AUTHENTIC CHICKEN TOCINO RECIPE/ KALASA NG PAMPANGA'S BEST DATI /WITH COSTING
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 8 ก.ย. 2024
- Ilalagay ko po ang price ng ibang ingredients as whole, dahil hindi naman tayo nakakabili ng tag 1 tsp. ng mga pampalasa at ingredients
2 kilo chicken breast fille- 320.00
1 tsp. Prague powder - 12.00 (for 20 grams)
1/2 tsp.calcium carbonate-35.00 (for 500 grams)
1 and 1/4 cup sugar -12.00
1 can pineapple juice-22.00
20 grams achuete powder- 10.00
1/2 cup rice wine (90.00 for 400 ml.)
1 tbsp + 1/2 tsp. Salt - .50
Pinch of vetsin-.50
1cup water for the achuete
1/2 cup water for the prague and calcium carbonate
pinch of red food color
--------------------------------------
= 502.00
yield is 2900 grams tocino
I cure for 3 to 4 days sa refrigeratot bago ito ibenta
502÷2900= 0.173 per gram
17.30 per 100 grams ang cost natin
kayo napo ang bahala mag dagdag ng presyo, kadalasan na nasa 50.00 pesos ang per 250 grams ng tocino.
anyways mas marami ka pang magagawa dahil marami ka pang matitirang ingredients😊
thank you for watching!
please like and subscribe
#chickentocino
#tocinorecipe
#processedmeat
#kmjs
Hi mam nice video..tanung ko lng po wala bang side effects ung pink salt at calcium carbonate pg nilagay sa chicken tocino? At kung hindi ano pong maging benefits sa chic.tocino? Thank u po😊
Na discuss ko po sa video, yung prague powder po ay for curing. Ginagamit siya para i preserve ang karne o kahit isda. Napapatay niya ang mikrobyo na nasa karne pero nakakapag pa dry din siya kaya kailangan natin yung calcium carbonate nakakapag retain naman ito ng moisture sa karne. May nagsasabing masama daw po ang prague powder sa katawan pero may allowed po ang fda na amount na nilalagay sa prague powder para safe i consume.
Yung calciun carbonate po b at pospate iisa po b?
@@lutongtinapay2717 pwede po bang chicken leg?
Calxuim carbonate or baking soda same lang ba?
wow!!!😮 ka gutom😋😁😊👌👍🙏☝👏👏👏👏
Wow,ang galing mo Christine .
Thank you for sharing your vedeo.... God bless you po!
Maraming Salamat Sis, laking tulong yan sa mga gustong magsimula ng business
Nice video. Kapag pork ang gagawin tocino mas masarap pag anise wine. Pero if chicken ang gagawin mas ok ang rice wine..
Good morning thank you sa recipe God bless from Hongkong
Wow galing nemen...
kaya pala magagaganda mga tinapay nya kasi maganda pala ang baker :)
Thank u for sharing,new idea na naman for bisnis.😊
Wow 🤩
wow thamks for sharing
Ang daminf ilinalagay
Maganda pang business, sis👍👍👍
Hi mam i really like the way u cook po so happy to watch ur videos😍
Ang galing mo sis! Hindi lang sa baking, pati sa mga lutuing ulam. I'm a big fan of yours talaga 😊🤗
Yan ang Tama walang arte sa pagtuturo.
Thank you sa tips po.. Para ma apply ko din sa channel ko ,Lodi po!!
Maraming salamat po sa pagse share. Ganto rin po ba ang timpla kapag pork ang ginamit 😊
Ganda nyo po madam ❤️
Tnks corned beef recipe pls..
Hi ma'am tnx po sa recipe. Di po ba masyado siyang matamis 1 1/4 cup sugar
Thank you po👍💐❤
Wow my pa ULAM na c mam.. 😍😁
Thank you po.
Pwede po b n hindi n gumamit o mag halo ng calcium carbonate at prague?
Ok lang po ba kahit walang calcium carbonate?
Nice video and recipe! 👍 Sikat po yang brand na yan dito sa Korea. Ottogi ang name ☺
Pwede po pasuggest ng cordon bleu na pang negosyo. Thankyou po😊
Ano po dis advantage nla sa pag sa chiller o freezer ilagay ang tocino
Hello mam,nag babalak akung mag try nito,ask ko lang po sana kung ilang buwan pwede e stock sa ref ang tocino mix po ninyu na gawa. Sana po mapansin nyu ang comment ko. Thank u po and Godbless
🥰😍🤩😘😋😋😋😋😋😋
Maam sa freezer po b istore yang ngawng tocino o sa chiller lang ? Ano ang sis advantage nlapo
Congatulations sis. Level up na at may paulam na mga videos mo. I wish you more success. Keep it up.
Watching po..sana chicken inasal naman po next..thanks
Pede po ba alisin un curing salt at calcium carbonate?
Hindi po magiging tocino yung karne niya maam, mas magandang timplahan nalang ng pang barbeque po.
Pang cure po itong mga ingredients para tumaga at ma preserved ang karne😊
@@lutongtinapay2717 Salamat po..
Hello po. Nakalagay po sa calcium carbonate nyo is commercial grade. Is it different po from food grade? Nahihirapan po ako maghanap eh. Will wait for your response po. Thanks!
Hi mam tatanong ko lang po, pwede po ba hindi na lagyan ng calcium carbonate at pink salt basta ifreeze lang agad? at ilang days po imarinate bago pwede kainin? pang personal consumption lang po..thank you! 😊
Maam pwede po ba calcium phosphate gamitin instead ng calcium carbonate. Wala po kasi ako mabilhan dito sa amin. Sana po matugunan niyo ang katanungan ko. Maraming salamat po. Godbless
pag naka marinate na ba dapat ilagay sa chiller?
ang sodium bicarbonate po ba at baking soda ay iisa lang o magkaiba po
Sis super happy ako para sayo andami na naming subscribers. Lagi akong naka support sayo sis simula nung madiscover ko ang channel mo up to now. Don't mind the bashers, inggit lang sila.😊
Salamat po ng marami😊
maam gaano po ktgal bago ma expire ang prague powder
Pag walang rice wine anong pwede ipang replace.
2-3 tsp. Sugar po😊
Pwede po ba walang calcium carbonate?
Hi po Madam.
May recipe din po ba kayo ng Hamonado na longganisa?
Thanks.
Meron po, mahilig po ako mag imbento dati nung di pa ako nag babakery🤗
Wow! Sana po Madam un nmm po ang next. Thanks
Hi! I noticed that you missed to include the cost of the packaging used.
It's ur option on what kind of packaging u want...opp plastic or microwavable containers..then u add the cost to the ones given
Alow madam,,, pg I freezer na cya hindi na tatanggalin Yong sauce niya?? Salamt sa video madam
Hindi na po.
Maraming salamat po madam
Hi maam ask ko lmg po pwd ba tong recipe mo sa pork tocino?
Yes iisa naman sila ng curing recipe at procedure
Thank u maam 😊
1tsp calcium carbonate
2tsp prague powder
Tama po ba maam?
Salamat po sa pagsagot 😊
Mam request longanisa po po
Okay po balak ko talaga gumawa ng longganisang lucban😊
Lutong tinapay maraming salamat mam
Hi maam pwd ba tong recipe mo sa 2kilos pork tocino?
Adjust po ng kaunti o might as well doblehin po yung curing mixture pata sa pork
Gawin ko po maam 2tsp ung prague salt?
2tsp prague powder
1tsp calcium carbonate
1cup water tama po ba maam?
Ang 2900g kasama na ang solution sa timbang? Pag gagamitain ang pork anong maganda gamitin na laman? Thanks
Yes kasama na po yung curing mixture sa 2900 grams
Kapag karne po ay kasim ang magandang gamitin pang tocino
Which one is masarap sa Tocino rice wine? Or anisado or mallorca wine? Hindi ko alam kung ano different nila?
Pareho po sila lahat na rice wine maam, magkaka iba lang po ang brand mura lang po silang lahat ying anisado yata kung tama pagkakatanda ko nasa 27 lang yung isang bote
Lutong tinapay Sis pareho lang pala ang lasa ng Rice wine sa Anisado? Noon Anisado na talaga
saan niyo po natututunan lahat ng recipes niyo? nag attendpo ba kayo ng baking classes?
Hindi po, kapag matagal ka na po gumagawa makakapagawa ka na ng sariling recipe dahil alam o gamay mo na kung paano mag react ang mga ingredients. Bale aasa ka sa rin sa trial and error, buti nalang dati kahit palpak minsan gawa ko nabebenta padin
@@lutongtinapay2717 ang galing niyo ate! idol :)
Hi po ganda mo pala mam
Hehehe hindi naman po, pero salamat🤣
Mdm. I am one of your avid fun here talagang ina abangan ko ang video i just wondering recently sa mga video parang may delayed sa mga sa movement nya try to check po maam sa editing nyo anf FPS nya. O talagang sadya po ba na ganyan ang pag ka edit nyo...kasi parang nalilibat ako...hehehh o baka may problema po ang mata ko o ang phone ko..FPS po maam ay Frame rate (expressed in frames per second or FPS) is the frequency (rate) at which consecutive images called frames appear on a display. The term applies equally to film and video cameras, computer graphics, and motion capture systems
Hello, thank you for noticing. Nag aaral pa kasi ako to use and arrange the settings sa camera kaya minsan sablay po😊
San po nakabili ng Prague powder at calcium carbonate
Meron po niyan lagi sa mga palengke, kahit po yung rice wine na anisado nakakabili din po sa palengke. Kapag wala po katulad ng sabi ko sa video meron po sa online, lazada o shoppee
paano po kung walng prague powder at calcium carbonate wal dito nyan sa germany!
Hi po! Sorry maam ito po talaga yung timpla ng sinaunang tocino kung nakakain na po kayo ng dating lasa ng pampanga's best ganitong ganito po yung lasa niya, matagal tagal ko din pong trial and error dati, bago ko nakuha. Baka po may nabibilhan online madami po ang mapag gagamitan niyon kung gusto niyong mag preserve ng kahit ano o mag gawa ng ham
Magkano po ang tinda kada 500 grams? Pa advise po.
100 to 120 pesos po, kasi yung walang label sa palengke nasa 55 pesos per 250 grams
Saan po recipe nyo ng pork tocino?
Wala pa po😊
Lutong tinapay ah ok thanks wait ko po yon..
You can also simply use sugar and achuete or food coloring.... but you must make sure to keep it curing in the fridge...
Yes po with salt makakapag cure naman siya kaya lang hindi tatagal yung shelf life. We put curing salt para tumagal yung mga processed meat at di agad masira