@@christiandanielcampos6101 mi abuelo era de Parma, cuna del parmesano, y murió con 107 años. Comía queso todos los días y tomaba 2 copas del vino que él mismo hacía (sin adictivos). Los productos de buena calidad y en dosis moderadas no tiene que ser malos "per se", sino que serán malos para las personas que tengan alguna intolerancia o incompatibilidad debido a su estado de salud.
Borja , he visto muchos videos sobre el ayuno intermitente y lo hago hace un año 16/8 Y me va muy bien , mi duda es sobre qué pasa en el organismo hora a hora , es cierto q la autofagia comienza después de las 19 h de ayuno ? Porfa 🙏 ayúdame con esto , ya q eres al único q le creo todo, debido a que todo lo q dices lo refuerzas con documentos científicos. Gracias
Buenos días (acá en California) doctor Borja. Hace 10 días descubrí una serie de problemas en mi organismo y me dediqué a investigar acerca de ellos para tratar de mejorar lo más natural posible; es pues así como estoy tratando de aprender lo más que pueda de sus videos. En términos generales había gozado siempre de una excelente salud, no soy hipertensa ni diabetica, no tomo ningún medicamento, y los médicos periódicamente me han realizado exámenes de sangre, glucosa, revisión de las grasas en arterias en fin, control general y todo bien; he sido una mujer muy activa limpiando casas que es mi trabajo, a pesar de tener casi 75 años. Desafortunadamente hace 17 meses sufrí un accidente de tránsito con fractura de tibia y peroné, lo que me inmovilizó por todos estos meses. Ahora he descubierto que tengo hipertiroidismo en 6.7 la TSH, aunado a hígado medianamente graso, pero sin problema de glucosa. En síntesis y para resumir, quiero agradecer todos esos magníficos concejos que usted brinda, amen de las explicaciones detalladas de los problemas de salud y los componentes de alimentos y también de medicamentos. Quiero mejorar este problema sin tomar medicamento o con muy poca dosis pues creo que se debe a la falta de actividad física. Ahora estoy tratando de correr y hacer ejercicio cardio aunque sea 3 veces por semana a nivel muy bajo todavía, pero sus concejos me motivan pisitivamente. Dios lo guarde doctor.
Dr. Recién eh descubierto sus videos y le quiero decir que en muy poquito tiempo me ha cambiado el panorama de la sana alimentación y los buenos hábitos. Le agradezco por todo eso tiempo que se toma para ofrecernos sus conocimientos que valen oro para los que hemos decidido tomarlos , muchas gracias de corazón , desde México un gran saludo y continuaré escuchándolo todo el tiempo que sea necesario para no perder detalle de sus enseñanzas.
Me gusta el parmesano y lo usamos en casa. El.Chedar anaranjado, siempre lo habia rechazado, porque crei que tenía el colorante añadido de esos que hacen mal. Los demas consumimos casi todos, somos adictos a los quesos. La mozzarella también Soy Adicta ❤ Gracias Dr Borjas por ese video tan importantes. Y el Quark lo uso como aderezo para las ensaladas, en vez de mayones 😋😋😋😘🙏
En mi casa somos amantes de los quesos. Y eso de "trigger" es verdad, todo queda más hiperpalatable. La berenjena o cualquier verdura a la plancha, con un buen queso encima y hierbas como albahaca y orégano, está muy buena. También nos encantan los trocitos de roquefort, feta o cottage en las ensaladas. En los entremeses para las reuniones familiares nunca faltan las bandejas de quesos variados entre otras cosas. Ahora mismo si hiciera una foto de mi compartimiento de quesos de la nevera verías varios de los de la lista y también un manchego reserva, un trozo de roquefort y el queso de agujeros (la debilidad de mi marido, a mí no me llama nada). El queso es nuestra debilidad, así que hacemos mucho ejercicio y cuidamos todo lo demás en la alimentación porque en mi casa somos unos ratones deportistas, jejeje. Gracias por la info. Un abrazo.
Si doctor gracias aprendí mucho. Ahora sé que no debo abusar del queso porque me encanta y para mi pérdida de grasa lo tomaré como principal el queso fresco y luego el parmesano. Bendiciones
Puede que os sirva el resumen de los 7 quesos: 1. Parmesano 2. Cheddar , aunque esta mitificado por que lo usan en hambuguersas y comida fast-food 3.Fetta 4.Queso fresco . Que lo hay light , versión baja en grasa 5. Mozzarella 6. Queso de cabra 7. Quark . Que es cremoso
No hay que confundir el queso Cheddar natural / madurado... Con el queso procesado..!! En realidad hay una gran variedad de procesados. Normalmente, son quesos antiguos, que se funden con otros ingredientes. Las sales fundentes, son pésimas para la salud..
Gracias por compartir tus conocimientos Yo soy. Pre diabética y como el Suizo .. y. el de cabra me gusta untarlo en un pan tostado y una mermelada natural 🐐 feta pero es más salado y de vez en cuánto. El mozzarella. Pero no lo como diarios saludos ❤cuídate mucho bendiciones
Grvacías Dr. De todo corazón por haber apreciado quesos italiano. ¡ Sus vídeos son oro puro! Precisos, detallados, fácilmente comprensible. GRACIAS y saludos desde Italia 🇮🇹
A mi me fascinan los quesos, mi favorito es el queso Chihuahua que es un poco entre Cheddar y Manchego, la Panela (Queso de Burgos) El Parmesano, Manchego, Fetta, Cabra ,Gouda, Cotija (Similar al Feta griego pero es de lecehe de vaca) y ranchero (leche de vaca recien ordeniada, cuajo y sal)
Gracias Borja, estaba esperando ésto !!!!!! =)) Mi queso favorito es la mozzarella, a consumo casi a diario junto con el huevo en omelette ,me da proteína, grasa, aminoácidos y vitaminas, amo la mozzarella, es re práctica y su nivel de sodio es relativamente bajo.
¡¡Qué bien!! Un producto sano y asequible que me encanta. Los quesos canarios (cabra y oveja) son excelentes y no conozco alguno que sea ultraprocesado. ¡Ese queso ahumado de La Palma, ese Maxorata al pimentón de Fuerteventura!.. Me gustan demasiado. Por eso me controlo.
Waoo,interesante video,me gustan casi todos los que mencionó, aunque en mi familia,fabrican quesos,con los tees ingredientes que mencionó. Gracias Dr.Borja por su conocimientos
Me gustan casi todos los quesos a excepcion del queso tipo roqueford o tipo queso azul. Me gustaria que hablaras sobre la caseina de la leche y por consiguiente de los lacteos y el problema de la caseina...ojala algun dia lo comentes....
Me encantó porque todos son mis favoritos. Soy hija de emigrantes italianos y españoles en Venezuela y es tan difícil encontrar un queso bueno. 😢o es carísimo o falso. 😢
Muy buen vídeo. Yo también soy aficionado al queso y para mí el queso es el que está elaborado con leche cruda, supongo que me aporta más beneficios al sistema digestivo.
Cuando empecé el plan de alimentación cetogénico uno de los más grandes alicientes que encontré fue que podría comer quesos de nuevo. Sólo tengo mozzarella y parmesano en el refrigerador, pero compensan perfectamente el haber dejado por completo los carbohidratos refinados. Mi favorito es el queso Brie, pero sé que si como 15 gramos me sigo de largo hasta acabarme la rueda completa. 😅 Es mi gatillo, así que entre más lejos, mejor.
Mil gracias por la información; ahora se esta poniendo muy de moda los productos cárnicos y lácteos de búfala, este último se ha convertido en mi favorito. Dr ojala algún día nos pudiera poner en contexto sobre estos productos. un abrazo desde Colombia.
A mí también me encantan todos los quesos, especialmente los de cabra, los de oveja cuanto más curados mejor Y los quesos tipo roquefort o queso azul… y el probolone para fundirlo…
Muy muy interesante y educativo su vídeo sobre 🧀’s, Doctor. El queso de cabra es el que me estaba llamando la atención porque lo veo en muchos supermercados. Pero ahora, gracias a Ud. sé de su valor nutricional. No sabía que el Cheddar era de origen Inglés, creía que era Americano.. Mis favoritos son: el cheddar, la mozzarella y el soft-ripened. 🥰
El queso es uno de los dos alimentos (junto con la fruta) que es infaltable en mí día a día. Creo que me costaría vivir (tal vez exagero un poco, pero casi que es así ;-) sin queso y sin fruta. No sé si es lo óptimo (tal vez no), pero me gusta mucho y me es muy versátil. Lo consumo a diario (compro alrededor de 1 Kg de queso por semana (en la sumo total de los diferentes quesos). Generalmente los que más utilizo son el queso cremoso (así le llamamos acá al queso tipo cuartirolo) o el queso mozzarella. Además utilizo queso parmesano para algunas comidas, por ejemplo infaltable en la pasta o en algunos guisos). También suelo usar queso Ricotta (que es algo parecido a lo que en el vídeo le decís queso fresco). Tanto la mozzarella como la ricotta la utilizo mucho para ponerle a las tostadas, que es una opción que me encanta por ser súper práctico (teniendo los ingredientes hechos previamente) los días que arranco un poco más tarde y desayuno más tarde mezclando este con el almuerzo (tipo "brunch"). Mí tostada favorita con ricotta, es aquella untada con mostaza y por encima el queso Ricotta (mezclado con con verdeo picado y aceitunas negras picadas); más el agregado por encima de esto de unas rodajas de zuccini (calabazin) y/o rodajas de berenjena (ambas grilladas en plancha previamente) y un par de sardinas (de lata, abiertas al medio y sin la columna vertebral, porque más allá del calcio que aporta, no me gusta la textura que esta tiene con todo el espinazo). Y mí favorita con queso mozzarella, es la tostada que por encima lleva el queso mozzarella, rodajas de huevo cocido previamente, rodajas de palta, y algunos tomates secos hidratados en AOVE previamente. En fin, en Argentina en general, para bien y para mal, a casi todo se le pone queso. Eso sí, aunque lo consumo a diario, trato de usarlo con mesura y no utilizarlo en más de una comida al día. Bueno, gracias y saludos.
@@marlenyreyes4763Hola Marleny. Diariamente bien no lo sé, no es todos los días igual, dependiendo de las comidas del día; pero te puedo decir que alrededor de 1 Kg por semana (lo que te da un promedio de menos de 150 grs por día).
Excelente la información en este video. En general trato de consumir pocos carbohidratos y no sabía en qué lugar se encontraba el queso sobre todo porque me encanta y ahora se han aclarado mis dudas.
Todos los que nombras, lo evito por la subida de peso, pero con este vídeo ya tendré más confianza en comprar los de la lista. Claro que moderada mente, graciassssssss💙🙏🏽💋
Superinteresante este video. Me encanta el queso pero lo estoy limitando, ya que antes iba acompañado de 20kg de pan blanco o unas pizzas enormes y tengo dislipemia, jajaja. Los siete que expones me encantan, aunque normalmente tomamos de oveja curado o semicurado que creo que tiene buena relación proteica como el de cabra (me encanta pero la familia prefiere el de oveja), aunque algo inferior y tiene buena digestión.
Yo como queso manchego curado y lo combino con frutos secos dátiles y crema de cacahuete también pan ( mi peso es 65 kg y mi porcentaje de grasa es 20% mido 1,70 cm soy mujer con 50 años
Te amo Borja ! Me has dado la mejor noticia pues soy esclava de Mozarella y tenía complejo de culpa y de paso me dices que el queso fresco!!!!! Qué más puedo pedir....gracias por tanto!
Buena tardes Dr. Podría consumir estos quesos al no tener vesícula, saludos desde Colombia me encanta su canal, gracias por compartir todos sus conocimientos. Mil bendiciones 🙏
Buenas Borja mi favorito es uno que compramos en mi pueblo de leche cruda de oveja, en la etiqueta pone queso curado de leche cruda de oveja, pero no he mirado más, cuando lo vuelva a comprar lo miro Gracias por el vídeo.
Hola 👋🏻 el queso 🧀 🫕 mozzarella y el queso cabrales el roquefort 😋yummy yummy so delicious 😋 enpoderando 💪🏻 gracias 😊 por su valiosa información e enseñanzas 🌟🌟🌟🌟🌟💖 una pregunta 🙋🏼♀️ Dr. Borja que proteína 🍽 o proteína tomar para la masa muscular des pues de la cirugía loss weight gracias Dr. Borja 💖
Bendiciones para ti.Gracias por tus buenas informaciones. Pues a mi me encantan los quesos, pero he oído tantas cosas, que casi no como queso. Pero desde ahora comeré un poco más de queso. , me gusta el Burgos feta y cabra. También el mozzarella.
Yo la verdad los consumo muy de vez en cuando...sobre todo los de supermercado que supongo estan muy industrializado...aqui, en mi lugar de residencia por ahi se consiguen los quesos que hace la comunidad menonita y ellos sí tengo fe que no le ponen agregados que menguen su calidad pues hacen las cosas como antaño....saludos !!!
Muy apetitoso el tema, YO ADORO EL QUESO 😋😋😋 Y si tengo una relación muy amorosa con el Queso aunq x suerte digamos no PUEDO comerlo todos los DÍAS dada la situación actual en nuestro país y ME FASCINA sobre todo el Parmesano, q sólo disfruto cuando viene mi familia de EU, de España o Italia, q ni eso ni el queso crema me falta. El que queso fresco o requezon como aquí le llamamos es el q más se consume y hacen los guajiros en el campo fresco. Q tal el Romano Parmesano?? Igual muchas GRACIAS 0
Por ahí ví un vídeo, si comes mucho queso, haste una analisis de sangre con o de campo oscuro y ahí se ve el queso, como una luna brillante en medio de pelotitas que son la célula, es una intoxicación de la sangre, saludos.
Hola Borja me encanta tu canal, tengo una pregunta. Siempre dices que la leche es mejor la entera que la desnatada pero nunca mencionas la semi, y es la que estoy consumiendo durante años. Que me aconsejas?
Mi queso favorito es el de cabra, que hay varios tipos en Venezuela, los hay cremosos, muy deliciosos¡¡ es un manjar. Y otro un tipo de queso fresco, que le llamamos queso Santa Bárbara. En Venezuela es una locura la gran cantidad de quesos que hay. Queso de mano, queso guayanes, telita, etc. Dr Borja, si los conocieras seguro te encantarían.
Hola Doc. Se que esto no tiene que ver con el tema del video en sí, pero me gustaría preguntárselo de igual manera. ¿Que tanto volumen de comida debo comer en el ayuno intermitente? Se que la ingesta calorica y de macronutrientes no cambia, pero comer la misma cantidad de comida que comia en 5 comida, ahora hacerlas en 2 o 1, se me está haciendo un poquito difícil. Gracias doctor, soy su fan
Deberías haber hecho una mención al queso que creo más se come en España y es el manchego. De ésos que mencionas yo como el de Burgos solo. El resto de oveja. Un saludo.
In love con cualquier queso, mi duda es, y los quesos asturianos, tipo, queso azul, Cabrales, gamoneu? No sé si los conoces pero por conocer características en comparación con estos. De tu lista me quedo con el queso de cabra, y sobre todo el fresco de cabra, que ha sido mi último descubrimiento! No me pierdo tus vídeos, mil gracias por tu info💪🏼✨
Los de oveja y cabra son los mejores por su alta densidad nutritiva de múltiples nutrientes,prebióticos y probióticos sobre todo si son curados o muy curados,así que siempre de oveja y/o cabra curados
Hola buenas noches. Pregunto queso ¿quark son los de pote o sea untables ??? y el feta sera el de maquina cortado finamente .Bendiciones desde Argentina.
Hola Dr. Borja, me fascinan sus videos 💯👍. Mi queso favorito es el FETA, es mi debilidad que no quiero probarlo porque no puedo parar de comerlo, omg, que pena pero, es la realidad querido😘♥️
Yo, requeson fresco y ligero, a veces complementado o aligerado con suero de leche Lo único que solo encuentro de baca con carácter habitual y en contadas ocasiones de leche de oveja Me han dicho que el mejor es el de cabra, pero nunca lo encuentro Y también me han dicho que se puede consumir como proteína, sustituyendo a jamón, jamón cocido, pechuga de pavo y pechuga de pollo o tortilla de clara de huevo Lo que nadie dice, es la equivalencia en el consumo 100gr de requeson igual o equivalentes a Xgr de pechuga de pollo, jamón cocido, clara de huevo, carne roja o lomo de cerdo ¿Podrías hablarnos de esto, aunque sea como referencia
Muchas gracias por la información que nos compartes. El queso de oveja está aceptado? Lo consumo como queso manchego. Por favor déjanos saber cuánto es la porción aceptada del consumo de queso diario para no caer en el tema de los excesos. Tenga un excelente día
menos el fresco cualquiera me gusta y cuanto mas curado mejor eso si como tu dices con cuidado que tiene calorias para aburrir y te lo comes sin darte cuenta...es el glutamato de los lacteos...un bendito peligro si te pasas...gracias por tan buena informacion!!
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BORJA HAY VARIOS VÍDEOS DONDE AFIRMAN QUE EL QUESO ES VENENO POR ESO DEJE DE CONSUMIRLO
QUÉ PASÓ CON EL QUESO GOUDA Y EL EDAM.
@@christiandanielcampos6101 mi abuelo era de Parma, cuna del parmesano, y murió con 107 años. Comía queso todos los días y tomaba 2 copas del vino que él mismo hacía (sin adictivos). Los productos de buena calidad y en dosis moderadas no tiene que ser malos "per se", sino que serán malos para las personas que tengan alguna intolerancia o incompatibilidad debido a su estado de salud.
Borja , he visto muchos videos sobre el ayuno intermitente y lo hago hace un año 16/8
Y me va muy bien , mi duda es sobre qué pasa en el organismo hora a hora , es cierto q la autofagia comienza después de las 19 h de ayuno ?
Porfa 🙏 ayúdame con esto , ya q eres al único q le creo todo, debido a que todo lo q dices lo refuerzas con documentos científicos. Gracias
1.- Queso parmesano
2.- Queso Cheddar
3.- Queso Feta
4.- Queso fresco
5.- Queso de cabra
6.- Queso mozzarella
7.- Queso Quark
Cabrales , Picón tresviso , idiazabal , Roncal , torta del casar , agour ,sudao extremeño , gamoneu ..
Gracias por el resumen
Y el Roquefort?
@@anarosasolerclemente8972 no está mal , pero comparado con un buen Cabrales ....
Y nuestro famoso queso manchego????
Buenos días (acá en California) doctor Borja. Hace 10 días descubrí una serie de problemas en mi organismo y me dediqué a investigar acerca de ellos para tratar de mejorar lo más natural posible; es pues así como estoy tratando de aprender lo más que pueda de sus videos.
En términos generales había gozado siempre de una excelente salud, no soy hipertensa ni diabetica, no tomo ningún medicamento, y los médicos periódicamente me han realizado exámenes de sangre, glucosa, revisión de las grasas en arterias en fin, control general y todo bien; he sido una mujer muy activa limpiando casas que es mi trabajo, a pesar de tener casi 75 años.
Desafortunadamente hace 17 meses sufrí un accidente de tránsito con fractura de tibia y peroné, lo que me inmovilizó por todos estos meses. Ahora he descubierto que tengo hipertiroidismo en 6.7 la TSH, aunado a hígado medianamente graso, pero sin problema de glucosa.
En síntesis y para resumir, quiero agradecer todos esos magníficos concejos que usted brinda, amen de las explicaciones detalladas de los problemas de salud y los componentes de alimentos y también de medicamentos.
Quiero mejorar este problema sin tomar medicamento o con muy poca dosis pues creo que se debe a la falta de actividad física. Ahora estoy tratando de correr y hacer ejercicio cardio aunque sea 3 veces por semana a nivel muy bajo todavía, pero sus concejos me motivan pisitivamente.
Dios lo guarde doctor.
Dr. Recién eh descubierto sus videos y le quiero decir que en muy poquito tiempo me ha cambiado el panorama de la sana alimentación y los buenos hábitos.
Le agradezco por todo eso tiempo que se toma para ofrecernos sus conocimientos que valen oro para los que hemos decidido tomarlos , muchas gracias de corazón , desde México un gran saludo y continuaré escuchándolo todo el tiempo que sea necesario para no perder detalle de sus enseñanzas.
Me gusta el parmesano y lo usamos en casa. El.Chedar anaranjado, siempre lo habia rechazado, porque crei que tenía el colorante añadido de esos que hacen mal. Los demas consumimos casi todos, somos adictos a los quesos. La mozzarella también Soy Adicta ❤
Gracias Dr Borjas por ese video tan importantes. Y el Quark lo uso como aderezo para las ensaladas, en vez de mayones 😋😋😋😘🙏
El queso es mi "perdición", puedo comerlo solo y a bocados. Todos los que has comentado me encantan.
En mi casa somos amantes de los quesos. Y eso de "trigger" es verdad, todo queda más hiperpalatable. La berenjena o cualquier verdura a la plancha, con un buen queso encima y hierbas como albahaca y orégano, está muy buena. También nos encantan los trocitos de roquefort, feta o cottage en las ensaladas. En los entremeses para las reuniones familiares nunca faltan las bandejas de quesos variados entre otras cosas. Ahora mismo si hiciera una foto de mi compartimiento de quesos de la nevera verías varios de los de la lista y también un manchego reserva, un trozo de roquefort y el queso de agujeros (la debilidad de mi marido, a mí no me llama nada). El queso es nuestra debilidad, así que hacemos mucho ejercicio y cuidamos todo lo demás en la alimentación porque en mi casa somos unos ratones deportistas, jejeje. Gracias por la info. Un abrazo.
Me gusta el número 4, es el queso que mas se consume por acá en Suramérica! Venezuela Colombia y otros países más!
Doctor tu habla de lo q quieras q nosotros escuchamos todo lo q dices , es oro todo lo q hablas mil y mil gracias 🙏🏻☺️
Mi queso favorito es el manchego, es un queso de España elaborado con leche de oveja, es muy saludable.
Cuando conozcas el quesillo o queso de Oaxaca,lo pondrás en tu lista!!Te recomiendo vayas a Oaxaca y lo pruebes,es delicioso!
Si doctor gracias aprendí mucho. Ahora sé que no debo abusar del queso porque me encanta y para mi pérdida de grasa lo tomaré como principal el queso fresco y luego el parmesano. Bendiciones
Yo tengo una relación amorosa con el queso ❤️....mencanta!!!!
Puede que os sirva el resumen de los 7 quesos:
1. Parmesano
2. Cheddar , aunque esta mitificado por que lo usan en hambuguersas y comida fast-food
3.Fetta
4.Queso fresco . Que lo hay light , versión baja en grasa
5. Mozzarella
6. Queso de cabra
7. Quark . Que es cremoso
No hay que confundir el queso Cheddar natural / madurado... Con el queso procesado..!! En realidad hay una gran variedad de procesados. Normalmente, son quesos antiguos, que se funden con otros ingredientes. Las sales fundentes, son pésimas para la salud..
Gracias por compartir tus conocimientos Yo soy. Pre diabética y como el Suizo .. y. el de cabra me gusta untarlo en un pan tostado y una mermelada natural 🐐 feta pero es más salado y de vez en cuánto. El mozzarella. Pero no lo como diarios saludos ❤cuídate mucho bendiciones
Grvacías Dr. De todo corazón por haber apreciado quesos italiano. ¡ Sus vídeos son oro puro! Precisos, detallados, fácilmente comprensible. GRACIAS y saludos desde Italia 🇮🇹
Gracias Vezio❤
Queso curado de oveja. Mi favorito. Lo echo de menos. ¿Es muy calórico? ¿Cuanto más curado un queso tiene menos grasa?
Gracias por tus videos.
Hola Dr. Mis favoritos son: requesón o tipo cotage, oaxaca (es de tipo hebra envolvente) y fresco. Yo soy mexicana, a la mejor suenan diferentes.
A mi me fascinan los quesos, mi favorito es el queso Chihuahua que es un poco entre Cheddar y Manchego, la Panela (Queso de Burgos) El Parmesano, Manchego, Fetta, Cabra ,Gouda, Cotija (Similar al Feta griego pero es de lecehe de vaca) y ranchero (leche de vaca recien ordeniada, cuajo y sal)
Excelente, Ojalá haga más videos con el resto de lácteos y por ejemplo con los relativos al suero de leche como el requesón
Gracias Borja, estaba esperando ésto !!!!!! =)) Mi queso favorito es la mozzarella, a consumo casi a diario junto con el huevo en omelette ,me da proteína, grasa, aminoácidos y vitaminas, amo la mozzarella, es re práctica y su nivel de sodio es relativamente bajo.
Mozzarella mi favorito también! ... pero todos los quesos me hacen feliz ❤
¡¡Qué bien!! Un producto sano y asequible que me encanta. Los quesos canarios (cabra y oveja) son excelentes y no conozco alguno que sea ultraprocesado. ¡Ese queso ahumado de La Palma, ese Maxorata al pimentón de Fuerteventura!.. Me gustan demasiado. Por eso me controlo.
Tú si que sabes paisana! 😊☺
Waoo,interesante video,me gustan casi todos los que mencionó, aunque en mi familia,fabrican quesos,con los tees ingredientes que mencionó. Gracias Dr.Borja por su conocimientos
Me gustan casi todos los quesos a excepcion del queso tipo roqueford o tipo queso azul. Me gustaria que hablaras sobre la caseina de la leche y por consiguiente de los lacteos y el problema de la caseina...ojala algun dia lo comentes....
hola, gracias x tú tiempo, paciencia para dar a conocer los mejores quesos, los q uso son el parmesano, mozzarella, bendiciones 🙏🙋♀️💝🌻🍫🇵🇪
Me encantó porque todos son mis favoritos. Soy hija de emigrantes italianos y españoles en Venezuela y es tan difícil encontrar un queso bueno. 😢o es carísimo o falso. 😢
Yo consumo Ques panela feta y.lo pongo en mis tacos dorado ensaladas Mozzarella fresco en mis sándwiches salado y dulce con mermelada de frutas ❤
Puedo decir que el queso también es mi perdición. Creo que es lo que yo más consumo. Te felicito por este gran video. Gracias
Muy buen vídeo.
Yo también soy aficionado al queso y para mí el queso es el que está elaborado con leche cruda, supongo que me aporta más beneficios al sistema digestivo.
Cuando empecé el plan de alimentación cetogénico uno de los más grandes alicientes que encontré fue que podría comer quesos de nuevo. Sólo tengo mozzarella y parmesano en el refrigerador, pero compensan perfectamente el haber dejado por completo los carbohidratos refinados. Mi favorito es el queso Brie, pero sé que si como 15 gramos me sigo de largo hasta acabarme la rueda completa. 😅
Es mi gatillo, así que entre más lejos, mejor.
Hola Dr my favorite es cobra ir goat cheese. soy naturista y se de nutricion!y aprendo.mucho de usted!
Yo feliz con esa valiosa información gracias 👍👍👍👍👍👍👍👍
Mil gracias por la información; ahora se esta poniendo muy de moda los productos cárnicos y lácteos de búfala, este último se ha convertido en mi favorito. Dr ojala algún día nos pudiera poner en contexto sobre estos productos. un abrazo desde Colombia.
A mí también me encantan todos los quesos, especialmente los de cabra, los de oveja cuanto más curados mejor Y los quesos tipo roquefort o queso azul… y el probolone para fundirlo…
Muy muy interesante y educativo su vídeo sobre 🧀’s, Doctor.
El queso de cabra es el que me estaba llamando la atención porque lo veo en muchos supermercados. Pero ahora, gracias a Ud. sé de su valor nutricional.
No sabía que el Cheddar era de origen Inglés, creía que era Americano..
Mis favoritos son: el cheddar, la mozzarella y el soft-ripened. 🥰
Desde que te descubrí por accidente me quedé enganchada a tus vídeos, cuanto nos enseñas, muchas gracias por tu trabajo
Hola'Graciasss!Los quesos me encantan todossss...Graciasss y Bendicionesss🙏🙏🙌🙌🕊🕊🌹🌹😃😃
Hola 👋 hasta ahora ví el vídeo 😃
El Quark aquí en México se conoce como requesón. Muy rico 😋.
Saludos de Michoacán, México
El queso es uno de los dos alimentos (junto con la fruta) que es infaltable en mí día a día. Creo que me costaría vivir (tal vez exagero un poco, pero casi que es así ;-) sin queso y sin fruta. No sé si es lo óptimo (tal vez no), pero me gusta mucho y me es muy versátil. Lo consumo a diario (compro alrededor de 1 Kg de queso por semana (en la sumo total de los diferentes quesos). Generalmente los que más utilizo son el queso cremoso (así le llamamos acá al queso tipo cuartirolo) o el queso mozzarella. Además utilizo queso parmesano para algunas comidas, por ejemplo infaltable en la pasta o en algunos guisos). También suelo usar queso Ricotta (que es algo parecido a lo que en el vídeo le decís queso fresco). Tanto la mozzarella como la ricotta la utilizo mucho para ponerle a las tostadas, que es una opción que me encanta por ser súper práctico (teniendo los ingredientes hechos previamente) los días que arranco un poco más tarde y desayuno más tarde mezclando este con el almuerzo (tipo "brunch"). Mí tostada favorita con ricotta, es aquella untada con mostaza y por encima el queso Ricotta (mezclado con con verdeo picado y aceitunas negras picadas); más el agregado por encima de esto de unas rodajas de zuccini (calabazin) y/o rodajas de berenjena (ambas grilladas en plancha previamente) y un par de sardinas (de lata, abiertas al medio y sin la columna vertebral, porque más allá del calcio que aporta, no me gusta la textura que esta tiene con todo el espinazo). Y mí favorita con queso mozzarella, es la tostada que por encima lleva el queso mozzarella, rodajas de huevo cocido previamente, rodajas de palta, y algunos tomates secos hidratados en AOVE previamente. En fin, en Argentina en general, para bien y para mal, a casi todo se le pone queso. Eso sí, aunque lo consumo a diario, trato de usarlo con mesura y no utilizarlo en más de una comida al día. Bueno, gracias y saludos.
cuantos gramos consumes a diario con mesura de queso
@@marlenyreyes4763Hola Marleny. Diariamente bien no lo sé, no es todos los días igual, dependiendo de las comidas del día; pero te puedo decir que alrededor de 1 Kg por semana (lo que te da un promedio de menos de 150 grs por día).
Mis preferidos son el roquefort, el queso de Mahón, el queso de cabra, el parmesano, el queso de guía y la torta del casar.
Si Borja por favor un video sobre el consumo de sal por favor. Gracias!
Magnífica exposición. El queso manchego, ¿es recomendable?
El mozzarella y Parmesano son mis favoritos gracias por tan interesante información un saludo desde el estado de Oregón usa
Cheddar...y aca en Puerto Rico tambien sf consume mucho uno que lo llaman queso de bola (es como una bola redonda cubierta de una cera color roja)...
Excelente la información en este video. En general trato de consumir pocos carbohidratos y no sabía en qué lugar se encontraba el queso sobre todo porque me encanta y ahora se han aclarado mis dudas.
Todos los que nombras, lo evito por la subida de peso, pero con este vídeo ya tendré más confianza en comprar los de la lista. Claro que moderada mente, graciassssssss💙🙏🏽💋
Superinteresante este video. Me encanta el queso pero lo estoy limitando, ya que antes iba acompañado de 20kg de pan blanco o unas pizzas enormes y tengo dislipemia, jajaja. Los siete que expones me encantan, aunque normalmente tomamos de oveja curado o semicurado que creo que tiene buena relación proteica como el de cabra (me encanta pero la familia prefiere el de oveja), aunque algo inferior y tiene buena digestión.
Fantástico video...
Yo tengo una relación amorosa con el queso jejeje... ahora escogere mejor...
Gracias por todo lo que aportas a nuestra salud
Yo como queso manchego curado y lo combino con frutos secos dátiles y crema de cacahuete también pan ( mi peso es 65 kg y mi porcentaje de grasa es 20% mido 1,70 cm soy mujer con 50 años
El queso con unas rodajinas de manzana una delicia y los azules con dulce de manzana
Me gusta la manzana verde con queso fresco.
Que informe tan util, muchas gracias! Mis preferidos son el Roquefort, Parmesano, Manchego y queso Oaxaca que es tipico de Oaxaca México!! ;))
Graciassss demasiado útil y muchas opciones. Una luz al final del túnel :)
Te amo Borja ! Me has dado la mejor noticia pues soy esclava de Mozarella y tenía complejo de culpa y de paso me dices que el queso fresco!!!!!
Qué más puedo pedir....gracias por tanto!
Buena tardes Dr. Podría consumir estos quesos al no tener vesícula, saludos desde Colombia me encanta su canal, gracias por compartir todos sus conocimientos. Mil bendiciones 🙏
Gracias que Dios lo bendiga siempre mi queso favorito es el Parmesan y queso Feta
Muy buen video los 7 quesos que presenta le ponen como agua a la boca y más que son de los mejores ya le di like al video gracias brother 👍
Buenas Borja mi favorito es uno que compramos en mi pueblo de leche cruda de oveja, en la etiqueta pone queso curado de leche cruda de oveja, pero no he mirado más, cuando lo vuelva a comprar lo miro
Gracias por el vídeo.
Gracias Dr Bandera, mi educación respecto la nutrición era muy justa desde que descubrí el canal esto ha cambiado mucho. De nuevo muchas gracias !!!
Buenisimo video. Para mi el mejor es el queso fresco, es que es genial. A ver si puedes hablar sobre el acne y alimentacion. gracias
Una vez más.... Grandes aportes nos haces!. Grazie mille
Excelente mil gracias por su trabajo, me fascino me gustan mucho los quesos
Hola 👋🏻 el queso 🧀 🫕 mozzarella y el queso cabrales el roquefort 😋yummy yummy so delicious 😋 enpoderando 💪🏻 gracias 😊 por su valiosa información e enseñanzas 🌟🌟🌟🌟🌟💖 una pregunta 🙋🏼♀️ Dr. Borja que proteína 🍽 o proteína tomar para la masa muscular des pues de la cirugía loss weight gracias Dr. Borja 💖
Que buenas noticias! Gracias mil. Todos son mis favoritos😁
Bendiciones para ti.Gracias por tus buenas informaciones. Pues a mi me encantan los quesos, pero he oído tantas cosas, que casi no como queso. Pero desde ahora comeré un poco más de queso. , me gusta el Burgos feta y cabra. También el mozzarella.
Gracias, me ha servido mucho, sobre todo la lactosa
Gracias doc por su information y ensenarnos .mi queso favorito es mozzarella y parmesano. Saludes.
Yo la verdad los consumo muy de vez en cuando...sobre todo los de supermercado que supongo estan muy industrializado...aqui, en mi lugar de residencia por ahi se consiguen los quesos que hace la comunidad menonita y ellos sí tengo fe que no le ponen agregados que menguen su calidad pues hacen las cosas como antaño....saludos !!!
Que video tan bueno, como todos claro, pero este me ha gustado mucho!! ❤️❤️🙏🏻
Una delicia de los Dioses
Todo con medida, esa es la clave!
Gracias dr Bandera
Mi quesos favorito es el parmesano, pero en mi país eso es un lujo.
Gracias un vídeo muy interesante y práctico.
Muy buena enseñanza para mi ..que me gustan los quesos saludos y gracias
Querido Dr. Vuelvo a verlo hoy, me permite recordar los beneficios de estos quesos. Parmesano, fresco, muzzarela, son los que más consumo.
Muy apetitoso el tema, YO ADORO EL QUESO 😋😋😋 Y si tengo una relación muy amorosa con el Queso aunq x suerte digamos no PUEDO comerlo todos los DÍAS dada la situación actual en nuestro país y ME FASCINA sobre todo el Parmesano, q sólo disfruto cuando viene mi familia de EU, de España o Italia, q ni eso ni el queso crema me falta. El que queso fresco o requezon como aquí le llamamos es el q más se consume y hacen los guajiros en el campo fresco.
Q tal el Romano Parmesano??
Igual muchas GRACIAS 0
Muy buena explicación gracias excelente.
Por ahí ví un vídeo, si comes mucho queso, haste una analisis de sangre con o de campo oscuro y ahí se ve el queso, como una luna brillante en medio de pelotitas que son la célula, es una intoxicación de la sangre, saludos.
Hola Borja me encanta tu canal, tengo una pregunta.
Siempre dices que la leche es mejor la entera que la desnatada pero nunca mencionas la semi, y es la que estoy consumiendo durante años.
Que me aconsejas?
El queso fresco en mi Pais le decimos queso Blanco es mi favorite mientras mas blandito y mas agua Tenga mejor 😉 Puerto Rico
Hola Dr. Borja!!
Que opinas del provolone y el Muenster?
Me encanta su sabor 🤤.
Además de todos los que mencionas.
Saludos y bendiciones ☺️
Doctor gracias! Por compartir, con la inquietud del quedó ricota es saludable? Mil gracias 🙏🙏🙏 desde Cali Colombia Luz Marina
Sí lo es.
Mi queso favorito es el de cabra, que hay varios tipos en Venezuela, los hay cremosos, muy deliciosos¡¡ es un manjar. Y otro un tipo de queso fresco, que le llamamos queso Santa Bárbara. En Venezuela es una locura la gran cantidad de quesos que hay. Queso de mano, queso guayanes, telita, etc. Dr Borja, si los conocieras seguro te encantarían.
Hola Doc. Se que esto no tiene que ver con el tema del video en sí, pero me gustaría preguntárselo de igual manera.
¿Que tanto volumen de comida debo comer en el ayuno intermitente? Se que la ingesta calorica y de macronutrientes no cambia, pero comer la misma cantidad de comida que comia en 5 comida, ahora hacerlas en 2 o 1, se me está haciendo un poquito difícil. Gracias doctor, soy su fan
(Icono de un abrazo)
Deberías haber hecho una mención al queso que creo más se come en España y es el manchego. De ésos que mencionas yo como el de Burgos solo. El resto de oveja. Un saludo.
Gracias exelente explicación no tenía ni idea de la escala de calidad de quesos gracias
In love con cualquier queso, mi duda es, y los quesos asturianos, tipo, queso azul, Cabrales, gamoneu? No sé si los conoces pero por conocer características en comparación con estos. De tu lista me quedo con el queso de cabra, y sobre todo el fresco de cabra, que ha sido mi último descubrimiento! No me pierdo tus vídeos, mil gracias por tu info💪🏼✨
Borja, me gustaría saber qué opinión te merece el skyrella que se vende en los supermercados Lidl,? Es el que más suelo comer. Gracias
Me gustó el vídeo, más mi queso favorito es el queso manchego curado u añejo, de leche de oveja cruda. Está buenísimo. Un saludo
Hola como estas? tus videos son espectaculares! sobre los quesos ,alguna marca en especial me asegura su calidad o cualquier marca es buena ? consejo
Los de oveja y cabra son los mejores por su alta densidad nutritiva de múltiples nutrientes,prebióticos y probióticos sobre todo si son curados o muy curados,así que siempre de oveja y/o cabra curados
Muchas gracias excelente explicación😊
Hola buenas noches. Pregunto queso ¿quark son los de pote o sea untables ??? y el feta sera el de maquina cortado finamente .Bendiciones desde Argentina.
No me queda claro cuál es el quark! Borja tus vídeos siempre aportando! 🤟🤟
Hola Dr. Borja, me fascinan sus videos 💯👍. Mi queso favorito es el FETA, es mi debilidad que no quiero probarlo porque no puedo parar de comerlo, omg,
que pena pero, es la realidad querido😘♥️
Yo, requeson fresco y ligero, a veces complementado o aligerado con suero de leche
Lo único que solo encuentro de baca con carácter habitual y en contadas ocasiones de leche de oveja
Me han dicho que el mejor es el de cabra, pero nunca lo encuentro
Y también me han dicho que se puede consumir como proteína, sustituyendo a jamón, jamón cocido, pechuga de pavo y pechuga de pollo o tortilla de clara de huevo
Lo que nadie dice, es la equivalencia en el consumo
100gr de requeson igual o equivalentes a Xgr de pechuga de pollo, jamón cocido, clara de huevo, carne roja o lomo de cerdo
¿Podrías hablarnos de esto, aunque sea como referencia
Mi queso favorito es el fresco, en Colombia lo llamamos queso 🧀campesino. Desafortunadamente consumimos mucho queso doble crema.
a mi también me encanta el queso campesino es lo máximo
Muchas gracias por la información que nos compartes. El queso de oveja está aceptado? Lo consumo como queso manchego. Por favor déjanos saber cuánto es la porción aceptada del consumo de queso diario para no caer en el tema de los excesos. Tenga un excelente día
muchas gracias, acabo de ver el vídeo, es muy interesante.
menos el fresco cualquiera me gusta y cuanto mas curado mejor eso si como tu dices con cuidado que tiene calorias para aburrir y te lo comes sin darte cuenta...es el glutamato de los lacteos...un bendito peligro si te pasas...gracias por tan buena informacion!!
Ha faltado el queso cottage ,Delicioso!!
Además muy proteico
Que hay doctor de lo que se escucha sobre el aumento del riesgo del cancer se prostata y ovario al consumir lacteos?