우동면 아닙니다. 고기로 만든 면, '육면' 성공기
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- เผยแพร่เมื่อ 21 ก.ค. 2021
- 고기로 면을 만든 다음 우동, 라면, 불닭볶음면, 라구 파스타를 만들어 봤습니다.
레시피 출처 : www.chefsteps.com/activities/...
🔽재료 목록과 조리도구 정리🔽
✅ 수비드 머신 (메인) : 수비드 슈프림 데미 터치 9L
link.coupang.com/a/bl5Kld
✅ 진공 포장기 : 푸드세이버 진공 포장기 VS0185
link.coupang.com/a/bl5LDM
✅ 진공 포장 비닐 : 해피락 진공 포장지 대형
link.coupang.com/a/bl5M6v
✅ 믹서기 : 필립스 블렌더 5000
link.coupang.com/a/bmKeBo
✅ 칼 : 우스토프 나이프 세트
link.coupang.com/a/bmITea
✅ 칼 : 글로벌 쿡 나이프 20mm
link.coupang.com/a/bmIT0Y
✅ 계량컵 : 파이렉스 계량컵 500ml
link.coupang.com/a/bmKquI
✅ 계량스푼 : 스테인레스 계량 스푼
link.coupang.com/a/bnNZiM
✅ 저울 : 주방 전자 저울
link.coupang.com/a/bmKh8v
✅ 스테인레스 집게 : 스테인레스 집게
link.coupang.com/a/bm3nge
✅ 기본 조리 용품 : 쿠진아트
link.coupang.com/a/bmCmBp
✅소스팬 : 벨라쿠진 소스팬 1L
link.coupang.com/a/bnmelw
✅ 코팅 냄비 : 테팔 매직핸즈
link.coupang.com/a/bnVJCZ
✅ 스테인레스 사각 오븐 트레이 : 이케아 KONCIS 로스팅팬
link.coupang.com/a/blCxZs
✅ 채망 : 스테인레스 채망
link.coupang.com/a/bnFrOk
(이상 제휴 링크로 구매 시 수수료를 받아 채널 운영에 도움이 됩니다.)
[육면 재료]
닭 사이(thigh) 정육
무글루
치킨스톡
소금
[육식맨 YOOXICMAN 채널 소개]
고기 없이 못 사는 육식주의자를 위한 본격 육식 요리 채널!!!
평범한 아파트 가정집에서 평범하지 않은 고기 요리에 도전합니다!
유튜브, 인스타그램 외 소셜 미디어를 운영하지 않으며
특히 페이스북과 인스타그램의 제 영상은 100% 무단도용(불펌)이니 신고와 제보를 부탁드립니다.
인스타그램 : / yooxicman
비즈니스 메일 : yooxicman@gmail.com
육식맨 채널에 멤버십 가입하시면 라이브 풀버전 등 더 많은 영상을 시청하실 수 있습니다!
/ @yooxicman
[육식맨 영상의 4대 목표]
◇ 참 보기 좋고 먹어 보고 싶은 육식
◇ 군더더기, 시간 낭비 없이 깔끔한 영상 편집
◇ 흥미로우면서 진실한 리액션
◇ 꽤 도움이 되며 부담스럽지 않은 요리 정보
[BGM]
유튜브 저작권 해결되는 구독형 유료 음원 사이트 Artlist
artlist.io/Yooxicman-1309311
이 URL을 통해 구독하시면 2개월 추가 혜택을 받으실 수 있고,
저도 2개월 구독 연장 혜택을 받습니다. - บันเทิง
체 : 가루를 곱게 치거나 액체를 밭거나 거르는 데 쓰는 기구.
영상 속에서 채라고 자막이 오기되어있습니다. 부끄럽습니다. 너그러이 이해 부탁드립니다.
🔽재료 목록과 조리도구 정리🔽
✅ 수비드 머신 (메인) : 수비드 슈프림 데미 터치 9L
link.coupang.com/a/bl5Kld
✅ 진공 포장기 : 푸드세이버 진공 포장기 VS0185
link.coupang.com/a/bl5LDM
✅ 진공 포장 비닐 : 해피락 진공 포장지 대형
link.coupang.com/a/bl5M6v
✅ 믹서기 : 필립스 블렌더 5000
link.coupang.com/a/bmKeBo
✅ 칼 : 우스토프 나이프 세트
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✅ 칼 : 글로벌 쿡 나이프 20mm
link.coupang.com/a/bmIT0Y
✅ 계량컵 : 파이렉스 계량컵 500ml
link.coupang.com/a/bmKquI
✅ 계량스푼 : 스테인레스 계량 스푼
link.coupang.com/a/bnNZiM
✅ 저울 : 주방 전자 저울
link.coupang.com/a/bmKh8v
✅ 스테인레스 집게 : 스테인레스 집게
link.coupang.com/a/bm3nge
✅ 기본 조리 용품 : 쿠진아트
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✅소스팬 : 벨라쿠진 소스팬 1L
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✅ 코팅 냄비 : 테팔 매직핸즈
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✅ 스테인레스 사각 오븐 트레이 : 이케아 KONCIS 로스팅팬
link.coupang.com/a/blCxZs
✅ 체망 : 스테인레스 체망
link.coupang.com/a/bnFrOk
(이상 제휴 링크로 구매 시 수수료를 받아 채널 운영에 도움이 됩니다.)
[육면 재료]
닭 사이(thigh) 정육
무글루
치킨스톡
소금
네넹
너그러히 삼해해줄게
형 너그러이야 얼릉고쳐 고치면 지울께
형 미안한데 수정하는법을 모르겠네 ^.~
그럴수도 있죠 뭐 재밌게.잘봤습니다
@@user-rf6dh3or7j 고쳤으니까 얼렁 지우셈 ㅋㅋㅋㅋ
이게 되네!?
오우
실패했던게 되네?
보고 계셨습니까.... 그토록 원하시던 고기로 만든 면 입니다
역시 오셨어..!
그토록 원하시던 고기면이....
육식맨님 저만 그런지 모르겠는데 항상 코스트코 고기코너에 가면 사람들이 육식맨님 영상을 보는거죠? 항상 듣는 소리가 오늘 준비한 고기부터 보시죠! 랑 이 고기는 코스트코에서 산 뭐뭐뭐라는 소리밖에 안들려요ㅋㅋ
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 영광이네요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
ㅋㅋㅋㅋ
나만보는게 아니었네 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
@@YOOXICMAN 육식맨님 이 다음은 고기반죽으로 만든 수제비인가요?
???: 아 그때 육식맨이 산 고기가 뭐였지
Kbs 팔도밥상-"시원한 한끼 국수와 냉면밥상"편에 한국 전통 육면을 조리하는 장면이 나와요! 한번 참고해서 한국식으로 만드는 것도 좋을거 같아요~ 간단한 레시피는 고기를 얇게 썰어서 밀가루를 뭍힌후에 익히는 요리에요!
그거는 밀가루가 혼용돼서 육밀면이지만 육식맨답게 순수 고기로 면을 만들었죠
뭍이 아니고 묻
마셰코에 나왔다는 전설의 육면
어렵게 만들었지만 결국 런천미트 채썬 것 하고 성분이 같음ㅎㅎ
@@user-tm1fm5jg4j 비율이 다르잖아요
오랜만에 도전요리육식맨의 느낌이라 초창기 모습이 새록새록 떠올라서 좋았던 영상이었습니다~~~~
과니님이 댓치고 갈 영상입니다
6:22 "니 내한테 뭐라했나"라는 눈빛
@ 그럼 일단 유튜브를 끄세요
@APPLE _π :D 학교 시험 공부라면 당장끄는게 낫겠졍
과나 이새기야 ㅋㅋ
결론: 아주 섬세하고 과학적이고 신기하고 도전적인 뻘짓
+위험한
@시스TV ㄲㅈ
왜뻘짓이야. 다듬으면 훌륭할거같은데.
뻘짓이라기엔 성공인 거 같은데?
내가하면 뻘짓일 것 같은디
완전 대박!!!
너무 재밌게 보고가요-^^ㅋㅋㅋㅋㅋㅌㅌ
마지막에 소세지와 햄랑 비교하는 장면에서
제대로 이해하는 느낌이에요-^^
7:43 제가 맵찔인데 불닭을 좋아해서 이것저것 많이 섞어먹어봤는데 불닭볶음면이 고기기름이랑 만났을 때 진짜 잘 어울리더라구요
저 면도 지방들이 한데 섞인면이니까 잘 어울린게 아닐까 하고 부러워해봅니다
5:41 파르미지아노 레지아노
사랑해요
이게 진짜 '고기' 국수지 크으 ㅠㅠ
진짜 요리좋아하는 사람으로서 박수보내드립니다
너무 재밌게 봤는데 너무 신기한 영상이라 뭐라고 감상평을 남겨야될지 모르겠네여 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ여튼 뭔가 엄청난 요리가 탄생한 느낌적인 느낌 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
8:40 마치 맛있는 오리엔탈 샐러드처럼
레니아워! 레니아워! 레니아워!
만들어먹는건 무리고 공장에서 만들어줘야 할듯 ㅋㅋㅋ
@@user-lu5gj1ke1f ㅗ
@알몸 제로투 댄스. ㅗ
진짜 댓글창 ㅆ창났다 ㅋㅋㅋㅋㅋ
아니 시1바새기들이 왜 남의 댓글에서 ㅈㄹ이야 ㅋㅋㅋㅋㅋ
근데 저거 만들어서 팔면 궁금해서 한번쯤 먹을거 같음ㅋㅋ
와 이 힘든거를! 대단하십니다!
게맛살을 얇게 찢으면.....
게맛살도 무글루의 주성분인 transglutaminase로 뭉쳐져 있지요.
뭔지는 모르겠으나 일단 육식맨이라 들어와봤습니다.
ㄹㅇㅋㅋ
만화 요리왕비룡에 나온 '면은 면이되 면이 아니다' 라는 특급요리사시험 과제
에 적합한 메뉴네요ㅋㅋㅋㅋ
저도 이생각에 댓글 쓰려다 봤네요ㅋㅋㅋ
부면이라 카드라고요
어 저도 그 생각했는데 ㅋㅋㅋㅋ
그때 소고기로 한 걸로 알고있는데
메기면 이었을걸요?
@@user-tk9yv3ne7x 비룡은 메기면이고 다른 민머리 요리사는 소고기면
육식맨 유튜브특: 매 영상마다 편안함 그 자체임
드디어 암흑요리계에 입문하신겁니까ㄷㄷ
육식의 연금술사?...
요리왕 육식맨?
암흑요리계라고 이분보다 이거먼저한 유튜버분 있음
하하하~뭐가 육면이냐~
대충 드라이어스 브금과 하하하소리
이거 과나가 실패했던 거 아니냐
과나 실패사유:밀가루을 넣음
+재료부족
@@user-lu5gj1ke1f ni미
과나형 위에 와있음ㅋ
ㅋㅋㅋ 육식맨님덕분에 신기한것도 보네용 ㅎㅎ 고마워요 알고리즘도 고마웡!
육식맨님 영상 항상 재밌게 잘 보고있습니다
즐거운 휴가 다녀오셨나봐요~! 손이 까맣게 타셨네요 쿄쿄
콩피 드 카나르(오리 기름에 풍덩담가서 천천히 익히는 요리)도 부디 해주시옵소서.
타유튜버 언급은 안되려나?
공격수 쉪?
@@MrSio1 언제적 아프리카식 규칙을 왜 유튜브까지 끌고오는건지ㅋㅋ
자 이제 누가 면이고 누가 고기지?
"자 이제 누가 고명이지?"
??: 제...제가 고명입니다!!!!
@@gray8235 근데 이제 주객전도를 곁들인
면 이제 누가 자이고 누가 고기지?
그냥 햄이나 소시지맛이 나지안을가요?
육식맨의 육식에 의한 육식을 위한 컨텐츠네요
너무 잘 봤습니다.
키토다이어트 중인 아내에게 해줘야겠어요
난 이형 보면서 항상 느끼는 건데 진짜 ㅋㅋㅋㅋ 그림 잘 그리게 생기심 ㅋㅋㅋㅋㅋ
9:16 보다가 갑자기 뿜었네 ㅋㅋ
썸네일 삼겹살 비게만 모은줄 알았네ㅋㅋ
7:43 표정 너무 안 좋아서 불닭 맛없다 할 줄 알았는뎈ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 역시 맛있으면 화난 얼굴 되는 남자...
하지만 이를 그 누구보다 먼저 성공한자가 있으니...그 이름 ' 암흑요리계 ' ...
암흑요리계 그분은 뒷세계 사람이라 사람들이 잘 몰라...
케인인님 한판해요
암흑흑님 한면해요
케인인인인인인인님 한판해요
7:26 진짜 불’닭’볶음’면’
07:30 이게 진정한 불 " 닭 " 볶음면 아닐까 ㅋㅋㅋ
과나: 되는거임???!?!?!??
약감 육식맨은 포카칩 과나는 프링글스 비슷하지 않을까요
흐흐,, 면인데 단백질 합류량이 높네? 쌉가능이지
이걸 진짜로 만드시다니 역시 육식맨님...ㅎㅎㅎㅎ
놀랍게도 수비드를 제외하고 닭가슴베이컨하고 같은 공정이네요.
닭가슴살 스팸 말하시는 건가요
@@Jesus-Christ775 베이컨은 믹서에 갈지 않잖아요
@@yskim6469 그렇네요 생각이 짧앗네요 ㅋㅋㅋㅋ 그렇다면 저도 궁금해지네요...? 갈아서만드나 그걸?
육면보고 동그랑땡분홍소세지 생각나네요 ㅋㅋㅋ
항상 재밌게 잘보고 있습니다ㅎ
더위조심하세요🔥
오늘 영상은 정말 신기하네요~ 비닐을 벗길 때 어라? 어디서 본 것 같다? 했더니 밥 싸먹는 슬라이스 햄 같아요 ㅋㅋ
혹시 나중에 파테나 테린 같은 요리에 도전해보실 생각은 없으신가요?
이게 도대체 뭐죠 ㄷㄷㄷ 육식맨님 이젠 평범한고요리를 넘어 도전을 하고 계시네 와.. 대박
+ R.I.P 채망..
와 chefsteps 라니.. 몇년전에 맨날 보던 채널인데 육식맨님 덕분에 다시 기억하고 보러갑니다.. 와플기로 모든 음식 다 눌러버리는것도 그 채널에서 오래전에 했었죠 ㅋㅋㅋ
솔직히 생긴거, 맛평가, 특징 다 생각해보면 걍 닭으로 만든 그나마 좀 튼튼한 천하장사 소세지일듯.
차갑게 먹는 버전(냉면육수에 오이,양파 채썰어 초계국수느낌이 궁금하네요ㅎㅎㅎ)이 없어서 아쉽지만 재밋는 영상이었습니다ㅎ
과나님 두둥탁 하면서 등장하시려나
ㄹㅇ 나옴 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
정답
역시 육식맨...다른 사람들이 추구했지만 실패했던 고기면을 성공하시다니...오늘도 재밌게 봤습니다!
매번 재밌었지만 오늘은 정말 찢었다!
합격목걸이 드립니다
어제 실시간으로 보고 오늘.또봄
평소엔 육식맨님 영상보면 따라해봐야지 싶었는데 이건 도저히... 너무 고생하셨습니다!
03:00 여기서 직접 해보겠다는 생각을 바로 접음ㅋㅋㅋ
이분 설명이 예술이시네. 들뜬다, 라면의 얕은 맛, 햄, 소시지, 스팸을 비교하며 부드러움과 고기의 알갱이 표현 등등 듣다보면 마치 이미 맛을 보고 맛을 알게 된 것 처럼 대충 맛이 이해가 됩니다.
제 생각에는 천하장사 소시지의 식감에 약간의 탄력이 추가되며 냄새는 거의 면에 가까운 느낌이 아닐까 싶습니다.
육식맨님 대만식 소세지 샹창도 만들어 주세요!!!!❤
우와 이번주제 너무 신선해서 안들어올수가 없었어용
"육식맨이 화를 내지 않는 몇 안되는 음식"
나중엔 그릇까지 고기로 해 드시겠는데
??? : 오늘 준비한 그릇부터 보시죠!
ㅇㄷ
이형... 아니 동생 정말 고기에 진심이네 리스펙~
육식맨님 이거보면서 생각난건데 고기로 만드는 어묵 그러니까 육묵! 은 어떠세요?? 완죤 신박할듯!!
오늘 준비한 과나님부터 보시죠
4:16 으이~~~~~~~유!!!!! 진심 짜증난게 느껴짐ㅋㅋㅋㅋ
오랜만에댓글쓰네요 ㅎㅎ 잘보고갑니당 !@
학구파인줄은 알았지만
쉐프스텝의 컨테츠까지..육식맨 그는 진정한
고기박사로 가는것인가 ㅜㅜ
(체는 가열하게 되면 단백질이 굳어버리니
차가운물에 솔 로 문질러 어느정도 제거후
직화로 가열시켜 잔여물을 태우면 어느정도
복구는 가능합니다. 하지만 그에따른 색상과 형태의 변형이 올수 있습니다)
정확한 닭 발음이 육식맨의 시그니처였는데....
달기
달글
달게
이래서 육식맨님이 좋은거야 수많은 고기 채널 중 나의 사랑을 독차지 하는 이유가 있다
@카카TV 내 채널 그만 들어와요 ꪜ
🤮🤮🤮🤮🤮🤮🤮🤮🤮
👹💩☠️💩👿💩👺💩💀
🤢🤢🤢🤢🤢🤢🤢🤢🤢
🤜🫀🤛🤜🫀🤛🤜🫀🤛
그거 단백질 굳어서 막힌거라 알칼리 성분 강한 물에 담가두시면 부드러워져서 빠질텐데...
이글이 올라가야 체를 살리는데 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
식소다나 베이킹 소다 물에 풀어 담가주면 해결!!
셰프스탭스 레시피 해줘서 고마워요 육식맨...
고기반죽을 영상에 나온것보다 더 얇게펴서 라자냐나 라비올리 만들어서 먹어도 맛있을 것 같아요 🤤
육식맨님 버터치킨커리 만들어주세요 같이먹을 난도 채식우먼님이 만들어주시는것 보고싶어요😋
어묵 만드는 방식으로 생선대신 고기를 사용하면 좀더 쉽고 맛나지 않을까 싶다는... 영상 잘 봤어요~^^
와 새로운 도전이네요! 너무 수고하셨어요 정말 노력이 느껴집니다
이제 하다하다 당면이 아니라 닭면을 만드시네요ㄷㄷ
이쯤되면 언젠가 육식 유튜버계 소믈리에가...
진짜 재밌다 획기적이고 멋있다
육식맨! 큐커 라이브 기대할게요! 그동안 오븐유혹에서 견디길 잘했습니다🥲
10:37 뜨거운물에 삶아버리십쇼 형님...
면이 약간 천하장사같은 느낌드네요 ㅋㅋㅋㅋㅋ
굉장한 도전, 드디어 완성되는 육면, 천재라고 느끼는 한 편 이었습니다.
진짜 그간 컨텐츠중 제일궁금하고 맛보고싶다
와오 불지않는 면이라니 넘좋고 신박해요*ㅁ*
뭐랄까 어묵이네. 물고기만 닭으로 바뀌었으니 계묵인가. 어묵면 만들듯이 계묵면 만들어버렸네.
어려운 작업에 어려운 과정이네요 너무 고생하셨어요 ㅋㅋㅋㅋ
그냥 썸네일만 보면 거의 우동면 비주얼인데 속은 엄청난 정성이 들어간 육면 대단하십니다. ㅇㅁㅇb
육식맨님 파르미지아노 레지아노 그 치즈 발음 하시는거는 매번 녹음해서 쓰나요? 아니면 한번 녹음해서 계속 쓰시나요?
예전에 매번 녹음하신다 하셨던걸로 기억해요!!
매번 녹음하는데 혀 컨트롤이 점점 늘고 있습니다
@@YOOXICMAN 어쩐지 들을때마다 더 찰지더라구요..
다른건 생고생해서 맛이라도 환상적이지ㅋㅋㅋ이건 체에 거르는 과정이 넘 끔찍한데 맛은 그냥저냥인 거 같네요. 면은 역시 밀가루!!
맛있겠당
ㅋㅋㅋㅋ 고생 많이 하셨어요. 상상만해도 토나올것같습니다.
불닭볶음닭이랑 닭우동 라구닭 땡기네ㅋㅋㅋ
아내님도 종종 나와서 같이 시식하셨으면 좋겠어요 ㅋㅋㅋ 이번 영상도 즐겁게 잘 봤습니다 왠지 먹어보고 싶네요 ㅋㅅㅋ
역시 육식맨 님 최고
저는 당신 유튜브를 보면 정말 즐기면서 할거 다하면서 대단하고 존경합니다
??? : 선생님 과학 첫시간인데 첫고기 얘기해주세요!
형은 성공했어..
저거로 파스타 만들면.. 기름 파티!!
악마를보았다
맛있겠다🤤
육식맨 님
자메이카 비프 패티 만드는 영상
부탁드립니다.
우리나라에서는 판매하는곳이
없어 만드시는 영상 보며 대리
만족하고 싶어 신청합니다
오 이거 당뇨 환자들처럼 저탄수로 식단관리 해야하는 사람들에게 유용하겠어요.
누가 만듬?
신기하네 저 고생을 들여 당뇨환자들에게 식단관리 유용하겠다니
모자르지만 착한친구 정준하
@@user-xu7px6ox2l 개인이 조리할 땐 번거롭지만 식품회사에서 제조하면 말이 달라지죠. 실제로 당뇨환자를 위한 저탄수 고단백 식품들이 꽤 많고요. 우리가 흔히 먹는 육가공품들 전부 개인이 조리하려면 엄청 힘들어요. ^^
@@obi-wank6937 그렇게 되면 몸에 좋다는 장점이 퇴색되잖씀 ㅋㅋㅋ 그런곳에서 만들면 자본주의 세상에서 당연한 말이긴 하지만 건강보단 돈, 효율을 생각할텐데
육면이라니 ㅋㅋㅋ 진짜 다양한걸 많이 시도해보셔서 재미있습니다 :) 볶음면에 더 잘 어울릴 것 같아요~~~~ 육면은^^
육식맨님이 해주시는 북경오리 한번 보고싶네요,,,
쉽지 않으셨을탠데 대단하시네요
1:53 상상만해도 무섭네
이거 ㅈㄴ 위험한거 아니냐 너무 무서운데..... 진짜 그렇게 되는건가
썸네일 삼겹살 비계부분만 길게 잘라낸건줄 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
불닭 소스에 진짜 닭이 들었단 거 처음 알았네요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 너무 만들기 어려워서 언젠가 세상 모든 음식이 질려서 정말 새로운 게 먹고 싶은 그 날이 오면 해먹어 보고 싶네요
대박. 진정한 육식맨이십니다
예전 마스터셰프코리아 시즌1 육면미션이 생각나네요.
새삼 500년 전 조선시대에는 어떻게 만들었지 더 궁금하네요. 저런 기술도 없었을텐데.
저도 육면 보고 마셰코 떠올랐는데 진짜 추억이네요 ㅋ
영상내채널공객ㄲㄲㄲㄲ
마셰코 육면이랑 이 육면이랑은 종류 자체가 다름 조선시대 육면은 애초에 지방질 없는 부위를 넓게펴서 면처럼 썰어서 만든거니까 아예 다른 음식으로 봐야됨
@@a-okane165 그 당연한걸 모르고 하는 말이 아님 ㅋㅋㅋㅋ. 단순히 고기로 면을 만든다는 아이디어가 동일하니까 그냥 해보는 얘기지 방법론부터 다른걸 누가 몰라