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- เผยแพร่เมื่อ 14 ธ.ค. 2024
- Why is my grill temperature 150 degrees?
Why is my grill temperature 130 degrees?
I put in the number of car calls, but it's not 180 degrees?
The temperature keeps dropping ㅜㅜ
Do you have any experience like this?
Let's light the most basic fire in the barbecue.
#Chimney #Starter #ChimneyStarter
![여러분이 알고 있던 삼겹살은 다 가짜!! 훈연 통 삼겹 [쿠킹강좌/57그릴]](http://i.ytimg.com/vi/QnN5kJC9GVA/mqdefault.jpg)
![여러분이 알고 있던 삼겹살은 다 가짜!! 훈연 통 삼겹 [쿠킹강좌/57그릴]](/img/tr.png)
![110도 침니스타터 사용법. 스네이크 배열을 위한 기본!! [초보 필수 강좌]](http://i.ytimg.com/vi/tvSDGBbpO1E/mqdefault.jpg)
바베큐 방송중에 가정유익한 방송 입니다. 감사합니다.
오늘부터 복귀 예정입니다. 많은 관심 바라요. ^^
전문가께서 친히 알려주시니 정말 도움이 많이 됩니다. 감사합니다
감사합니다.
좋은 하루되세요
ㅑㅑㅑㅑㅔㅐㅐㅐㅐㅐㅑㅑㅐㅐㅐㅐㅐㅐㅒㅐㅐㅐㅐㅐㅑㅑㅑㅑㅑㅑ
말씀도 잘하시구 목소리도 좋으시구 편집도 잘하셨고 대박날 영상입니다!
아이디 변경으로인해 계속 응답 않한 댓글이라고 떠서 일부러 답글 남기기 ^^
이해 부탁 드려용~~ ^^
자세한 설명 감사합니다.
영상 넘 멋져요.^^
바비큐 잘하시자나융 ㅋㅋ
귀에 쏙쏙 들어오네요. 자세한 설명 감사합니다~!
좋은 바베큐 하세유
감사합니다
강좌 하나하나가 주옥같아요.
모르고 마구잡이로 해서 실패했던 원인을 찾았네요
감사합니다.
한개라도 배워 가신다면 영광입니당.
진짜 잘 배워갑니다 ㅠㅠㅠ 왜 이제 봤을까유 ㅠㅠ
맨날 직화로 구워서 검댕이 고기로 먹었는데, 이젠 바베큐의 세계로 빠져들어볼까 합니다.
저같은 초보에겐 영상 하나하나가 모두 다 유익합니다.
처음부터 정주행 해야겠어요! 감사합니다.
오웃.제가 더 감사요
안녕하세요 잘봣습니다~카폐에서 우연히 보다가 거제 옥포라는 말에 냉큼와서 구독신청합니다
웨버 비비큐 사용중인데 바베큐에 관해서 관심이 많아서 차근차근 배우겠습니다 ^^
옆동네에 텍사스바베큐 전문점이 있는줄 몰랐네요 시간내서 고기 맛보러 가겠습니다!!
오우 매장에 놀러 오세용
항상 브리켓 개수는 정확한데 온도가 안나온게 이거때문이였군요
엄청난걸 지나치고 있었네요
다음부턴 꼭 이방법대로 해야겠어요
좋은 영상 감사합니다
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이해 부탁 드려용~~ ^^
지금 초보자 실수 그대로 하다가 급히 이거 보고 다시 온도 높였어요.. 바베큐가 쉬운 게 아니었네요 정말 감사합니다
초보인데두 귀에 잘 들어옵니다~^^👍은근 웃끼시기두하고요~~🤣
감사합니다
많이 봐주세용
카페에서 자주 뵜었는데 유튜브 체널까지 있으신줄 몰랐네요! 첫번째 영상부터 종주행 갑니다~
^^ 이제 걸음마에요
많이 봐주세요 감사합니다
편집자 양반 일잘하십니다요 👍👍👍
인센티브를 줘야겠네유
재밌는 설명에서 빵터지고 갑니다. 번창하세요♡
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이해 부탁 드려용~~ ^^
드디어 첫 영상 잘보고갑니다.유익한 영상이네요~^^
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이해 부탁 드려용~~ ^^
자세히 설명해주셔서 진짜 도움이 많이 되었어요. 감사합니다 ^^
오늘부터 복귀 예정입니다. 많은 관심 바라요. ^^
갑자기 유툽 추천에 떠서 또 봅니다 ㅋ
첫 바베큐 덕분에 성공적으로 했습니다^^
다른질문이긴한데 조리용그릴말고 아래 숯올리는 그릴도 매번 청소해야될까요? 해야된다면 방법도좀 알려주세요~ 아 그리고 침니스타터 및 차콜바스켓도 알려주시면 감사하겠습니다 😊
숯 올리는 석쇠는 어차피 녹쓸고 쓰레기 되기 때문에 청소 안해도됩니당.
침니스타터랑 차콜 바스켓도 청소 안합니다^^:
자세한 설명 감사드립니다! 그래서 라이트 큐브를 3개 써야 하는군요 ㅠㅠ
넹 3개가 갑입니다 ^^
시간날때마다 강좌영상 보면서 이미지 트레이닝 하고 주말에 첫 통삼겹 바베큐 도전하였습니다. 온도떨어짐 발생했는데 원인 분석 부탁드립니다. 200도 → 160도 (1시간 20분)
1. 57 그릴 / 파이어폭스 40알 (20분+솎아주기5분 침니스타터 사용) / 큐브 3알
2. 차콜바스켓 없어서 양쪽으로 20/20알 분배함 (무덤처럼 못 쌓고 펼쳐졌어요)
3. 분배 후 통삼겹 2덩어리 올리고 그릴뚜껑 닫음 (뚜껑 닫고 180도 맞춘 후 고기를 넣어야 하나요?)
4. 10분? 정도 후 200도 찍어서 댐퍼 2/3 닫고 175도 까지 떨어지길래 다시 댐퍼 풀오픈 했습니다.
5. 조금씩 온도 떨어지더니 1시간 10분 쯤 160도까지 떨어졌고 10분 더 있다가 호일에 레스팅 15분정도 후 먹었습니다.
6. 다행히 고기는 다 익었고 기름졌지만 꿀맛이었습니다.
차콜바스켓은 주문했고요 ㅠㅠ 이번주에 다시 도전하려 합니다. 불 조절 성공할때까지 비어캔치킨/통삼겹 무한반복 예정입니다.
2번, 3번이 문제인거 같은데 어떻게 생각하시는지요?
1
파이어 폭스는 한마디로 그냥 구려서 온도 유지가 오래 안되는 거에용.
웨버 차콜이나 히트비드 쓰시는걸 추천 합니다.
2.
쌓아야 좋습니다.
3.
180도 이상 맞춰놓고 시작 하는게 좋습니다.
4. 5.
파이어 폭스가 구려서 그렇습니다.
총평
파이어폭스는 구리니 쓰지말자!! ^^
@@유제이스모크하우스 긴 글에 답변주셔서 감사합니다.
급한 마음에 코스트코 장 볼때 샀는데 쓰레기 차콜이었군요 ㅋㅋ 10Kg 짜리인데 50~60알 정도 사용하면 온도유지 가능할까요?
버리긴 아까운데요 ㅠㅠ
@@아리-r6p 파이어폭스는 잘모르것어요 50알 해서 온도보고 빼시는걸 추천
@@유제이스모크하우스 쓰레기 파이어폭스 50알로 도전해보고 결과 답글로 적어놓겠습니다. ㅋㅋ
@@유제이스모크하우스 파이어폭스 50알 20+5분 온도유지 성공!! 200도 넘어가네요. 감사합니닷. 이번주는 롤리팝치킨으로 했어요.
맥주를함에 있어서를 보니 편집자님께서 맥주가 많이 고프셨나봐요ㅋㅋㅋ 바베큐배워보려는데 선생님 영상잘보고 배워갑니다.
ㅎㅎ 날씨가 더워서ㅎㅅ
즐거운 바비큐되세요
대박입니다..드디어 바베큐교본이나오는군요..
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이해 부탁 드려용~~ ^^
UJ님! 자세한 설명 정말 감사드립니다!
한가지 궁금사항이있습니다~
웨버 고애니웨어에는 180도 차콜 스타터는 브리킷을 20알만 넣어주면 되나요?
아니에유
12알이에유^^
@@유제이스모크하우스 오옷! 답변감사합니다!! ( _ _ )ㅋ 첫 바베큐 그릴이 고애니웨어라 컨테츠 구독 중 궁금한거 있음 질문드려도 될까요?!
바비큐 영상의 끝판왕이네요. 단비를 만난 것 같습니다. 혹시 웨버 고애니웨어는 브리켓 몇알을 넣어야 할까요?
저도 궁금해요
12알 넣으시면 180도 유지 됩니다 ^^
12알 넣으시면 180도 유지 됩니다 ^^
@@유제이스모크하우스 빠른 답글 감사합니다! 큰 도움 되었습니다.
오오 가장 유용한 정보인거 같습니다...
열번만 봐주세요ㅋㅋ
이 컨셉 좋다 ㅎㅎ 가끔 상남자처럼 질러주세요 ㅎㅎㅎ 포인트네요
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이해 부탁 드려용~~ ^^
구독하구 갑니다 😀👍 좋은 정보 더 많이 올려주세요!
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이해 부탁 드려용~~ ^^
귀중한 정보 잘 배우고 있습니다 진심으로 감사드립니다
윗쪽 주환님의 질문에 답글이 없어서 저도 질문 드려요
'웨버67은 투 포인트 몇 개로 해야 하니요?' 저도 웨버 67그릴을 사용하는데 매번 애 먹고 있습니다
67그릴 사용자분한데 물어보구 답 드릴겡ᆢ
스타터를 왜 숯과 함께 중간에 포함해 주면 안돼나요?
근데 .. 흔드는거요 알려주신게로 초보자가 하면 다 브리켓 부서지는거 같습니다 터는건 중급자 이상 하라고 해주시면 좋을것 같습니다
초급자는 그냥 털지말고 하라고 하시는것도 좋을것 같습니다 안털어도 온도가 꽤 나오더라고요 이 좋은 영상을보고 왜 실패하나 봤더니 다 털다가 실패 하더라고요.
또하나 브리켓 양쪽에 털어 넣을때 넓게 펴지말고 쌓아두라도 맨트 하나 해주시는것도 좋을것 같습니다 사소한곳에서 초보자들은 빗나가는경우가 있더라고요
좋은 영상 잘 봤습니다
웨버57사서 저도 따라해봤는데…
흔들었다가 다 부셔져서 밑으로 다 나옴…
요건 다시.. 할게요
구독하고 잘보있습니다. 저도 웨버57구매후 목살 바베큐 나비닭 두번정도 잘해서 먹었는데요 궁금한게 있습니다. 웨버브리켓 40알 투포인트 20알씩 댐퍼 풀개방 230도 이상 올라갑니다. 목살이나 삽겹 넣고 온도180도가 올때까지 댐퍼 닫고 기다리는건가요 아니면 고기 넣지않고 180도 온도 맞치고 고기를 넣는건가요 너무 고열에 구워서 그런지 껍데기는 돌덩어리가 되네요
댐퍼를 닫고 180도가 될때까지 기다렸다가 고기를 투입 하셔야 하구요.
돌덩이가 된다는건 아마 삼겹살 같은데...
삼겹살 껍질이 없어야 합니다
삼겹살 껍질이 돌덩이가 되거든요.
@@유제이스모크하우스 순서가 틀리게 했나보네요. 다음번에는 제대로 바베큐 해볼게요 답변감사합니다^^
잘보고 갑니다^^ 바베큐를 시작하시는분들 그리고 하고 계신분들에겐 필수지침서가 될거 같아요👏👏
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이해 부탁 드려용~~ ^^
안녕하세요. 유제이님꺼 180도 침니스타터 영상이랑 삼겹살 영상 모두 잘 봤습니다! 57 웨버 그릴을 이번에 사서 똑같이 해먹으려고 하는데, 마트에서 보니 브리켓은 없고 숯만 팔고 있더라고요.ㅜ
착화제랑 숯 이렇게 샀는데 180도 만드려면 숯은 어느 정도로 해야하는지 아실까요?
숯으로 180도 맞추기 어렵습니다.
브리켓은 한알 한알이 정확한 사이즈에 태웠을때 열량이 정확해서 온도를 맞출수 있는데
숯은 크기가 제 각각 다르다고 숯마다 가진 특성과 열량이 달라서
숯을 몇개 얼마나 넣어라 이런 공식은 실제로 만들기가 어렵습니다.
초보시라면 인터넷으로 브리켓 구매를 추천 합니다
@@유제이스모크하우스 그렇군요. 구이용이라고 써져있지만 브리켓이어서 우선 그거로 샀습니다.
감사합니다.! 🙂
영상 잘 봤습니다^^
2인으로 다닐 예정이라, 웨버 스모키죠 37을 구매하려고 하는데
37은 몇알을 넣어야 하나요?
그리고 37을 사용해도 괜찮을까요? 아니면 47로 올리는게 나을까요?
37은 25개 / 47은 30개 입니다.
2인이라도 47로 추천 드릴게요.
37 투포인트하면 2인도 작을때가 종종 있습니다.
@@유제이스모크하우스 사용설명서에는 37은 30개. 47은 40개라고 나와 있는데. 30개는 좀 많은 듯 했는데. 좋은 정보 감사합니다
믿고보는채널~ 편안~
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이해 부탁 드려용~~ ^^
드디어 영상이 올라왔네요~^^ 완전 잘 배웠습니다...ㅎㅎㅎ
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이해 부탁 드려용~~ ^^
펜션 준비중입니다^^기본4인기준 40알 똑같이준비해주면 괜찮은건가요?숱과 큐브 가굑이 궁금합니다^^
네이버에 바베큐타운 검색 하시면 정확하게 알수 있습니다.
진지한 스모커시네요. 잘 보았습니다!
감사합니당
지금같은 겨울에 차콜 그릴 사용하면 외부온도로 인해서 그릴안에 온도가 쉽게 떨어질텐데 온도가 떨어지면 어떻게 해야 하나요? 😯🤔 궁금합니다~~~
지금 같은 겨울철에도 180 침니스타터 사용법이 커버가 가능 합니다
영하 한 10도 되면 모르겠지만 ^^
제가 어제 150도 였는데 ㅎㅎㅎ ㅜㅜ;;;; 이걸 보고 갔어야했군요
네이버에 '바베큐포럼' 검색 하시면 됩니다. 오늘부터 복귀 예정입니다. 많은 관심 바라요. ^^
안녕하세요. 이번에 그릴57 구입 후 따라해보았는데..내부 온도가 300도를 찍어서 깜놀했네요.. 워...ㅠㅁ ㅠ 왜 그랬던건지 ...ㄷㄷㄷ 이짓 저짓 해서 210도까진 떨어뜨리긴했는데..워...300도에서 조리하면 어떻게 되는건가요..??
드디어 오픈하셨군요.ㅎㅎㅎ
축하축하!!!
온도를 내리는거는 브리켓을 빼야되는거죠??!!
@@유제이스모크하우스 영상은 꼼꼼히 봤쥬.ㅎㅎㅎㅎ 제 질문은 180도 이하로 내리는거를 문의드린겁니다요.^^
@@유제이스모크하우스 130도 또는 150도 정도를 유지하고 바베큐 할 경우예요...
그리고 너무 자세히 답글 달아주지 마세요....
바쁘실텐데 죄송해유..^^
아~~110도는 영상에서 잘 봤습니다.ㅎㅎ
@@유제이스모크하우스 아하!! 감사합니다.
앞으로 좋은 영상 많이 부탁드립니다. 굽신!!
@@유제이스모크하우스 넵!! 너무 많은 도움이 됐네요. 댐퍼 조절은 생각도 못 한건데요.... 어디를 찾아봐도 댐퍼 조절에 대한 얘기는 없었는데, 너무 감사합니다. ^^
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이해 부탁 드려용~~ ^^
스테츠 57 직화그릴인데 훈연 하고싶어서 해봤는데 뚜껑 투입구를 다 열어도 온도가 계속 떨어지고 숯이 죽어버리는데 이 그릴로는 불가능 한건가요?
영상 두번 정독하고 첫시도에 대성공했습니다.
진짜 감사합니다 ㅠㅠ 근데 궁금한게있어요.
브리킷에 불붙여서 20알씩 분배하고
뚜껑바로 덮고있으면 230도 까지 올라갔다가
한참을 안떨어지더라고요..
위아래 댐퍼 모두닫고 15분있으니까 내려오긴했는데
이럴땐 그냥 댐퍼닫고 기다릴까요 아니면
브리킷을 줄일까요?
기다리는게 정답입니다
드디어 시작하셨군요 축하드립니다
잘보고갑니다..화이팅입니다...
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이해 부탁 드려용~~ ^^
보통 불조절은 하단부 밴트로 하지 않나요? 하단부밴트는 산소유입량을 조절해서 불조절하는 원리인것으로 알고있는데 상단부밴트는 닫으면 닫을수록 온도가 왜 떨어지는지 이유가 궁금합니다
하단부 밴트를 막아 버리면 산소 휴입량이 엄청나게 쭐어들게 됩니다.
그럼 보통 차콜이 꺼져버리게 됩니다.
상단 댐퍼를 오픈 하는 이유는
상단으로 빠져나가는 공기의 흐름이 느려지니깐 자연스럽게
하단에서 빨아 들이는 공기의 양도 적어 지게 되서 온도가 쭐어드는 겁니다.
@@유제이스모크하우스 공기흐름이 느려지면 하단부에서 연소에 필요한 산소유입도 느려져서 그렇다 그말씀이시죠? 이해가되네요
180도에서 몇시간 구워야하나요?
구독하고 정주행 갑니다!!!!!
감사합니다 ^^
내열장갑 추천해주실만한거 있으실까요~?
답변이 늦어서 죄송합니다 . ㅠ.ㅠ 추석 연휴 여가지고...
아무거나 사셔도 도찐개찐입니다^^
@@유제이스모크하우스 답변 너무 고맙습니다! 많이 배워가서 늘 고맙습니다!
드디어 첫영상이군요^^
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@@유제이스모크하우스 아닙니다 ㅎ
좋은영상 잘 보고
잘 배우겠습니다
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이해 부탁 드려용~~ ^^
@@유제이스모크하우스 넵
유제이형 영상 열심히 보다 점보조 패키지 질렀습니다. 많이 만들어볼게요. 점보조나 스모키조. 고애니웨어 같은 작은 그릴용 가이드도 만들어주세요
음...지피디 최작가 보고있나?
준비해라
@@유제이스모크하우스 사랑합니다
@@syg007 저...저...저어두...요
40알 넣었는데 왜 제껀 250도까지 올라가고 댐퍼를 닫아도 온도가 안내려 갈까요 ㅠㅠ
좋은 영상 감사합니다
제가 더 감사합니다^^
첫 영상 축하 합니다ㅎ
기초가 중요 하지요
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이해 부탁 드려용~~ ^^
안녕하세요! 유제이님 영상보면서 열심히 공부중입니다, 궁금한게 있는데, 꾸버스애플57 그릴을 쓸때도 동일하게 40알쓰면 되는건가요?!
네 40알로 하시면 됩니다잉
안녕하세요 영상 잘봤습니다 집마당이 인조잔디인데 숯뒤집을때 불똥날리면 혹시 불안날까요?ㅠㅠ 걱정이 되네요ㅎㅎ..
저는 천연잔디인데 괜츈해요ㅋ
진짜 자세하게 기본부터 알려주시니 따라하기 좋네요.. 좋은 영상 좋은 내용 감사합니다.. 사용하고 장비가 57 그릴이랑 침니스타터 대형 인가요? 항상 온도유지가 잘 안되서 너무 힘들었는데 57 그릴 기준으론 저렇게 하면 중간에 숯 추가 안해도 되나요?
할 수 있씁니다^^
블루투스 되는 심부온도계를 하나 샀는데요, 그 온도계는 고기 안쪽 + 그릴 내부 온도까지 표시해 주더군요. 그런데 뚜껑에 달린 온도계와 차이가 좀 나던데....어떤걸 믿어야 할 지...ㅠㅠ
좋은 영상 갑사합니다.
1. 브리킷을 저렇게 불 붙여서 사용하면 시간은 얼마나 가나요?
2. 고기가 덜익었는데 불이꺼지면 브리킷을 추가해야하는데 그땐 어떻게 하나요?
1.
브리켓 마다 틀린데 1시간 30분 ~ 2시간 입니다.
2.
고기가 덜 익었을때 불이 꺼지면 안되유
그런 상황을 만드시면 안되는게 우선이 되어야 합비다.
어쩔수 없이 고기가 안익었는데 불이 꺼졌으면
다른곳에서 차콜을 완전 착화 하셔서 추가로 넣어야 하는데
이건 그때그때 온도 상황에 따라 차콜 투입 수량을 정해야 하기 때문에
댓글로 정확하게 몇개다 라고 말씀드리긴 어렵습니다.
@@유제이스모크하우스 감사합니다
멋져요...^^
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이해 부탁 드려용~~ ^^
선생님 고애니웨어로 브리킷 12알이라고 하셨는데... 침니스타터를 웨버 대형으로샀어요ㅠ 괜찮나요...
안괜찮아요ㅜㅜ
흑흑 반품하고 작은거사세용
@@유제이스모크하우스 이미 뜯어버려서 그냥 하려구요ㅠ 불이 붙는데는 이상없죠?ㅠ
선생님 질문있는데요 180도를 유지하고싶은데 현재 온도가 190도면 상부 댐퍼 1/3 오픈이잖아요? 그러고 나서 십분뒤 180도가 되면 그 후부터는 상부댐퍼 풀 오픈인가요?
아뇨 유지입니다.
베이컨을 만들려고 하는데 180도를 사용하나요? 110도를 사용하나요??
베이컨 강의도 해주세요 ㅠㅠ
베이컨은 다음주 목욜 업로드됩니다
목요일에 만들어볼 생각이었는데 혹시 오전에 올라오나요 ㅠㅠ
@@장규성-v5d 12시경 올라갑니당
ㅋㅋㅋ 어떻게 제가 한 실수만 다 콕 집으셨나요
진작에 찾아봤다면 좋았을거 같네요
친철한 설명 감사함니다
근데 47도 투포인트 40알 쓰면 되나요??
투포인트 30알입니다.
즐거운바베큐하세요
저렇게 180도정도하면 57로도 직화할수있나요?
그릴고민중인데 직화를자주할것같아서 사고싶은57이 고민되네요
욕심버리고 직화용그릴사면될테지만 간접도 한번정도는 해보고 싶어서...
이거 57에서 180도로 운용하기 위한 방법을 알려 드린겁니다
57사이즈 그릴에 적합합니당.
말씀하신대로 침니스타터 채를 치고도 5분 더 구워주고 바스켓 2등분 해주고 뚜껑 닫았는데 150도에서 안오르네요..?ㅜㅜ 20분정도 브리킷 구워주고 채를 쳐주고도 5분 더 구웠는데..
뚜껑 통풍구와 하단부 통풍구? 어떻게 조절 해야 온도가 올라갈까요?
킹스포드 차콜 쓰셨으면 100% 150도 이하구요.
다른 차콜을 사용 하셨다면
불이 똑바로 안붙었는데 채를 치셨거나
채를 너무 쎄게 또는 많이 치셔서 차콜이 부셔지면 나타날수 있는 현상입니다.
통풍구 하단 상단은 오픈 할수록 불이 커지고 닫을수록 불이 낮아 짐니다.
하단부는 보통 풀 오픈입니다.
삼겹살. 말고. 목살도 위 방식으로 가능할까요?
그릴 사려고 검색하다 전문가 신거 같아 질문드립니다
1. 살 때 정품스토어에서 사야 되나요? 다른 사이트에서도 막 팔더라구요 11번가나쿠팡같은데요 정품 사이트에선 본인들 사이트에서 사야 as나 이것저것이 된다 하구요
2. 뚜껑에 온도계 있는거와 없는것 불편함의 차이가 크나요 ?
1.
11번가 쿠팡 같은데서 정품이라고 되어 있는거 구매 하시고 정품 등록 하시면 됩니다.
그런데 바베큐타운 네이버카페에서 공동구매로 사시는게 가장 저렴 합니다.
2.
뚜껑 온도계 있는게 훨씬 편합니다.
자동차 옵션 처럼 있으면 편하고 없으면 아쉬운게 바베큐 악세 사리 입니다.
뚜껑 온도계 없으면 직구로 해서 직접 설치는 가능 합니다.
현재 웨버 한국 공식 홈피는 안파는걸루 알고 있습니다.
@@유제이스모크하우스 정식 홈피 글 보니까 병행수입품 어쩌구 하면서 글을 장황하게 써놨더라구요 병행 수입품에 쿠팡이나 11번가는 포함 안되는거군요
카페는 찾아봤는데 직구 카페는 안보이고 웨버 공식 카페라는데 여기가 맞나용？？
@@SerferK 병행수입말구 정품 사시면되유
@@유제이스모크하우스 아하 보니까 공구는 거기서 뜬것만 살수있지 골라서 살순 없군용 그래도 알려주셔서 감사합니당 바베큐 요리에 관심있어서 사보려고 하는데 참 구매부터가 쉽지 않네요 ㅎㅎ
공구자주뜨니까 급하신거 아니면 기다리셔요. 자주해유
감사합니다
저두 감사합니당ㅎ
영상이랑똑같이하는데 처음뚜껑덮고 220~230까지도올라가는데 왜이런거죠?ㅠ ㅠ 위아래댐퍼 다닫고 기다려야하는건가요?
위만 닫구요
안녕하세요. 질문이 있어서요.
초보인데요. 차콜을 20개, 20개 했는데 왜 180도까지 온도가 올라가지 않을까요? ㅠㅜ
40알했는데 180도가 넘지 않는다는것은 차콜에 불이 덜 붙은거에요,
40알 2포인트하시면 보통 200도 이상 나와야 정상이에요.
차콜 착화를 더 시켜주세요
@@유제이스모크하우스
1. 오히려 제 생각에는 차콜이 너무 쉽게 으스러지고 금방 차타버려서(너무 늦게 넣어서)그런게 아닌가 싶었거든요.
2. 심지어 차콜 20개씩 2포인트로 했는데도 최고 160도만 찍고 더 올라가지 않아서 추가로 차콜을 더 해서 넣었거든요. 물론 차콜에 착화는 잘 되었어요. 차콜의 겉부분의 검은색이 빨갛게 되었거든요. ㅠㅜ
@@정상훈-o3c 얼마나 늦게 넣으셨는지 모르겠지만
차콜 온도 유지시간은 2시간 ~ 2시간 30분입니다 ^^
180도 운영법은 8년전부터 바베큐인들 사이에 공식 또는 메뉴얼 처럼 정형화 및 보장되어 있는 방법입니다.
조금 더 연습 하시면 좋은 바베큐를 하 실수있을거에요
그럼 화이팅 입니다
@@유제이스모크하우스 네, 답변 감사합니다. 여기는 아르헨티나인데요. 여기 차콜이 좋지 않은가 봐요. 안타깝게도 온도유지가 2시간 이상 되지 않았어요 ㅠㅜ
@@정상훈-o3c 한국은 차콜 마다 열량과 유지시간이 기입되어있는데 아르헨티나는 잘모르겠네요ㅜㅜ
원콜 바베큐숯(야자숯 볼타입)한 30알 침니스타터로 불 붙이고 그릴에 부어주는데 숯이 많이 부서지더라구요.. 이건 침니스타터에서 너무 오래 태운걸까요..? ㅠㅠ
원콜 바베큐숯 강직도가 약해서 그렇습니다.
침니스타터에 오래 태워서 그런게 아니에요
@@유제이스모크하우스 그렇군요.. 빠른답변 감사합니다! 혹시 꾸버스 스포킹셰프로 180도 하려면 웨버 브리켓으로 몇알하면 될까요?
@@uksong9410 꾸버스는 잘모르겧어요
@@유제이스모크하우스 아 네 알겠습니다ㅎㅎ 항상 잘 보고있습니다 감사합니다
제가 그릴은 네모난거 쓰는데 댐퍼가 하단 좌우 상단 좌우로 4개가 있습니다.
댐퍼조절을 어떻게하면좋을까요?
또 차콜갯수는 그릴크기와상관있나여?
그릴은 카나모 제품입니다
그릴을 몰라서 정확히 답변을 드리기 어렵습니다.
침니스타터가 영상에서는 큰것으로 하셨는데 저는 작은것을 구입해서요 웨버의 작은 침니스타터로 40개씩 담아서 불붙일 수 있나요?
아뇨 40개 안되요ㅜㅜ
@@유제이스모크하우스 밑의 다른분 답글 봤습니다. 감사합니다.
방금 고애니 사왔는데 ㅠㅠㅠ 스모키조나 점보조로 교환해야할까싶네ㅛㅇ ㅠ
47모델도 동일하게 하면 되나요? 아니면 브리켓을 좀 줄여서 넣어야 하나요
47모델은 30개 입니다^^
@@유제이스모크하우스 답변 감사드립니다 선생님!
그냥 펜션에서 주는 숯불로는 180도 온도가 나올수없나요? 장비를 다 사기는 좀 무서워서 펜션에 있는 장비로 한번 경험해보고 살려고하는데요 저런 장비 없이 그릴에 숯올리고 토치로 불붙여서는 180도 온도가 힘든것인지 궁금합니다
180도 이상도 가능합니다.
차콜을 쓰는 이유는 차콜이 크기가 정확해서 한개당 몇도라는 공식이 성립되서 180도 110도 유지 시킬수 있습니다.
하지만 숯은 모양도 각각 다르고 밀도도 달라서
얼만큼 양은 사용해야 180도를 맞출지 알수가 없습니다.
참숯으로도 가능한데
온도 맞추기가 하늘의 별따기라 보심됩니다
유제이스모크하우스
그러면 일단 많이 불을 붙이고 온도가 너무 높으면 숯을빼고 200부근 왔을때 댐퍼 조절로 온도조절하면 되는건가요?
네~~~^^
아래쪽 구멍은 어떻해야 하나요?
선생님 250도까지 올라가서 안내려오는데 어떻게하죠?
하단 댐퍼는 항시 풀오픈인가요??
무슨 차콜쓰셨나유
@@유제이스모크하우스 웨버 Briquettes 입니다
통삼겹 180도 유지 하고 싶어요
하단댐퍼 완전 닫고 상단댐퍼 1/3만 여니까 온도가 떨어지내요 ㅠㅠㅠ 어렵습니다
@@The-juni 인도산인가요?
@@유제이스모크하우스 네 맞습니다
@@The-juni 폴란드는 250넘어가도 인도는 250이 넘어가지 않을텐데요.. 57그릴맞으신가유?
궁금한게, 열을 낮추는데,
왜 개방을 풀에서 점점 닫아주는건가요??
닫으면 열이 빠져나가지 못해서 온도가 더 올라가는거 아닌가요?
산소 유입이 안되서 숯이 덜타면서 열이 쭐어들게 됩니다
@@유제이스모크하우스 아....이해했어요!!
침절하뉴답변 감사합니다 :) 구독 좋아요 박고 갑니다!
삼겹살집에 불문 닫고 열고 참쉽죠잉~~
^^
안녕하세요 사장님. 영상 보며 배우고 있는 초보입니다. ^^ 하단 차콜을 받쳐주는 석쇠는 어떤 사이즈를 사용하시나요?^^ 궁금해서 여쭤봅니다.
차콜 아래 석쇠는 따로파는게아니라 기본 구성품이랍니다
@@유제이스모크하우스 감사합니다.^^
웨버37쓰는데 그릴 몸통 옆에 있는 구멍은 어떻게 해야하나요?
37 몸통 옆 구멍이 영상에서 설명하는 하단 댐퍼 입니다.
형~ 1년전 영상이라 답글이 달릴까 싶지만... 이거 보고 웨버삿어여 웨버 37 작은거 삿는데 알맹이 40개 똑같이 넣나영
나만 바베큐를 실패하는 이유 1편 2편을 정독 하시길 바랍니다.
저 똥그란 차콜 말고 일반 가게에서 쓰는 참숯으로 하면 안되는건가여???ㅠㅠ
동그란 차콜은 한알당 열량이 정확해서 온도를 정확히 맞추기 쉬워서 사용합니다.
그런데 참숯은 크기도 가자 다르고
밀도에따라 열량도 달라서 온도 맞추기가 어려워요
그래도 제 주위에 경험치로 숯으로 하시는분들도 굉장히 많습니다
하단은 계속 풀개방인가요?
네 왠만 하면 풀 개방 입니다.
이거보고 집에서도 57그릴로 성공적인 바베큐 했어요 ㅋㅋ
직사각형 넓은 그릴도 양쪽에 20알씩 하면 되나요?
어떤 그릴인지 몰라서 답변이 어렵습니다
@@유제이스모크하우스 코스트코 그릴입니다.
어제 망했는데 이유를 알았습니다.
감사합니다
오우 배워 가시면 좋쥬 감사합니다.
안녕하세요 저렇게 하면180도로 몇시간정도 유지 되나요????110도 스너이크배열은 배열해서 몇시간씩 유지 시키는데 180도는 어떻게 몇시간씩 유지를 시키는지요
40개의 차콜들이 다 타들어 가면서 180도를 유지 하는거에요
스네니크 배열은 점점 타들어 가고 기존꺼는 꺼지면서 유지하는거구요.
이렇게 하시면 2시간 30분은 가유~
@@유제이스모크하우스 네 답변 감사합니다!!
드디어 찾던 영상을 발견했네요ㅠㅠ
180도 기준 하단댐퍼는 항시 풀 개방인가요?
네 풀개방입니다
웨버그릴 57입니다
몸체와 뚜껑사이에서 훈제연기가 많이 새는데 정상인지요?
그릴 고수님들 해답주시면 감사하겠습니다.
정상입니다.
통 안에 숯 넣고 에탄올 부어서 빨리 빨갛게 해도 상관 없을까요?
구지 그럴필요가 있을까요ㅜㅜ
@@유제이스모크하우스 그런가요...그저 호기심에...^^;
하면 밑에부터 위까지 골고루 비슷하게 될거같아서요..초보라 궁금한게 많네요^^
@@개한민국판새견찰딸배 영상대로 하셔도 골고루 잘되유~~
@@유제이스모크하우스 네~~감사합니다^^
6:18 이야 철구는 간장샤워하던데 이분은 숯가루로 샤워하시네
저도그럼 곧 간장해서 떡상을ㅋㅋ
통삼겹 목살 등등
180도 기준 몇분 인지요?
사이즈마다 다르기 때문에 온도계를 사용한다고 생각 하시면 됩니다
시간으로 하는게 아니에용
웨버67은 투포인트 몇개로 해야하니요?
스네이크 배열도 15알 3알식 해야하는요?
감사합니다 ^^
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이해 부탁 드려용~~ ^^
잘보고 갑니다
@@유제이스모크하우스 🥳 축하하요~
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이해 부탁 드려용~~ ^^
침니스타터통은 어떤사이즈를 사야하나요??
57그릴은 대짜
그 이하는 소짜용
@@유제이스모크하우스 아하 감사합니다 🙏
사장님 궁금한데요 57인데 웨버 차콜 신형(폴란드산)으로 40알 해서 통삼겹살했더니 온도가 200넘게 찍고 온도조절이 잘안되던데 ㅠㅠ갯수를 줄여야되는거죠?
댐퍼로만 충분합니다.
40알이라는게 원래 200을 넘기는 갯수라고 보는데
그날의 날씨 습도 변수때문에 40알로해서 댐퍼 조절 하라는거에용
너무 힘드시면 35알 하셔요
@@유제이스모크하우스 감사합니다! 주말에 또 도전 해보겠습니다 좋은 하루 되세요!