@@christiandanielcampos6101 mi abuelo era de Parma, cuna del parmesano, y murió con 107 años. Comía queso todos los días y tomaba 2 copas del vino que él mismo hacía (sin adictivos). Los productos de buena calidad y en dosis moderadas no tiene que ser malos "per se", sino que serán malos para las personas que tengan alguna intolerancia o incompatibilidad debido a su estado de salud.
Borja , he visto muchos videos sobre el ayuno intermitente y lo hago hace un año 16/8 Y me va muy bien , mi duda es sobre qué pasa en el organismo hora a hora , es cierto q la autofagia comienza después de las 19 h de ayuno ? Porfa 🙏 ayúdame con esto , ya q eres al único q le creo todo, debido a que todo lo q dices lo refuerzas con documentos científicos. Gracias
Buenos días (acá en California) doctor Borja. Hace 10 días descubrí una serie de problemas en mi organismo y me dediqué a investigar acerca de ellos para tratar de mejorar lo más natural posible; es pues así como estoy tratando de aprender lo más que pueda de sus videos. En términos generales había gozado siempre de una excelente salud, no soy hipertensa ni diabetica, no tomo ningún medicamento, y los médicos periódicamente me han realizado exámenes de sangre, glucosa, revisión de las grasas en arterias en fin, control general y todo bien; he sido una mujer muy activa limpiando casas que es mi trabajo, a pesar de tener casi 75 años. Desafortunadamente hace 17 meses sufrí un accidente de tránsito con fractura de tibia y peroné, lo que me inmovilizó por todos estos meses. Ahora he descubierto que tengo hipertiroidismo en 6.7 la TSH, aunado a hígado medianamente graso, pero sin problema de glucosa. En síntesis y para resumir, quiero agradecer todos esos magníficos concejos que usted brinda, amen de las explicaciones detalladas de los problemas de salud y los componentes de alimentos y también de medicamentos. Quiero mejorar este problema sin tomar medicamento o con muy poca dosis pues creo que se debe a la falta de actividad física. Ahora estoy tratando de correr y hacer ejercicio cardio aunque sea 3 veces por semana a nivel muy bajo todavía, pero sus concejos me motivan pisitivamente. Dios lo guarde doctor.
En mi casa somos amantes de los quesos. Y eso de "trigger" es verdad, todo queda más hiperpalatable. La berenjena o cualquier verdura a la plancha, con un buen queso encima y hierbas como albahaca y orégano, está muy buena. También nos encantan los trocitos de roquefort, feta o cottage en las ensaladas. En los entremeses para las reuniones familiares nunca faltan las bandejas de quesos variados entre otras cosas. Ahora mismo si hiciera una foto de mi compartimiento de quesos de la nevera verías varios de los de la lista y también un manchego reserva, un trozo de roquefort y el queso de agujeros (la debilidad de mi marido, a mí no me llama nada). El queso es nuestra debilidad, así que hacemos mucho ejercicio y cuidamos todo lo demás en la alimentación porque en mi casa somos unos ratones deportistas, jejeje. Gracias por la info. Un abrazo.
Dr. Recién eh descubierto sus videos y le quiero decir que en muy poquito tiempo me ha cambiado el panorama de la sana alimentación y los buenos hábitos. Le agradezco por todo eso tiempo que se toma para ofrecernos sus conocimientos que valen oro para los que hemos decidido tomarlos , muchas gracias de corazón , desde México un gran saludo y continuaré escuchándolo todo el tiempo que sea necesario para no perder detalle de sus enseñanzas.
Me gusta el parmesano y lo usamos en casa. El.Chedar anaranjado, siempre lo habia rechazado, porque crei que tenía el colorante añadido de esos que hacen mal. Los demas consumimos casi todos, somos adictos a los quesos. La mozzarella también Soy Adicta ❤ Gracias Dr Borjas por ese video tan importantes. Y el Quark lo uso como aderezo para las ensaladas, en vez de mayones 😋😋😋😘🙏
Grvacías Dr. De todo corazón por haber apreciado quesos italiano. ¡ Sus vídeos son oro puro! Precisos, detallados, fácilmente comprensible. GRACIAS y saludos desde Italia 🇮🇹
Gracias Borja, estaba esperando ésto !!!!!! =)) Mi queso favorito es la mozzarella, a consumo casi a diario junto con el huevo en omelette ,me da proteína, grasa, aminoácidos y vitaminas, amo la mozzarella, es re práctica y su nivel de sodio es relativamente bajo.
Me gustan casi todos los quesos a excepcion del queso tipo roqueford o tipo queso azul. Me gustaria que hablaras sobre la caseina de la leche y por consiguiente de los lacteos y el problema de la caseina...ojala algun dia lo comentes....
Si doctor gracias aprendí mucho. Ahora sé que no debo abusar del queso porque me encanta y para mi pérdida de grasa lo tomaré como principal el queso fresco y luego el parmesano. Bendiciones
Puede que os sirva el resumen de los 7 quesos: 1. Parmesano 2. Cheddar , aunque esta mitificado por que lo usan en hambuguersas y comida fast-food 3.Fetta 4.Queso fresco . Que lo hay light , versión baja en grasa 5. Mozzarella 6. Queso de cabra 7. Quark . Que es cremoso
No hay que confundir el queso Cheddar natural / madurado... Con el queso procesado..!! En realidad hay una gran variedad de procesados. Normalmente, son quesos antiguos, que se funden con otros ingredientes. Las sales fundentes, son pésimas para la salud..
Me encantó porque todos son mis favoritos. Soy hija de emigrantes italianos y españoles en Venezuela y es tan difícil encontrar un queso bueno. 😢o es carísimo o falso. 😢
Mil gracias por la información; ahora se esta poniendo muy de moda los productos cárnicos y lácteos de búfala, este último se ha convertido en mi favorito. Dr ojala algún día nos pudiera poner en contexto sobre estos productos. un abrazo desde Colombia.
Gracias por compartir tus conocimientos Yo soy. Pre diabética y como el Suizo .. y. el de cabra me gusta untarlo en un pan tostado y una mermelada natural 🐐 feta pero es más salado y de vez en cuánto. El mozzarella. Pero no lo como diarios saludos ❤cuídate mucho bendiciones
A mi me fascinan los quesos, mi favorito es el queso Chihuahua que es un poco entre Cheddar y Manchego, la Panela (Queso de Burgos) El Parmesano, Manchego, Fetta, Cabra ,Gouda, Cotija (Similar al Feta griego pero es de lecehe de vaca) y ranchero (leche de vaca recien ordeniada, cuajo y sal)
Te amo Borja ! Me has dado la mejor noticia pues soy esclava de Mozarella y tenía complejo de culpa y de paso me dices que el queso fresco!!!!! Qué más puedo pedir....gracias por tanto!
¡¡Qué bien!! Un producto sano y asequible que me encanta. Los quesos canarios (cabra y oveja) son excelentes y no conozco alguno que sea ultraprocesado. ¡Ese queso ahumado de La Palma, ese Maxorata al pimentón de Fuerteventura!.. Me gustan demasiado. Por eso me controlo.
Waoo,interesante video,me gustan casi todos los que mencionó, aunque en mi familia,fabrican quesos,con los tees ingredientes que mencionó. Gracias Dr.Borja por su conocimientos
Deberías haber hecho una mención al queso que creo más se come en España y es el manchego. De ésos que mencionas yo como el de Burgos solo. El resto de oveja. Un saludo.
Cuando empecé el plan de alimentación cetogénico uno de los más grandes alicientes que encontré fue que podría comer quesos de nuevo. Sólo tengo mozzarella y parmesano en el refrigerador, pero compensan perfectamente el haber dejado por completo los carbohidratos refinados. Mi favorito es el queso Brie, pero sé que si como 15 gramos me sigo de largo hasta acabarme la rueda completa. 😅 Es mi gatillo, así que entre más lejos, mejor.
Excelente la información en este video. En general trato de consumir pocos carbohidratos y no sabía en qué lugar se encontraba el queso sobre todo porque me encanta y ahora se han aclarado mis dudas.
Muy buen vídeo. Yo también soy aficionado al queso y para mí el queso es el que está elaborado con leche cruda, supongo que me aporta más beneficios al sistema digestivo.
A mí también me encantan todos los quesos, especialmente los de cabra, los de oveja cuanto más curados mejor Y los quesos tipo roquefort o queso azul… y el probolone para fundirlo…
Buenas Borja mi favorito es uno que compramos en mi pueblo de leche cruda de oveja, en la etiqueta pone queso curado de leche cruda de oveja, pero no he mirado más, cuando lo vuelva a comprar lo miro Gracias por el vídeo.
Muy muy interesante y educativo su vídeo sobre 🧀’s, Doctor. El queso de cabra es el que me estaba llamando la atención porque lo veo en muchos supermercados. Pero ahora, gracias a Ud. sé de su valor nutricional. No sabía que el Cheddar era de origen Inglés, creía que era Americano.. Mis favoritos son: el cheddar, la mozzarella y el soft-ripened. 🥰
Bendiciones para ti.Gracias por tus buenas informaciones. Pues a mi me encantan los quesos, pero he oído tantas cosas, que casi no como queso. Pero desde ahora comeré un poco más de queso. , me gusta el Burgos feta y cabra. También el mozzarella.
Por ahí ví un vídeo, si comes mucho queso, haste una analisis de sangre con o de campo oscuro y ahí se ve el queso, como una luna brillante en medio de pelotitas que son la célula, es una intoxicación de la sangre, saludos.
Superinteresante este video. Me encanta el queso pero lo estoy limitando, ya que antes iba acompañado de 20kg de pan blanco o unas pizzas enormes y tengo dislipemia, jajaja. Los siete que expones me encantan, aunque normalmente tomamos de oveja curado o semicurado que creo que tiene buena relación proteica como el de cabra (me encanta pero la familia prefiere el de oveja), aunque algo inferior y tiene buena digestión.
El queso es uno de los dos alimentos (junto con la fruta) que es infaltable en mí día a día. Creo que me costaría vivir (tal vez exagero un poco, pero casi que es así ;-) sin queso y sin fruta. No sé si es lo óptimo (tal vez no), pero me gusta mucho y me es muy versátil. Lo consumo a diario (compro alrededor de 1 Kg de queso por semana (en la sumo total de los diferentes quesos). Generalmente los que más utilizo son el queso cremoso (así le llamamos acá al queso tipo cuartirolo) o el queso mozzarella. Además utilizo queso parmesano para algunas comidas, por ejemplo infaltable en la pasta o en algunos guisos). También suelo usar queso Ricotta (que es algo parecido a lo que en el vídeo le decís queso fresco). Tanto la mozzarella como la ricotta la utilizo mucho para ponerle a las tostadas, que es una opción que me encanta por ser súper práctico (teniendo los ingredientes hechos previamente) los días que arranco un poco más tarde y desayuno más tarde mezclando este con el almuerzo (tipo "brunch"). Mí tostada favorita con ricotta, es aquella untada con mostaza y por encima el queso Ricotta (mezclado con con verdeo picado y aceitunas negras picadas); más el agregado por encima de esto de unas rodajas de zuccini (calabazin) y/o rodajas de berenjena (ambas grilladas en plancha previamente) y un par de sardinas (de lata, abiertas al medio y sin la columna vertebral, porque más allá del calcio que aporta, no me gusta la textura que esta tiene con todo el espinazo). Y mí favorita con queso mozzarella, es la tostada que por encima lleva el queso mozzarella, rodajas de huevo cocido previamente, rodajas de palta, y algunos tomates secos hidratados en AOVE previamente. En fin, en Argentina en general, para bien y para mal, a casi todo se le pone queso. Eso sí, aunque lo consumo a diario, trato de usarlo con mesura y no utilizarlo en más de una comida al día. Bueno, gracias y saludos.
@@marlenyreyes4763Hola Marleny. Diariamente bien no lo sé, no es todos los días igual, dependiendo de las comidas del día; pero te puedo decir que alrededor de 1 Kg por semana (lo que te da un promedio de menos de 150 grs por día).
Yo como queso manchego curado y lo combino con frutos secos dátiles y crema de cacahuete también pan ( mi peso es 65 kg y mi porcentaje de grasa es 20% mido 1,70 cm soy mujer con 50 años
Mi queso favorito es el de cabra, que hay varios tipos en Venezuela, los hay cremosos, muy deliciosos¡¡ es un manjar. Y otro un tipo de queso fresco, que le llamamos queso Santa Bárbara. En Venezuela es una locura la gran cantidad de quesos que hay. Queso de mano, queso guayanes, telita, etc. Dr Borja, si los conocieras seguro te encantarían.
Buena tardes Dr. Podría consumir estos quesos al no tener vesícula, saludos desde Colombia me encanta su canal, gracias por compartir todos sus conocimientos. Mil bendiciones 🙏
Yo la verdad los consumo muy de vez en cuando...sobre todo los de supermercado que supongo estan muy industrializado...aqui, en mi lugar de residencia por ahi se consiguen los quesos que hace la comunidad menonita y ellos sí tengo fe que no le ponen agregados que menguen su calidad pues hacen las cosas como antaño....saludos !!!
Hola buenas noches. Pregunto queso ¿quark son los de pote o sea untables ??? y el feta sera el de maquina cortado finamente .Bendiciones desde Argentina.
Todos los que nombras, lo evito por la subida de peso, pero con este vídeo ya tendré más confianza en comprar los de la lista. Claro que moderada mente, graciassssssss💙🙏🏽💋
DOCTOR QUISIERA SABER QUE HAY DE LAS PROTEINAS DE LOS QUESOS RELACIONADO CON LA ACIDIFICACION Y SUS CONSECUENCIAS Y COMO CONSECUENCIA DE ESTA RESPUESTA CUAL SERIA EL QUESO MAS CONVENIENTE PARA EVITAR ESA ACIDIFICACION...MUCHAS GRACIAS ESPERO SU AMABLE RESPUESTA UN SALUDO DESDE LA CIUDAD DE BUENOS AIRES ARGENTINA.
Hola Dr. Borja, me fascinan sus videos 💯👍. Mi queso favorito es el FETA, es mi debilidad que no quiero probarlo porque no puedo parar de comerlo, omg, que pena pero, es la realidad querido😘♥️
hola. he escuchado mucho sobre el efecto de los distintos tipos de procesamiento de los alimentos. en el caso de los lacteos la pasteurizacion UHT. que denaturaliza todas las proteinas y rompe las vitaminas y aumentando la saturacion de las grasas. y aumentando el indice glicemico del producto con respecto al crudo. Podrias hacer un video sobre eso? Ademas de otros procesamientos existentes SLDS y gracias
![🤔🔥Así es el DESAYUNO PERFECTO según la Ciencia ⭐ [No volverás a desayunar Igual]](http://i.ytimg.com/vi/hWtSm10oRKU/mqdefault.jpg)
![🤔🔥Así es el DESAYUNO PERFECTO según la Ciencia ⭐ [No volverás a desayunar Igual]](/img/tr.png)
Mini Curso gratuito sobre pérdida de grasa aquí:
www.empodera-academy.com/site/contacto
Quiero adelgazar! Voy a escribirte !
BORJA HAY VARIOS VÍDEOS DONDE AFIRMAN QUE EL QUESO ES VENENO POR ESO DEJE DE CONSUMIRLO
QUÉ PASÓ CON EL QUESO GOUDA Y EL EDAM.
@@christiandanielcampos6101 mi abuelo era de Parma, cuna del parmesano, y murió con 107 años. Comía queso todos los días y tomaba 2 copas del vino que él mismo hacía (sin adictivos). Los productos de buena calidad y en dosis moderadas no tiene que ser malos "per se", sino que serán malos para las personas que tengan alguna intolerancia o incompatibilidad debido a su estado de salud.
Borja , he visto muchos videos sobre el ayuno intermitente y lo hago hace un año 16/8
Y me va muy bien , mi duda es sobre qué pasa en el organismo hora a hora , es cierto q la autofagia comienza después de las 19 h de ayuno ?
Porfa 🙏 ayúdame con esto , ya q eres al único q le creo todo, debido a que todo lo q dices lo refuerzas con documentos científicos. Gracias
1.- Queso parmesano
2.- Queso Cheddar
3.- Queso Feta
4.- Queso fresco
5.- Queso de cabra
6.- Queso mozzarella
7.- Queso Quark
Cabrales , Picón tresviso , idiazabal , Roncal , torta del casar , agour ,sudao extremeño , gamoneu ..
Gracias por el resumen
Y el Roquefort?
@@anarosasolerclemente8972 no está mal , pero comparado con un buen Cabrales ....
Y nuestro famoso queso manchego????
Buenos días (acá en California) doctor Borja. Hace 10 días descubrí una serie de problemas en mi organismo y me dediqué a investigar acerca de ellos para tratar de mejorar lo más natural posible; es pues así como estoy tratando de aprender lo más que pueda de sus videos.
En términos generales había gozado siempre de una excelente salud, no soy hipertensa ni diabetica, no tomo ningún medicamento, y los médicos periódicamente me han realizado exámenes de sangre, glucosa, revisión de las grasas en arterias en fin, control general y todo bien; he sido una mujer muy activa limpiando casas que es mi trabajo, a pesar de tener casi 75 años.
Desafortunadamente hace 17 meses sufrí un accidente de tránsito con fractura de tibia y peroné, lo que me inmovilizó por todos estos meses. Ahora he descubierto que tengo hipertiroidismo en 6.7 la TSH, aunado a hígado medianamente graso, pero sin problema de glucosa.
En síntesis y para resumir, quiero agradecer todos esos magníficos concejos que usted brinda, amen de las explicaciones detalladas de los problemas de salud y los componentes de alimentos y también de medicamentos.
Quiero mejorar este problema sin tomar medicamento o con muy poca dosis pues creo que se debe a la falta de actividad física. Ahora estoy tratando de correr y hacer ejercicio cardio aunque sea 3 veces por semana a nivel muy bajo todavía, pero sus concejos me motivan pisitivamente.
Dios lo guarde doctor.
El queso es mi "perdición", puedo comerlo solo y a bocados. Todos los que has comentado me encantan.
Me gusta el número 4, es el queso que mas se consume por acá en Suramérica! Venezuela Colombia y otros países más!
En mi casa somos amantes de los quesos. Y eso de "trigger" es verdad, todo queda más hiperpalatable. La berenjena o cualquier verdura a la plancha, con un buen queso encima y hierbas como albahaca y orégano, está muy buena. También nos encantan los trocitos de roquefort, feta o cottage en las ensaladas. En los entremeses para las reuniones familiares nunca faltan las bandejas de quesos variados entre otras cosas. Ahora mismo si hiciera una foto de mi compartimiento de quesos de la nevera verías varios de los de la lista y también un manchego reserva, un trozo de roquefort y el queso de agujeros (la debilidad de mi marido, a mí no me llama nada). El queso es nuestra debilidad, así que hacemos mucho ejercicio y cuidamos todo lo demás en la alimentación porque en mi casa somos unos ratones deportistas, jejeje. Gracias por la info. Un abrazo.
Dr. Recién eh descubierto sus videos y le quiero decir que en muy poquito tiempo me ha cambiado el panorama de la sana alimentación y los buenos hábitos.
Le agradezco por todo eso tiempo que se toma para ofrecernos sus conocimientos que valen oro para los que hemos decidido tomarlos , muchas gracias de corazón , desde México un gran saludo y continuaré escuchándolo todo el tiempo que sea necesario para no perder detalle de sus enseñanzas.
Mi queso favorito es el manchego, es un queso de España elaborado con leche de oveja, es muy saludable.
Cuando conozcas el quesillo o queso de Oaxaca,lo pondrás en tu lista!!Te recomiendo vayas a Oaxaca y lo pruebes,es delicioso!
Me gusta el parmesano y lo usamos en casa. El.Chedar anaranjado, siempre lo habia rechazado, porque crei que tenía el colorante añadido de esos que hacen mal. Los demas consumimos casi todos, somos adictos a los quesos. La mozzarella también Soy Adicta ❤
Gracias Dr Borjas por ese video tan importantes. Y el Quark lo uso como aderezo para las ensaladas, en vez de mayones 😋😋😋😘🙏
Doctor tu habla de lo q quieras q nosotros escuchamos todo lo q dices , es oro todo lo q hablas mil y mil gracias 🙏🏻☺️
Excelente, Ojalá haga más videos con el resto de lácteos y por ejemplo con los relativos al suero de leche como el requesón
Yo tengo una relación amorosa con el queso ❤️....mencanta!!!!
Grvacías Dr. De todo corazón por haber apreciado quesos italiano. ¡ Sus vídeos son oro puro! Precisos, detallados, fácilmente comprensible. GRACIAS y saludos desde Italia 🇮🇹
Gracias Vezio❤
Gracias Borja, estaba esperando ésto !!!!!! =)) Mi queso favorito es la mozzarella, a consumo casi a diario junto con el huevo en omelette ,me da proteína, grasa, aminoácidos y vitaminas, amo la mozzarella, es re práctica y su nivel de sodio es relativamente bajo.
Me gustan casi todos los quesos a excepcion del queso tipo roqueford o tipo queso azul. Me gustaria que hablaras sobre la caseina de la leche y por consiguiente de los lacteos y el problema de la caseina...ojala algun dia lo comentes....
Hola Dr. Mis favoritos son: requesón o tipo cotage, oaxaca (es de tipo hebra envolvente) y fresco. Yo soy mexicana, a la mejor suenan diferentes.
El mozzarella y Parmesano son mis favoritos gracias por tan interesante información un saludo desde el estado de Oregón usa
Si doctor gracias aprendí mucho. Ahora sé que no debo abusar del queso porque me encanta y para mi pérdida de grasa lo tomaré como principal el queso fresco y luego el parmesano. Bendiciones
Hola 👋 hasta ahora ví el vídeo 😃
El Quark aquí en México se conoce como requesón. Muy rico 😋.
Saludos de Michoacán, México
Hola Dr my favorite es cobra ir goat cheese. soy naturista y se de nutricion!y aprendo.mucho de usted!
Puede que os sirva el resumen de los 7 quesos:
1. Parmesano
2. Cheddar , aunque esta mitificado por que lo usan en hambuguersas y comida fast-food
3.Fetta
4.Queso fresco . Que lo hay light , versión baja en grasa
5. Mozzarella
6. Queso de cabra
7. Quark . Que es cremoso
No hay que confundir el queso Cheddar natural / madurado... Con el queso procesado..!! En realidad hay una gran variedad de procesados. Normalmente, son quesos antiguos, que se funden con otros ingredientes. Las sales fundentes, son pésimas para la salud..
Me encantó porque todos son mis favoritos. Soy hija de emigrantes italianos y españoles en Venezuela y es tan difícil encontrar un queso bueno. 😢o es carísimo o falso. 😢
Mozzarella mi favorito también! ... pero todos los quesos me hacen feliz ❤
Puedo decir que el queso también es mi perdición. Creo que es lo que yo más consumo. Te felicito por este gran video. Gracias
Mil gracias por la información; ahora se esta poniendo muy de moda los productos cárnicos y lácteos de búfala, este último se ha convertido en mi favorito. Dr ojala algún día nos pudiera poner en contexto sobre estos productos. un abrazo desde Colombia.
Cheddar...y aca en Puerto Rico tambien sf consume mucho uno que lo llaman queso de bola (es como una bola redonda cubierta de una cera color roja)...
Desde que te descubrí por accidente me quedé enganchada a tus vídeos, cuanto nos enseñas, muchas gracias por tu trabajo
Gracias por compartir tus conocimientos Yo soy. Pre diabética y como el Suizo .. y. el de cabra me gusta untarlo en un pan tostado y una mermelada natural 🐐 feta pero es más salado y de vez en cuánto. El mozzarella. Pero no lo como diarios saludos ❤cuídate mucho bendiciones
Que informe tan util, muchas gracias! Mis preferidos son el Roquefort, Parmesano, Manchego y queso Oaxaca que es tipico de Oaxaca México!! ;))
Queso curado de oveja. Mi favorito. Lo echo de menos. ¿Es muy calórico? ¿Cuanto más curado un queso tiene menos grasa?
Gracias por tus videos.
A mi me fascinan los quesos, mi favorito es el queso Chihuahua que es un poco entre Cheddar y Manchego, la Panela (Queso de Burgos) El Parmesano, Manchego, Fetta, Cabra ,Gouda, Cotija (Similar al Feta griego pero es de lecehe de vaca) y ranchero (leche de vaca recien ordeniada, cuajo y sal)
Gracias que Dios lo bendiga siempre mi queso favorito es el Parmesan y queso Feta
Te amo Borja ! Me has dado la mejor noticia pues soy esclava de Mozarella y tenía complejo de culpa y de paso me dices que el queso fresco!!!!!
Qué más puedo pedir....gracias por tanto!
¡¡Qué bien!! Un producto sano y asequible que me encanta. Los quesos canarios (cabra y oveja) son excelentes y no conozco alguno que sea ultraprocesado. ¡Ese queso ahumado de La Palma, ese Maxorata al pimentón de Fuerteventura!.. Me gustan demasiado. Por eso me controlo.
Tú si que sabes paisana! 😊☺
Waoo,interesante video,me gustan casi todos los que mencionó, aunque en mi familia,fabrican quesos,con los tees ingredientes que mencionó. Gracias Dr.Borja por su conocimientos
Deberías haber hecho una mención al queso que creo más se come en España y es el manchego. De ésos que mencionas yo como el de Burgos solo. El resto de oveja. Un saludo.
Si Borja por favor un video sobre el consumo de sal por favor. Gracias!
Graciassss demasiado útil y muchas opciones. Una luz al final del túnel :)
hola, gracias x tú tiempo, paciencia para dar a conocer los mejores quesos, los q uso son el parmesano, mozzarella, bendiciones 🙏🙋♀️💝🌻🍫🇵🇪
Cuando empecé el plan de alimentación cetogénico uno de los más grandes alicientes que encontré fue que podría comer quesos de nuevo. Sólo tengo mozzarella y parmesano en el refrigerador, pero compensan perfectamente el haber dejado por completo los carbohidratos refinados. Mi favorito es el queso Brie, pero sé que si como 15 gramos me sigo de largo hasta acabarme la rueda completa. 😅
Es mi gatillo, así que entre más lejos, mejor.
Excelente la información en este video. En general trato de consumir pocos carbohidratos y no sabía en qué lugar se encontraba el queso sobre todo porque me encanta y ahora se han aclarado mis dudas.
Muy buen vídeo.
Yo también soy aficionado al queso y para mí el queso es el que está elaborado con leche cruda, supongo que me aporta más beneficios al sistema digestivo.
Una delicia de los Dioses
Todo con medida, esa es la clave!
Gracias dr Bandera
Buenisimo video. Para mi el mejor es el queso fresco, es que es genial. A ver si puedes hablar sobre el acne y alimentacion. gracias
A mí también me encantan todos los quesos, especialmente los de cabra, los de oveja cuanto más curados mejor Y los quesos tipo roquefort o queso azul… y el probolone para fundirlo…
Buenas Borja mi favorito es uno que compramos en mi pueblo de leche cruda de oveja, en la etiqueta pone queso curado de leche cruda de oveja, pero no he mirado más, cuando lo vuelva a comprar lo miro
Gracias por el vídeo.
Muy muy interesante y educativo su vídeo sobre 🧀’s, Doctor.
El queso de cabra es el que me estaba llamando la atención porque lo veo en muchos supermercados. Pero ahora, gracias a Ud. sé de su valor nutricional.
No sabía que el Cheddar era de origen Inglés, creía que era Americano..
Mis favoritos son: el cheddar, la mozzarella y el soft-ripened. 🥰
Me gustó el vídeo, más mi queso favorito es el queso manchego curado u añejo, de leche de oveja cruda. Está buenísimo. Un saludo
Una vez más.... Grandes aportes nos haces!. Grazie mille
Yo consumo Ques panela feta y.lo pongo en mis tacos dorado ensaladas Mozzarella fresco en mis sándwiches salado y dulce con mermelada de frutas ❤
Mis preferidos son el roquefort, el queso de Mahón, el queso de cabra, el parmesano, el queso de guía y la torta del casar.
Bendiciones para ti.Gracias por tus buenas informaciones. Pues a mi me encantan los quesos, pero he oído tantas cosas, que casi no como queso. Pero desde ahora comeré un poco más de queso. , me gusta el Burgos feta y cabra. También el mozzarella.
Hola'Graciasss!Los quesos me encantan todossss...Graciasss y Bendicionesss🙏🙏🙌🙌🕊🕊🌹🌹😃😃
Yo feliz con esa valiosa información gracias 👍👍👍👍👍👍👍👍
Por ahí ví un vídeo, si comes mucho queso, haste una analisis de sangre con o de campo oscuro y ahí se ve el queso, como una luna brillante en medio de pelotitas que son la célula, es una intoxicación de la sangre, saludos.
Gracias doc por su information y ensenarnos .mi queso favorito es mozzarella y parmesano. Saludes.
Gracias Dr Bandera, mi educación respecto la nutrición era muy justa desde que descubrí el canal esto ha cambiado mucho. De nuevo muchas gracias !!!
Muy buen video los 7 quesos que presenta le ponen como agua a la boca y más que son de los mejores ya le di like al video gracias brother 👍
Magnífica exposición. El queso manchego, ¿es recomendable?
Gracias, me ha servido mucho, sobre todo la lactosa
El queso con unas rodajinas de manzana una delicia y los azules con dulce de manzana
Me gusta la manzana verde con queso fresco.
Muy buena enseñanza para mi ..que me gustan los quesos saludos y gracias
Superinteresante este video. Me encanta el queso pero lo estoy limitando, ya que antes iba acompañado de 20kg de pan blanco o unas pizzas enormes y tengo dislipemia, jajaja. Los siete que expones me encantan, aunque normalmente tomamos de oveja curado o semicurado que creo que tiene buena relación proteica como el de cabra (me encanta pero la familia prefiere el de oveja), aunque algo inferior y tiene buena digestión.
Hola Borja....que hay del queso manchego? Me gustaría saber...
El parmesano y el mozzarella me e encantan!!!!
Excelente mil gracias por su trabajo, me fascino me gustan mucho los quesos
Gracias exelente explicación no tenía ni idea de la escala de calidad de quesos gracias
Muy buena explicación gracias excelente.
Que buenas noticias! Gracias mil. Todos son mis favoritos😁
El queso feta. El queso mozarela me gusta pero de bufala y la verdad no consigo encontrarlo en Barcelona 😕
Mi quesos favorito es el parmesano, pero en mi país eso es un lujo.
Fantástico video...
Yo tengo una relación amorosa con el queso jejeje... ahora escogere mejor...
Gracias por todo lo que aportas a nuestra salud
El queso es uno de los dos alimentos (junto con la fruta) que es infaltable en mí día a día. Creo que me costaría vivir (tal vez exagero un poco, pero casi que es así ;-) sin queso y sin fruta. No sé si es lo óptimo (tal vez no), pero me gusta mucho y me es muy versátil. Lo consumo a diario (compro alrededor de 1 Kg de queso por semana (en la sumo total de los diferentes quesos). Generalmente los que más utilizo son el queso cremoso (así le llamamos acá al queso tipo cuartirolo) o el queso mozzarella. Además utilizo queso parmesano para algunas comidas, por ejemplo infaltable en la pasta o en algunos guisos). También suelo usar queso Ricotta (que es algo parecido a lo que en el vídeo le decís queso fresco). Tanto la mozzarella como la ricotta la utilizo mucho para ponerle a las tostadas, que es una opción que me encanta por ser súper práctico (teniendo los ingredientes hechos previamente) los días que arranco un poco más tarde y desayuno más tarde mezclando este con el almuerzo (tipo "brunch"). Mí tostada favorita con ricotta, es aquella untada con mostaza y por encima el queso Ricotta (mezclado con con verdeo picado y aceitunas negras picadas); más el agregado por encima de esto de unas rodajas de zuccini (calabazin) y/o rodajas de berenjena (ambas grilladas en plancha previamente) y un par de sardinas (de lata, abiertas al medio y sin la columna vertebral, porque más allá del calcio que aporta, no me gusta la textura que esta tiene con todo el espinazo). Y mí favorita con queso mozzarella, es la tostada que por encima lleva el queso mozzarella, rodajas de huevo cocido previamente, rodajas de palta, y algunos tomates secos hidratados en AOVE previamente. En fin, en Argentina en general, para bien y para mal, a casi todo se le pone queso. Eso sí, aunque lo consumo a diario, trato de usarlo con mesura y no utilizarlo en más de una comida al día. Bueno, gracias y saludos.
cuantos gramos consumes a diario con mesura de queso
@@marlenyreyes4763Hola Marleny. Diariamente bien no lo sé, no es todos los días igual, dependiendo de las comidas del día; pero te puedo decir que alrededor de 1 Kg por semana (lo que te da un promedio de menos de 150 grs por día).
Doctor Borja buenas tardes, saludos cordiales desde Ecuador 🇪🇨
Yo como queso manchego curado y lo combino con frutos secos dátiles y crema de cacahuete también pan ( mi peso es 65 kg y mi porcentaje de grasa es 20% mido 1,70 cm soy mujer con 50 años
Que video tan bueno, como todos claro, pero este me ha gustado mucho!! ❤️❤️🙏🏻
Gracias por tus videos tan saludables, mi queso favorito es el. Motzarella
Hola. Doctor saludos. Gracias por tu informacion
El queso fresco en mi Pais le decimos queso Blanco es mi favorite mientras mas blandito y mas agua Tenga mejor 😉 Puerto Rico
Mi queso favorito es el de cabra, que hay varios tipos en Venezuela, los hay cremosos, muy deliciosos¡¡ es un manjar. Y otro un tipo de queso fresco, que le llamamos queso Santa Bárbara. En Venezuela es una locura la gran cantidad de quesos que hay. Queso de mano, queso guayanes, telita, etc. Dr Borja, si los conocieras seguro te encantarían.
Gracias un vídeo muy interesante y práctico.
Doctor gracias! Por compartir, con la inquietud del quedó ricota es saludable? Mil gracias 🙏🙏🙏 desde Cali Colombia Luz Marina
Sí lo es.
Buena tardes Dr. Podría consumir estos quesos al no tener vesícula, saludos desde Colombia me encanta su canal, gracias por compartir todos sus conocimientos. Mil bendiciones 🙏
muchas gracias, acabo de ver el vídeo, es muy interesante.
Yo la verdad los consumo muy de vez en cuando...sobre todo los de supermercado que supongo estan muy industrializado...aqui, en mi lugar de residencia por ahi se consiguen los quesos que hace la comunidad menonita y ellos sí tengo fe que no le ponen agregados que menguen su calidad pues hacen las cosas como antaño....saludos !!!
Hola buenas noches. Pregunto queso ¿quark son los de pote o sea untables ??? y el feta sera el de maquina cortado finamente .Bendiciones desde Argentina.
Me encantooo yo pensaba que habia que evitarlos!! Y el Roquefort?
Todos los que nombras, lo evito por la subida de peso, pero con este vídeo ya tendré más confianza en comprar los de la lista. Claro que moderada mente, graciassssssss💙🙏🏽💋
Hola Patricia de New Jersey . Soy loca por los quesos. Todos los que has mencionado, me encantan 😍. Gracias por la información. Saludos 🤗
No me queda claro cuál es el quark! Borja tus vídeos siempre aportando! 🤟🤟
Gracias por las descripciones de cada uno
DOCTOR QUISIERA SABER QUE HAY DE LAS PROTEINAS DE LOS QUESOS RELACIONADO CON LA ACIDIFICACION Y SUS CONSECUENCIAS Y COMO CONSECUENCIA DE ESTA RESPUESTA CUAL SERIA EL QUESO MAS CONVENIENTE PARA EVITAR ESA ACIDIFICACION...MUCHAS GRACIAS ESPERO SU AMABLE RESPUESTA UN SALUDO DESDE LA CIUDAD DE BUENOS AIRES ARGENTINA.
Hola como estas? tus videos son espectaculares! sobre los quesos ,alguna marca en especial me asegura su calidad o cualquier marca es buena ? consejo
Muchas gracias. Me ha sido muy útil y he aprendido cosas que no sabía. Mi favorito también es el de mozarella. Y después, el de cabra.
Hola Borja!
¿Y el Queso Cottage?
Querido Dr. Vuelvo a verlo hoy, me permite recordar los beneficios de estos quesos. Parmesano, fresco, muzzarela, son los que más consumo.
Muchas gracias excelente explicación😊
Hola Dr. Borja, me fascinan sus videos 💯👍. Mi queso favorito es el FETA, es mi debilidad que no quiero probarlo porque no puedo parar de comerlo, omg,
que pena pero, es la realidad querido😘♥️
hola. he escuchado mucho sobre el efecto de los distintos tipos de procesamiento de los alimentos. en el caso de los lacteos la pasteurizacion UHT. que denaturaliza todas las proteinas y rompe las vitaminas y aumentando la saturacion de las grasas. y aumentando el indice glicemico del producto con respecto al crudo. Podrias hacer un video sobre eso? Ademas de otros procesamientos existentes
SLDS y gracias
Todos me gustan excepto el blue cheese. Los quesos son una adicción para mi. Gracias por tu información 👍
hola querido Doc.
y el queso Requeson o
Cottage q dicen tan medicinal ? 🇨🇱🇨🇱🇨🇱🇨🇱