PIATTI FREDDI: NON I SOLITI - 3 ricette leggere e veloci di piatti unici ed estivi | Davide Zambelli
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- เผยแพร่เมื่อ 26 ก.ค. 2024
- Ricette facili ed estive, sono piatti unici freddi ideali per i pranzi in ufficio, in spiaggia ecc… In estate tutti desiderano mangiare qualcosa di più fresco, senza cottura o comunque facile e veloce. Prepariamo un panino, un’insalata di farro e un’insalata di verdura, frutta e legumi. Spero di accontentare tutti così. Uno è onnivoro, uno è vegetariano, l’altro è vegano ma li trovo tutti golosi. #panino #insalata #vegano
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Con questo caldo non potevo evitare di realizzare piatti freschi e perfetti per contrastare le temperature ormai diventate roventi. Innanzitutto diamo il via alla vacanza per il forno e facciamo lavorare meno anche i fuochi che è solo cosa buona e giusta dato che comunque anche loro incrementano la temperatura in cucina e nel resto della casa.
Favoriamo ingredienti leggeri, colorati e sopratutto freschissimi ma non prepariamoci delle tristi insalate monocromatiche o delle insolite fettine di pollo grigliato per favorrr... Puntiamo al benessere (anche se qualche peccato di gola è impossibile da evitare dai) e al gusto verace tipico dell'estate.
Non sarà il solito crudo e melone, il classico vitello tonnato (che adoro ma non è una novità), la caprese o l’insalata di pasta vista e stravista. Sempre buone ma volevo portarvi un po’ di novità ma senza stravolgere in realtà perché anche trasformare, mescolare, influenzare troppo i sapori con salse e spezie non la trovo una scelta saggia, almeno per quanto riguarda il nostro palato da italiani.
In realtà poi queste sono solo delle idee e potreste personalizzarle in base ai vostri gusti, alla reperibilità degli ingredienti, alla vostra filosofia di cucina. Io per agevolarvi e siccome ho sempre la voglia di accontentare tutti ho pensato già in partenza di fare 3 ricette per soddisfare onnivori, vegetariani, vegani, intolleranti al lattosio e celiaci (basterà ad esempio sostituire il farro con il riso integrale).
La prima ricetta sarà di un panino imbottito, goloso e perfetto anche da mangiare sul divano o in terrazza la sera, accompagnandolo magari da una birretta o da un calice di bollicine.
Poi ci sposteremo con qualcosa di più salutare ma comunque energetico, preparando un’insalata di farro con un pesto profumato e meno delicato rispetto al pesto alla genovese (quello che vi propongo manterrà un bel colore verde più a lungo).
E infine per chi segue uno stile di vita prettamente vegetale o perché no, magari mangia di tutto ma quel giorno vuole mangiare tanta frutta e verdura e come proteine preferisce i legumi (che dovremmo mangiare tutti più spesso) verrà accontentato con un’insalata freschissima e leggera a base di verdura, legumi e anche frutta (il melone praticamente sarà il protagonista).
IL PANINO
Parto con un panino (questa è l'idea onnivora e probabilmente la più golosa di tutte) che farciamo con dell'arrosto di tacchino affettato che trovo sempre un po' asciutto ma combinato con la salsa tonnata è fantastico. Ovvio che potreste tranquillamente sostituirlo comunque con del prosciutto cotto piuttosto che con una fettina di tacchino o di pollo cotta alla brace. Vi basta poi aggiungere dei pomodori tagliati a rondelle e delle foglie di lattuga. Per questo piatto ho scelto il pane di grano duro. Uno spettacolo.
L'INSALATA DI FARRO
La seconda idea è una nutriente insalata di farro (l'idea vegetariana). Ho voluta accompagnarla con ingredienti classici e prettamente tricolore, quindi pomodorini, ciliegine di mozzarella e il verde lo da un pesto di rucola cremoso e di carattere. Adoro questa combinazione di ingredienti, tanto classica e sempre funzionali. Io ho usato il farro decorticato (quello che ha bisogno della cottura più lunga perché ricco di fibre) ma volendo potreste usare il farro perlato, il farro che cuoce in 10 minuti (alcuni brand lo precuociono e basta una cottura rapida poi) oppure quello precotto in scatola. Basta darli una sciacquata ed è pronto.
L'INSALATA TUTTA VEGETALE
La terza idea, totalmente vegetale, prevede un'insalata freschissima e leggera a base di verdure, legumi e frutta (il melone sarà protagonista). Poi vedrete e non voltate il naso: il melone in una ricetta salata ci sta divinamente bene.
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Da anni ormai faccio le ricette di Davide e non sbaglia un colpo. Oggi ho fatto l'insalata di farro ed è buonissima! Davide, ti prego, pubblica altre ricette di questo tipo con farro e quinoa! Farei felici tanti sia per non accendere i fornelli sia per le varie intolleranze 🤩🥰🥰
Sei proprio simpatico, ora proverò le tue ricette . Non ne posso più di stare sui fornelli!!! Grazie
Davide carissimo a Roma caldo da morire e le tue ricette capitano a puntino...che dire sono una più buona dell'altra, fresche semplici e genuine. Ti ringrazio e ti abbraccio forte, un abbraccio anche a nonna Lina.❤😘
Immagino che si muoia!!! Fa caldo qui chissà in città cavoli. Resisti Alba e rinfrescati con acqua e limone, vino bianco da frigo (ahahah un goccio di vinello ci sta sempre) e queste ricette❤️
Che bonta' questi piatti😋😋
@@davide_zamby seguirò i tuoi preziosi consigli! ❤❤
Ma quanto sei simpatico!
Il lime che rende la citronnette più "romantica"... Gli ingredienti dell'insalata "svolazzanti"... 😊
La ambientazione bucolica...
È uno spasso ascoltarti... E alla fine ci si ritrova con un'acquolina in bocca che mangeresti un cavallo. 😄
Io avevo capito aromatica
Complimenti Davide 👍👋👍👋 è verissimo prosciutto cotto e salsa è uno sballo ed anche utilizzare Hummus classico leggermente piccante xche molto saporito😋😋😋😋
Che meraviglia Davide! I tuoi video fanno venire mega fame, ma trasmettono anche tanta serenità! Saranno la tua simpatia e genuinità assieme alla meraviglia dello sfondo! 🥺
❤️ grazie tantissimo Elisa
Oltre ad essere un piacere vedere le tue ricette, fai morire dal ridere per la tua simpatia. A proposito cucino da 30 anni, ma tu mi apri tutto un' altro mondo.Ciao!
Come sempre sul pezzo grazie Davide 💛
Sei bravissimo e mi trasmetti una passione ed un'energia unici!!! Ti ringrazio per le spiegazioni semplici e nello stesso tempo precise ed efficaci, ma anche e soprattutto per l' ''occhio di riguardo'' all'alimentazione vegana, senza criminalizzarla.
Credo ben! Io non voglio discriminare nessuno, anzi accolgo tutti a braccia aperta! E non lo dico tanto per far credere di essere una bella persona ma perché veramente è così ❤️
Troppo felice che apprezzi 🙏🏻
@@davide_zamby Grazie mille davvero! E stai tranquillo che si vede la differenza tra te e tutto il trash e i commedianti di TH-cam. Ti mando un abbraccio forte cugino dolomitico(io sto in provincia di BL)
Che bravo che sei! Le tue ricette sono semplici ma buonissime.🔝 🙋
Bravo Davide, tutto buono e fresco per non stare ai fornelli. Belle idee. ❤❤❤
Grazie!♡ ricette originali Buonissime. Un posto incredibile.
Bravo Davide, sfiziose le tre ricettive per l'estate! Sei un VULCANO di idee!!!!!!!!🤗🤗😘🤗🤗
❤️❤️❤️ grazie Marina
bellissima🌹🌹
Tutto ottimo semplice colorato e gustoso.... Belle idee da rifare subito per le cene estive.... Top!!!! 👌👍👏👏👏👏👏😘
Davideeee, sei veramente GRANDE ! Ricette utilissime per la stagione calda, tutte da provare ! Bravissimo e simpaticissimo ! 💜
Ieri sera per cena abbiamo fatto la ricetta con il melone.
L'abbiamo adattata con quello che avevamo in casa, quindi: il limone al posto del lime e senza valeriana, poi, il cetriolo lo abbiamo messo a cubetti.
è piaciuta molto ad entrambi grazie mille.
Ricette fantastiche! Grazie ❤️
Bellissime ricette, Davide! Grazie!
Avevo visto un tuo video per caso qualche mese fa, ora finalmente ti ho ritrovato! Subito iscritta!!
Davide grazie.... Queste ricette sono golosissime.....anche il farro che non so mai come cucinarlo! Bravo!
Sooo Talented!!! Everything is soo delicious & Thank You for the amazing recipes!! Can’t wait to try them!!!🇮🇹❤️🇮🇹 Going to get my cantaloupe & chickpeas to make my salad!!!
Che carino, bravo Davide
Davide che dire...ci lasci sempre a bocca aperta! È tutto top! Ricette, video, panorama 😍
Ottime idee estive da replicare sicuramente! Bravissimo anche nella presentazione dei piatti. Anch'io curo molto anche l'estetica. Un mega grazie x tutto quello che prepari 👌🤗🌼💝
È sempre tanto importante anche quella! Grande Rosa e grazie per il bel commento ❤️
Super invitanti!!wow grazie
Come sempre i miei complimenti. Oltre ad essere bravo sei anche supersimpatico! Sei l'unico youtuber di cui ho attivato la campanella delle notifiche... 😊
❤️❤️❤️ onorato per questo Laura
Grazie per queste idee !!👍
Fantastica da provare grazie mille sempre per le belle ricette
Che bontà 😋,Davide sei e resterai un grande maestro in cucina!Amo tutto quello che fai 🤩delizioso 😋😋😋.Anche la panoramica e bellissima 😍😍😍
❤️❤️❤️❤️ grazie tantissimo Loredana
Bravo, come sempre!
Grazie tantissimo Filomena🙏🏻🙏🏻🙏🏻
Idee originali e simpaticissimooo
Complimenti e grazieeeess
Fantastico Davide 🤩🤩🤩
Bravo! Ricette fresche, gustose, invitanti! 👍
Grazie di cuore Patrizia ✨
Buonissimo tutto! Da provare! 🤤🤤🤤🤤🤤🤤
Sei sempre un grande!!!🤗
Come immaginavo... Tutte e 3 🔝oltre al panino mi ispira tanto il farro con il pesto di rucola!! Bravo Davide grazie x queste belle idee!!
Davide, sei molto bravo e tanto carino... complimenti...
Buono questo paninozzo e queste insalate che sicuramente farò... grazie dalla Sicilia ( Palermo)...🥵 Qui si boccheggia.. e queste ricette ci sono d'aiuto.
Bravissimo, ricette sempre personalizzate e molto invitanti.
Tre bellissime ricette, grazie Davide!
Grazie a te Susanne per apprezzare così tanto ✨
Super Davide all'attacco a dispetto della calura estiva.😊💥🍅🥒🥑💪👍👍🌾🌻🌼🌺🌹 Bravo!👏👏👏👏
Sempre bravissimo Davide...... Sei super... riccettine semplici e sicuramente appetitose e belle da vedere
Sono amante della praticità e quando riesco a fare ricette buone, facili, veloci e belle da vedere sono troppo felice🙏🏻
Davide che bello che sei in mezzo alla NATURA!! Son contenta che fai anche proposte #veg grazie🙏 ti seguo con piacere😍🙌🙏
Bellissimo video Davide!! Me l'ero perso! Attualissimo 👏👏👏
Wow, wow, semplicemente wow. I tuoi piatti sono veramente qualcosa di innovativo. Bravo! !!
Grazie dj cuore Viviana ❤️
Sono troppo felice che ti ispirino ✨
Buonissime queste ricette!! Proverò sicuramente a rifarle!! 😁😊
Grande Gianna❤️
Grazie, è ancora bravissimo 👏👏
Grazie 🤩
Bravissimo e molto simpatico!
Cezzionali questi piatti freschi!!!!👏👏👏👏👏
Veramente Anto ✨
Bravissimo! Sei sempre molto preciso nel comporre i tuoi piatti che sono molto fantasiosi.
❤️ grazie tantissimo per i complimenti
A te subito il like stupende ricettine sfiziose ma soprattutto frescheeee ciao e un abbraccione 😘
GRAZIE mille!Complimenti!
❤️
bravissimo ...simpatico...E ricette appetitose😍
Grazie tantissimo Anna💛
Mega complimenti
Che bontà 🥰🥰🥰🥰 sei troppo avanti 🥰 e simpaticissimo 👏👏
Ogni tua proposta è una gioia, meriti tantissimo!
Grazie Angie❤️❤️❤️
Idee super! Sei simpaticissimo!
Grazie tantissimo Paola✨
Grande!! Bravissimo e solare! Sperimenterò tutto, grazie!!
Grandeeee🧡
Troppo felice che ti siano piaciute le ricette
Come al solito sei semplicemente originale e bravo grazie Davide saranno le mie prossime preparazione in vista di un buffet di compleanno🔝🔝🔝🔝🔝grande👏👏👏👏👏👏👏👏
Onorato per aver scelto anche queste ricette! Sono un sacco felice che ti siano piaciute 🙏🏻🙏🏻🙏🏻
@@davide_zambysono io che apprendo con gioia cose nuove x me che sono una nonna di 74 anni che cucina in modo tradizionale. Grazie Davide ti auguro una carriera culinaria da grande CHEF STELLATO
Simpatico!
Buonissimi tutti e tre, sei super bravo, io inizierei subito con il panino 😋😋😋mi sta venendo già fame... Grazie sei unico👏👏👏
Fai come me insomma Teresa ahaha: parti dal panino e poi finisci tutto 🤤🔝🔝🔝
Sono buonissime..... grazieeee 😘😘😘
Grande Davide bellissime idee e poi tu sei simpaticissimo! Ciao 😍😋😊
Grazie tantissimo Paola❤️
Sei sempre il numero 1 😘
Troppo gentile ❤️❤️❤️
Che luoghi meravigliosi!!
Super bravissimo
sei sempre il mio preferito!!!!😘😘
🖤
Bravo Davide, sei una ventata di freschezza🧐😎
Bellissime ricette (soprattutto il panino) proverò a rifarle🎉👏🏻
Ahahahah quello colpisce subito ✨
Complimenti bravissimo
Bravissimo picciotto sempre in gamba belli e sfiziosi👏👏💓
❤️
Ciao Davide! Le tue ricette fatte all' aperto sono ancora più invitanti!!! Farò subitissimo l insalata di farro!! 👏👏👏😋😋😋
È meravigliosa e nutriente quella Maria ✨
Sempre invitanti le tue ricette complimenti
Bellissimi questi piatti quella col fatto mi piace molto.👏👏bravo 😘😘😘💞
È stupenda quella! Nutriente e leggera ✨
Bravo grazie
Bravo Davide queste ricette le farò la settimana prossima che vado in ferie e quindi sono perfette per quando la sera si rientra dopo un'intera giornata al mare.Come al solito BRAVISSIMO ❤
Vedrai quanto saranno il top🤤
Grazie tantissimo che apprezzi
Belle idee bravo grz x le tue ricette
Solo un piacere ❤️
Davide sei un King 👏👍💪
Bravo Davide sono 3 ricette molto originali condite con la tua solita simpatia 😋😋
Che bel panorama!
Davideeeeeee... bellissimi piatti
Super invitanti li proverò 👍👏
💚💛💚💛💚💛
Grazieeee
Sarò ripetitiva ,ma che posto STUPENDO..🔝🔝
Ma grazie Stefaniaaa❤️
Davide, stasera abbiamo già provato il farro con pesto di rucola&Co.: era ottimo! Grazie 💙💙💙
Troppo felice Lisa che vi sia piaciuto 💙
Wow!! Sono d’accordo!! Prosciutto cotto e salsa tonnata.... mmmmm... buonissimo!! Sei super! Mi sono iscritta!! 🌭🥗🥪
Ciao Davide, bellissime e stuzzicanti idee come sempre! Soprattutto grazie per proporre spesso piatti vegetariani/vegani 🌱 Insomma, il primo panino non mi interessa, ma l’insalata col melone 🍈 deliziosa! 😋 Continua così!
Se posso io voglio accontentare tutti🙏🏻🔝🌱
Fidati che merita quella tantissimo
Bravissimo 👍👏
Sei un grande Davide continua così!! Mi piacerebbe cucinare anche a me in quei posti meravigliosi dove sei te!! Daje Daaaa💪💪💪
Ti senti bello fresco, sopratutto nella parte finale ✈️✈️ ahahahaha
Grazie tantissimo
@@davide_zamby Grandee!!! Davide per curiosità, qui ci chiediamo tutti quanti anni hai... Perché sembri molto giovane scusa se te lo chiedo però qui siamo tutti in fissa! Grazie 😁🤙
Sei bravo Davide 👍😘
Sei sempre un GRANDE
❤️❤️❤️
Le proverò assolutamente🤟😍
Grande Vincenzo 🔝🔝🔝
I panini sono fantastici!!!! Vedrò di rifarli 🤩🤩🤩🤩
Quanto ti capisco amico 🔝💙
Like al primo secondo! Troppo simpatico e, per niente scontato, competente e innovativo! 👏👏👏
❤️ grazie tantissimo Elena
L'insalata di farro e' un piatto fantastico!!la faro!!!grazie!!
Il lo amo 🤤🤤🤤
Bellissime queste ricette e buonissime naturalmente,grazie Davide!concordo la salsa tonnata è il top😂👏👍🤗
Mamma mia mi sa che è la salsa che mi piace di più in assoluto
Spettacolare come sempre Davide. Forte abbraccio dall'Argentina
Wowww! Onorato Dario che arrivi fino in Argentina 🔝🔝🙏🏻
Grande Davide! Apprezzo l’attenzione che riservi anche a noi vegetariani, la maggior parte delle tue ricette sono vegetariane o facilmente modificabili per farle diventare tali. Complimenti ancora! ❤️👍🏼
Bravissimo, il panino e l'insalata di melone mi ispirano
Sei molto giovane ma mooolto bravo, mi diletto sempre nel vedere il tuo modo di cucinare!👍👏👏
Ahahahaha mi piace dare spettacolo ❤️
Ciao Davide solo ora ho scoperto il tuo canale e gia mi piace il posto dove tu vivi e' stupendo casette meravigliose e soprattutto NO STRESS...👍😉OTTIME le ricette...💌
Ah qui la pace è quotidiana ahahah siamo in 17 abitanti ahahah
Sto in Val di Sole, in Trentino.
E benvenuta 💙
Wow fantastici piatti
Quanto mi piacciono 😍
Sono un sacco felice che ti piacciano ❤️🔝🔝🔝
Ottimo!!!!
Grazie tantissimo Fiorella ✨🙏🏻🙏🏻🙏🏻
sei sempre il top
🙏🏻🙏🏻🙏🏻🖤
ti ho appena scoperto e l'insalata di melone e ceci è il topp !!!
BRAVO BRAVO BRAVO OTTIME RICETTE 👍🙏🍉🍓🍒
Ma grazie Emma❤️