Les recettes de Jean-François Piège : La pâte brisée

Une quiche lorraine réalisée à partir d'une recette de Jean-François Piège, c’est bien. Mais une quiche lorraine réalisée à partir d’une recette de Jean-François Piège ET avec une pâte maison, c’est encore mieux ! Après nous avoir guidé dans la réalisation de l’appareil de cette tarte salée d’origine alsacienne, le chef deux étoiles du Grand Restaurant à Paris, nous enseigne donc, cette fois-ci, les bons gestes pour réaliser la pâte à quiche : une pâte brisée. #recette #tourdefrance #cuisine #gastronomie #food #jeanfrançoispiège #pâtebrisée Suivez-nous sur - TH-cam : / lepoint - Facebook : / lepoint.fr - Twitter : / lepoint - Instagram : / lepointfr - Tik Tok : / lepointfr - LinkedIn : / posts - www.lepoint.fr

[@dominiquejacqueline5115]

Ma pâte préférée, mon enfance quand j’en faisais au moins deux par semaine (pour la tarte aux pommes principalement), pour mon humble part démarrée dans un saladier avant de passer sur la table et être en concurrence avec la sablé, préférée de ma sœur. Je ne l’aime pas croustillante et en boulotte une partie, comme les boulettes de la table (une partie pour la pâte, une autre pour mon estomac) et un morceau quand elle est crue…
GIGAS MERCIS pour ce délicieux partage :o)

[@donarmando916]

Si vous voulez apprendre à bien préparer la pâte brisée, il faut demander aux Français. Au moins, vous n'y ajoutez pas de graisse de porc, juste un jaune d'œuf. Merci pour la recette!

[@MimiiIi-hl1pf]

Je fait comme ça le fraisage

[@jeannepa3190]

La quiche Lorraine d'origine alsacienne ? 😂😂😂

[@zelectron1]

pâte brisée : 2 minutes de vidéo au maximum ?