Ayam ungkep beda dengan ayam rebus hemat bumbu lebih meresap & empuk

#ayamungkep#dapurpecellele#online
Assalamu'alaikum... sahabat apakabar nya, semoga selalu sehat dan baik saja
Baik sahabat mungkin di antara sahabat yang berencana ingin buka usaha pecel lele dan pecel ayam
Berikut cara ungkep ayam dengan bumbu racikan sendiri. mengungkep ayam beda dengan merebus ayam, kalau ungkep lebih hemat bumbu karna tidak menggunakan banyak air, sedangkan merebus sebaliknya boros bumbu karena menggunakan banyak air
Jadi saya sarankan sebaiknya tidak merebus, pilih cara ungkep saja agar lebih hemat
Berikut bahan-bahan bumbu nya :
untuk ukuran 2 kg bumbu
1. 400g jahe
2. 600g kunyit
3. 300g lengkuas
4. 250g ketumbar
5. 150g sereh
6. 200g bawang putih
7. 100g kemiri
Semua bahan-bahan di haluskan dengan cara di blender dan tambahkan air secukupnya saat mem blender
Kalau sahabat membuat bumbu lebih banyak atau lebih sedikit silakan sesuaikan saja untuk takaran nya
Untuk cara mengungkep silakan tonton pada video tutorial nya
Demikian resep request dari sahabat Dapur Mas Kamto, semoga bermanfaat untuk sahabat semuanya
Terimakasih... 🙏💕
W assalamu'alaikum