@@christiandanielcampos6101 mi abuelo era de Parma, cuna del parmesano, y muriÃģ con 107 aÃąos. ComÃa queso todos los dÃas y tomaba 2 copas del vino que ÃĐl mismo hacÃa (sin adictivos). Los productos de buena calidad y en dosis moderadas no tiene que ser malos "per se", sino que serÃĄn malos para las personas que tengan alguna intolerancia o incompatibilidad debido a su estado de salud.
Borja , he visto muchos videos sobre el ayuno intermitente y lo hago hace un aÃąo 16/8 Y me va muy bien , mi duda es sobre quÃĐ pasa en el organismo hora a hora , es cierto q la autofagia comienza despuÃĐs de las 19 h de ayuno ? Porfa ð ayÚdame con esto , ya q eres al Único q le creo todo, debido a que todo lo q dices lo refuerzas con documentos cientÃficos. Gracias
Buenos dÃas (acÃĄ en California) doctor Borja. Hace 10 dÃas descubrà una serie de problemas en mi organismo y me dediquÃĐ a investigar acerca de ellos para tratar de mejorar lo mÃĄs natural posible; es pues asà como estoy tratando de aprender lo mÃĄs que pueda de sus videos. En tÃĐrminos generales habÃa gozado siempre de una excelente salud, no soy hipertensa ni diabetica, no tomo ningÚn medicamento, y los mÃĐdicos periÃģdicamente me han realizado exÃĄmenes de sangre, glucosa, revisiÃģn de las grasas en arterias en fin, control general y todo bien; he sido una mujer muy activa limpiando casas que es mi trabajo, a pesar de tener casi 75 aÃąos. Desafortunadamente hace 17 meses sufrà un accidente de trÃĄnsito con fractura de tibia y peronÃĐ, lo que me inmovilizÃģ por todos estos meses. Ahora he descubierto que tengo hipertiroidismo en 6.7 la TSH, aunado a hÃgado medianamente graso, pero sin problema de glucosa. En sÃntesis y para resumir, quiero agradecer todos esos magnÃficos concejos que usted brinda, amen de las explicaciones detalladas de los problemas de salud y los componentes de alimentos y tambiÃĐn de medicamentos. Quiero mejorar este problema sin tomar medicamento o con muy poca dosis pues creo que se debe a la falta de actividad fÃsica. Ahora estoy tratando de correr y hacer ejercicio cardio aunque sea 3 veces por semana a nivel muy bajo todavÃa, pero sus concejos me motivan pisitivamente. Dios lo guarde doctor.
En mi casa somos amantes de los quesos. Y eso de "trigger" es verdad, todo queda mÃĄs hiperpalatable. La berenjena o cualquier verdura a la plancha, con un buen queso encima y hierbas como albahaca y orÃĐgano, estÃĄ muy buena. TambiÃĐn nos encantan los trocitos de roquefort, feta o cottage en las ensaladas. En los entremeses para las reuniones familiares nunca faltan las bandejas de quesos variados entre otras cosas. Ahora mismo si hiciera una foto de mi compartimiento de quesos de la nevera verÃas varios de los de la lista y tambiÃĐn un manchego reserva, un trozo de roquefort y el queso de agujeros (la debilidad de mi marido, a mà no me llama nada). El queso es nuestra debilidad, asà que hacemos mucho ejercicio y cuidamos todo lo demÃĄs en la alimentaciÃģn porque en mi casa somos unos ratones deportistas, jejeje. Gracias por la info. Un abrazo.
Dr. ReciÃĐn eh descubierto sus videos y le quiero decir que en muy poquito tiempo me ha cambiado el panorama de la sana alimentaciÃģn y los buenos hÃĄbitos. Le agradezco por todo eso tiempo que se toma para ofrecernos sus conocimientos que valen oro para los que hemos decidido tomarlos , muchas gracias de corazÃģn , desde MÃĐxico un gran saludo y continuarÃĐ escuchÃĄndolo todo el tiempo que sea necesario para no perder detalle de sus enseÃąanzas.
Gracias Borja, estaba esperando ÃĐsto !!!!!! =)) Mi queso favorito es la mozzarella, a consumo casi a diario junto con el huevo en omelette ,me da proteÃna, grasa, aminoÃĄcidos y vitaminas, amo la mozzarella, es re prÃĄctica y su nivel de sodio es relativamente bajo.
Me gustan casi todos los quesos a excepcion del queso tipo roqueford o tipo queso azul. Me gustaria que hablaras sobre la caseina de la leche y por consiguiente de los lacteos y el problema de la caseina...ojala algun dia lo comentes....
GrvacÃas Dr. De todo corazÃģn por haber apreciado quesos italiano. ÂĄ Sus vÃdeos son oro puro! Precisos, detallados, fÃĄcilmente comprensible. GRACIAS y saludos desde Italia ðŪðđ
Me gusta el parmesano y lo usamos en casa. El.Chedar anaranjado, siempre lo habia rechazado, porque crei que tenÃa el colorante aÃąadido de esos que hacen mal. Los demas consumimos casi todos, somos adictos a los quesos. La mozzarella tambiÃĐn Soy Adicta âĪ Gracias Dr Borjas por ese video tan importantes. Y el Quark lo uso como aderezo para las ensaladas, en vez de mayones ððððð
Puede que os sirva el resumen de los 7 quesos: 1. Parmesano 2. Cheddar , aunque esta mitificado por que lo usan en hambuguersas y comida fast-food 3.Fetta 4.Queso fresco . Que lo hay light , versiÃģn baja en grasa 5. Mozzarella 6. Queso de cabra 7. Quark . Que es cremoso
No hay que confundir el queso Cheddar natural / madurado... Con el queso procesado..!! En realidad hay una gran variedad de procesados. Normalmente, son quesos antiguos, que se funden con otros ingredientes. Las sales fundentes, son pÃĐsimas para la salud..
Si doctor gracias aprendà mucho. Ahora sÃĐ que no debo abusar del queso porque me encanta y para mi pÃĐrdida de grasa lo tomarÃĐ como principal el queso fresco y luego el parmesano. Bendiciones
Mil gracias por la informaciÃģn; ahora se esta poniendo muy de moda los productos cÃĄrnicos y lÃĄcteos de bÚfala, este Último se ha convertido en mi favorito. Dr ojala algÚn dÃa nos pudiera poner en contexto sobre estos productos. un abrazo desde Colombia.
DeberÃas haber hecho una menciÃģn al queso que creo mÃĄs se come en EspaÃąa y es el manchego. De ÃĐsos que mencionas yo como el de Burgos solo. El resto de oveja. Un saludo.
Excelente la informaciÃģn en este video. En general trato de consumir pocos carbohidratos y no sabÃa en quÃĐ lugar se encontraba el queso sobre todo porque me encanta y ahora se han aclarado mis dudas.
ÂĄÂĄQuÃĐ bien!! Un producto sano y asequible que me encanta. Los quesos canarios (cabra y oveja) son excelentes y no conozco alguno que sea ultraprocesado. ÂĄEse queso ahumado de La Palma, ese Maxorata al pimentÃģn de Fuerteventura!.. Me gustan demasiado. Por eso me controlo.
Waoo,interesante video,me gustan casi todos los que mencionÃģ, aunque en mi familia,fabrican quesos,con los tees ingredientes que mencionÃģ. Gracias Dr.Borja por su conocimientos
Cuando empecÃĐ el plan de alimentaciÃģn cetogÃĐnico uno de los mÃĄs grandes alicientes que encontrÃĐ fue que podrÃa comer quesos de nuevo. SÃģlo tengo mozzarella y parmesano en el refrigerador, pero compensan perfectamente el haber dejado por completo los carbohidratos refinados. Mi favorito es el queso Brie, pero sÃĐ que si como 15 gramos me sigo de largo hasta acabarme la rueda completa. ð Es mi gatillo, asà que entre mÃĄs lejos, mejor.
A mà tambiÃĐn me encantan todos los quesos, especialmente los de cabra, los de oveja cuanto mÃĄs curados mejor Y los quesos tipo roquefort o queso azulâĶ y el probolone para fundirloâĶ
Te amo Borja ! Me has dado la mejor noticia pues soy esclava de Mozarella y tenÃa complejo de culpa y de paso me dices que el queso fresco!!!!! QuÃĐ mÃĄs puedo pedir....gracias por tanto!
hola, gracias x tÚ tiempo, paciencia para dar a conocer los mejores quesos, los q uso son el parmesano, mozzarella, bendiciones ððââïļððŧðŦðĩðŠ
Muy buen vÃdeo. Yo tambiÃĐn soy aficionado al queso y para mà el queso es el que estÃĄ elaborado con leche cruda, supongo que me aporta mÃĄs beneficios al sistema digestivo.
Por ahà và un vÃdeo, si comes mucho queso, haste una analisis de sangre con o de campo oscuro y ahà se ve el queso, como una luna brillante en medio de pelotitas que son la cÃĐlula, es una intoxicaciÃģn de la sangre, saludos.
Gracias por compartir tus conocimientos Yo soy. Pre diabÃĐtica y como el Suizo .. y. el de cabra me gusta untarlo en un pan tostado y una mermelada natural ð feta pero es mÃĄs salado y de vez en cuÃĄnto. El mozzarella. Pero no lo como diarios saludos âĪcuÃdate mucho bendiciones
Muy muy interesante y educativo su vÃdeo sobre ð§âs, Doctor. El queso de cabra es el que me estaba llamando la atenciÃģn porque lo veo en muchos supermercados. Pero ahora, gracias a Ud. sÃĐ de su valor nutricional. No sabÃa que el Cheddar era de origen InglÃĐs, creÃa que era Americano.. Mis favoritos son: el cheddar, la mozzarella y el soft-ripened. ðĨ°
A mi me fascinan los quesos, mi favorito es el queso Chihuahua que es un poco entre Cheddar y Manchego, la Panela (Queso de Burgos) El Parmesano, Manchego, Fetta, Cabra ,Gouda, Cotija (Similar al Feta griego pero es de lecehe de vaca) y ranchero (leche de vaca recien ordeniada, cuajo y sal)
Superinteresante este video. Me encanta el queso pero lo estoy limitando, ya que antes iba acompaÃąado de 20kg de pan blanco o unas pizzas enormes y tengo dislipemia, jajaja. Los siete que expones me encantan, aunque normalmente tomamos de oveja curado o semicurado que creo que tiene buena relaciÃģn proteica como el de cabra (me encanta pero la familia prefiere el de oveja), aunque algo inferior y tiene buena digestiÃģn.
Bendiciones para ti.Gracias por tus buenas informaciones. Pues a mi me encantan los quesos, pero he oÃdo tantas cosas, que casi no como queso. Pero desde ahora comerÃĐ un poco mÃĄs de queso. , me gusta el Burgos feta y cabra. TambiÃĐn el mozzarella.
Buenas Borja mi favorito es uno que compramos en mi pueblo de leche cruda de oveja, en la etiqueta pone queso curado de leche cruda de oveja, pero no he mirado mÃĄs, cuando lo vuelva a comprar lo miro Gracias por el vÃdeo.
Hola Borja me encanta tu canal, tengo una pregunta. Siempre dices que la leche es mejor la entera que la desnatada pero nunca mencionas la semi, y es la que estoy consumiendo durante aÃąos. Que me aconsejas?
El queso es uno de los dos alimentos (junto con la fruta) que es infaltable en mà dÃa a dÃa. Creo que me costarÃa vivir (tal vez exagero un poco, pero casi que es asà ;-) sin queso y sin fruta. No sÃĐ si es lo Ãģptimo (tal vez no), pero me gusta mucho y me es muy versÃĄtil. Lo consumo a diario (compro alrededor de 1 Kg de queso por semana (en la sumo total de los diferentes quesos). Generalmente los que mÃĄs utilizo son el queso cremoso (asà le llamamos acÃĄ al queso tipo cuartirolo) o el queso mozzarella. AdemÃĄs utilizo queso parmesano para algunas comidas, por ejemplo infaltable en la pasta o en algunos guisos). TambiÃĐn suelo usar queso Ricotta (que es algo parecido a lo que en el vÃdeo le decÃs queso fresco). Tanto la mozzarella como la ricotta la utilizo mucho para ponerle a las tostadas, que es una opciÃģn que me encanta por ser sÚper prÃĄctico (teniendo los ingredientes hechos previamente) los dÃas que arranco un poco mÃĄs tarde y desayuno mÃĄs tarde mezclando este con el almuerzo (tipo "brunch"). Mà tostada favorita con ricotta, es aquella untada con mostaza y por encima el queso Ricotta (mezclado con con verdeo picado y aceitunas negras picadas); mÃĄs el agregado por encima de esto de unas rodajas de zuccini (calabazin) y/o rodajas de berenjena (ambas grilladas en plancha previamente) y un par de sardinas (de lata, abiertas al medio y sin la columna vertebral, porque mÃĄs allÃĄ del calcio que aporta, no me gusta la textura que esta tiene con todo el espinazo). Y mà favorita con queso mozzarella, es la tostada que por encima lleva el queso mozzarella, rodajas de huevo cocido previamente, rodajas de palta, y algunos tomates secos hidratados en AOVE previamente. En fin, en Argentina en general, para bien y para mal, a casi todo se le pone queso. Eso sÃ, aunque lo consumo a diario, trato de usarlo con mesura y no utilizarlo en mÃĄs de una comida al dÃa. Bueno, gracias y saludos.
@@marlenyreyes4763Hola Marleny. Diariamente bien no lo sÃĐ, no es todos los dÃas igual, dependiendo de las comidas del dÃa; pero te puedo decir que alrededor de 1 Kg por semana (lo que te da un promedio de menos de 150 grs por dÃa).
Hola buenas noches. Pregunto queso Âŋquark son los de pote o sea untables ??? y el feta sera el de maquina cortado finamente .Bendiciones desde Argentina.
Gracias Dr Bandera, mi educaciÃģn respecto la nutriciÃģn era muy justa desde que descubrà el canal esto ha cambiado mucho. De nuevo muchas gracias !!!
Buena tardes Dr. PodrÃa consumir estos quesos al no tener vesÃcula, saludos desde Colombia me encanta su canal, gracias por compartir todos sus conocimientos. Mil bendiciones ð
In love con cualquier queso, mi duda es, y los quesos asturianos, tipo, queso azul, Cabrales, gamoneu? No sÃĐ si los conoces pero por conocer caracterÃsticas en comparaciÃģn con estos. De tu lista me quedo con el queso de cabra, y sobre todo el fresco de cabra, que ha sido mi Último descubrimiento! No me pierdo tus vÃdeos, mil gracias por tu infoðŠðžâĻ
Yo como queso manchego curado y lo combino con frutos secos dÃĄtiles y crema de cacahuete tambiÃĐn pan ( mi peso es 65 kg y mi porcentaje de grasa es 20% mido 1,70 cm soy mujer con 50 aÃąos
Todos los que nombras, lo evito por la subida de peso, pero con este vÃdeo ya tendrÃĐ mÃĄs confianza en comprar los de la lista. Claro que moderada mente, graciassssssssððð―ð
Hola Dr. Borja, me fascinan sus videos ðŊð. Mi queso favorito es el FETA, es mi debilidad que no quiero probarlo porque no puedo parar de comerlo, omg, que pena pero, es la realidad queridoðâĨïļ
hola. he escuchado mucho sobre el efecto de los distintos tipos de procesamiento de los alimentos. en el caso de los lacteos la pasteurizacion UHT. que denaturaliza todas las proteinas y rompe las vitaminas y aumentando la saturacion de las grasas. y aumentando el indice glicemico del producto con respecto al crudo. Podrias hacer un video sobre eso? Ademas de otros procesamientos existentes SLDS y gracias
Quiero adoptar otro queso el pecorino sera buena idea? Todos los que mencionaste son mis favoritos pero el quak no se donde conseguirlo? Muchas graciasðð―
Mi queso favorito es el de cabra, que hay varios tipos en Venezuela, los hay cremosos, muy deliciososÂĄÂĄ es un manjar. Y otro un tipo de queso fresco, que le llamamos queso Santa BÃĄrbara. En Venezuela es una locura la gran cantidad de quesos que hay. Queso de mano, queso guayanes, telita, etc. Dr Borja, si los conocieras seguro te encantarÃan.
Me gustan muchos quesos, menos los ÃĄcidos. Pregunta: en Argentina existe el sardo, que es como el parmesano pero de acÃĄ (segÚn tengo entendido). Es asÃ? QuÃĐ opiniÃģn tenÃĐs al respecto? Otros quesos muy difundidos acÃĄ y que suelo comer, ademÃĄs de mozzarella: finlandia untable, por salut, queso de mÃĄquina. BuenÃsimo el video. Muchas gracias! Saludos! ð Yo âĪ el QUESO!!! ðĨ°
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BORJA HAY VARIOS VÃDEOS DONDE AFIRMAN QUE EL QUESO ES VENENO POR ESO DEJE DE CONSUMIRLO
QUÃ PASÃ CON EL QUESO GOUDA Y EL EDAM.
@@christiandanielcampos6101 mi abuelo era de Parma, cuna del parmesano, y muriÃģ con 107 aÃąos. ComÃa queso todos los dÃas y tomaba 2 copas del vino que ÃĐl mismo hacÃa (sin adictivos). Los productos de buena calidad y en dosis moderadas no tiene que ser malos "per se", sino que serÃĄn malos para las personas que tengan alguna intolerancia o incompatibilidad debido a su estado de salud.
Borja , he visto muchos videos sobre el ayuno intermitente y lo hago hace un aÃąo 16/8
Y me va muy bien , mi duda es sobre quÃĐ pasa en el organismo hora a hora , es cierto q la autofagia comienza despuÃĐs de las 19 h de ayuno ?
Porfa ð ayÚdame con esto , ya q eres al Único q le creo todo, debido a que todo lo q dices lo refuerzas con documentos cientÃficos. Gracias
1.- Queso parmesano
2.- Queso Cheddar
3.- Queso Feta
4.- Queso fresco
5.- Queso de cabra
6.- Queso mozzarella
7.- Queso Quark
Cabrales , PicÃģn tresviso , idiazabal , Roncal , torta del casar , agour ,sudao extremeÃąo , gamoneu ..
Gracias por el resumen
Y el Roquefort?
@@anarosasolerclemente8972 no estÃĄ mal , pero comparado con un buen Cabrales ....
Y nuestro famoso queso manchego????
El queso es mi "perdiciÃģn", puedo comerlo solo y a bocados. Todos los que has comentado me encantan.
Buenos dÃas (acÃĄ en California) doctor Borja. Hace 10 dÃas descubrà una serie de problemas en mi organismo y me dediquÃĐ a investigar acerca de ellos para tratar de mejorar lo mÃĄs natural posible; es pues asà como estoy tratando de aprender lo mÃĄs que pueda de sus videos.
En tÃĐrminos generales habÃa gozado siempre de una excelente salud, no soy hipertensa ni diabetica, no tomo ningÚn medicamento, y los mÃĐdicos periÃģdicamente me han realizado exÃĄmenes de sangre, glucosa, revisiÃģn de las grasas en arterias en fin, control general y todo bien; he sido una mujer muy activa limpiando casas que es mi trabajo, a pesar de tener casi 75 aÃąos.
Desafortunadamente hace 17 meses sufrà un accidente de trÃĄnsito con fractura de tibia y peronÃĐ, lo que me inmovilizÃģ por todos estos meses. Ahora he descubierto que tengo hipertiroidismo en 6.7 la TSH, aunado a hÃgado medianamente graso, pero sin problema de glucosa.
En sÃntesis y para resumir, quiero agradecer todos esos magnÃficos concejos que usted brinda, amen de las explicaciones detalladas de los problemas de salud y los componentes de alimentos y tambiÃĐn de medicamentos.
Quiero mejorar este problema sin tomar medicamento o con muy poca dosis pues creo que se debe a la falta de actividad fÃsica. Ahora estoy tratando de correr y hacer ejercicio cardio aunque sea 3 veces por semana a nivel muy bajo todavÃa, pero sus concejos me motivan pisitivamente.
Dios lo guarde doctor.
En mi casa somos amantes de los quesos. Y eso de "trigger" es verdad, todo queda mÃĄs hiperpalatable. La berenjena o cualquier verdura a la plancha, con un buen queso encima y hierbas como albahaca y orÃĐgano, estÃĄ muy buena. TambiÃĐn nos encantan los trocitos de roquefort, feta o cottage en las ensaladas. En los entremeses para las reuniones familiares nunca faltan las bandejas de quesos variados entre otras cosas. Ahora mismo si hiciera una foto de mi compartimiento de quesos de la nevera verÃas varios de los de la lista y tambiÃĐn un manchego reserva, un trozo de roquefort y el queso de agujeros (la debilidad de mi marido, a mà no me llama nada). El queso es nuestra debilidad, asà que hacemos mucho ejercicio y cuidamos todo lo demÃĄs en la alimentaciÃģn porque en mi casa somos unos ratones deportistas, jejeje. Gracias por la info. Un abrazo.
Dr. ReciÃĐn eh descubierto sus videos y le quiero decir que en muy poquito tiempo me ha cambiado el panorama de la sana alimentaciÃģn y los buenos hÃĄbitos.
Le agradezco por todo eso tiempo que se toma para ofrecernos sus conocimientos que valen oro para los que hemos decidido tomarlos , muchas gracias de corazÃģn , desde MÃĐxico un gran saludo y continuarÃĐ escuchÃĄndolo todo el tiempo que sea necesario para no perder detalle de sus enseÃąanzas.
Mi queso favorito es el manchego, es un queso de EspaÃąa elaborado con leche de oveja, es muy saludable.
Excelente, OjalÃĄ haga mÃĄs videos con el resto de lÃĄcteos y por ejemplo con los relativos al suero de leche como el requesÃģn
Hola ð hasta ahora và el vÃdeo ð
El Quark aquà en MÃĐxico se conoce como requesÃģn. Muy rico ð.
Saludos de MichoacÃĄn, MÃĐxico
Gracias Borja, estaba esperando ÃĐsto !!!!!! =)) Mi queso favorito es la mozzarella, a consumo casi a diario junto con el huevo en omelette ,me da proteÃna, grasa, aminoÃĄcidos y vitaminas, amo la mozzarella, es re prÃĄctica y su nivel de sodio es relativamente bajo.
Cuando conozcas el quesillo o queso de Oaxaca,lo pondrÃĄs en tu lista!!Te recomiendo vayas a Oaxaca y lo pruebes,es delicioso!
Me gustan casi todos los quesos a excepcion del queso tipo roqueford o tipo queso azul. Me gustaria que hablaras sobre la caseina de la leche y por consiguiente de los lacteos y el problema de la caseina...ojala algun dia lo comentes....
Yo tengo una relaciÃģn amorosa con el queso âĪïļ....mencanta!!!!
Me gusta el nÚmero 4, es el queso que mas se consume por acÃĄ en SuramÃĐrica! Venezuela Colombia y otros paÃses mÃĄs!
El mozzarella y Parmesano son mis favoritos gracias por tan interesante informaciÃģn un saludo desde el estado de OregÃģn usa
GrvacÃas Dr. De todo corazÃģn por haber apreciado quesos italiano. ÂĄ Sus vÃdeos son oro puro! Precisos, detallados, fÃĄcilmente comprensible. GRACIAS y saludos desde Italia ðŪðđ
Gracias VezioâĪ
Hola Dr. Mis favoritos son: requesÃģn o tipo cotage, oaxaca (es de tipo hebra envolvente) y fresco. Yo soy mexicana, a la mejor suenan diferentes.
El queso con unas rodajinas de manzana una delicia y los azules con dulce de manzana
Me gusta el parmesano y lo usamos en casa. El.Chedar anaranjado, siempre lo habia rechazado, porque crei que tenÃa el colorante aÃąadido de esos que hacen mal. Los demas consumimos casi todos, somos adictos a los quesos. La mozzarella tambiÃĐn Soy Adicta âĪ
Gracias Dr Borjas por ese video tan importantes. Y el Quark lo uso como aderezo para las ensaladas, en vez de mayones ððððð
Yo feliz con esa valiosa informaciÃģn gracias ðððððððð
Doctor tu habla de lo q quieras q nosotros escuchamos todo lo q dices , es oro todo lo q hablas mil y mil gracias ððŧâšïļ
Que video tan bueno, como todos claro, pero este me ha gustado mucho!! âĪïļâĪïļððŧ
Puede que os sirva el resumen de los 7 quesos:
1. Parmesano
2. Cheddar , aunque esta mitificado por que lo usan en hambuguersas y comida fast-food
3.Fetta
4.Queso fresco . Que lo hay light , versiÃģn baja en grasa
5. Mozzarella
6. Queso de cabra
7. Quark . Que es cremoso
No hay que confundir el queso Cheddar natural / madurado... Con el queso procesado..!! En realidad hay una gran variedad de procesados. Normalmente, son quesos antiguos, que se funden con otros ingredientes. Las sales fundentes, son pÃĐsimas para la salud..
Si doctor gracias aprendà mucho. Ahora sÃĐ que no debo abusar del queso porque me encanta y para mi pÃĐrdida de grasa lo tomarÃĐ como principal el queso fresco y luego el parmesano. Bendiciones
Mil gracias por la informaciÃģn; ahora se esta poniendo muy de moda los productos cÃĄrnicos y lÃĄcteos de bÚfala, este Último se ha convertido en mi favorito. Dr ojala algÚn dÃa nos pudiera poner en contexto sobre estos productos. un abrazo desde Colombia.
Queso curado de oveja. Mi favorito. Lo echo de menos. ÂŋEs muy calÃģrico? ÂŋCuanto mÃĄs curado un queso tiene menos grasa?
Gracias por tus videos.
DeberÃas haber hecho una menciÃģn al queso que creo mÃĄs se come en EspaÃąa y es el manchego. De ÃĐsos que mencionas yo como el de Burgos solo. El resto de oveja. Un saludo.
Graciassss demasiado Útil y muchas opciones. Una luz al final del tÚnel :)
Puedo decir que el queso tambiÃĐn es mi perdiciÃģn. Creo que es lo que yo mÃĄs consumo. Te felicito por este gran video. Gracias
Que informe tan util, muchas gracias! Mis preferidos son el Roquefort, Parmesano, Manchego y queso Oaxaca que es tipico de Oaxaca MÃĐxico!! ;))
Buenisimo video. Para mi el mejor es el queso fresco, es que es genial. A ver si puedes hablar sobre el acne y alimentacion. gracias
Hola Dr my favorite es cobra ir goat cheese. soy naturista y se de nutricion!y aprendo.mucho de usted!
Excelente la informaciÃģn en este video. En general trato de consumir pocos carbohidratos y no sabÃa en quÃĐ lugar se encontraba el queso sobre todo porque me encanta y ahora se han aclarado mis dudas.
Si Borja por favor un video sobre el consumo de sal por favor. Gracias!
Que buenas noticias! Gracias mil. Todos son mis favoritosð
Gracias que Dios lo bendiga siempre mi queso favorito es el Parmesan y queso Feta
ÂĄÂĄQuÃĐ bien!! Un producto sano y asequible que me encanta. Los quesos canarios (cabra y oveja) son excelentes y no conozco alguno que sea ultraprocesado. ÂĄEse queso ahumado de La Palma, ese Maxorata al pimentÃģn de Fuerteventura!.. Me gustan demasiado. Por eso me controlo.
TÚ si que sabes paisana! ðâš
Waoo,interesante video,me gustan casi todos los que mencionÃģ, aunque en mi familia,fabrican quesos,con los tees ingredientes que mencionÃģ. Gracias Dr.Borja por su conocimientos
Hola'Graciasss!Los quesos me encantan todossss...Graciasss y Bendicionesssðððððððđðđðð
Mi quesos favorito es el parmesano, pero en mi paÃs eso es un lujo.
Cuando empecÃĐ el plan de alimentaciÃģn cetogÃĐnico uno de los mÃĄs grandes alicientes que encontrÃĐ fue que podrÃa comer quesos de nuevo. SÃģlo tengo mozzarella y parmesano en el refrigerador, pero compensan perfectamente el haber dejado por completo los carbohidratos refinados. Mi favorito es el queso Brie, pero sÃĐ que si como 15 gramos me sigo de largo hasta acabarme la rueda completa. ð
Es mi gatillo, asà que entre mÃĄs lejos, mejor.
Desde que te descubrà por accidente me quedÃĐ enganchada a tus vÃdeos, cuanto nos enseÃąas, muchas gracias por tu trabajo
A mà tambiÃĐn me encantan todos los quesos, especialmente los de cabra, los de oveja cuanto mÃĄs curados mejor Y los quesos tipo roquefort o queso azulâĶ y el probolone para fundirloâĶ
Te amo Borja ! Me has dado la mejor noticia pues soy esclava de Mozarella y tenÃa complejo de culpa y de paso me dices que el queso fresco!!!!!
QuÃĐ mÃĄs puedo pedir....gracias por tanto!
Hola Borja!
ÂŋY el Queso Cottage?
Hola. Doctor saludos. Gracias por tu informacion
hola, gracias x tÚ tiempo, paciencia para dar a conocer los mejores quesos, los q uso son el parmesano, mozzarella, bendiciones ððââïļððŧðŦðĩðŠ
Muy buen vÃdeo.
Yo tambiÃĐn soy aficionado al queso y para mà el queso es el que estÃĄ elaborado con leche cruda, supongo que me aporta mÃĄs beneficios al sistema digestivo.
Por ahà và un vÃdeo, si comes mucho queso, haste una analisis de sangre con o de campo oscuro y ahà se ve el queso, como una luna brillante en medio de pelotitas que son la cÃĐlula, es una intoxicaciÃģn de la sangre, saludos.
Muy buen video los 7 quesos que presenta le ponen como agua a la boca y mÃĄs que son de los mejores ya le di like al video gracias brother ð
Gracias por compartir tus conocimientos Yo soy. Pre diabÃĐtica y como el Suizo .. y. el de cabra me gusta untarlo en un pan tostado y una mermelada natural ð feta pero es mÃĄs salado y de vez en cuÃĄnto. El mozzarella. Pero no lo como diarios saludos âĪcuÃdate mucho bendiciones
Gracias exelente explicaciÃģn no tenÃa ni idea de la escala de calidad de quesos gracias
Muy muy interesante y educativo su vÃdeo sobre ð§âs, Doctor.
El queso de cabra es el que me estaba llamando la atenciÃģn porque lo veo en muchos supermercados. Pero ahora, gracias a Ud. sÃĐ de su valor nutricional.
No sabÃa que el Cheddar era de origen InglÃĐs, creÃa que era Americano..
Mis favoritos son: el cheddar, la mozzarella y el soft-ripened. ðĨ°
Una vez mÃĄs.... Grandes aportes nos haces!. Grazie mille
Hola Borja....que hay del queso manchego? Me gustarÃa saber...
El parmesano y el mozzarella me e encantan!!!!
Gracias un vÃdeo muy interesante y prÃĄctico.
A mi me fascinan los quesos, mi favorito es el queso Chihuahua que es un poco entre Cheddar y Manchego, la Panela (Queso de Burgos) El Parmesano, Manchego, Fetta, Cabra ,Gouda, Cotija (Similar al Feta griego pero es de lecehe de vaca) y ranchero (leche de vaca recien ordeniada, cuajo y sal)
Una delicia de los Dioses
Todo con medida, esa es la clave!
Gracias dr Bandera
Mis preferidos son el roquefort, el queso de MahÃģn, el queso de cabra, el parmesano, el queso de guÃa y la torta del casar.
Superinteresante este video. Me encanta el queso pero lo estoy limitando, ya que antes iba acompaÃąado de 20kg de pan blanco o unas pizzas enormes y tengo dislipemia, jajaja. Los siete que expones me encantan, aunque normalmente tomamos de oveja curado o semicurado que creo que tiene buena relaciÃģn proteica como el de cabra (me encanta pero la familia prefiere el de oveja), aunque algo inferior y tiene buena digestiÃģn.
Yo consumo Ques panela feta y.lo pongo en mis tacos dorado ensaladas Mozzarella fresco en mis sÃĄndwiches salado y dulce con mermelada de frutas âĪ
Doctor gracias! Por compartir, con la inquietud del quedÃģ ricota es saludable? Mil gracias ððð desde Cali Colombia Luz Marina
SÃ lo es.
Cheddar...y aca en Puerto Rico tambien sf consume mucho uno que lo llaman queso de bola (es como una bola redonda cubierta de una cera color roja)...
Bendiciones para ti.Gracias por tus buenas informaciones. Pues a mi me encantan los quesos, pero he oÃdo tantas cosas, que casi no como queso. Pero desde ahora comerÃĐ un poco mÃĄs de queso. , me gusta el Burgos feta y cabra. TambiÃĐn el mozzarella.
Ha faltado el queso cottage ,Delicioso!!
AdemÃĄs muy proteico
Buenas Borja mi favorito es uno que compramos en mi pueblo de leche cruda de oveja, en la etiqueta pone queso curado de leche cruda de oveja, pero no he mirado mÃĄs, cuando lo vuelva a comprar lo miro
Gracias por el vÃdeo.
Gracias doc por su information y ensenarnos .mi queso favorito es mozzarella y parmesano. Saludes.
Hola Borja me encanta tu canal, tengo una pregunta.
Siempre dices que la leche es mejor la entera que la desnatada pero nunca mencionas la semi, y es la que estoy consumiendo durante aÃąos.
Que me aconsejas?
Gracias, me ha servido mucho, sobre todo la lactosa
El queso es uno de los dos alimentos (junto con la fruta) que es infaltable en mà dÃa a dÃa. Creo que me costarÃa vivir (tal vez exagero un poco, pero casi que es asà ;-) sin queso y sin fruta. No sÃĐ si es lo Ãģptimo (tal vez no), pero me gusta mucho y me es muy versÃĄtil. Lo consumo a diario (compro alrededor de 1 Kg de queso por semana (en la sumo total de los diferentes quesos). Generalmente los que mÃĄs utilizo son el queso cremoso (asà le llamamos acÃĄ al queso tipo cuartirolo) o el queso mozzarella. AdemÃĄs utilizo queso parmesano para algunas comidas, por ejemplo infaltable en la pasta o en algunos guisos). TambiÃĐn suelo usar queso Ricotta (que es algo parecido a lo que en el vÃdeo le decÃs queso fresco). Tanto la mozzarella como la ricotta la utilizo mucho para ponerle a las tostadas, que es una opciÃģn que me encanta por ser sÚper prÃĄctico (teniendo los ingredientes hechos previamente) los dÃas que arranco un poco mÃĄs tarde y desayuno mÃĄs tarde mezclando este con el almuerzo (tipo "brunch"). Mà tostada favorita con ricotta, es aquella untada con mostaza y por encima el queso Ricotta (mezclado con con verdeo picado y aceitunas negras picadas); mÃĄs el agregado por encima de esto de unas rodajas de zuccini (calabazin) y/o rodajas de berenjena (ambas grilladas en plancha previamente) y un par de sardinas (de lata, abiertas al medio y sin la columna vertebral, porque mÃĄs allÃĄ del calcio que aporta, no me gusta la textura que esta tiene con todo el espinazo). Y mà favorita con queso mozzarella, es la tostada que por encima lleva el queso mozzarella, rodajas de huevo cocido previamente, rodajas de palta, y algunos tomates secos hidratados en AOVE previamente. En fin, en Argentina en general, para bien y para mal, a casi todo se le pone queso. Eso sÃ, aunque lo consumo a diario, trato de usarlo con mesura y no utilizarlo en mÃĄs de una comida al dÃa. Bueno, gracias y saludos.
cuantos gramos consumes a diario con mesura de queso
@@marlenyreyes4763Hola Marleny. Diariamente bien no lo sÃĐ, no es todos los dÃas igual, dependiendo de las comidas del dÃa; pero te puedo decir que alrededor de 1 Kg por semana (lo que te da un promedio de menos de 150 grs por dÃa).
Borja, me gustarÃa saber quÃĐ opiniÃģn te merece el skyrella que se vende en los supermercados Lidl,? Es el que mÃĄs suelo comer. Gracias
Excelente mil gracias por su trabajo, me fascino me gustan mucho los quesos
Hola buenas noches. Pregunto queso Âŋquark son los de pote o sea untables ??? y el feta sera el de maquina cortado finamente .Bendiciones desde Argentina.
BuenÃsima informaciÃģn gracias felicitaciones
Me gustÃģ el vÃdeo, mÃĄs mi queso favorito es el queso manchego curado u aÃąejo, de leche de oveja cruda. EstÃĄ buenÃsimo. Un saludo
No me queda claro cuÃĄl es el quark! Borja tus vÃdeos siempre aportando! ðĪðĪ
MagnÃfica exposiciÃģn. El queso manchego, Âŋes recomendable?
Muy buena enseÃąanza para mi ..que me gustan los quesos saludos y gracias
Me encantooo yo pensaba que habia que evitarlos!! Y el Roquefort?
Hola como estas? tus videos son espectaculares! sobre los quesos ,alguna marca en especial me asegura su calidad o cualquier marca es buena ? consejo
muchas gracias, acabo de ver el vÃdeo, es muy interesante.
Gracias Dr Bandera, mi educaciÃģn respecto la nutriciÃģn era muy justa desde que descubrà el canal esto ha cambiado mucho. De nuevo muchas gracias !!!
Mi queso favorito es el fresco, en Colombia lo llamamos queso ð§campesino. Desafortunadamente consumimos mucho queso doble crema.
a mi tambiÃĐn me encanta el queso campesino es lo mÃĄximo
Buena tardes Dr. PodrÃa consumir estos quesos al no tener vesÃcula, saludos desde Colombia me encanta su canal, gracias por compartir todos sus conocimientos. Mil bendiciones ð
Gracias por tus videos tan saludables, mi queso favorito es el. Motzarella
Hola Patricia de New Jersey . Soy loca por los quesos. Todos los que has mencionado, me encantan ð. Gracias por la informaciÃģn. Saludos ðĪ
In love con cualquier queso, mi duda es, y los quesos asturianos, tipo, queso azul, Cabrales, gamoneu? No sÃĐ si los conoces pero por conocer caracterÃsticas en comparaciÃģn con estos. De tu lista me quedo con el queso de cabra, y sobre todo el fresco de cabra, que ha sido mi Último descubrimiento! No me pierdo tus vÃdeos, mil gracias por tu infoðŠðžâĻ
Excelente video , Dr.
Hola Dr. Borja!!
Que opinas del provolone y el Muenster?
Me encanta su sabor ðĪĪ.
AdemÃĄs de todos los que mencionas.
Saludos y bendiciones âšïļ
Yo como queso manchego curado y lo combino con frutos secos dÃĄtiles y crema de cacahuete tambiÃĐn pan ( mi peso es 65 kg y mi porcentaje de grasa es 20% mido 1,70 cm soy mujer con 50 aÃąos
Todos los que nombras, lo evito por la subida de peso, pero con este vÃdeo ya tendrÃĐ mÃĄs confianza en comprar los de la lista. Claro que moderada mente, graciassssssssððð―ð
Muchas gracias excelente explicaciÃģnð
Muy buen vÃdeo, como siempre ð ð ð
Hola Dr. Borja, me fascinan sus videos ðŊð. Mi queso favorito es el FETA, es mi debilidad que no quiero probarlo porque no puedo parar de comerlo, omg,
que pena pero, es la realidad queridoðâĨïļ
hola. he escuchado mucho sobre el efecto de los distintos tipos de procesamiento de los alimentos. en el caso de los lacteos la pasteurizacion UHT. que denaturaliza todas las proteinas y rompe las vitaminas y aumentando la saturacion de las grasas. y aumentando el indice glicemico del producto con respecto al crudo. Podrias hacer un video sobre eso? Ademas de otros procesamientos existentes
SLDS y gracias
Quiero adoptar otro queso el pecorino sera buena idea? Todos los que mencionaste son mis favoritos pero el quak no se donde conseguirlo? Muchas graciasðð―
Me encanta : Queso blanco americano, el requesÃģn (cottage), queso azul y el queso de papað
Gracias por las descripciones de cada uno
Doc. Muchos entramos a una dieta keto por sobrepeso e incluye queso muchas recetas. Como saber si nos ayuda o no ?
Mi queso favorito es el de cabra, que hay varios tipos en Venezuela, los hay cremosos, muy deliciososÂĄÂĄ es un manjar. Y otro un tipo de queso fresco, que le llamamos queso Santa BÃĄrbara. En Venezuela es una locura la gran cantidad de quesos que hay. Queso de mano, queso guayanes, telita, etc. Dr Borja, si los conocieras seguro te encantarÃan.
Me gustan muchos quesos, menos los ÃĄcidos. Pregunta: en Argentina existe el sardo, que es como el parmesano pero de acÃĄ (segÚn tengo entendido). Es asÃ? QuÃĐ opiniÃģn tenÃĐs al respecto? Otros quesos muy difundidos acÃĄ y que suelo comer, ademÃĄs de mozzarella: finlandia untable, por salut, queso de mÃĄquina.
BuenÃsimo el video. Muchas gracias! Saludos! ð
Yo âĪ el QUESO!!! ðĨ°