[แจกสูตร] แกงจอผักกาด - สูตรลับของเจ๊หมู

#แกงจอผักกาด #อาหารล้านนาเมืองเหนือ #กิ๋นข้าวกันเจ้า
"แกงจอผักกาด" อาหารของชาวล้านนาเมืองเหนือเจ้า 🍵🍵
พอดีเดี๊ยนไปเดินตลาดมา และเจอผักกาดจ้อน หรือผักกวางตุ้งดอก ต้นใหญ่ดอกสวย ก็เลยจัดเมนูนี้ซะเลยค่ะ จำได้ว่าทานล่าสุดคือหล๊ายยยยยปีมาแล้ว ช่วงนี้อยู่แต่บ้านก็เลยทำให้หายคิดถึงซะหน่อย ทำไปพร้อมเดี๊ยนกันเลย
วัตถุดิบและส่วนผสม
ซี่โครงหมู 500 กรัม
ผักกาดจ้อน(ผักกวางตุ้งดอก) 200 กรัม
เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะขามเปียก 1/2 ถ้วยตวง
กระเทียมเจียว 2 ช้อนโต๊ะ
พริกแห้งทอด ตามชอบ
ถั่วเน่าปิ้ง(ตำละเอียด) 1 ชอนโต๊ะ
กะปิ 1 ช้อนโต๊ะ
หอมแดง 1 หัว
กระเทียม 1 หัว
น้ำเปล่า 1.5 ลิตร
#หมูหิว #เจ๊หมูชวนหิว

[@penvolos1471]

เคยกินอร่อยดีสำหรับคนไม่กินเผ็ดเมนูนี้เลยถ้าไม่มีถั่วเน่าใส่เต้าเจี้ยวแทนพอได้ไหม

[@saochu3368]

แล้วแต่สูตรเลยค่ะ แต่ที่บ้านใส่ปลาร้านิดหน่อย ไม่ใส่ถั่วเน่า ไม่ใส่กระเทียมเจียว พริกทอดเอาไว้แกล้มข้างนอก เด็กเล็กทานได้ค่ะ

[@user-yx4gi7cm7h]

ไม่มีถั่วเน่า ใช้เต้าเจี้ยวได้มั้ยคะ

[@vivienxixar2879]

เต้าเจี้ยวจะเค็มแต่กลิ่นไม่หอมเหมือนถั่วเน่าค่ะ เดี๋ยวนี้สั่งซื้อออนไลน์ได้ง่ายขึ้น

[@Mayleeontourschannel]

ถูกใจสิ่งนี้

[@laniakea2974]

น้ำมะขามแนะนำลองใส่ตอนปลด. เม๊าะๆๆๆเมาะบะเฮ้ยย. โจ้งขึ้น!

[@สกนตลาปิ่นพระพร-ผ1ฑ]

น่าทานมากๆเลยค่ะ

[@user-il2vu3bu7l]

น่าทานมากๆ
👍👍👍👍👍

[@vivienxixar2879]

น่าทาน แต่ใส่น้ำเยอะไปหน่อย ผักจะลดความหวานลง

[@GentleJimLee]

เขาเรียกจอผักกาด แกงมันเป็นอีกอย่าง

[@montiencharoenphan7296]

ขอบคุณค่ะ

[@jiraphansrijantranil1166]

ลืมใส่มะขามเปียกหรือคะ

[@vivienxixar2879]

เห็นเขาใส่น้ำมะขามด้วยนะ

[@DECHO_N.]

ขอบคุณครับ

[@patimalamtem3994]

ถั่วเน่าไม่มีจะใช้อะไรแทนได้คะ

[@lynlyn4562]

ถ้าไม่มีถั่วเน่าใช้อะไรแทนคะ

[@user-rm5hj2ru3s]

คล้ายๆเต้าเจี้ยวค่ะ ถั่วเน่า ล้างให้หายเค็มก่อนนะคะ

[@lileelek7435]

ใช้เต้าเจี้ยวกรองเอาแต่เนื้อ เอาไปตำกับหอมกะกระเทียมได้เลย นัวร์เหมือนกัน

[@aodzaa_n_sck.5158]

ถั่วไม่มีเอาอะไรแทนได้บ้างครับ

[@น้องออดี้เองค้าบออดี้ลูกแม่เบล]

เต้าเจี้ยวค่ะ

[@-xxxxx-vo6sb]

ต้องใช้กะปิแบบไหนคะ

[@KanomBanGun]

กะปิสีขาวใส่แกง..อย่าใช้กะปิตราเรือใบนะมันจะเค็ม

[@aodzaa_n_sck.5158]

ไม่มีถั่วเน่าอ่ะ จำเป็นต้องใส่ถั่วเน่ามั๊ยครับ

[@lileelek7435]

ใส่เต้าเจี๊ยวก็ได้ เอาแต่ถั่ว เอาไปตำพร้อมกับพริกแกงเลย

[@baiibornnarak]

บ่ต้องใส่กะลำจ้าว ใสกระเทียมเจียวกะหอมละจ้าว

[@thebank9868]

พริกทอดต่องใส่ลงไปเลยเหรอครับ ไม่ได้มากินกับแยกทีหลังเหรอ

[@natchanan47]

ใส่เลยมันหอมดีค่ะ กินแยกก็ได้

[@MoBKK]

น้ำลายหก

[@aodzaa_n_sck.5158]

ถั่วเน่าไม่มี เอาไรแทนได้บ้างครับ ทางใต้ไม่มีขาย

[@mommywenqian9281]

ใช้เต้าเจี้ยว​ นิดหน่อย​ เพิ่มกะปิได้จ้าว

[@อนุพงษ์ใจชื่น]

@@mommywenqian9281 ต้องตำไหมค่ะ

[@tanaporlkeawruen9181]

ใส่มะขามเปรี้ยวได้ครับ ผมคนเหนืออร่อยเหมือนกัน

[@chuchvalkunklin2003]

มะขามเปียกไม่ใส่หรือ

[@ครัวสายปรุง]

ใช้เป็นหมู3ชั้นได้ไหมครับ

[@smurfschannel5631]

ได้ค่ะ

[@Jutamas2390]

สูตรนี้ทานได้กี่คนคะ

[@gracechannel6724]

ใช้ซี่โครงไก่ได้มั๊ยคะ

[@pookiehouse8526]

ใช้ได้หมดคะแล้วแต่เรา แต่คนเหนือชอบใส่กับกระดูกหมูมากกว่า

[@แมวเมา-ถ7ฟ]

เ​อ้า​ ไม่ต้องปรุงรสหรอ

[@modmanpakeaw4325]

สุตรลับไง

[@จับหมีด้วยมือเปล่า-ศ1ท]

เขาปรุงในตัวเเล้วใส่กระปิไงถ้าใครคิดว่าจืดก็ใส่ผงปรุงรสเอาก็ได้

[@ฉันทนาเมืองมา-ฦ7ฏ]

จอผักกาดไม่ใช่แกงผักกาดจร้า

[@กาญจณาดอกกลาง]

รสชาติเป็นอย่างไรคะ

[@chanya85]

เอ๊า...น้ำมะขามเปียกก่อบ่มี ถั่วเน่าแข่ปย่างโชลกก่อบ่มี รสดีหมูก่อบ่ใส่ มันจะไปลำได้จะได ตายๆๆๆๆเสียสูตรผักกาดจอเขาหมดเลย 😝😝😝😝😝😝

[@สุจิตราภรณ์อินถา]

กินกับข้าวหุงก่อบะเปิงน่อเจ้า มันจะลำได้จะใด 555

[@NaNa-dr9qg]

ฮ้าก่อบะใส่เสียหมดด

[@user-zd9yo8cu4c]

ไม่มีหรือดูไม่ทันค่ะ😂😂

[@วณวรรณชูเอม]

มีจ้าว บ่อได้ผ่อหมดก้านิ😅😅😅😅😅

[@เบญจพรมามะเริง-ภ2ผ]

น่าทานมาก ๆ

[@bukhumnoydotcom7652]

ขาดผงชูรสมันจะไปลำจะใด😑😑😑