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看上了太爽了,口水都出来啦,方法简单实用,易懂易做
太棒了非常科學簡單明瞭的示範,讓我們在海外的華人也可以享受到大師級別的滷牛肉.非常感恩,我會請我的朋友一塊享受.
哇看着好想吃,谢谢分享
这个盆是真亮眼!
炒糖色的锅子很漂亮。
明天就做。谢谢啦。
谢谢分享,
香料可以小火焙香後輾碎再醃漬
看着好好吃👍😋
赞
美味呀,流口水了。
做了很多次,怎么每次做完后,都有点牛肉的腥臊味呢?该放的大料,酱料,料酒,,,都放了啊。
Good job 👏 👍
Thanks 🙏
是否可以順便教一下如何能將牛肉麵也做得很好吃呢?因為有了非常好吃的醬牛肉所以想配上牛肉麵.😀👍
你炖牛肉的汤加水,放点盐,就是很好吃的牛肉面的汤
我认为不需要放油,也不需要加那么多水,也不需要腌制,太麻烦了,直接小火炖就可以
做个酱肉得做一天呢 看着挺简单还真麻烦
What kind of meat is that?
流口水
煮牛肉不盖锅盖?第一次看到
小火炖的时候不盖盖子吗?
为什么煮牛肉时,不盖盖子?
满屋子的香味
既然你知道快炖熟了才放盐,那么一开始也不能用酱油等含盐的调味品腌制,应该和盐一起下锅;另外,炖牛肉一开始必须要焯水!
不用焯水
Yummy.
洗牛肉的盆子至少是20年前得了吧?现在市场恐怕是找不到了
現在有考瓷的、比他的不知什麼型号的鋼盆好多啦、裝熟食用好鋼制品否則重金屬中毒(長年累積)。😄👏🏼
@@ramiroarias1237 她的红盆 应该是喷漆铁盆
大小姐,.....做菜外行!!! 真是賢惠!這是要烤的嗎?醃的不會太死鹹?還加雞精???什麼啊???你在滷啥?不蓋鍋蓋肯定不爛,當然切不散,你煮多久啊?不用燜哦?看著切出來的肉,就知道做得好不好喲,恐怕入口也嚼不散哦!我的天啊!如果你是我老婆,我會休了你..
english subtitles plz ㅠㅠ
还是铸铁锅做得好。
跟隔壁学的吧。。。
教你们一個非常简单的煮牛腩/牛肉好味的方法.不用太麻烦了.煮时只要放姜片/葱结及罗漢果即可以好好味了!比例:拾斤放1只罗汉果.罗汉果必须打碎來煮.拾伍斤/廿斤放1只半。老姜必须刮去皮、葱用葱青及葱白(拍扁使用)。高梁酒。塩調味。比放陈皮尚好味。試一試!百事通字。
你这个视频和家常菜日记的几乎一模一样啊
我首发今日头条12月17日,他是12月23日发出来的。
@@meiweixiaoshe 早说嘛!今日头条已关注!
我这边是30块钱一公斤牛腱子肉,国内太贵了!
没法啊,国内的食物味道太好炒高了食材价格啊
国内啥不贵?我家乡的更贵,60元一斤 一个小破乡镇的物价比国际价位都高 农民真的活不起
吃便宜的,这边多是了,国内简直太贵啦,不是吃东西,是烧钱而已,老百姓的普通食物干嘛卖得这么贵, 都是家里普通需要食物,这年头啥都炒起来,不炒价格好像不会做生意啦
我在美国买的牛腱子肉做起来就是不好吃
小朋友你的火大了
这简单吗?
换把刀吧…
你家是农村的的吧?
是不是農村的跟視頻內容有關嗎?
這刀🔪!生熟食要分开、裝熟食的用具就好是玻璃或是陶瓷大盘!按版要有分生食熟食肉菜的、 鹽多、糖多、吃原味的不更好嗎!做个拌料沾着吃!🤟
最关键的用料一带而过。‘豆酱’是指什么?黄豆酱?豆瓣酱?大酱?面酱?炖制的一个半小时不盖盖?说实话除了不盖盖我没见过以外,其他都不算‘秘制’。观众可以试试你这个做法,但你也最好试试其他大厨们的做法,不要20年如一日啃一个口味的牛肉。
mark
这一洗肉就知道是外行
小刘,如果家里有孩子,尽量不要放味精。 我家也是慢慢适应没有味精的味道。
Hello, your TH-cam channel is very beautiful .. Please activate the Arabic language so that I can follow it. Thank you. I wish you good luck and success always.😇😇😇😇😇7
该磨刀了
一个50年秘制一个20秘制,做法可以说完全一样,连台词都差不多,怎么回事?th-cam.com/video/OHkrAs5o00E/w-d-xo.html
抄袭!!!
@@lentosmitten4519 这个发的早,那个UP抄袭无疑了
@@luoluo-mo5oy 不一定
@@lentosmitten4519 肯定是迟的抄袭早的呗,为啥不一定?
@@luoluo-mo5oy 这只是上传的日期,不代表制作的日期啊。要是通过其他平台流出的,然后抄袭者抄袭了,提前在youtube平台上传了,也是有可能的吧。所以不一定
加鸡精是什么鬼
这期视频跟家常菜日记介绍的做法、解说一模一样,只是开头介绍牛肉价格有区别。真不知道谁抄谁,有点尴尬😳
并不简单😂
香料醤料也不簡單的事。
整体的制作方法还是可以的,可一看到加鸡精,我就想问为什么?挺好的调味了,多此一举!
步骤和香料对我来说还是太复杂!好吃的东西不花功夫不行。
为什么不盖锅盖?简直瞎做!
这个和家常菜视频一模一样,你们谁抄谁的呀?
我在今日头条 首发时间是2020年12月17日,在youtube上是隔天发布的。他在今日头条首发的时间是2020年12月23日。你猜猜谁抄谁的?他刚发布的第一天我就知道,他复制粘贴我的标题,把20改成50,刚开始播放效果不好,他把标题的最后几个字改成现在的几个字了。
绝对是瞎做
你不太会煮牛肉的
你做的太麻烦了,我有一个配方比你的还好吃
分享下哦
抄袭厨师王刚的
这就是烂炖
四十块钱一斤,好便宜
坐标英国,£5.50一公斤,大概一公斤 50 RMB
@@JennyGao99 我这里(北英格兰)那个价格不是腱子肉,是用来烤的大块肉,肌肉中没有筋,是纯瘦,脂肪也是包在外面。不适合酱牛肉。硬酱也不是不行,但是效果完全不到位。可以炒,但要十分小心火候,避免老了。个人经验最好是用来做牛肉干。腱子肉(sheen)一般不会降价,一千克9镑左右,和这个视频里的价格差不多。炖肉常用的牛腩(brisket)也很少见到降价,我买到6.5镑一千克就很高兴。如果你能可靠地买到5.5镑一千克的腱子肉,希望能分享店名!多谢了。
坐标美国 3美元一磅
@@user-xg2ve1dl1m 最便宜没人买的纯瘦的牛肉4.99一磅,好一点的牛肉都在十几美元一磅,早就没三美元的牛肉了
@@tt-ew7rx 曼城荣业行
你这个太麻烦啦!又炒又炖的,不需要这样麻烦,我姥姥家回族直接高压锅炖出来,又简单又好吃
太麻烦了
看上了太爽了,口水都出来啦,方法简单实用,易懂易做
太棒了非常科學簡單明瞭的示範,讓我們在海外的華人也可以享受到大師級別的滷牛肉.非常感恩,我會請我的朋友一塊享受.
哇看着好想吃,谢谢分享
这个盆是真亮眼!
炒糖色的锅子很漂亮。
明天就做。谢谢啦。
谢谢分享,
香料可以小火焙香後輾碎再醃漬
看着好好吃👍😋
赞
美味呀,流口水了。
做了很多次,怎么每次做完后,都有点牛肉的腥臊味呢?该放的大料,酱料,料酒,,,都放了啊。
Good job 👏 👍
Thanks 🙏
是否可以順便教一下如何能將牛肉麵也做得很好吃呢?因為有了非常好吃的醬牛肉所以想配上牛肉麵.😀👍
你炖牛肉的汤加水,放点盐,就是很好吃的牛肉面的汤
我认为不需要放油,也不需要加那么多水,也不需要腌制,太麻烦了,直接小火炖就可以
做个酱肉得做一天呢 看着挺简单还真麻烦
What kind of meat is that?
流口水
煮牛肉不盖锅盖?第一次看到
小火炖的时候不盖盖子吗?
为什么煮牛肉时,不盖盖子?
满屋子的香味
既然你知道快炖熟了才放盐,那么一开始也不能用酱油等含盐的调味品腌制,应该和盐一起下锅;另外,炖牛肉一开始必须要焯水!
不用焯水
不用焯水
Yummy.
洗牛肉的盆子至少是20年前得了吧?现在市场恐怕是找不到了
現在有考瓷的、比他的不知什麼型号的鋼盆好多啦、裝熟食用好鋼制品否則重金屬中毒(長年累積)。😄👏🏼
@@ramiroarias1237 她的红盆 应该是喷漆铁盆
大小姐,.....做菜外行!!! 真是賢惠!這是要烤的嗎?醃的不會太死鹹?還加雞精???什麼啊???你在滷啥?不蓋鍋蓋肯定不爛,當然切不散,你煮多久啊?不用燜哦?看著切出來的肉,就知道做得好不好喲,恐怕入口也嚼不散哦!我的天啊!如果你是我老婆,我會休了你..
english subtitles plz ㅠㅠ
还是铸铁锅做得好。
跟隔壁学的吧。。。
教你们一個非常简单的煮牛腩/牛肉好味的方法.不用太麻烦了.煮时只要放姜片/葱结及罗漢果即可以好好味了!比例:拾斤放1只罗汉果.罗汉果必须打碎來煮.拾伍斤/廿斤放1只半。老姜必须刮去皮、葱用葱青及葱白(拍扁使用)。高梁酒。塩調味。比放陈皮尚好味。試一試!百事通字。
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我首发今日头条12月17日,他是12月23日发出来的。
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我这边是30块钱一公斤牛腱子肉,国内太贵了!
没法啊,国内的食物味道太好炒高了食材价格啊
国内啥不贵?我家乡的更贵,60元一斤 一个小破乡镇的物价比国际价位都高 农民真的活不起
吃便宜的,这边多是了,国内简直太贵啦,不是吃东西,是烧钱而已,老百姓的普通食物干嘛卖得这么贵, 都是家里普通需要食物,这年头啥都炒起来,不炒价格好像不会做生意啦
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小朋友你的火大了
这简单吗?
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你家是农村的的吧?
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炖制的一个半小时不盖盖?说实话除了不盖盖我没见过以外,其他都不算‘秘制’。
观众可以试试你这个做法,但你也最好试试其他大厨们的做法,不要20年如一日啃一个口味的牛肉。
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这一洗肉就知道是外行
小刘,如果家里有孩子,尽量不要放味精。 我家也是慢慢适应没有味精的味道。
Hello, your TH-cam channel is very beautiful .. Please activate the Arabic language so that I can follow it. Thank you. I wish you good luck and success always.😇😇😇😇😇7
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@@lentosmitten4519 肯定是迟的抄袭早的呗,为啥不一定?
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加鸡精是什么鬼
这期视频跟家常菜日记介绍的做法、解说一模一样,只是开头介绍牛肉价格有区别。真不知道谁抄谁,有点尴尬😳
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香料醤料也不簡單的事。
整体的制作方法还是可以的,可一看到加鸡精,我就想问为什么?挺好的调味了,多此一举!
步骤和香料对我来说还是太复杂!好吃的东西不花功夫不行。
为什么不盖锅盖?简直瞎做!
这个和家常菜视频一模一样,你们谁抄谁的呀?
我在今日头条 首发时间是2020年12月17日,在youtube上是隔天发布的。他在今日头条首发的时间是2020年12月23日。你猜猜谁抄谁的?他刚发布的第一天我就知道,他复制粘贴我的标题,把20改成50,刚开始播放效果不好,他把标题的最后几个字改成现在的几个字了。
绝对是瞎做
你不太会煮牛肉的
你做的太麻烦了,我有一个配方比你的还好吃
分享下哦
抄袭厨师王刚的
这就是烂炖
四十块钱一斤,好便宜
坐标英国,£5.50一公斤,大概一公斤 50 RMB
@@JennyGao99 我这里(北英格兰)那个价格不是腱子肉,是用来烤的大块肉,肌肉中没有筋,是纯瘦,脂肪也是包在外面。不适合酱牛肉。硬酱也不是不行,但是效果完全不到位。可以炒,但要十分小心火候,避免老了。个人经验最好是用来做牛肉干。腱子肉(sheen)一般不会降价,一千克9镑左右,和这个视频里的价格差不多。炖肉常用的牛腩(brisket)也很少见到降价,我买到6.5镑一千克就很高兴。如果你能可靠地买到5.5镑一千克的腱子肉,希望能分享店名!多谢了。
坐标美国 3美元一磅
@@user-xg2ve1dl1m 最便宜没人买的纯瘦的牛肉4.99一磅,好一点的牛肉都在十几美元一磅,早就没三美元的牛肉了
@@tt-ew7rx 曼城荣业行
你这个太麻烦啦!又炒又炖的,不需要这样麻烦,我姥姥家回族直接高压锅炖出来,又简单又好吃
太麻烦了