Ц - цуйка. Оригинальный рецепт сливовой румынской водки цуйки.
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 19 ก.ย. 2024
- В рамках нашего проекта "Алкогольный алфавит" мы предлагаем вашему вниманию рецепт румынской сливовой водки - цуйки.
Подробный пошаговый видео рецепт ароматного аутентичного алкогольного напитка.
По своей сути в Румынии цуйка - это народный самогон, который гонят на простейшем оборудовании кустарной сборки. Некоторые деревни регистрируют официальное производство и готовят сливовый дистиллят для продажи туристам.
Но при этом, цуйка - не торговый бренд, её легко можно изготовить для собственного потребления у себя на кухне.
У нас вышла книга "Алкогольный алфавит" - • Книга "Алкогольный алф...
Ингредиенты которые понадобятся для приготовления этой сливовой водки:
- 30 кг спелой сливы по возможности максимально сладкой;
- 20 л. воды;
- 100 г. спиртовых дрожжей;
Для тех кто еще не в курсе!
Наш канал "Мужики у плиты" запустил проект с рецептами приготовления алкогольных напитков. Но! просто винокурение - это не так интересно, как возможность приготовить коллекцию алкогольных напитков со всего мира, названия которых соответствуют буквам русского алфавита от "А" до "Я".
Этим и займемся на нашем канале, присоединяйтесь, комментируйте, критикуйте, учите и учитесь =)))
Примерный начальный перечень нашего Алкогольного алфавита на сегодня таков:
Абсент - • А - абсент. В домашних...
Бехеровка - • Б - бехеровка. Бомбич...
Бурбон - • Б - бурбон! Рецепт на...
Вино - • В - вино. Рецепт домаш...
Виски - • Виски! Односолодовый и...
Глинтвейн - • Настоящий глинтвейн в ...
Джин - • Д - джин! Готовим джин...
Егермейстер - • Егермейстер. Рецепт пр...
Ёрш - • Ёрш! Брутальный мужско...
Женевер - • Ж - женевер. Рецепт мо...
Зубровка - • Внимание, зубровка!! С...
Изарра - • И - изарра. Визитная к...
Йогуртовый ликер - • Йогуртовый ликер готов...
Коньяк - • К - коньяк. Домашний к...
Ликер - • Л - ликер. Самый прост...
Медовуха - • М - медовуха. Своими ...
Наливка - • Н - наливка! Рецепт на...
Настойка - • Н - настойка. Рецепт в...
Охотничья настойка - • Охотничья настойка! До...
Пиво - • "П" - пиво. Пошаговый...
Перцовка - • П - перцовка. Традицио...
Ром - • Ром. Напиток пиратов и...
Самогон - • "С" - самогон. Простей...
Татранский чай - • Т - татранский чай. Вс...
Узо - • "У" - УЗО. Традиционны...
Фарисей - • Ф - фарисей! Горячий н...
Хреновуха - • Х - хреновуха на самог...
Цуйка - • Ц - цуйка. Оригинальны...
Чача - • "Ч" - чача. Рецепт дом...
Шнапс - • Ш - шнапс. Легендарный...
Щи кислые - • «Щ» - щи кислые пузырн...
Ылыслы - • Ы - ылыслы! Хвойная ал...
Эль вересковый - • Э - эль вересковый! Г...
Юкон Джек - • Ю - Юкон Джек. Канадск...
Яблочный мацерат - • Я - яблочный мацерат!...
Ждем в комментариях ваши предложения =))
Канал "Мужики у плиты" создан для любителей вкусной, здоровой еды разных кухонь, стран и национальностей.
Готовим для вас, учим и учимся, общаемся и весело проводим время!
Готовы к любым предложениям, поддерживаем любые активности =)
"Мужики у плиты" в соцсетях:
Телеграмм - t.me/openkuhnya
Яндекс Дзен - zen.yandex.ru/....
В контакте - openkuhnya
Одноклассники - ok.ru/group/64...
Инстаграм (кухня) - / . .
Инстаграм (бар) - / . .
Тик-ток - vm.tiktok.com/...
#мужикиуплиты #алкогольныйалфавит #цуйка #сливовица
Какие у вас всегда душевные ролики! Получаешь эстетическое удовольствие! Спасибо за труд!
Класс!
Напиток- супер. Балканская ракия, сливовица так же делается. В отличие от нас русских, сербы и черногорцы её любят пить без закуски, мальнькими глоточками, неспеша. Только ракия и стакан воды. Сливовицу делают в каждом доме, и в любом кафе стоит бочка с собственной сливовой ракией.
Игорь, приветствую.
Спасибо что нашли время на развернутый отзыв и такую подробную информацию!
Удачи!
Черногорцы закусывают. Оливкой, пршутом, перцем сладким
Медный шлем сила.!
И сливу, и абрикосу освобождаю от косточки и просто давлю руками, мне кажется проще, чем мясорубкой...
День добрый!
Да, наверное, проще, если объем сырья не более 5 кг, ну или пальцы как у профессионального пианиста =))
@@muzhiki_u_plity с новым годом мужики у плиты
Название смешное, первый раз про такой напиток слышу
Цуйкэ - самогон или горилка. Другими словами, самодельная/домашняя водка.
Обычно останавливаю при 62 процентов в струе. А если 45 в объеме, то там должно быть хвостов выше крыши. Может я и не прав, но как-то стремно следовать вашему рецепту.
Сергей, приветствую!
На вкус и цвет, как говорится...
Что касается Вашего опыта, на мой взгляд, его можно придерживаться при работе с сахарной брагой.
В случае с фруктовым дистиллятом вся ароматика (собственно за что боремся в данном напитке) идет намного позднее 62% в струе. Также, не стоит забывать, что выход итогового продукта составил бы 3-4 бутылки, что, с учетом объема и стоимости исходного сырья, всю экономику процесса сводит в минус =))))
И, естественно, я предлагаю свой рецепт, результатом которого полностью доволен, но при этом соглашаюсь и с возможностью использования Вашего подхода.
Удачи!
Перегонял без мешка ни чего не фильтровал и не процеживао с фальш дном. Все окей ни чего не пригорело.
Добрый день! Интересный опыт! Подскажите пожалуйста, как ловили 45% в объеме? Не со спиртомером ведь каждые 5 минут замеряли?
В струе понятно как.
Тем более нужно время для разбавления общего объема в ёмкости. Поделитесь пожалуйста опытом!
@@ильясоболев-щ9т из видео вроде 45% общего объёма ничего разбавлять не нужно и замерить легче рефрактометром спиртовые он спиртуозность сразу показывает. Ни чего сложного.
@@АлександрТурецкий-г8м так это будет в струе! Или я Вас не понял.
Привет, подскажи где такие бутылки покупал и такую форму этикетки сделал так как в программе paint нет такой?
Максим, приветствую.
Для этикетки использовал донора через поисковый запрос в яндексе - "Этикетка кольеретка". Потом дорабатывал в paint.
Рад, что такой подход к изготовлению этикеток прижился у наших подписчиков =))
По бутылкам ссылку на продавца дам обратным письмом. Пишите нам сюда: ruskaya.pechka@gmail.com
Удачи!
@@muzhiki_u_plity а как ее в paint 🎨 добавит
Добрый день. Подскажите пожалуйста где вы брали такой медный шлем?
Сергей, приветствую.
И крышку и шлем и конус брал в свое время в ближайшем специализированном магазине, торгующем оборудованием для самогоноварения. Но, собственно, производитель - какая-то частная лавочка, но с гарантированным качеством.
Если будет интересно, пишите на почту: ruskaya.pechka@gmail.com, ссылку на магазин пришлю ответным письмом.
Удачи!
@@muzhiki_u_plity набери в интернете Алексей Михалев 48rus он занимается медным оборудование. Качество хорошее и ценник не дерет.
Где такие бутылочки приобрели?
Сергей, приветствую!
Пишите нам на почту: ruskaya.pechka@gmail.com
Ссылку на магазин вышлем обратным письмом.
зачем удалять косточки?)
Согласен, можно и не удалять))
Но для чистоты эксперимента, делая для себя, любимого, я косточки убираю...
Для большего выхода можно добавить фермент. Разрушающий пектин.
Здравствуйте. При второй перегонке сколько % было в струе? Наверно до воды отобрали.
Владислав, приветствую.
Менее 20%. И ароматика практически вся ушла.
@@muzhiki_u_plity спасибо
Вкус хвостов?
Линар, отсутствует! =))
Где бутылки с пробками достать. ??
Написать нам на почту: ruskaya.pechka@gmail.com
В ответ пришлем адрес магазина.