Mangal Kanser Yapar Mı? Sağlıklı Mangal Nasıl Yapılır?

Ben Doç. Dr. Muhammed Keskin. Mangal üzerinde yüksek ateşte uzun süre duran gıdalarda kanserojen maddeler açığa çıkabiliyor. Mangal sırasında, polisiklik aromatik hidrokarbon gibi kanser yapıcı maddeler yüksek düzeye çıkıyor. Özellikle pişirme sırasında, kömür tozları besinlerin üzerine yapışabildiği için kanser riski oluşuyor. Bu nedenle etin ateşe 15 cm'den yakın mesafede olmamasına dikkat edilmelidir.
Bu videoda mangal ile ilgili merak ettiğiniz "Mangal ateşte nasıl pişirilir? Yüksek ateşte mangal yapmak zararlı mı? Mangal kanser riskini arttırır mı? Mangal ile kömür arasındaki mesafe ne kadar olmalı? Mangalda marinasyonun önemi nedir? Polisiklik Aromatik Hidrokarbon nedir? Tütsülenmiş et zararlı mıdır? Polisiklik Aromatik Hidrokarbon kanser yapar mı? Mangal ne sıklıkla pişirilmeli? Hızlı pişen et faydalı mıdır?" sorularına yanıt verdim.
00:26 Mangal ateşte nasıl pişirilir?
00:35 Yüksek ateşte mangal yapmak zararlı mı?
00:50 Mangal kanser riskini arttırır mı?
01:00 Mangal ile kömür arasındaki mesafe ne kadar olmalı?
01:50 Mangalda marinasyonun önemi nedir?
02:15 Polisiklik Aromatik Hidrokarbon nedir?
02:45 Tütsülenmiş et zararlı mıdır?
03:10 Polisiklik Aromatik Hidrokarbon kanser yapar mı?
03:40 Mangal ne sıklıkla pişirilmeli?
04:00 Hızlı pişen et faydalı mıdır?
Diğer videolarımıza göz atmayı unutmayın.
Kalp yetmezliğe ile ilgili tüm merak edilenler:
• Kalp Yetmezliğiyle İlg...
Sağlıklı Beslenme ve Yaşam:
• Sağlıklı Beslenme ve Y...
Kalp Sağlığı Hakkında Diğer Her Şey
• Kalp Kapak Hastalıkları
Kalp Kriziyle İlgili Tüm Merak Edilenler:
• Kalp Kriziyle İlgili T...
Kalp Hastalıkları ve Oruç:
• Kalp Hastalıkları ve Oruç
Tansiyonla İlgili Tüm Merak Edilenler:
• Tansiyonla İlgili Tüm ...
Sık Sorulan Sorular:
• Sık Sorulan Sorular
-
Sosyal Medya Hesaplarımız:
Twitter: kardiyobey
Instagram: kardiyobey
Tiktok: www.tiktok.com/@kardiyobey
TH-cam: / @kardiyobey
#kardiyobey #kardiyoloji #mangal #odun #ateş #mangalyapmak #etpişirme #tavukpişirme #kamp #mangalateşi #mangalnasılyapılır #mangalzararlımı #kanser