Je suis cuisinier et ce produit a du succès pour une bonne raison : c'est vraiment très très facile à faire. Tout est froid, il suffit de couper, assembler grossièrement et mettre un peu de sauce et tadaa ! Économiquement c'est super, plus besoin de personnel qualifié ni de cuisine chaude (facture électricité ou gaz réduite, plus facile de trouver des locaux etc). La préoccupation première n'a jamais été la santé mais le fric. On ne réglera jamais le problème climatique tant que le premier objectif est le l'argent ... Ca me fait mal au cœur de voir mon métier perdre son âme et ses valeurs à cause des logiques marchandes et des effets de mode.
Que la paix soit sur vous. Mais le principe est super. Pourquoi ne pas tout simplement adapter le contenu du bowl avec des produit uniquement locaux ou de pays frontaliers avec un commerce coopératif entre agriculteurs. Tradionnel suisse. Je pense que ça serait pas très compliqué
Ça se développe doucement, on en voit de plus en plus, du coup ca ressemble plus à une salade composée mais reste local et meilleur qu'un snack ultra trans
On peut faire un Poke Bowl a base de produits locaux / de saison. Et puis bon, mélanger de la carotte râpée, une tomate coupée en rondelle, des lentilles, des pâtes, du brocolis et des poireaux, ça ne demande pas une grande expérience en cuisine. On agrémente d'un peut de poisson/poulet ou boulettes de falafel vegan, des pois-chiches, quelques épices, du persil, de la ciboulette, de l'ail/oignon/échalotte, des graines (un peu de chia, lin, sésame, courge, chanvre et tournesol), sel/poivre et un soupçon d'huile d'olive et hop : le tour est joué. Forcément, si on veut à tout prix y mettre des algues, de la mangue ou autre avocat.. 🤷♀️ Pour le riz : 'faut arrêter le délire.
Idem. Pour mieux vendre changeons le nom avec des mots étrangers c'est surtout ça qui attire. Autant faire soi-même sa petite salade c'est plus économique
Tout pour capitaliser sur la mauvaise conscience des gens... Une salade avec du riz et de la laitue + un peu de pain complet, ça fait le taf et c'est vite préparé à la maison et mis dans un contenant réutilisable.
21:24 Interessant cette réflexion sur la diversité des légumes en hiver.. du coup dans la tête des gens varier les choux serait plus ennuyant et répétitif que de manger tjrs le même poke saumon/avocat/mangue/edamame ?
Les coréens ont comme plat traditionnel: le bibimbap, assortiment de légumes sur un lit de riz, accompagnée d'un peu de viande ou poisson et par dessus un oeuf.
Vouloir contrôler son alimentation ou se différencier selon ce qu'on mange ne date pas d'hier, c'est juste que les habitudes liées à tout ça suivent les effets de mode, à la différence prêt que les réseaux sociaux et la mise en scène de ce qu'on mange sont presque plus importants que le fond de ce qu'on mangera (et c'est la même chose pour le sport et la mode). Docu plutôt intéressant, merci pour votre travail :)
L'idée du tupperware c'est top. Mais malheureusement en France trop de commerçant refusent de mettre la nourriture dans ce genre de contenant. Excuse prétexter, question d'hygiène et d'intoxication alimentaire. C'est sur que je vais ramener un tupperware sale et que je vais manger dedans!
Vous seriez surpris de ce que sont capable certaines personnes, et la tupperware sale, oui, il y en a qui en sont capables, et comme c'est le commerçant qui sera responsable en cas d'intoxication...
Le riz un aliment de luxe? Je suis intolérant au gluten et je n’ai pas beaucoup de choix. La plupart des pâtes vendues au supermarché sont à base de farine de riz.
9:15 Pas compris le délire de anthropologue sur l’individualisme alimentaire.....ça fait des 10aines d’années que c’est ainsi. Quand j’étais gamin dans les 80s chacun prenait LA pizza qu’il voulait (et éventuellement échangeait une part avec qqun d’autre)
C'est devenu tendance de calculer le co2 émis suite à la consommation alimentaire et c'est du n importe quoi. La vrai émission de co2 vient de grandes entreprises industrielles. De nos jours tout le monde s’approvisionne de l'avocat, du riz et du saumon, ce n'est pas limité aux restaurants
C’est intéressant 🤨 moi je croyais que ce plat correspondait plutôt aux bols des moines qui reçoivent dans un bol différents types de préparations issues d’offrandes. Du coup il me semble intéressant de les faire avec des produits locaux et travaillés. Bien entendu le commerce s’empare de tout et à nous d’être attentif à ce qui se joue ! Mais j’aime bien mes bols et au Restaurant je ne mange que ce que je ne fais pas moi-même !😊
Parlez pour vous en France métropolitaine. Ici à la Réunion, l'avocat, la mangue etc, ça pousse sans problème xD. Pas besoin d'importer. Je vais donc en profiter à fond xD.
Poke bawl sont selon les dires de la personne ne sont pas recommandés suite aux effets de serre. Sauf que tout le monde a du riz chez soi, que beaucoup mange aussi du saumon etc... donc au final on devrait tous arrêter de manger 😂
je suis vegan et je mange jamais de pokeball lol ! Je me fais à manger moi même et des produits de saison ou alors conservés en bocaux. Si on cuisine on se pose plus jamais la question de mal consommer ;) En plus c'est tellement triste comme plat, légumes protéines riz ou quinoa et c'est tout ? oû est la magie le goût les saveurs les épices ? Sinon vegan à fond les gars hein ça fait neuf ans et je me suis jamais senti aussi bien dans mon corps.... On descend des singes les petits loups, c'est assez rare qu'ils se gorgent de saumon de Norvège ouechhhh ! Et si je devais me faire des poke ball moi même pour 20 francs je t'en fais 10 et ça me prendrai 25 minutes. Je finirai par dire que l'impact environnemental (c'est trop tendance) de ces plats si t'enlèves le saumon ou toute protéine animale, les mangues ou avocat malgré ce que les gens pensent cela créé beaucoup moins de perturbations au niveau écologique que toutes les protéines animales produites dans le monde. Un peu d'info pas trop de défaut ! Tchuss à plus dans le tram xoxo
Moi depuis 2006 et je suis heureuse de ne plus manger d'animaux .J'ai un jardin et aujourd'hui j'ai mangé un poke , tétragone,courgette, petits pois, oignon et cerise , le tout local et franchement à tomber.........Beaucoup de vegans mangent très mal .......
Je suis vegan aussi, je cuisine beaucoup mais je mange aussi des super pokebowl à Sydney où je vie et ils sont délicieux (on a tous les fruits et légumes de toutes les saisons ici car le pays est tellement grand)! Il y a beaucoup de vegan à Sydney et donc il y a beaucoup beaucoup de choix 😊
Nan mais, faut vraiment changer le nom de ce truc ! Une pokéball, dedans y'a un pokémon, pas de la bouffe (ils bouffent des Magicarpe on dirait) 😅. Ces machins, c'est des bobo bols si on veut. C'est cher, c'est fade... Vite, une salade de patates à 3.- 😋
J'ai beaucoup ri(z) à votre commentaire (le sashimi de Magikarp 😂). En effet, vu le prix, c'est des bobo-bols 😅 Comme le suggérait un autre commentaire de la vidéo, il devrait y avoir des moyens de créer une version plus locale avec du blé à cuire, des comcombres, tomates et du tofu. Pour cela, la dame du resto qui essaie de remplacer l'avocat par du houmous d'aubergine, c'est super, je trouve.
La fermeture d’esprit est navrante! Si on est végétalien et ne mangeons pas de produits industriels C’est très bien, sans vos huiles, beurres et cuisson toxique! Je ne me mange que les repas chaud que je cuisine!
13:02 Tout sauf de la viande Suisse. Super pour l’économie locale et l’empreinte CO2. Je crois qu’on ne produit pas de bœuf et de poulet j’avais oublié. Bon au moins, les falafels sont faits à la chaux de fond… Honteux.
Rien à voir avec le poké, mais le titre de la vidéo: c est quand qu on a arrêté d appeler notre planéte "la TERRE", au profit de LA PLANETE, comme si y avait qu une seule planéte dans le systéme solaire? Et pourquoi? Qu est ce qui allait pas avec "mauvais pour la Terre"? En quoi c est mieux de dire " mauvais pour LA planéte"?
Partager la nourriture, volontiers, juste en famille... aujourd'hui ca devient compliqué, famille,formee et réformée... La boule au ventre avant de manger. Je ne pense pas que ca soit plus sain. Quand au articles non suisses, ni de saison , devraient juste ne pas se trouver dans nos assiettes. Allez, bon appétit
Prendre une mesure?🤣 Demandez au staff de se laver Les mains, Pas se toucher le visage ou cheveux pdt la conception. Et lavez vous Les mains apres avoir rendu la monaie
Mais c’est une blague ce reportage, les gaz a effet de serre??? Faites un reportage sur l’agriculture animalière locale!! Ce que ça consomme en eau et les émissions qui en résulte! L’hypocrisie de ce reportage est pitoyable!
Le saumon est surpêché. Quant au saumon d'élevage, même bio, c'est une catastrophe au niveau écologique. Sous les fermes de saumon, le fond de la mer et ses périmètres sont des deserts biologiques à cause des déjections des poissons. On nourrit souvent ces poissons avec des farines à base de poissons issus de pêche non responsable. Donc oui, le saumon, à l'instar de la viande, ça pollue énormément, c'est un fait.
Le truc c'est que tout maintenant est importé, il faut vraiment prendre le temps (et avoir à proximité) de choisir des produits bio, locaux et de saison (mieux d'avoir des producteurs à côté pour ça....)
Je préfère la truite élevée (France) que le saumon venant à la nage depuis les fjords ultra-propres de Norvège (ça le fatigue :-) ). On a du riz en Camargue, c'est moins lointain, mais celui venant de loin est sans doute moins cher. Bon bilan cher ou mauvais bilan pas cher, que choisir ? On en trouve d’Écosse et autres endroits, du saumon (est-ce marqué sur l'emballage ?).
Je suis cuisinier et ce produit a du succès pour une bonne raison : c'est vraiment très très facile à faire. Tout est froid, il suffit de couper, assembler grossièrement et mettre un peu de sauce et tadaa ! Économiquement c'est super, plus besoin de personnel qualifié ni de cuisine chaude (facture électricité ou gaz réduite, plus facile de trouver des locaux etc). La préoccupation première n'a jamais été la santé mais le fric. On ne réglera jamais le problème climatique tant que le premier objectif est le l'argent ...
Ca me fait mal au cœur de voir mon métier perdre son âme et ses valeurs à cause des logiques marchandes et des effets de mode.
J'arrive pas à entendre autre chose que "Pokéballs" et voir des Pikachus partout 😂
C'est à la viande de Pikachu...
Idem 🤣
C est normal je crois que le createur de pokemon vient du pacifique aussi non?
moi aussi lol
Ça, et „16.- c’est parmi les moins chers de notre échantillon“!!🤣🤣🤣
Que la paix soit sur vous.
Mais le principe est super. Pourquoi ne pas tout simplement adapter le contenu du bowl avec des produit uniquement locaux ou de pays frontaliers avec un commerce coopératif entre agriculteurs. Tradionnel suisse.
Je pense que ça serait pas très compliqué
A 18:25, il semblerait que ces personnes s'y essaient. 💚
Ça se développe doucement, on en voit de plus en plus, du coup ca ressemble plus à une salade composée mais reste local et meilleur qu'un snack ultra trans
On peut faire un Poke Bowl a base de produits locaux / de saison.
Et puis bon, mélanger de la carotte râpée, une tomate coupée en rondelle, des lentilles, des pâtes, du brocolis et des poireaux, ça ne demande pas une grande expérience en cuisine. On agrémente d'un peut de poisson/poulet ou boulettes de falafel vegan, des pois-chiches, quelques épices, du persil, de la ciboulette, de l'ail/oignon/échalotte, des graines (un peu de chia, lin, sésame, courge, chanvre et tournesol), sel/poivre et un soupçon d'huile d'olive et hop : le tour est joué.
Forcément, si on veut à tout prix y mettre des algues, de la mangue ou autre avocat.. 🤷♀️
Pour le riz : 'faut arrêter le délire.
Personnellement j'en fais avec ce qui traine chez moi pour ne pas jeter !
De quel délire tu parles à propos du riz ? 😅
Ca s'appelle une salade de lentilles ou de riz :)😁
Perso j'appelle ça une salade composée
Idem. Pour mieux vendre changeons le nom avec des mots étrangers c'est surtout ça qui attire. Autant faire soi-même sa petite salade c'est plus économique
C'est juste une salade composée base riz au final...
avec du poisson cru, si j'ai bien suivi
@@Luxsword29 on met ce qu on veut dans une salade composée
@@quickwear oui, mais pas systématiquement du poisson cru. Bref, je suis d'accord avec vous, au fond.
Riz et poisson cru surtout.
c'est juste une boule de plastique blanche et rouge
"Vu le bilan écologique des poke bowls on devrait les consommer comme un produit de luxe". La personne de Biovision a tout résumé.
Ouais c'est clair on se pose pas toutes ces questions quand on va à la Migros ou à la Copp 🤪🤪 ouuuu bien
Tout pour capitaliser sur la mauvaise conscience des gens... Une salade avec du riz et de la laitue + un peu de pain complet, ça fait le taf et c'est vite préparé à la maison et mis dans un contenant réutilisable.
21:24 Interessant cette réflexion sur la diversité des légumes en hiver.. du coup dans la tête des gens varier les choux serait plus ennuyant et répétitif que de manger tjrs le même poke saumon/avocat/mangue/edamame ?
Les coréens ont comme plat traditionnel: le bibimbap, assortiment de légumes sur un lit de riz, accompagnée d'un peu de viande ou poisson et par dessus un oeuf.
Vouloir contrôler son alimentation ou se différencier selon ce qu'on mange ne date pas d'hier, c'est juste que les habitudes liées à tout ça suivent les effets de mode, à la différence prêt que les réseaux sociaux et la mise en scène de ce qu'on mange sont presque plus importants que le fond de ce qu'on mangera (et c'est la même chose pour le sport et la mode). Docu plutôt intéressant, merci pour votre travail :)
L'idée du tupperware c'est top. Mais malheureusement en France trop de commerçant refusent de mettre la nourriture dans ce genre de contenant. Excuse prétexter, question d'hygiène et d'intoxication alimentaire. C'est sur que je vais ramener un tupperware sale et que je vais manger dedans!
On sait pas comment tu fais ta vaisselle chez toi
Vous seriez surpris de ce que sont capable certaines personnes, et la tupperware sale, oui, il y en a qui en sont capables, et comme c'est le commerçant qui sera responsable en cas d'intoxication...
Ok ils ont inventé la salade de riz quoi ! 😂
Le riz un aliment de luxe? Je suis intolérant au gluten et je n’ai pas beaucoup de choix. La plupart des pâtes vendues au supermarché sont à base de farine de riz.
Des pâtes......sans gluten vous voulez dire?
Merci Marie-Therese pour le Tupperware en verre 🤓
9:15 Pas compris le délire de anthropologue sur l’individualisme alimentaire.....ça fait des 10aines d’années que c’est ainsi. Quand j’étais gamin dans les 80s chacun prenait LA pizza qu’il voulait (et éventuellement échangeait une part avec qqun d’autre)
Waaa super intéressant comme sujet merci à vous !!
Merci beaucoup depuis Séoul où le Poké Bowl est aussi à la mode ….
Incroyable talent aux Suisses !!!
Par contre dommage que les produits suisses soient plus chers que dans les grandes filiales 😢
Merci beaucoup, amitiés de Sion 💐
C'est devenu tendance de calculer le co2 émis suite à la consommation alimentaire et c'est du n importe quoi. La vrai émission de co2 vient de grandes entreprises industrielles. De nos jours tout le monde s’approvisionne de l'avocat, du riz et du saumon, ce n'est pas limité aux restaurants
16,- CHF!
Incroyable les prix en Suisse. Dire que la Belgique est déjà plus cher en général que nos voisins maia là c’est un cran au dessus!
Les pokébowls coûtent pareil en France pourtant les salaires sontc3 fois plus bas qu'en Suisse
C’est intéressant 🤨 moi je croyais que ce plat correspondait plutôt aux bols des moines qui reçoivent dans un bol différents types de préparations issues d’offrandes. Du coup il me semble intéressant de les faire avec des produits locaux et travaillés. Bien entendu le commerce s’empare de tout et à nous d’être attentif à ce qui se joue ! Mais j’aime bien mes bols et au Restaurant je ne mange que ce que je ne fais pas moi-même !😊
Parlez pour vous en France métropolitaine. Ici à la Réunion, l'avocat, la mangue etc, ça pousse sans problème xD. Pas besoin d'importer. Je vais donc en profiter à fond xD.
Personne n’a parlé de France Métropolitaine
@@MrTartiflettePower La Suisse, la Belgique, la France métropolitaine, les mangues et les avocats ça pousse pas c'est tout donc c'est pareil xD
C'est une émission suisse et ta Réunion ils s'en tamponnent la tyrolienne les Suisses
@@LILLYWAYNA Bouhouuu lmao
Je préfère les Pokéballs... ^^
Poke bawl sont selon les dires de la personne ne sont pas recommandés suite aux effets de serre. Sauf que tout le monde a du riz chez soi, que beaucoup mange aussi du saumon etc... donc au final on devrait tous arrêter de manger 😂
Après avoir fait reportage sur happy bowl ils se sont bien fait taillés sur leur hygiène
Le revers de la franchise
je suis vegan et je mange jamais de pokeball lol ! Je me fais à manger moi même et des produits de saison ou alors conservés en bocaux. Si on cuisine on se pose plus jamais la question de mal consommer ;) En plus c'est tellement triste comme plat, légumes protéines riz ou quinoa et c'est tout ? oû est la magie le goût les saveurs les épices ? Sinon vegan à fond les gars hein ça fait neuf ans et je me suis jamais senti aussi bien dans mon corps.... On descend des singes les petits loups, c'est assez rare qu'ils se gorgent de saumon de Norvège ouechhhh !
Et si je devais me faire des poke ball moi même pour 20 francs je t'en fais 10 et ça me prendrai 25 minutes. Je finirai par dire que l'impact environnemental (c'est trop tendance) de ces plats si t'enlèves le saumon ou toute protéine animale, les mangues ou avocat malgré ce que les gens pensent cela créé beaucoup moins de perturbations au niveau écologique que toutes les protéines animales produites dans le monde. Un peu d'info pas trop de défaut ! Tchuss à plus dans le tram xoxo
Moi depuis 2006 et je suis heureuse de ne plus manger d'animaux .J'ai un jardin et aujourd'hui j'ai mangé un poke , tétragone,courgette, petits pois, oignon et cerise , le tout local et franchement à tomber.........Beaucoup de vegans mangent très mal .......
Je suis vegan aussi, je cuisine beaucoup mais je mange aussi des super pokebowl à Sydney où je vie et ils sont délicieux (on a tous les fruits et légumes de toutes les saisons ici car le pays est tellement grand)! Il y a beaucoup de vegan à Sydney et donc il y a beaucoup beaucoup de choix 😊
D'où la nécessité d'imposer une taxe carbone et que l'on paye le prix réel de nos produits qui viennent de l'autre bout du monde.
Nan mais, faut vraiment changer le nom de ce truc ! Une pokéball, dedans y'a un pokémon, pas de la bouffe (ils bouffent des Magicarpe on dirait) 😅.
Ces machins, c'est des bobo bols si on veut. C'est cher, c'est fade... Vite, une salade de patates à 3.- 😋
J'ai beaucoup ri(z) à votre commentaire (le sashimi de Magikarp 😂). En effet, vu le prix, c'est des bobo-bols 😅
Comme le suggérait un autre commentaire de la vidéo, il devrait y avoir des moyens de créer une version plus locale avec du blé à cuire, des comcombres, tomates et du tofu. Pour cela, la dame du resto qui essaie de remplacer l'avocat par du houmous d'aubergine, c'est super, je trouve.
@@CistudeSuisse enfin de l’aubergine toute l’année c’est pas encore pour tout de suite en suisse
Je comprends perso quand je fais des repas entre amis on fait un plat ensemble qu'on mange tous, même si il y a une alternative végé de ce plat. 🤷
Avec des produits locaux ça a l'air bien aussi
On mange les produits exotique ou on mange les produits industriels du labo ? C’est quoi le but ?! Mdr
La fermeture d’esprit est navrante! Si on est végétalien et ne mangeons pas de produits industriels C’est très bien, sans vos huiles, beurres et cuisson toxique! Je ne me mange que les repas chaud que je cuisine!
13:02 Tout sauf de la viande Suisse. Super pour l’économie locale et l’empreinte CO2. Je crois qu’on ne produit pas de bœuf et de poulet j’avais oublié. Bon au moins, les falafels sont faits à la chaux de fond… Honteux.
Rien à voir avec le poké, mais le titre de la vidéo: c est quand qu on a arrêté d appeler notre planéte "la TERRE", au profit de LA PLANETE, comme si y avait qu une seule planéte dans le systéme solaire? Et pourquoi? Qu est ce qui allait pas avec "mauvais pour la Terre"? En quoi c est mieux de dire " mauvais pour LA planéte"?
Partager la nourriture, volontiers, juste en famille... aujourd'hui ca devient compliqué, famille,formee et réformée...
La boule au ventre avant de manger.
Je ne pense pas que ca soit plus sain.
Quand au articles non suisses, ni de saison , devraient juste ne pas se trouver dans nos assiettes.
Allez, bon appétit
6 Sur 18 Avec lesquels vous risquez le food poisoning 😁👍😭
Prendre une mesure?🤣 Demandez au staff de se laver Les mains, Pas se toucher le visage ou cheveux pdt la conception. Et lavez vous Les mains apres avoir rendu la monaie
Des mouchoirs en tissu lavés à basse température bonjour l'hygiène ☹️🤧
Lol
Impossible de manger bien de nos jours, on est obligés de choisir le moindre mal...
les restaurants de la fin sont morts !!!!
Et si on laissait manger ce que les gens veulent ? Le bio n'est pas parfait, rien n'est parfait....
ils vous mentent ,c'est pas saint du tout ,dedans il y'a du Pikatchu
C est pas transcendant c est clair ni pour la planète 🌍 lol
Exactement, c'est juste des nouvelles tendances pour des pseudos bobo écolo.
J'avoue. Mais qu'est-ce que c'est bon de temps en temps quand même :S
Mais c’est une blague ce reportage, les gaz a effet de serre??? Faites un reportage sur l’agriculture animalière locale!! Ce que ça consomme en eau et les émissions qui en résulte! L’hypocrisie de ce reportage est pitoyable!
Pikachu rentre dans la pokeball. Y'à rien qui va avec les modes de bobos
La salade de hipsters!!🤣🤣🤣 Allez, 16 balles, riche bobo!!
Saumon d'élevage berk
La planète est condamnée depuis un moment donc laissez-moi manger mon pokebowl en attendant la fin du monde qui ne saurait tarder
A 14 min, n'importe quoi. Cette dame dit que manger du riz ou du saumon, c'est trop polluant. On a encore le droit de se nourrir ou pas ?
Le saumon est surpêché. Quant au saumon d'élevage, même bio, c'est une catastrophe au niveau écologique. Sous les fermes de saumon, le fond de la mer et ses périmètres sont des deserts biologiques à cause des déjections des poissons. On nourrit souvent ces poissons avec des farines à base de poissons issus de pêche non responsable. Donc oui, le saumon, à l'instar de la viande, ça pollue énormément, c'est un fait.
le riz italien ou de Camargue est quasiment un produit local
Bah c'est des faits objectifs, ces aliments polluent lors de leur production. Après à chacun de voir ce qu'il veut faire de l'information 🪱
Le truc c'est que tout maintenant est importé, il faut vraiment prendre le temps (et avoir à proximité) de choisir des produits bio, locaux et de saison (mieux d'avoir des producteurs à côté pour ça....)
Je préfère la truite élevée (France) que le saumon venant à la nage depuis les fjords ultra-propres de Norvège (ça le fatigue :-) ).
On a du riz en Camargue, c'est moins lointain, mais celui venant de loin est sans doute moins cher. Bon bilan cher ou mauvais bilan pas cher, que choisir ?
On en trouve d’Écosse et autres endroits, du saumon (est-ce marqué sur l'emballage ?).