นายแทนเข้าครัว 183 | จอผักกาดกระดูกหมู..เมนูแสนอร่อยซดน้ำซุปร้อนๆคล่องคอ | สไตล์นายแทน
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 27 ส.ค. 2017
- พี่นก พี่สาวใจดีส่งถั่วเน่ามาให้ผมใช้ปรุงอาหาร เลยจัดเมนู"จอผักกาดกระดูหมู"ซะเลยครับ...เมนูนี้ทั้งหอมทั้งกลมกล่อมทากๆครับ ขอคุณพี่นก.มากๆครับสำหรับถั่วเน่าและดอกงิ้ว
ส่วนประกอบ.....
1.กระดูกหมูหรือไก่ 500 กร้ม
2.ผักกวางตุ้ง 500 กรัม
3.หอมแดง 1 ช้อนโต๊ะ
4.กระเที่ยม 1 ช้อนโต๊ะ
5.ถั่วเน่า 1 แผ่น
6กะปิ 1 ช้อนโต๊ะ
7.เกลือ+ซุปก้อน
ทักทายทางเฟสบุค..... / tanvalove
![ใจเสาะบนเกาะนาคี - อ๊ะอาย สกุณาพร เสียงวิหค [Official MV] | ค่ายเพลงเป็นหนึ่ง](http://i.ytimg.com/vi/jbcmGQkfyOg/mqdefault.jpg)
มาชมคลิปแล้วรู้สึกดีใจจริงๆที่ขนาดเป็นคนภาคกลางนะยังทำอาหารเหนือได้ ขอให้เอา เมนูอาหารเหนือมาทำอีกนะจ๊ะ เราก็เป็นคนเหนื่อยอิอิ
นายแทนชวนทําอาหาร เจ้ายินดีจ๊าดนัก เฮาพิการสายตา หรือเรียกอีกอย่างว่า คนตาบอด ชอบฟังทุกคลิปเลย คลิปของอ้ายแทนตี้ชอบอีกอันหนึ่งกะคือ สอนทำข้าวผัดอเมริกัน
คุณแทนค่ะ เวลาคุณอัดวิดีโออย่าให้มีเสียงเพลงหรือเสียงทีวีแซกเข้ามานะค่ะมันจะเสียค่าลิขสิทธ์ เพราะแซเนลของคุณมีโอกาศเจริญเติบโตขึ้นไปอีก มันอาจจะเป็นรายได้ทางหนึ่งของคุณ ด้วยความหวังดีค่ะ
คืนนี้จัดตามพี่แทนสะหน่อยค่ะ อยู่ ตปท หาไม่มีถั่วเน่า ใช้เต้าเจี้ยวแทน ขอบคุณมากค่ะพี่แทน น้ำลายไหลค่ะ
บางสูตรต้องใส่นำ้ปลาร้าด้วยไหมถ้าไม่มีถั่วเน่าใช้เต้าเจี้ยวแทนใ
ใช้ไหมอยากทำกินบ้างลองทำดูเมี่อก่อนอยู่กับเถ้าแก่คนเหนือแก่เคยทำ
ให้กินติดใจเลยคะ
รำ รำ แต้ ๆ ถั่วเน่าม่ะมีก็ม่ะใส่ ก้อ รำๆๆ กินกับปลาแดด-ปลาแห้งทอดสุดยอด
เก่งๆ
คุณแทน เยี่ยะกับข้าวเมือง ก่อจ่าง แต๊เนาะ ตุ๋นผักกาดหื้อเปื่อย อีกนิด กะจะลำขึ้นอีก เจ้าาา ขอบคุณที่นำกับข้าวเมือง มาเผยแพร่ เจ้า
คุณทำคลิปกระชัปฟังง่ายเข้าใจเร็วดีไม่พล่ามเหมือนคนอื่นทำให้ชวนติดตามดีครับ.
ลำแต้ๆจ้าว
สวัสดีคะคุณแทนสบายดีนะคะ หายไปหลายปีคะ คิดถึงๆ คุณครูแห่งความอร่อย
ขอบคุณที่สอนทำค่ะ
โอ้โหอร่อย จริง ๆคุณแทนครั้งแรกที่ลองทำดู แต่ก็ขับรถเข้าไปที่ร้านไทยเกือบชั่วโมงไปซื้อถั่วเน่า😂😂😂😂😂😂
เห็นจอผักกาดแล้วคิดถึงบ้านจังจ้า เห็นแล้วน้ำลายไหลเลยจ้ากินเผื่อด้วยนะจ๊ะ
พรุ่งนี้จะทำ เลยมาดูคุณแทนทำก่อน น่ากินมากๆ (ได้กวางตุ้งมีดอกมาด้วย)
วันก่อน(หลายวันละ)ทำน้ำพริกแจ่วแต่ลืมใส่ตะไคร้คะคุณแทนแต่พี่สาวบอกอร่อยมากกก(เป็นไปได้งัย)..เรื่องเล่าคะแต่ที่จะบอกคือจะทำจอผักกาดมากินกะแจ่วปลาร้าคงเข้ากันนะคะ..ขอบคุณคุณแทน..ถูกใจคร้า
เมื่อวานตอนเย็นก็ทำ อร่อยมากๆ
ขอบคุณครับ
เมนูนี่ชอบมากเลยค่ะ คุณแทน มายูเชียงไหม่ยิ่งหากินง่ายค่ะ
เคยมีแฟนเป็นคนลำปาง ชอบอันนี้กับแกงฮังเล
อร่อยตรงน้ำล้างครก ขอบคุณเมนูอร่อยและเทคนิคการปรุงคะ
ของโปรดเลยคับ,อะไรที่ใส่ถั่วเน่าชอบหมด,อาทิตก่อนลองทำถั่วเน่า,ใด้7ห่อ..บอกใด้คำเดียว อร่อย. กินกับข้าวเหนียวร้อนๆอะไรมาแลกก็ไม่เอา,กำลังหาสูตรน้ำผักยุ่คับ,ถ้ามีลงทำให้ดูน่อยคับty
น่ากินจังเลยชอบทุกเมนูที่คุณแทนทำ
ท่านแทน เป็นคนที่ทำอาหารเป็นจริง เมนูนี้บางคลิปใส่น้ำตาลผมว่าผิดสูตรผักกาดจอนะ
ท่านก็เป้นคนละเอียดมากๆครับ 5555
เห็นเมนูแล้วคิดถึงแฟน แฟนทำให้กินประจำ แต่ตอนนี้เขาไปสบายแล้ว😢
ชอบทานมากค่ะอร่อย เเต่ไม่มีถั่วเน่าค่ะ
น่าทานเช่นเคยค่ะ
ขอบคุณนะคะสำหรับเมนูนี้คะ
ยินดีครับ คนดี5555
Take me home country road. แว่วๆ มาค่ะ (แวะเข้ามาดู เพราะแฟนลูกชายเป็นคน ลำพูน ซื้อถั่วเน่าไว้ให้ จะลองทำดูค่ะ)
ของกิ๋นบ้านเฮา ผักกาดจอใส่ส้มบะขามล้ำาา...ขนาดจ้าว
ขอบคุณมากค่ะคุณเเทนลองทำตามเเล้วอร่อยจริงๆค่ะ
ทำไมคุณทำกับข้าวเก่งจังเลยนิ 👍👍👍👍👍😋😋😋😋😋😋
ขอบคุณครับ ติดตามประจำครับ
สวัสดีครับ....
น่าทานมาก
ว่างๆจัดเมนูนี้บ้างนะครับ
อร่อยแน่นอนชัวร์😋😋😋😋
คุณแทนทำร้ายจิตใจสุดๆรู้มั๊ยค่ะน้ำลายแตกหิวแล้วไปทำตามดีก่า5555
ขอบคุณน่ะค่ะจะติดตามตลอดไปค่ะ
คนเหนือ....คนเหนือชอบใช้ฝักมะขามดิบ...มากกว่าน้ำมะขามเปียก เพราะว่าน้ำจะนัวดี ..น้ำมะขามเปียก จะทำให้น้ำซุปดำ. .......ทางเหนือจะใส่ปลาหร้าด้วยน้ำจะนัวดี.... และใช้ถั่วเน่าห่อ........
........ คนเหนือ...หลังจากใส่ผักกาดแล้วจะปิดฝาหม้อตลอด จะเปิดตอนปรุง ปรุงเสร็จปิดต่อ....การปิดฝาหม้อจะทำให้ผักกาดเปลี่ยนเป็นสีเหลืองน่ารับทานแล้วหอม ...ถ้าเปิดฝาใบผักกาดจะคงเขียวเหมือนเดิมไม่น่ารับทาน
# อย่าใช้ไฟแรง..ไฟแรงจะทำใหผักไม่นุน อ่อนนอกแข็งใน...
#มะขามดิบ ต้มในหม้อเลย..พอฝักเละตักออก..บี้ให้เละในถ้วยผสมน้ำกวนเทเอาแต่น้ำลงหม้อ......ถ้าหามะขามดิบไม่ได้แนะนำใช้ผลมะเฟืองดิบแทน
ขอบพระคุณครับพี่ ที่แนะนำและให้ความรู้กันครับ
เหนือบางที่จะไม่ใส่ถั่วเน่าเพราะใส่น้ำปลาร้าแล้ว หรือบางบ้านใส่กะปิแทนถั่วเน่า ส่วนมากจะเป้นโซนเชียงใหม่จะใชถั่วเน่าเป้นหลัก
ของชอบเลยพี่
นายแทนชวนทําอาหาร ครับผมจัดไปแล้วพี่ ลำแต้ๆ
มันไม่ใช่แกง แต่ก็ถือว่าเป็นแกงจืดรสเปลี้ยว คล้ายๆต้มจับฉ่ายokนะครับ.
ขอบคุณครับผม..
ของโปรดหนูเลยค่ะ ชอบมากๆๆๆๆ
เมนูนี้ไม่มีถั่วเน่า จะอร่อยไหมคะ ชอบทุกเมนูของนายแทนค่ะ
แนะนำให้ลองทานกับน้ำพริกหนุ่ม จิ้มพริกหนุ่มซดน้ำจอผกาด ลำขนาดครับ
ต้องกินกับน้ำพริกข่าจะเข้ากันมากค่ะ
น่าทานมากค่ะ ไม่ค่อยได้ทักนะคะ ติดตามอยู่นะคะ
บ้านผมไม่ใส่หอมแดงใส่ปลาร้าหน่อยนึงกระปิหอมถั่วเน่าพริกแห้งจี่ผงชูรถน้ำมะขามน้ำมันลงกระเทียมทุบใส่แล้วเอาจอผักกาดลงจะหอม
หิวววเลยค่ะ พรุ่งนี้จะทำ มาดูวิธีก่อน นานๆทำที จะทำต้องดูใหม่ทุกครั้ง 555
พริกแห้งก็ไม่มี หอมแดงก็บ่มี จะลำวะเนี้ยยย
Love your video, look so yummy. That is the kind of Thai cooking I like, I'm so hungry now...Tin
ความเผ็ดอ่ะค่ะ ต้องมีไหมค่ะ
ขอบคุณคลิปนี้นะคะกำลังจะทำแต่ลืมไม่ทำนานแล้วก่มาดุนายแทน. สุดยอดค่ะนายแทนน่ากิน😋มากค่ะทำตามเลยแต่ไม่มีถั่วเน่าค่ะ😊☺อร่อยเลยค่ะ เลิศค่ะเลิศ
น่ากิ๋นขนาดคับอ้าย!!!!ขอซักถ้วยได้ก่อคับ!!!!
ผมคนเหนือคับชอบมากเลยเมนูนี้
นายแทนชวนทําอาหาร ด
อาหารเหนือ อร่อยแต้
ลำขนาดจ้าว
อื่มน่ากินๆ ครับ
ลำขนาด..ว่างๆจัดเมนูนี้บ้างนะครับ น้องโก้-ครัวล้านนา
น้ำมะขามเปลียกหรือน้ำมะขามเปียกครับ
เเซวเล่นครับ
แหะๆๆ 55555
ลำก่อจ้าว กิ๋นเผื่อเจ่มเด้อจ้าวน้องบ่าว👍👍👍😍
อยู่ออสเตรเลียค่า ขอบคุณสำหรับคลิปดีๆ
สวัสดีครับ...
ไม่ชอบหมูใส่ปลาป๋องไดัเป่าคะ
🍏🍓 กลับไปเที่ยวบ้านที่ทางเหนือหาทานได้ไม่ยากเลยครับ..คอนเฟิร์มว่าอร่อยจริง ๆ ครับ 🍦🍺 ..เมนูนี้ต้องร้อน ๆ กะข้าวเหนียวนะ.. ถ้ามีใส้อั่วหอม ๆ ด้วยนี่ยิ่งฟินไปกันใหญ่เลยอ่ะครับ.. ขอบคุณครับเชฟ.. 👍👍✌
+นายแทนชวนทําอาหาร ที่ขาดไม่ได้เลยคือพริกทอดค่ะทางเหนือแท้ๆเขาจะใช้พริกแห้งเม็ดใหญ่ปิ้งให้หอมกินเข้ากันดีมากค่ะ
นายแทนชวนทําอาหาร 🍓🍏 ..ใช่ ๆๆ ว่าอยู่ครับ..ว่าขาดอะไรไปสักอย่าง..ที่บ้านผมก็จะย่างพริกแห้ง แล้วใส่โรยหน้าลงไปในหม้อแกงด้วย ..กลิ่นหอม ๆ และความเผ็ดร้อนจากพริกแห้ง จะยิ่งช่วยเพิ่มอรรถรสของอาหารแบบเหนือ ๆ ยิ่งขึ้นไปอีกครับ..ขอบคุณนะครับ
คุณแทนทำอาหารได้อร่อยมากๆเลยค่ะ
น่าทานมากๆค่ะ
ใส่ผักชีต้นหอมหน่อยจิคุนแทน
+Hfhj Fhggh ขอโทษจอผักกาดเป็นแกงส้มของคนเหนือเขาจะไม่ใส่ต้นหอมผักชีกันค่ะ
พี่แทนถั่วเน่าหาซื้อได้ที่ไหนจ้ะ
เม้นท์ 2 จ้า
น่าจะเห็นหน้าคนทำด้วยนะคะ
จะทำอาหารให้แฟนกินเป็นครั้งแรกไม่รู้จะทำเมนูไหน แฟนบอกชอบกินอาหารพื้นเมือง เอ่อนี้แหล้ะจอผักกาด ขอบคุณสำหรับสูตรนะคะ
อาหารเหนือเหรอคะน่ากินค่ะคุณแทน
แหม จอผักเป็นด้วย 😂
ชอบอาหารเหนือครับ
ถ้าไม่มีถั่วเน่า ใส่เต้าเจี้ยวแทนขนาดไหนค่ะ
ถั่วเน่าแผ่นถ้าเอามาทอด จะกรอบและหอมมาก ทานกับข้าวอร่อยสุดๆ
จอผักกาดกระดูกหมูหนึ่งชุดส่งEMSด่วนปทุมธานีค่ะ
สวัสดีค่ะพี่แทน เมนูหนูยังไม่เคยชิมคงน่าอร่อยแน่เลยค่ะผักเยอะๆๆ
ใส่เต้าเจี้ยวยิ่งลำขนาด,ไม่เคยเบื่อจอผักกาด
ข้าวสวยร้อนๆจัดมา,เอาแต่ผักนะจ้ะ,🤣
ดูมาจากไอจีเมียพี่หม่ำ จกม๊ก แล้วน่ากิน เลยมาหาดูในยูทูป คุณแทนต้องทำเป็นแน่ คริๆ
เสียงครกดังมาแล้ว สวัสดีค่ะคุณแทน.มีข้อสงสัยค่ะ มีด้วยหรือค่ะประเทศไทยสูตรไม่มีผงชูรส????
อยากกิ๋นขนาดคับ อยู่ชลบุรีหากิ๋นอยากขนาด ว่าจะยะกิ๋นคนเดว แต่ลืมวิธีทำ555 บะได้ยะมาเป็น10ปี๋ละ ขอบคุณสำหลับคริปตี่ฟื้นฟูฝีมือ สุดยอดคับ
ขอบคุณครับผม 555
ชอบคุณแทนทำอาหารมากๆเพราะว่าอธิบาย
ถ้าไม่มีถั่วเน่า ทำยังไงคะ อยากกิน
ใช้เต้าเจี้ยวแทนได้ครับ ก๊อล์ฟ
🎼เคยกิ๋นผักกาดจอบ่เคยกิ๋นพิซซ่า หากว่าลงท้องจะยะจะได๋🎶😆
จอผักกาดนี่ก็คงคล้ายๆ ต้มจับฉ่ายหรือเปล่าคะคุณแทน
คล้ายกันค่ะแค่ปรุงรสเท่านั่น ต้มจั๊บช่ายจะไม่มีรสจัดจ้าน อร่อยทั้งสองค่ะ
เมือนแกงเรียงค่ะ
ถ้าสุกแล้วขอชามนึงค่ะเห็นแล้วหิวข้าว
โทะ...ท่าจะลำเนอะเจ้า
ใช้อะไรแทนถั่วเน่าได้บ้างครับ
ใช้เต้าเจี้ยวได้ครับ
ที่ไทยอากาศเริ่มเย็นลงแล้วเหรอคะคุณแทน กี่องศาคะ ดิฉันยังไม่เคยทานอาหารจานนี้ค่ะ คุณแทนว่ากลิ่นหอม มันเป็นยังไงคะเอากะปิกับถั่วเน่าไปต้มอ่ะค่ะ
รสชาดน่าจะคล้ายๆต้ม
ส้มปลากะบอกหรือเปล่า
ค๊ะดูวิธีทำคล้ายๆกันจะทำมั่งไม่รู้จักผักจออีก
หรือผักอะไรก็ใดัค๊ะ😂😂
ซดน้ำท่าจะอร่อย อาหารชนิดที่มีน้ำแบบไม่ใช่แกง เรียกยากนะคะ ทางอิสานเรียกอ่อมค่ะ(คลุกคลิกก็ไม่ใช่) แต่แกงเทโพน้ำก็ไม่เยอะแต่ก็เรียกแกงเนอะพี่แทน
ใช่ค่ะ คล้ายเลย ยิ่งมีเต้าเจี้ยวด้วยอิอิ..เรียกเเกงได้นะ อย่างเเกงกะหรี่ มัสมั่นก็เเกง เเกงไม่มีน้ำ เเต่เป็นครีมเลย
ถั่วเน่านี่เค็มไหมคะ.... ถ้าจะใส่เต้าเจี้ยว ต้องล้างน้ำก่อนไหมคะ
แต่เต้าเจี้ยวเค็มมากเลยนะคะT..T
ไม่มีกะปิไม่มีถั่วเน่าไม่มีซูปก้อนจะเป็นผักกาดจอมั้ยคะ
ยังไม่เคยทานแต่น่าจะอร่อยเนอะจะหนักไปทางอาหารอิสาณอาหารใต้
บ้านอยู่ไกล้สนามบินเหรอคะได้ยินเสียงเครื่องบินด้วย
สวัสดดีค่ะเวลาชิมขอเห็นหน้าด้วยค่ะจะแช่บมากกว่าเดิมค่ะ
เพื่อนคนเหนือเคยทำหั้ยกินใส่น้ำปลาร้าแซ่บไปอีกแบบจ้า
อยากได้ถั่วเน่าอะพี่แทน..แมคโครมีขายไมค่ะ..พี่พอจะรุอ่ะ
นายแทนชวนทําอาหาร หามาปีครึ่งแล้วยังไม่ได้ถั่วเน่า
ชอบกินมากค่าาาแต่ไม่เคยทำเลยเดี๋ยวจะลองทำดูนะค่ะ
ถั่วเน่าที่ตลาดกำแพงเพชรมีขายไหมคะ
เมนูนี้เหมาะขนาดครับกินกับข้าวเหนียวร้อนๆ
ถ้าใส่เต้าเจี้ยวต้องใส่ประมาณไหนคะ
1-2 ช้อนโต๊ะ...
เป็นคนเจัยงฮายจ้าวเห็นแล้วอยากกิ๋นขนาดจ้าว
ไค้ข้าวร้อนๆๆๆๆๆๆๆซักหน่อยนะจัดเลยค่ะ
น่าอร่อยนะค่ะ.คุณแทนพี่ไม่เคยทํากินเลยค่ะ.รสชาติคงอร่อยน่าดู
อยากทานค่ะแต่ว่าไม่มีถั่วเน่าใช้อะไรแทนได้บ้างค่ะ
ใช้เต้าเจี้ยวแทนได้ครับ
เอาเต้าเจี้ยวลงไปตำกับเครื่องเลยหรอค่ะ
พอมันเดือดสุกแล้วจะเคี่ยวต่อเปิดไฟเบาแล้วปิดฝา น้ำซุปจะไม่ขุ่นค่ะ