Oggi ho provato la ricetta,sono usciti buoni gonfi e finalmente con la sacca da riempire,bisogna seguire alla lettera il procedimento grazie signora Cristina ❤️
Finalmente una ricetta seria del bombolone. In rete ce ne sono migliaia ma quasi tutte di krapfen spacciati per bomboloni. Sarebbe stata il top se fritti nello strutto come tradizione vuole. Complimenti
Grazie Mille per la ricetta fatta ieri sera!! Sono rimasta piacevolmente colpita. Una variante ottima ad aggiungere a quella che faccio di solito ♥️. Grazie.
Ciao Cristina oggi ho visto il video dei tuoi bomboloni bravissima li faccio anch'io solo che aggiungo all 'impasto limone grattugiato e limoncello e un po di vaniglia vengono piu profumati.un bacio sei grande
Cristina Cristina, mi hai fatto fare un bel salto indietro negli anni🙄, quando andavo in estate da mia suocera che era a in vacanza a Cervia e al bar Venezia , gustavo i bomboloni più buoni del mondo insieme a lei, che come me, ne era una golosetta😋😉. Anni splendidi con splendidi ricordi, anche...mangerecci 🤗 Grazie carissima, sarà mio impegno tentare di replicarsi con "nonna papera"😉 Patrizia dalla provincia di Bologna 🙋🏻♀️💟
Ciao Cristina mi permetto di suggerire come si fa in Sardegna, anziché acqua mettere il latte, un bicchierino di vino santo, la vanillina e la scorza grattugiata di arancia e limone. Il resto va tutto bene.
Buonasera Cristina volevo sapere se una volta congelati,i bomboloni li devo scongelare,o vanno fritti congelati grazie, io li ho fatti con la sfogliatrice di casa è sono venuti buoni e vuoti una vera soddisfazione grazie
Cara Signora Camoirani i suoi video sono bellissimi... Ma quello dei krapfen lo ho guardato non so quante volte... Ma qualcosa mi sfugge, non riesco a farli uguali ai suoi.... Così sfogliati e belli..... Forse il tipo di farine,il w... Non so.... Mi puó aiutare per favore? Un caro saluto.Raf da Padova
quanta acqua piu o meno? capisco che dipende dalla forza della farina, ma considerando 500 tipo 00 e 500 Manitoba, a quanto siamo? 350 circa di acqua? di piu? di meno ? in ogni caso complimenti a vederli sono eccellenti!!
Oddio guarda personalmente uso molto quello che mi regalano ma non mi basta per tutto l’anno. Quando finisco quello anch’io lo compro nel supermercato tipo coop Conad. Quelli nel banco frigo. Non saprei che altro prendere
Ciao Cristina, ieri ho fatto i bomboloni. Lavorati con mattarello, alla fine il risultato è questo: non si sono gonfiati, sembravano le frittelle delle fiere. Non ho buttato niente xché buonissimi e serviti con crema pasticcera... Grazie farò meglio la prossima volta
Ti consiglio di riprovare a fare molta attenzione ai tempi di attesa, casomai puoi dare anche solo due giri di pieghe per non stressare troppo l’impasto e lasciare lievitare bene prima di friggere.ora non è più caldo e i tempi si allungano
Provero sicuramente,ho provato infinite ricette il problema è lo spazio da riempire, che non mi si è.mai creato,spero di aver trovato la ricetta giusta
No. Questa non viene. Provata. Tempo ed ingredienti sprecati. Soprattutto la pasta a3 mm come dice diventano frittelle piatte con una bolla secca e fragile.. che si rompe .. niente a che vedere con la consistenza dei bomboloni romagnoli.
Ecco, questo è un dolce che non mi riesce. L'altro è il Pan di Spagna. E dire che mi piacciono tantissimo Purtroppo non posso mangiare zucchero (bianco, di canna, e nemmeno a velo), posso solo quello di canna integrale grezzo, che somiglia più a segatura marrone. Messo nei dolci, non lievitano, non sono soffici, non sono nemmeno belli. Dovrei provare la Stevia, ma gli esperimenti sono stati non soddisfacenti.
Non vengono. Vengono frittelle piatte e croccanti. 2 bolle che poi si spezzano facilmente quando metti la crema a forza! Mi dispiace ma c'è qualcosa che non va nella ricetta. Tempo sprecato.
Oggi ho provato la ricetta,sono usciti buoni gonfi e finalmente con la sacca da riempire,bisogna seguire alla lettera il procedimento grazie signora Cristina ❤️
Finalmente una ricetta seria del bombolone. In rete ce ne sono migliaia ma quasi tutte di krapfen spacciati per bomboloni. Sarebbe stata il top se fritti nello strutto come tradizione vuole. Complimenti
In realtà sono i bomboloni 😅che vengono scambiati per krapfen
@@l_o.r5936 ah si? non che io sappia...ma magari lei ha notizie piu' attendibili delle mie
Complimenti. Bomboloni. Fantastici 😊❤proverò a farli.
Cristina anche questa ricetta non l avevo vista la condividerò xchè ne vale la pena PS troppo buoni Bravissima 😋👏👏🤗
Non ho mai fatto i bomboloni, vorrei farli perché a mio marito piacciono tanto e spero di riuscirci! Grazie Cristina sei bravissima! 👏👏👏💞💞💞
Grazie Mille per la ricetta fatta ieri sera!! Sono rimasta piacevolmente colpita. Una variante ottima ad aggiungere a quella che faccio di solito ♥️. Grazie.
Grazie mille signora questi sono i veri bomboloni devi insegnare a tutti come si fa i veri bomboloni ,non lo sanno fare nessunooooo
Una bella ricetta grazie x la ricetta
Ciao Cristina oggi ho visto il video dei tuoi bomboloni bravissima li faccio anch'io solo che aggiungo all 'impasto limone grattugiato e limoncello e un po di vaniglia vengono piu profumati.un bacio sei grande
Cristina Cristina, mi hai fatto fare un bel salto indietro negli anni🙄, quando andavo in estate da mia suocera che era a in vacanza a Cervia e al bar Venezia , gustavo i bomboloni più buoni del mondo insieme a lei, che come me, ne era una golosetta😋😉. Anni splendidi con splendidi ricordi, anche...mangerecci 🤗 Grazie carissima, sarà mio impegno tentare di replicarsi con "nonna papera"😉
Patrizia dalla provincia di Bologna 🙋🏻♀️💟
Ma quanto brava sei,spieghi benissimo,spero mi insegnerai tane cose grazie di averti conossciuttta sono la nonna Veneta.
Come sempre esaustiva 😊
Stupendi ! Lo proverò
Sei bravissima.....
Mamma mia che bontà brava
Ciao Cristina mi permetto di suggerire come si fa in Sardegna, anziché acqua mettere il latte, un bicchierino di vino santo, la vanillina e la scorza grattugiata di arancia e limone. Il resto va tutto bene.
Buonasera Cristina volevo sapere se una volta congelati,i bomboloni li devo scongelare,o vanno fritti congelati grazie, io li ho fatti con la sfogliatrice di casa è sono venuti buoni e vuoti una vera soddisfazione grazie
Li puoi friggere in tutti e due i modi. Se scongeli cucinano più veloce, viceversa ci vuole qualche minuto in più👍🔝😘
Si possono friggere nello strutto? Grazie è veramente brava
Si certo 👍
Sei bellissima e bravissima guardo sempre le tue ricette su TH-cam grazie
La proverò 😍
Buonasera Cristina ho visto solo oggi la ricetta dei tuoi bomboloni una domanda si possono fare in forno? Grazie mille
Sì si possono fare però gonfiano un po’ meno
@@cristinacamorani grazie mille
Sei troppo brava complimenti
Devo provarli
Cara Signora Camoirani i suoi video sono bellissimi... Ma quello dei krapfen lo ho guardato non so quante volte... Ma qualcosa mi sfugge, non riesco a farli uguali ai suoi.... Così sfogliati e belli..... Forse il tipo di farine,il w... Non so.... Mi puó aiutare per favore? Un caro saluto.Raf da Padova
piu o meno quanto tempo richiede l' impasto per incordarsi on planetaria?
Ad alta velocità 5/6 minuti
@@cristinacamorani grazie signora
Anche le frittole Veneziane vengono fatte con questa ricetta,sono diverse nelle dimensioni,molto più grandi 🙋
Sembra quasi un miracolo!!!!!!
la sfoglia finita deve essere sottile? grazie
Abbastanza ma non troppo. Diciamo sui 3 mm
th-cam.com/video/NEVQHizii3A/w-d-xo.htmlsi=_dfSwvp4zPJx0y3l
Questi sono veramente dei bomboloni come si deve.
FINALMENTE UN VIDEO DOVE SI CAPISCE TUTTO!! Bravissimaaaaa
Se ho capito bene due panetti di lievito.??
Si sì 2
quanta acqua piu o meno? capisco che dipende dalla forza della farina, ma considerando 500 tipo 00 e 500 Manitoba, a quanto siamo? 350 circa di acqua? di piu? di meno ? in ogni caso complimenti a vederli sono eccellenti!!
Più o meno perché devi sentire l’impasto nelle mani deve essere abbastanza morbido ed elastico da poterlo poi stendere
@@cristinacamorani grazie provo a farli speriamo bene di solito non mi si svuotano provo a fare le pieghe.
Vorrei sapere che marca di strutto consigli che non sappia di" pancetta'. Grazie!❤
Oddio guarda personalmente uso molto quello che mi regalano ma non mi basta per tutto l’anno. Quando finisco quello anch’io lo compro nel supermercato tipo coop Conad. Quelli nel banco frigo. Non saprei che altro prendere
@@cristinacamoranigrazie mille!
💯😍👌
Ciao Cristina, ieri ho fatto i bomboloni. Lavorati con mattarello, alla fine il risultato è questo: non si sono gonfiati, sembravano le frittelle delle fiere. Non ho buttato niente xché buonissimi e serviti con crema pasticcera... Grazie farò meglio la prossima volta
Ti consiglio di riprovare a fare molta attenzione ai tempi di attesa, casomai puoi dare anche solo due giri di pieghe per non stressare troppo l’impasto e lasciare lievitare bene prima di friggere.ora non è più caldo e i tempi si allungano
th-cam.com/video/NEVQHizii3A/w-d-xo.htmlsi=_dfSwvp4zPJx0y3l
Ciao Cristina, quindi bisogna sfogliare con pieghe a tre più volte, grazie del consiglio.
Si. Però guarda ultimamente ho provato a fare anche solo una volta e vengono bene lo stesso
Sì possono dimezzare le dosi?
Si
Cristina come state? Com'è la vostra situazione?
Per lei è facile perché ha delle attrezzature professionali, mi riferisco alla sfogliatrice, impastatrice, friggitrice ecc.
Provero sicuramente,ho provato infinite ricette il problema è lo spazio da riempire, che non mi si è.mai creato,spero di aver trovato la ricetta giusta
No. Questa non viene. Provata. Tempo ed ingredienti sprecati. Soprattutto la pasta a3 mm come dice diventano frittelle piatte con una bolla secca e fragile.. che si rompe .. niente a che vedere con la consistenza dei bomboloni romagnoli.
Ecco, questo è un dolce che non mi riesce. L'altro è il Pan di Spagna. E dire che mi piacciono tantissimo
Purtroppo non posso mangiare zucchero (bianco, di canna, e nemmeno a velo), posso solo quello di canna integrale grezzo, che somiglia più a segatura marrone. Messo nei dolci, non lievitano, non sono soffici, non sono nemmeno belli. Dovrei provare la Stevia, ma gli esperimenti sono stati non soddisfacenti.
Dovresti sperimentare i dolci indiani che si abbinano bene ad usare lo zucchero di canna che usi tu 👍👍👍Buon Natale 🎄💖🎄
@@cristinacamorani
Mi documenteró.
Buon Natale anche a te
Perché i bomboloni si bucano in cottura .
Mm.
Perché bomboloni si bucano in cottura ho quando li friggo
L'unione
Forse l’olio troppo caldo,
Stanno lievitando per l'ultima volta spero fi non aver tirato la pasta troppo sottile😢😢😢
Bellissimi e buonissimi,ma quando crema ci vuole 🤔
Non è facile prenderci perfettamente. Però ad esempio se fai una dose di 500 g di farina puoi fare 1 l di latte di crema
@@cristinacamorani grazie giusto x un orientamento .
Non vengono. Vengono frittelle piatte e croccanti. 2 bolle che poi si spezzano facilmente quando metti la crema a forza! Mi dispiace ma c'è qualcosa che non va nella ricetta. Tempo sprecato.
Se ti è successo così perché hai tirato la pasta troppo sottile.mi spiace ma l’hanno fatta in tanti e sono venuti bene
Non sono bomboloni sono gnocchi fritti non mi piacciono
🤷♀️😊
Questi sono veri bomboloni toscani, da me solo questi si possono trovare . Direi perfetti😘
Nessuno è obbligato a farli!!! 🤭