do tego ten smak świeżych owoców, pycha. Jedna i druga dobra zarówno na soki, kompoty jak i... nalewki 😀. Zostały nam się dwa krzaki czerwonej i dwa czarnej. Rosły tutaj od 1960r i dalej mają się dobrze.
Uwielbiam czarna, a wlasciwie kazda. Biala chyba jest najslodsza. A o rozowej nie slyszalam. Zgadza sie, najlepsze to, co rosnie u nas 🥰
z takich mało już znanych i zapomnianych owoców a pysznych i zdrowych to też morwę polecam. u mnie na osiedlu drzewa rosną, jak objadam to sie ludzie zatrzymuja zdziwieni i pytaja co ja jem:)
Wypróbuj do porzeczek, jak robisz dżem, zamiast kwasku cytrynowego dać szczyptę sili na cały garnek pulpy porzeczkowej ...i możesz zmniejszyć ilość cukru ...bo sól podkręca smak i podciąga słodycz a sam cukier i sól są konserwantami naturalnymi i już nic więcej dodawać nie trzeba 😃
połączenie porzeczka czarna z morelą mmmmmmmmmmmm dodaje aksamitności z kolei do śliwek (powidła) dodaje kilka gruszek lub jabłka cudo)))))
Polecam, jabłko, śliwka, gruszka 1:1:1 dżemik palce lizać.
Witamy pozdrawiamy serdecznie ❤👍👍smacznego 😃😃
Ale ładny t-shirt
Wow...ale piękne odgłosy żurawi .Mój ogród w trakcie pracy a więc przydatne luźne info....się przydadzą . Dziękuję za filmik
O PIERONA , ales mi smaku narobil , pozdrawiam serdecznie Zbyszek Canada, najlepszego zycze, powodzenia
Porzeczki, agrest to smaki mojego dzieciństwa. Wymieniać by można tych owoców jeszcze wiele . Żarło się też wiele innych dziwnych rzeczy hihi. Pozdrawiam cieplutko Ciebie i całą resztę 😊
Ja mam podobnie z porzeczkami pod względem smakowym. Najlepiej podchodzą mi białe, a na końcu czarne. Najbardziej lubię ze śmietaną i cukrem 😋 Fakt faktem, że czarne porzeczki mają chyba najwiecej walorów zdrowotnych.
Agrest lubię taki już dobrze dojrzały 😁
Ponoć dla zdrowia i dobrego przyswajania tego co organizmowi potrzebne z pożywienia, powinno się zjadać żywność…owoce…jarzyny, rosnące do 1 tysiąca kilometrów, od miejsca urodzenia.
Uwielbiam porzeczki z czerwonej koktajl pyszny smak dzieciństwa a dżem z czarnej porzeczki jest dobry do jogurtu naturalnego 😉natura jest cudna a filmik pożyteczny dziękuję
Pozdrawiam i 👋😎👍
uwielbiam , u mnie czerwone znikają na pniu, po prostu jest ochota to się wcina z czarną tak samo i na zrobienie przetworów ....no cóż nima :)
Bardzo madra audycja i madre podpoiedzi dla dzialkowiczow i srodowisk wiejskich i innych plantatorow ,,,wiecej takich filmow i szkoly uprawy krzewow ,,,serdecznie pozdrawiam z podkarpacia
Dziś na obiedzie miałam rodzinę. Na deser było ciasto z czarną porzeczką oraz w miseczkach czarna porzeczka i maliny. Maliny zniknęły w pierwszej kolejności, ale porzeczka też się cieszyła powodzeniem :)To było coś innego niż czereśnie i truskawki :)
Moja mama zawsze miała zatrzęsienie porzeczki czerwonej w ogrodziej. Zawsze robiła z niej kompoty na zimę. Pewnego roku krzaki naprawdę obrodziły i umęczona tymi owocami do granic możliwości postanowiła wsypać je do słoja 10l i zasypać cukrem. Owinela gaza i na parapet na słońce od czasu do czasu mieszając. Dalej zniechęcona aby coś z tym zrobić zalała to spirytusem ( z owocami w środku), zakrecila nakrętką oblała ja prawdziwym woskiem, wstawiła do barku i zapomniała o tym na ponad 10 lat... Byłam wtedy nastolatka. Jakieś 5 lat temu odkryłam ten dziwny słoik i okazało się, ze jest to najwspanialsza nalewka jaka w życiu piłam, po prostu obłęd. Polecam nalewki z porzeczki bo warto!
P.S. Sama mam w domu 7-letnia jeżynowke ;)
Mniam to mało powiedziane....!We wczesnych latach 90-ych robiłem sobie wino z wiśni,bo kilka drzew wiśniowych które posadziła moja mama,było omijane przez domowników,były bardzo kwaśne mimo wielkich rozmiarów owoców,ale miały moc smaku!Kiedyś zapomniałem o dwóch albo trzech butelkach tej ambrozji i odnalazłem je po kilku latach w szafie z nalewkami,ale się uwaliłem.....Nawet nie podzieliłem się ze znajomymi,bo nie zasłużyli na ten zaszczyt....
Nie ma takiej możliwości aby importowane było dla nas korzystniejsze niż uprawa rodzima!
Grzesiu ,my z mężem uwielbiamy porzeczki i agrest . Czarną mieszam z wiśniami na kompot lub pół czerwonej /pół czarnej -polecam . A dżem z czarnej porzeczki to mój ulubiony . Właśnie kupiliśmy około 8-krzaków i będziemy działać . Pozdrawiamy 💕
Pozdro Grzesiek dla ciebie i twojej rodzinki
Liście moich porzeczek oprócz tego co powiedziałeś, mają też dzienna dawkę mięsa z mszyc. Pełnowartościowy obiad: mięso i warzywa.
2 w 1😄😄😄
Dzień dobry, witam Grzegorz ✋ Bardzo dobre owoce, zapomniane przez ludzi że one są zdrowe. Pozdrawiam serdecznie
Jak zawsze ciekawe opowiesci pana Grzegorza🙂 Ma pan racje, powinno sie jadac to co rosnie w miejscu na ktorym zyjemy. Wrocily wspomnienia z babcinej dzialki gdzie porzeczki i agrest byl od zawsze. I wlasnie z agrestu i porzeczek dzemy i soki smakowaly najbardziej. Dziadek oczywiscie wykorzystywal te owoce na pyszne nalewki lub winko. Pamietam tez ze jadalam u babci sos z porzeczki i chrzanu jako dodatek do upieczonej kaczki lub innego miesa. A na wyspach brytyjskich popularny jest podobny sos ale to mieszanka porzeczki, brazowego cukru i octu balsamicznego oraz ziol. Pozdrawiam serdecznie.
Świetny filmik.Malo kto promuje nasze kochane rodzime owoce.Ja polecam kompocik z małych papierówek z łupinka i czerwonych porzeczek.Tym którzy spruboja życzę smacznego.
Brawo brawo brawo brawo
Ja lubię kisiel z czerwonej porzeczki
Właśnie zerwaliśmy z kilku krzaczków porzeczkę czerwona.Zrobimy dżemiki pycha😀.Liście oczywiście do ogorasow dodaje,innych zastosowan nie próbowałam.Dzieki.
Temat agrestu jest super.Ja robię z niego sok w sokowniku i na zimę do cherbatki lepszy smak jak cytryna też polecam
U moich teściów są stare porzeczki czerwone i czarne, mi bardziej smakują czarne :)
Poczucie humoru, 😀 uśmiałam się chwilami. Mam trzy kolory porzeczki. Nie pryskam, nie nawożę, ale gdy dostały obornika na jesieni to podwoiły plony😄. Robię dżemy, soki z czarnej, białą się zajadamy, bo najsłodsza. Pierwszy raz dodałam czarnej do dżemu z truskawek. Uzyskałam piękny kolor i nie zapomniany smak. ❤️
Bardzo fajny materiał ! U mnie tylko jeden krzaczek czerwonej (znaleziony na "działkowym wysypisku" w tym roku wydał 0,5kg owoców, już wesoło sobie pływają razem z agrestem w gąsiorku :)
Pozdrawiam ❤️
Właśnie robię dżem z czarnej 😁
Widziałam u Agi że porzeczki na dżemik miała ładniutkie bez ogórków 👍😁 ja mam 3 krzaczki czarnej porzeczki, też robię dżemik, smak dzieciństwa, pozdrawiam całą Szumileśną Rodzinkę 💚
Ja zamrażam czerwoną w silikonowych formach do lodu razem z odrobiną wody. Cudowanie jest wziąć taką owocową kosteczkę zimą i poczuć kłaśne lato.
Z truskawkami robię to samo tylko blenduję je z odrobiną cukru.
Czekam aż się budowa Naszego domu zakończy by móc posadzić drzewa i krzewy owocowe tak jak w domu rodzinnym
Ja najpierw posadziłem drzewa i krzewy, a później budowa i tak pogody nie było żeby coś robić.
Warto nie czekać bo za kilka lat jak się już wprowadzicie to w sadzie już będzie co zbierać ;)
Witam serdecznie jest pan super gosc krotko i na temat wlasnie przy tym filmiku robię dzemik z czerwonej porzeczki dzieki 🖐🏼🖐🏼🖐🏼🖐🏼🖐🏼
Jak byłe małym chłopcem to moi rodzice mieli 3 hektary porzeczki czarnej. Więc na długo, długo bardzo mi obrzydła. Ale dziś dzięki Twojemu filmikowi mam smaka więc zabieram się na marketowe niestety poszukiwanie czarnej porzeczki 😁.
Pozdrawiam.
też mieliśmy plantacje, niestety nie taką dużą ale pomimo braku wakacji i harówki smaku porzeczki nie da sie niczym zastąpić ;))
Ja liscie czarnej pozeczk daje do ogorków kiszonych
Tak właśnie jest z tą porzeczką samo zdrowie polecam i sok i nalewki a galaretka z przetartych porzeczek rewelacja.
Liście czarnej porzeczki fermentuję a dopiero później suszę. Inny ma smak herbata. Suszę owoce różne i mieszam do przyrządzania herbaty wg ochoty. Liście porzeczki czarnej nadają przyjemny smak kiszonym ogórkom.
bardzo ci Grześ ładnie w czerwonym, w tych piaskowych ciut niewyraźny jestes😊❤️ ,takie są bardziej energetyczne :) ..tez mam i uwielbiam porzeczki czarne i czerwone, mam kilka odmian,kazda inaczej smakuje
Witam ,jedne z najlepszych owoców,a już na kompot pychota właśnie przerabiam teraz 30 kg ,sok w sokowniku na piecu ,porzeczki razem z ogonkami w potrójnym garze na sok ,smak niesamowity ,na zachodzie praktycznie owoc nie do zdobycia, pozdrawiam 👍🐎🥒🍒🐴
Co rok z mężem kupujemy 30 kg porzeczki na sok, tyle samo wiśni na sok, i bardzo lubimy swojskie winogrono na sok. Taka trójca soków w piwniczce 😊
Bratnia dusza 😁 2 wojna i ogród 🤜🤛
Już mam 2 rok porzeczkę czerwoną i dżemy na zimę są 😁Pozdrowionka !
😃
Cześć Grzesiu!Mam w ogrodzie czerwoną,czarną i wspaniałą różową,jeszcze nie mam białej ale to kwestia czasu,bo jestem zapominalski....Uwielbiam obcierać się o pędy czarnej,wczesną wiosną,gdy wydziela się cudowny zapach z młodych pędów,to taki mój fetyszyk ogrodniczy....Z białej polecam nalewke na spirycie,mniam!
Szacun. // Mieliśmy porzeczke czarną ale poszła pod nóż dla garażu ale chyba z 3 lata temu posadziliśmy więcej i w tym roku zaczęły owocować, a podsunę ci temat Wiśni - wisi to na drzewie, jedne rosną na słodkie drugie kwaśne ale jakby robak się tego nie chyta, są małe ale to nic a dojrzałe są pyszne i chce w tym roku zapasteryzować wiele.
ja w tamtym tygodniu robiłem dżem(choć nie jest taki gęsty ale mi odpowiada) z trzech odmian porzeczki a dzisiaj bez białej - bo się skończyła - wsypałem malin 1kg, będzie do moich ciast z ziarnami mielonymi + jabłka na jesień i zimę, a jak zostaną to robię winko na wiosnę :) pozdro :)
Ja zalałem bimbrem w tamtym roku 5l czarnej, 6l czerwonej i 6l wiśni. Po roku zlewam, żeby słoiki opróżnić (trzeba nowa partię zalać), wcześniej nie było czasu.
Witam serdecznie! Mam jeden krzew porzeczki czerwonej i jeden agrestu. Odkąd mam sokownik to robię soki z owoców tych krzewów. Zamierzam w tym roku zrobić nalewkę wielkoowocową z przewagą porzeczki. I tak samo jak pan nie dbam szczególnie o porzeczkę i agrest. W tym roku zbiorę może 5 lub 6 kg owoców porzeczki czerwonej. Pozdrawiam i życzę udanych zbiorów, a małżonce udanych przetworów! 🙂👍
Przejęliśmy ogrodek w którym rosną stare krzaki porzeczek. Teraz wycinam stare galezie i zbieram z nich porzeczki. Dużo łatwiej a przy okazji krzaki się odmłodzą.
Mam czerwone i na jesieni kupię jeszcze. I może agrestu też dokupię aaa i malin 😂😂
Dobre są kompoty z czerwonej porzeczki,mnie kiedyś taki kompot zalany wrzątkiem wrócił z 'tamtej' strony.Czerwona ma 20 g kwasów na 1000 g owoców, czarne 30 g.Mam czarną Titanium ,ponoć jedna z gorszych ,ale wg mnie całkiem przyzwoita.Oraz czerwoną Johaneker ,jest dość mało słodka,także nie polecam.Czarnej mam 20 krzewów z jednego kupionego przeze mnie krzaka-,można przygiąć drutami gałęzie do ziemi a wiosną po odsypaniu przesadzić.Najzdrowsza jest Aronia z tego typu owoców ,ale najohydniejsza w smaku,tzn cierpka.Jednak zbiór ręczny tych owoców to test na cierpliwość.Najlepsza metoda dla mnie to zbierać jak popadnie,a potem przebrać je.
Probowałem w dużych doniczkach porzeczki i agresty upraeiać ale strasznie biedne były. U mnie ssm beton wszędzie więc była próba w donicach. Uwielbiam te owoce
Da się uprawiać, ale donice muszą być duże, ziemia żyzna i trzeba dbać o podlewanie regularnie niestety. Dosyć kłopotliwa taka uprawa
Ba, nawet wiązkę kopereku dziś z Włoch musiałam kupić.!
Wszystkie odmiany porzeczki miałem na stary siedlisku... Różowa - pychota... A na nowym siedlisku tylko jedna czarna i jedna czerwona, więc trochę biednie. Na pewno dosadzę kilkadziesiąt krzaków porzeczki i koniecznie agrestu... Pozdrowienia!
somsiadka wyjechała na zachód, a porzeczki rosną i owocują, a więc z drugom somsiadkom poszłyśmy na pachtę, dużo tego nie było, ale zawszeć. A więc zmiksowałam wszystkie kolory porzeczek, dodałam kilka garści płatków dzikiej róży....i do słoiczków. Teraz letko pasteryzuję, się dostawi do urobku: już mam w słoiczkach jagody, truskawki, wiśnie, wszystkiego po trochu- żurawie moje ukochane słyszę- czyż tak Grzesiu?
tak
My robimy racuszki z porzeczki czerwonej tylko troche wiecej cukru trzeba dodac
Wczoraj nastawiłam ogórki kiszone, obowiązkowo z liśćmi czarnej porzeczki🙂
U mnie już tydzień po zbiorach ☺️ Powidła z czarnej, czerwonej i białej porobione. Do agrestu dodałam białej porzeczki aby przełamać cierpkość. Liście suszę na herbatki. Od lat nie kupiłam herbaty w sklepie, bo u mnie rośną lepsze. Polecam ze stokrotek. Smacznego.
A czy z samej białej porzeczki wyjdzie dżem? Z jednej zrobilam kompoty z agrestem i została jeszcze jedna biała. Mam w planie pomieszać z czerwoną i czarną i zrobic sok w sokowniku ale zastanawia mnie czy mozna z samej białej zrobić dżemy..
@@Sonka44
Oczywiście że tak. Proponuję tylko dać mniej cukru niż do czerwonej. Ja nie mieszam porzeczek, bo lubię ich smaki indywidualne, ale można też zrobić wielosmakowe. Każdy powinien spróbować obu wersji i sam zdecydować ☺️
Oj tak, agrest! Uwielbiam a prawie sie nie spotyka.
👍
W tym roku u mnie niesamowity urodzaj porzeczki czerwonej. Może dlatego że w marcu zrobiłem solidne przycinanie krzaków. Czarna niestety dużo gorzej (mniej i owoce małe) ale wiadomo jest jest bardziej wymagająca choć wartościowsza.
Ptaki nie są tak pazerne jak na czereśnie, więc nie ma takich strat, łatwa w zbiorze.
Zamrażam i zimą gotuje kompocik, bomba witaminowa.
Każda porzeczka lubi wręcz uwielbia nawozy z dodatkiem boru,to pomaga im w samozapylaniu,polecam.
Uwaga na kwiczoły lubią porzeczkę czerwoną:)
@@xsandra2518 moje lubią czereśnie, porzeczka to dla nich dolna półka i w tym roku jeszcze nie zaobserwowałem złodziejstwa porzeczki, może jak mocno dojrzeje to zmienią zdanie.
@@zetareticuli8896 spróbuję w przypadku czarnej porzeczki. Choć nie wiem czy problem jest z zawiązywaniem owoców. W tym roku np. czereśnie pięknie kwitły ale było zimno i nie miał kto zapylać, z 7 dzrzewek (kwitły w trochę różnych terminach) tak naprawdę owocowały 3 sztuki.
👍🍽
Moim faworytem panocku je czorna 🧐
JA DO KISZENIA DAJE LISCIE WISNI I CZARNEJ PORZECZKI
U mnie porzeczki to podstawa, superfood. Obowiązkowo co najmniej jedna półka w zamrażarce na porzeczki i agrest musi być i na bieżąco przerabiam je w mus bez gotowania z jak najmniejszą ilością cukru, bo całkiem bez cukru to jednak są zbyt kwaśne.
😎👏👏👏👍👍👍
Porzeczki i agrest to wspomnienia z dzieciństwa..jak u babci rosły i przy każdej wizycie wręczał mi pojemnik bym zbierała na soki..
Mam też i na swojej działce, trochę z sentementu, robię soki, kompoty i do ciasta, czasem do koktailu..same rosną,
Myślę że moda wróci na nie bo są tanie i nie mają wymagań specjalnych..
Chyba dosadzd sobie różowa i biała..
A porzeczki czarne i czerwone rosną też u nas dziko. Są to nasze owoce i służą nam najlepiej
Wrzucam 5kg czarnych porzeczek do garnka. Podgrzewam ok 20min aby lekko zmiekly. Wtedy rozdrabiam je pobierznie ręcznymi blenderem, dosypuje niecałe 1kg cukru, mieszkam do zagotowania i od razu rozlewam do sloikow. Mam nadzieję że "się przyjmą", bo nie chce mi się bawić z gotowaniem 4 godzinnym czy przecedzaniem tego przez sitka.
Ach, porzeczki! Jedne z moich ulubionych owoców (bez względu na kolor). Chociaż, jak byłam dzieckiem, to czarnych nie lubiłam, a właściwie nie mogłam się przemóc, żeby ich spróbować (bo kolor, bo specyficzny smrodek). Do czasu... Kiedyś w żniwa (pierwsze, które pamiętam) byłam z rodzicami na polu, jako chyba 5-6-letni dzieciak. Pole było daleko od domu, tak z 1,5 km, dodam, że w czasach snopowiązałkowych. I się wybraliśmy, żeby to pole dookoła obkosić (kosą ręczną, rzecz jasna), żeby później traktor mógł wjechać ze sprzętem. Żar lał się z wściekle błękitnego nieba, kłosy się złociły, świerszcze cykały, kawa zbożowa w kance dawno się skończyła... Koło 13-stej zarządzono odwrót na obiad i poszliśmy, no nie całkiem "na szagę", ale granicami (czyli miedzami, czyli czymś, czego już praktycznie nie ma), bo drogą byłoby dalej. Trasa wiodła przez niedużą, porzuconą plantację czarnych porzeczek. Dorośli skorzystali z tego dobrodziejstwa, pożerając co ładniejsze gronka z pobliskich krzaków i zachwycając się, jakież to one soczyste, jakie słodkie... No więc, skuszona wizją tej soczystości i z nieźle już wyschniętymi śluzówkami, postanowiłam spróbować. I okazały się przepyszne! I tak je podjadam już 40 lat😄 Oczywiście już z innych krzaczków😉 Z wielkim zainteresowaniem oglądam Twoje filmiki ogrodowe, już ze 3 lata, brat mi polecił. Bardzo fajne masz podejście do otaczającej rzeczywistości. Dzięki wielkie i pozdrawiam! A, jeszcze pytanie - masz może (albo planujesz posadzić) krzew oliwnika baldaszkowatego? Ciekawa roślina owocowa, na piaszczyste gleby, bardzo zdrowe i podobno w smaku dobre owoce.
Nie mam ani w ogrodzie ani na razie w planach. To co już mam wymaga uwagi więc na razie za wiele nie planuję
Oliwnik wielokwiatowy - ma podobno większe owoce i lepiej nim się zainteresować. Planuje kupić sadzonkę na wiosnę 😁 mimo że trudniej znaleźć sadzonki niż baldaszkowate
Panie Grzegorzu żurawie u Was słychać 🤗🍭
Uwaga ,jeśli ktoś posiada tylko jeden krzew porzeczki ,czy agrestu na jesieni a dokładnie w listopadzie można go sobie samemu rozmnożyć ,wystarczy znaleźć tegoroczny pęd który wyrasta z korzenia na którym jest kilkanaście pąków ,wyciąć taki pęd ,patrząc od dołu liczymy raz dwa trzy pąki i obcinamy 3cm nad ostatnim i tniemy i tak do góry ,zrobione szrobry sadzimy w ziemię w wyznaczonym miejscu po trzy cztery szrobry i zaznaczamy gdzie ,na wiosnę wypuszczą korzenie i będą rosły nowe krzewy .
Właśnie oberwałam ost.krzaczek odmiany Titanica,przyjęły mi się inne krzewy. ZA ROK BEDZIE Wow!rok temu ułamana galaz wsadziłam beż żadnych ceregieli w ziemię i przyjęła się.. Zapach w domu mmmm.U mnie głównie na soki na zimę na przeziębienie..
Istnieją jeszcze porzeczkoagrest (jostaberry- coraz popularniejsze w PL) porzeczka różowa (krzyżówka białej i czerwonej), porzeczka zielona skandynawska (porzeczka z gatunku czarna, mutant 😏😱 która ma zielone owoce i podobno łagodniejszy smak). Jest też coś takiego: Jest to odrębny gatunek i nazywany Agrestem czarnym, który ma owoce ciemno grantowe 😅. Te ostatnie jak na razie się w PL zupełnie się jeszcze nie spopularyzowały (zielona i ten czarny agrest), jestem bardzo ciekawy czy są warte uwagi, niestety nie da sie ich sadzonek praktycznie nigdzie kupić...
Zieloną porzeczkę już można kupić
Mam kilkanaście krzewów 30 letnich, kwaśne, zdrowe, czerwone , teraz lekko słodkie- największą przyjemnością w ciągu dnia jest wejść do ogrodu i zjadać prosto z krzaka. Pychota dla tych co lubią kwaśne smaki.
Dzisiaj zjadam ostatki bo zrobione przetwory. Wszystkiego smacznego porzeczkowego wam życzę!😃
U mnie najpyszniejsze są różowe- słodsze i wcześniejsze od innych
Witam. Nie ma takiego owocu na wino jak porzeczka. Rzecz jasna ciemna.. znaczy czarna porzeczka. Wiem że ja znów o winie ale smak wina porzeczkowego 2-3 5 letniego jest niesamowity. Wino klaruje się bardzo dobrze jest idealne jeśli chodzi o kwasowość. Owoc jest bardzo ekstraktywny co sytuuje go na pierwszym miejscu jeśli chodzi o stosunek miazgi do roztworu wodno cukrowego. Od zawsze stosuje proporcje 1kg owoców 2 litry wody z cukrem. Można dać i 1:1 lub dodać białej/czerwonej porzeczki i zrobić ekstrakt wodno alkoholowy bez dodatku wody. Fermentacja będzie przebiegać bardzo dobrze zawsze. Wino jest wykwintne dużo bardziej bogate w polifenole niż wino z winogron czy innych owoców. Poza dziką różą mało który owoc jest tak mocny:)... Owszem wokół nas rośnie mnóstwo krzewów drzew a ekstrakty z nich są wyjątkowe. Jednak u mnie w piwnicy króluje porzeczka.
W tym roku 5 kg owoców białej porzeczki z jednego krzewu 👍 super owoce
Porzeczkę bardzo łatwo się myje: wystarczy partiami wrzucić do miski i wlac wode, wtedy wszystkie suche brudy i resztki galązek wypłyną na wierzch, wtedy zlać wodę z góry i przepłukać tak kilka razy, potem na durszlak. I do garnka :)
Dokladnie, wlasnie ostatnio tak robiłam. Zero problemu😊
Mirabelki
Dzięki Twoim filmikom, zasadziłem wszystkie trzy kolory. Minusem jest ściółkowanie ściętą trawą, kartonami itd. Zaległy mi się tam pomrowy. Teraz dwa krzaczki są na wykończeniu.
Zobaczymy co dalej. Jak nie wytrzymają to kupię szczepione na pniu. Łatwiej te małe bestie zatrzymać.
Pozdrawiam.
czerwona porzeczka daje ten klasyczny czerwono-rozowy kompocik, odpowiednio poslodzony to opium dla dziecakow, za mojego dziecinstwa i teraz, i utrzymuje silny aromat owocowy. na pewno konfitura porzeczkowa, malo slodzona moze byc smakowaita do serow i do wieprzowiny
Moja czarna jest slodka
Byłem dziś w Lidlu, kupiłem z przypadku krzak porzeczki typ Ribes Nigrum na moje oko krzaczek całkiem spoko za 8,99pln czy będzie rosło, zobaczymy 😉
W TYM ROKU ROBIE NADPROGRAMOWO WEKI DO OPORU .WLASNIE ZAMYKAM SOK Z WISNI A JUTRO PORZECZKI CZERWONE .CZARNA ZAWSZE MROZE BO FAKTYCZNIE MA ,TAK MYSLE NAJWIECEJ WIT C.NADDPROGRAMOWO BO WSZYSTKO CO MOZLIWE PAKUJE W WEKI ,NIE DAM SIE WZIAC GLODEM.
Porzeczki warto mięć, choć nie powiedziąłbym że jest to tak zupełnie bezproblemowy krzew bo u mnie porzeczki są dosyć mocno i regularnie atakowane przez mszyce. Nie mam akurat u siebie porzeczki czerwonej, bo jakoś tak z dzieciństwa czerwona kojarzyła mi się z ładnymi ozdobnymi sznurami owoców na krzewie, które jednak są raczej kwaśne. Stwierdziłem więc że zamiast czerwonej posadzę białą i różową, które sa podobno słodsze i smaczniejsze. Ostatecznie jednak różowej porzeczki niestety nie mam bo jak posadziełm to uschła, a później posadziłem nowy krzak z innego źródła no i okazała się białą. Określenie biała co do porzeczki może być trochę mylące. Mój 5-letni syn nazwał ją porzeczką przeźroczystą i to chyba dobrze oddaje kolor i wygląd owoców. Biała porzeczką obecnie obecnie już u mnie została w całości zjedzona. Owoce porzeczki białej sa dosyć łagodne w smaku, oczywiście najlepsze jak już dobrze dojrzeją, choć i wtedy sa lekko kwaskowate, ale dzieci chętnie ją jedzą. Czarną porzeczkę natomiast ja osobiście uwielbiam, a dzieci trochę mniej - wolą białą. Czarna ma dużo bardziej intensywny smak od białej - kwaśniejszy oraz słodszy zarazem. Jak już dobrze dojrzeje że przy zborze niemalże się osypuje to jest przepyszna, ja uwielbiam jeść ją prosto z krzaka.