ทับทิมกรอบจากมันแกว แป้งใส ไม่เละ วิธีทำขนมหวานง่ายๆ สูตรขนมไทย เมนูของหวาน เมนูมันแกว EP25
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 29 เม.ย. 2020
- #ทับทิมกรอบมันแกว ขนมหวานยอดนิยมของไทยอีกหนึ่งเมนู กรอบ หอม หวาน มัน กะทิข้น แต่งเติมสีสันด้วย ขนุนและมะพร้าวอ่อน กินแล้วจะติดใจ ทำไม่ยากนะคะ โดยเฉพาะทับทิมกรอบ ใส่น้ำแข็งไสเย็นๆ หอม อร่อยชื่นใจมากค่ะ วิธีทำง่ายๆ ทำกินเองได้ที่บ้าน เพื่อนๆ คนไหนที่มีมันแกวอยู่ ไม่รู้จะเอามันแกวไปทำอะไรกินดี หรือไม่รู้ว่าจะเอามันแกวไปทำอะไรกินได้บ้าง ลองมาทำเมนูเขนมหวาน ทับทิมกรอบ จากมันแกวทานได้นะคะ ถ้าไม่มีมันแกวก็สามารถใช้แห้วทำทับทิมกรอบ จากแห้วก็ได้นะคะ สำหรับเพื่อนๆ ที่มีพื้นที่ทำอาหารที่จำกัด สามารถใช้หม้อเล็กๆกับเตาไฟฟ้า ก็สามารถทำได้สะดวก อุปกรณ์พร้อมแล้วก็มาดูวิธีทำกันเลยจ้า ^_^
ส่วนผสมทับทิมกรอบจากมันแกว
มันแกว 340 กรัม
กะทิ 250 กรัม
มะพร้าวอ่อน 20 กรัม
ขนุน 20 กรัม
แป้งมันสำปะหลัง 100 กรัม
เกลือ ½ ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำสะอาด 300 กรัม
สีผสมอาหาร 0.5 กรัม
วิธีทำทับทิมกรอบจากมันแกว
1. ล้างมันแกวให้สะอาดหั่นเป็นลูกเต๋า
2. ละลายสีผสมอาหารในน้ำ 500 มล. นำมันแกวลงไปแช่ทิ้งไว้ 20 นาที
3. ตักมันแกวออกใส่ในแป้งมันสำปะหลังที่เตรียมไว้คลุกเคล้าให้เข้ากัน ร่อนเศษแป้งออกให้หมด
4. ต้มน้ำให้เดือดใส่มันแกวที่คลุกแป้งลงไปจากนั้นให้เบาไฟลงเพื่อไม่ให้เนื้อแป้งหลุดออกจากมันแกว เมื่อมันแกวสุกจะลอยขึ้นมาและเนื้อแป้งจะใสตักมันแกวออกแช่น้ำเย็นทิ้งไว้ 5 นาที (ก็จะได้ทับทิมกรอบ)
5. ใส่ทับทิมกรอบลงไปในน้ำกะทิที่เคี่ยวไว้คนให้เข้ากัน
วิธีการทำน้ำกะทิ
1. เคี่ยวน้ำกะทิให้ได้ที่เติมน้ำลงไปคนให้เข้ากัน เมื่อน้ำกะทิเดือดปรุงรสด้วยน้ำตาลและเกลือคนให้ละลาย
2.จากนั้นใส่มะพร้าว ขนุนลงไปคนให้เข้ากันทิ้งไว้ 5 นาที
เคล็ดลับทำให้ทับทิมกรอบ
ตอนใส่มันแกวที่คลุกแป้งลงไป ให้เบาไฟลงเพื่อไม่ให้เนื้อแป้งหลุดออกจากมันแกว
-------------------------------------------------------------------------
// ติดตาม วิธีทำอาหาร สูตรอาหารง่ายๆ เพิ่มเติมได้ที่
Website : www.menuzapzap.com
-------------------------------------------------------------------------
👥SOCIAL
Facebook : / menuzapzap
Blockdit : www.blockdit.com/menuzapzap
Instagram : / menuzapzap
TH-cam: / menuzapzap
-------------------------------------------------------------------------
👇 ฝากกด “SUBSCRIBE - ติดตาม และกดกระดิ่งแจ้งเตือน ด้วยนะจ้า 👇
-------------------------------------------------------------------------
#ขนมหวาน #วิธีทำขนมหวาน #สอนทำขนมหวาน #สูตรอขนมหวาน #เมนูขนมหวาน #เมนูของหวาน #ของหวาน #ขนมไทย #อาหารหวาน #เมนูขนม #เมนูมันแกว #เมนูขนุน #เมนูกะทิ #menuzapzap
น่าทานมากเลยค่ะ😋❤️
ขอบคุณจ้า
ทำกินยากเหมือนกัน หลายขั้นตอน แต่ต้องลองทำดูละ😊😊😅
ต้องลองดูจ้า
ขอบคุณครับที่แบ่งปัน น่าทานมากเลยครับ😊
ขอบคุณมากๆนะคะ
ชอบมากเลยทับทิมกรอบ ขอบคุณที่แบ่งปันสูตรนะค่ะ
ยินดีค่ะ ขอบคุณที่แวะมาให้กำลังใจนะจ้า
ใช้น้ำหวานเฮลบลูบอยแทนสีผสมอาหารได้ป่าวคะ
ได้จ้า
น่าทานมากๆค่ะ ขอถามนะคะว่า ถ้าผสมทุกอย่างรวมกันแบบนี้และ ประมาณอีก3ชมถึงจะตักทาน ยังจะอร่อยเหมือนเดิมไหมคะ และเม์ดทับทิมแป้งจะอึดไหมคะ? เพราะจะทําไปงานบ้านเพื่อนค่ะ 🙏💞
รสชาติอร่อยเหมือนเดิมจ้า แต่อาจจะอืดจ้า
สีผสมอาหารใช้สีอะไรคะ แดงชมพู หรือแดงส้มคะ
สีแดงสตอเบอรี่ค่ะ
มันแกวต้องต้มให้สุกก่อนไหมค่ะ
ไม่ต้องต้มค่ะ