Анатолий ЗДРАВСТВУЙТЕ!! С П А С И Б О ! попробовал с 1\2 очень мало дыма и тяга слабовата , пошел за тройником 3\4. Еще раз спасибо за ответ. С уважением Юрий.
Коптильня хорошая!!! А насчет "Я копчением профессионально не занимаюсь." это вы зря для себя должно быть самое лучшее, так что поглубже изучите процесс ,родные и друзья будут довольны.а от себя то я бы коптил минимум 60 часов
здравствуйте Анатолий .нужна ли герметичность генератору что бы не было подсоса воздуха некоторые пишут что делали герметичность и в крышке и в соединительных згонах.С УВ
что то не понял!!! в начале копчения стоял один генератор с маленьким движком. а в конце стоит уже другой с регулировкой оборотов. получается видео смонтировано?
Дорогой дружочек Олег Попов!!! Я что то смотрю на Ваш комментарий и не могу понять к чему Вы его написали? Разве я в своих видео роликах что то навязываю Вам или к чему то принуждаю? Вы наверное не внимательно просмотрели мои видео. Если это так, то тогда давайте я Вам коротко объясню на словах о чём в них говорится. В своих видео роликах я Вам показываю не рекламу по продажам, а о том, как можно в домашних условиях и своими руками изготовить этот дымогенератор, нагнетатели воздуха к нему и испытание этих вещей. А уж делать всё это или нет, это уже Ваше решение. Удачи Вам!
Интересует два вопроса. 1. Если нет колосника, то куда девается пепел? Теоретически уровень пепла должен достичь трубы вывода дыма и все затухнет. 2. Почему дырка подпала\тяги так высоко над дном генератора (на глаз 3-4 см)?
Добрый день. Если Вы собрались делать такой же дымогенератор, то делайте и непартесь. Всё работает на отлично и ничего не забивается. Если бы что то было не так, я бы уже переделал и снял бы дополнительное видео. Вот примерно такой Вам ответ. А если Вам что то не нравится, то добавьте своё, как Вы считаете нужным и Вам будет счастье.
Здравствуйте . такой вопрос - на данной модели вашего генератора - за 20 часов копчения - он не забивался? не приходилось опилки ерошить чтоб они вниз продвигались,? ну и могу совет или идею подкинуть - как все утверждают - что дым для холодного копчения должен быть 20-30 градусов - так вот для точности можно поэксперементировать и установить термодатчик - на выходе дыма из трубки - тем самым подобрать правильную ее длину - чтоб на выходе получалось 20-30 градусов .
+Владимир Шама Добрый день. Отвечаю на Ваш вопрос.... Данный генератор отработал 20 часов безо всяких эксцессов. Ничего не ворошил и ничего не трогал. Так что диаметр трубы на 120мм и нижнее расположение инжектора, мне кажется это самый оптимальный вариант. А вот насчёт температуры и всего остального для меня это не критично. Я копчением профессионально не занимаюсь.
Анатолий, спасибо за Ваше видео, у меня вопрос по поводу гари-отходов дымопроизводства, у некоторых сооружений дымогенераторов есть баночка куда стекает вся гадость, а как Вы относитесь к данной конструкции?
Доброго дня! Анатолий у меня вопрос, - у вас готовый продукт получился нормальный в плане вкуса и жесткости? Сделал себе дымогенератор точь в точь как у вас, только ящик для копчения у меня деревянный. Засолил , проветрил, короче сделал все как надо, коптил грудинку и мясо в течении 2-х суток. На цвет получилось не плохое, но жесткое и с горчинкой
Добрый день. У меня рулеты получились нормальные, единственное что мне нужно было сделать это по дольше по коптить. Всё таки 20 часов для такой толщины рулета это мало. А в остальном всё получилось классно. Ну а ответ на вашу проблему находится в яндексе или гугле. Значит вы что то сделали не так.
Я и сам не ожидал столь продолжительной работы дымогенератора и в видеороликах по моему ясно видно моё удивление. Но проанализировав данный факт я пришёл к выводу, что я правильно всё просчитал и поэтому генератор у меня чётко работает. И второй момент, который мог подействовать на столь долгое тление это то, что у меня было мало щепы и я циркуляр кой из фруктовых деревьев наделал опилок и перемешал с щепой примерно 40% опилок и 60% щепы отчего увеличилась плотность загрузки бункера и по всей видимости за счет всего этого и получилось столь долгое тление. А чисто щепой я ещё не коптил и поэтому не могу сказать насколько по времени хватит её.
+Андрей Т Привет. За 20 часов копчения я заметил в коптильне на поддоне как вроде напыление от тумана, но может быть это и не от конденсата точно не знаю. И совсем чуть - чуть были подтёки в районе заслонки. А на полу не было даже ни единой капли.
+Анатолий Фёдоров Здравствуйте Анатолий ) очень понравилось ваше творчество хочется сделать по вашему принципу генератор но нигде не нашел схему, вы не могли бы сделать чертеж с описанием нижней части подробно как располагаются отверстия на каком растоянии друг от друга и относительно дна)? и если можно схему регулятора напряжения для вентилятора спасибо))).
+Андрей Сидельников Здравствуйте. Я постараюсь в течении недели снять видео с подробностями и выложить, а сейчас мне просто некогда. Надо побыстрее закончить курятник. Хочу попробовать подержать кур. Так что извините придётся подождать.
В принципе все так. , но фильтр-конденсатор все таки стоит добавить. От себя замечу маленькое НО - поток дыма и расход щепы НЕСОПОСТАВИМЫ... - видно кто то подсыпал. Говорю это не как собирающийся стороить - вот мой аппарат , при том же количестве дыма расход щепы повыше будет.. th-cam.com/video/sSfJ0w6-GPQ/w-d-xo.html Делал давно - выложил на днях
+Valentina Badikova Добрый день. Хочу Вам сказать, что когда у меня был дымогенератор с верхним расположением инжектора, то конденсат с него тёк ручьём. А в данном случае он всё равно присутствует, но его практически не заметно. А если Вы хотите совсем избавиться от этого недостатка, то для этого нужно дополнительное оборудование, типа как сухопарник на самогонном аппарате.
+Анатолий Фёдоров Здравствуйте Анатолий.у меня дымогенератор с верхним забором.каждые 30-40 минут затухает щепа.скорее всего из-за конденсата и зависания щепы.с нижним забором бывает такое?
+Владимир Кобозев Здравствуйте. У меня тоже был дымогенератор из квадратной трубы 80 на 80 мм и с верхним расположением инжектора и тоже тух на малых оборотах вентилятора. А этот с нижним расположением инжектора отработал 20 часов и не разу не потух. Но здесь у меня и труба побольше в диаметре на 120 мм и поэтому щепа спокойно опускается в низ
Анатолий Федорович Молодец Супер экономичная коптилка. Здоровья вам.
Спасибо. Вы огромный молодчина.
Классно!Спасибо Вам за отличный канал и видео!!!
Анатолий ЗДРАВСТВУЙТЕ!! С П А С И Б О ! попробовал с 1\2 очень мало дыма и тяга слабовата , пошел за тройником 3\4. Еще раз спасибо за ответ. С уважением Юрий.
Ненавижу тупые ножи)))) в остальном нормуль👍🏻
Коптильня хорошая!!! А насчет "Я копчением профессионально не занимаюсь." это вы зря для себя должно быть самое лучшее, так что поглубже изучите процесс ,родные и друзья будут довольны.а от себя то я бы коптил минимум 60 часов
молодец мужик,,,
Всё хорошо и доступно, только нет сбора конденсата
здравствуйте Анатолий .нужна ли герметичность генератору что бы не было подсоса воздуха некоторые пишут что делали герметичность и в крышке и в соединительных згонах.С УВ
что то не понял!!! в начале копчения стоял один генератор с маленьким движком. а в конце стоит уже другой с регулировкой оборотов. получается видео смонтировано?
Дорогой дружочек Олег Попов!!! Я что то смотрю на Ваш комментарий и не могу понять к чему Вы его написали? Разве я в своих видео роликах что то навязываю Вам или к чему то принуждаю? Вы наверное не внимательно просмотрели мои видео. Если это так, то тогда давайте я Вам коротко объясню на словах о чём в них говорится. В своих видео роликах я Вам показываю не рекламу по продажам, а о том, как можно в домашних условиях и своими руками изготовить этот дымогенератор, нагнетатели воздуха к нему и испытание этих вещей. А уж делать всё это или нет, это уже Ваше решение. Удачи Вам!
Интересует два вопроса.
1. Если нет колосника, то куда девается пепел? Теоретически уровень пепла должен достичь трубы вывода дыма и все затухнет.
2. Почему дырка подпала\тяги так высоко над дном генератора (на глаз 3-4 см)?
Добрый день. Если Вы собрались делать такой же дымогенератор, то делайте и непартесь. Всё работает на отлично и ничего не забивается. Если бы что то было не так, я бы уже переделал и снял бы дополнительное видео. Вот примерно такой Вам ответ. А если Вам что то не нравится, то добавьте своё, как Вы считаете нужным и Вам будет счастье.
Не воспринимайте как критику. Простая любознательность) Спасибо за подробные видео!
Как вы думаете, труба со стенкой 1 мм выдержит, не прогорит?
У меня 0,5 и ещё не прогорела
И на бане у меня дымоход из 0,5 уже семь лет стоит и ещё не прогорела, хотя уже стала вся чёрная.
Ладно не буду воспринимать как критику. Вы тоже не обижайтесь.
Сколько с одной заправки опилок получается золы?
Здравствуйте . такой вопрос - на данной модели вашего генератора - за 20 часов копчения - он не забивался? не приходилось опилки ерошить чтоб они вниз продвигались,? ну и могу совет или идею подкинуть - как все утверждают - что дым для холодного копчения должен быть 20-30 градусов - так вот для точности можно поэксперементировать и установить термодатчик - на выходе дыма из трубки - тем самым подобрать правильную ее длину - чтоб на выходе получалось 20-30 градусов .
+Владимир Шама Добрый день. Отвечаю на Ваш вопрос.... Данный генератор отработал 20 часов безо всяких эксцессов. Ничего не ворошил и ничего не трогал. Так что диаметр трубы на 120мм и нижнее расположение инжектора, мне кажется это самый оптимальный вариант. А вот насчёт температуры и всего остального для меня это не критично. Я копчением профессионально не занимаюсь.
Анатолий, спасибо за Ваше видео, у меня вопрос по поводу гари-отходов дымопроизводства, у некоторых сооружений дымогенераторов есть баночка куда стекает вся гадость, а как Вы относитесь к данной конструкции?
Добрый день. К данной конструкции отношусь положительно и если у Вас есть желание, то можете поставить.Я думаю, что лишней эта приблуда не будет.
Доброго дня! Анатолий у меня вопрос, - у вас готовый продукт получился нормальный в плане вкуса и жесткости? Сделал себе дымогенератор точь в точь как у вас, только ящик для копчения у меня деревянный. Засолил , проветрил, короче сделал все как надо, коптил грудинку и мясо в течении 2-х суток. На цвет получилось не плохое, но жесткое и с горчинкой
Добрый день. У меня рулеты получились нормальные, единственное что мне нужно было сделать это по дольше по коптить. Всё таки 20 часов для такой толщины рулета это мало. А в остальном всё получилось классно. Ну а ответ на вашу проблему находится в яндексе или гугле. Значит вы что то сделали не так.
Чего-то долго горело. Жена втихаря опилок не подсыпала?
Я и сам не ожидал столь продолжительной работы дымогенератора и в видеороликах по моему ясно видно моё удивление. Но проанализировав данный факт я пришёл к выводу, что я правильно всё просчитал и поэтому генератор у меня чётко работает. И второй момент, который мог подействовать на столь долгое тление это то, что у меня было мало щепы и я циркуляр кой из фруктовых деревьев наделал опилок и перемешал с щепой примерно 40% опилок и 60% щепы отчего увеличилась плотность загрузки бункера и по всей видимости за счет всего этого и получилось столь долгое тление. А чисто щепой я ещё не коптил и поэтому не могу сказать насколько по времени хватит её.
Здравствуйте Анатолий!не могли бы ВЫ написать размеры в вашем ДГ длинна размеры отверстия расстояния от дна до тройника и т д !? СПАСИБО!
th-cam.com/video/E-q7b8lMKho/w-d-xo.html
th-cam.com/video/htaW4BXwJTU/w-d-xo.html
Здравствуйте.Мне хотелось бы увидеть подробно как сделан вентилятор.Заранее благодарен.
th-cam.com/video/E-q7b8lMKho/w-d-xo.html
Как я делал вентилятор посмотрите вот в этом видео ( th-cam.com/video/E-q7b8lMKho/w-d-xo.html )
Анатолий а где получается точка конденсата?на трубке?
+Андрей Т Привет. За 20 часов копчения я заметил в коптильне на поддоне как вроде напыление от тумана, но может быть это и не от конденсата точно не знаю. И совсем чуть - чуть были подтёки в районе заслонки. А на полу не было даже ни единой капли.
Здорово !спасибо.обязательно себе сделаю.думаю вместо ящика пока бочку 200л использовать временно.
+Андрей Т Люди даже в коробках коптят. ( th-cam.com/video/_tVKfi9wiQY/w-d-xo.html )
+Анатолий Фёдоров Здравствуйте Анатолий ) очень понравилось ваше творчество хочется сделать по вашему принципу генератор но нигде не нашел схему, вы не могли бы сделать чертеж с описанием нижней части подробно как располагаются отверстия на каком растоянии друг от друга и относительно дна)? и если можно схему регулятора напряжения для вентилятора спасибо))).
+Андрей Сидельников Здравствуйте. Я постараюсь в течении недели снять видео с подробностями и выложить, а сейчас мне просто некогда. Надо побыстрее закончить курятник. Хочу попробовать подержать кур. Так что извините придётся подождать.
непонятно но здорово!
Добрый вечер! Готовый продаете?
Изготовить дымогенератор нет проблем, а вот с отправкой не хочу заморачиваться.
Анатолий Фёдоров ну а цена вопроса, без доставки?
вкуснятина
В принципе все так. , но фильтр-конденсатор все таки стоит добавить. От себя замечу маленькое НО - поток дыма и расход щепы НЕСОПОСТАВИМЫ... - видно кто то подсыпал. Говорю это не как собирающийся стороить - вот мой аппарат , при том же количестве дыма расход щепы повыше будет.. th-cam.com/video/sSfJ0w6-GPQ/w-d-xo.html
Делал давно - выложил на днях
конденсат в коптилке не соберается
+Valentina Badikova Добрый день. Хочу Вам сказать, что когда у меня был дымогенератор с верхним расположением инжектора, то конденсат с него тёк ручьём. А в данном случае он всё равно присутствует, но его практически не заметно. А если Вы хотите совсем избавиться от этого недостатка, то для этого нужно дополнительное оборудование, типа как сухопарник на самогонном аппарате.
+Анатолий Фёдоров Здравствуйте Анатолий.у меня дымогенератор с верхним забором.каждые 30-40 минут затухает щепа.скорее всего из-за конденсата и зависания щепы.с нижним забором бывает такое?
+Владимир Кобозев Здравствуйте. У меня тоже был дымогенератор из квадратной трубы 80 на 80 мм и с верхним расположением инжектора и тоже тух на малых оборотах вентилятора. А этот с нижним расположением инжектора отработал 20 часов и не разу не потух. Но здесь у меня и труба побольше в диаметре на 120 мм и поэтому щепа спокойно опускается в низ
Анатолий Фёдоров я сейчас делаю из 130 трубы с нижним забором.такойже как увас.будем испытывать.
Анатолий Фёдоров многие советуют поставить зольник(колосники)как вы думаете,будет ли этот зольник в помощь или лишняя приблуда в генераторе?
Видео для просмотра вредно для здоровья. Чуть слюной не подавился