Te enseño a preparar PATASCA | CALDO DE MOTE | CALDO DE MONDONGO

El día de hoy te preparamos una deliciosa patasca, la sopa que revitaliza el cuerpo y el alma!
¿Qué esperas para prepararlo en casa?
Ingredientes:
-1 Lengua de res
-500gr de pecho de res
-500gr de mondongo
-500gr de malaya
-1kg de patas de res
-500gr de huesos de res
-500gr de mote
-1 cabeza de cebolla
-1 zanahorita
-1 tallo de apio
-50gr de arroz
-Hierbabuena
-Orégano
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#comidaperuana #peru #patasca #sopasperuanas

[@nicolassuttagallardo3502]

Eres Un Tromen, me gustó tu preparación de La Internacional Patasca.

[@YadiraLaya]

Se ve rico felicitaciones yo compre mote lo tengo en la nevera ise una sopa de gallina y Le meti el mote x quedo seco sin savor desecionada yo vivo al norte italia es carisimo

[@echeverria4444]

Nando, cocinas con tanto gusto que provoca salir corriendo a comprar los ingredientes y empezar hacer tu receta. Soy peruana y vivo en el extranjero. Pero voy hacer esta sopa para acordarnos de los ricos platos de nuestro Perú.

[@cirofuertes6241]

La mejor receta de caldo de mote del internet. Cien por ciento tradicion. Bendiciones.

[@solimar-hu8tt]

Lo hice hoy me salio delicioso solo lo hice con punta de pecho y mondongo y mote sancochado y un poco de ajinomoto y todos las verduras q dijo nando me salio delicioso solo una hora q sancoche la carne.en una hora me salio ese caldito de mote❤

[@albertosanchez7428]

Gracias por pasar tus grandes conocimientos, de la culinarias Peruana..

[@victorgustavogastuloylacho6158]

Riquísimo !!!

[@JoseFloresMayo]

Lo mejor que se prepara en la Sierra en TARMA Señores😊😅❤

[@marisaguinea6729]

Sopita Cotizada
Gracias por enseñarme a Preparar
Lo Hare
Deliciosa

[@louiscorrales5410]

Gracias por regalarnos tu arte...la prepare y mis invitados lo deleitaron y me gane 5 pensionistas.

[@FernandaSoncco-jj2uf]

Realmente cocinaste a tu estilo muy pronto lá cocina de fer jajaj

[@silviamariaramosleon]

Seve rica la sopa

[@juandavidvelicontreras5199]

Éxitos hermano, me salvaste la sorpresa que hiba dar😂

[@merileyyohanavilcacabezas8102]

Seguiré su receta. Espero me salga bien.

[@vitorpantoja9098]

BUENASO!!

[@edithf7070]

Buonissimo ♥️

[@lizandromanuelandradeenriq9786]

Buenazo $

[@anquime69]

Se llama caldo de mote 😋 CALDO

[@wilderponce8013]

Nando, felicitaciones! Tengo la siguiente pregunta: la Pataska también se prepara con Trigo mote o no? Gracias.

[@carmentristan4632]

Riquísimo 🤩😋, tienes la receta de sopa cazuela?

[@CocinandoconNando]

Lo tendremos en mente para una próxima receta :).

[@yeseniamantari5746]

@@CocinandoconNando amigo sabes como diferenciar la pata de vaca y no cerdo.... Son iguales

[@silviamariaramosleon]

La sopa de mote no lleva sanahoria ni apio pero se rica la sopa de patasta Dios te bendiga gracias

[@purasangre6055]

super, tio

[@karenaliaga8310]

Cuantos platos salen de 1/2 k de mote?

[@luisalbertocruzbenito1551]

Como le vas hechar aceite ?????

[@victorruiz5883]

Malll, Mal se cocina las carnes en agua 2 litros x 20 minutos y luego se cambia de agua y le pones la medida exacta agregas el mote también pre cocinado sin reventar después de 30 minutos lo llevas a la olla con las carnes dejas 2 horas cada 20 moviendo, luego de 2 h agregar la sazón de cebolla, ajo,ají panca y perejil, después de 6 minutos echarlo a la olla x 10 minutos y listo acompañóñFo con orégano encima o cebollita china picadita

[@charapitoen577]

Tenes que pelar la lengua antes de cocinarla no despues.

[@marcelaherrerafuster7978]

La olla muy chica,el maíz no reventó? Después de tres horas, el líquido del caldo no disminuyó ……Por esto olla demaciado chica.apenas se pueda se pela la lengua👅

[@carlosdestefano5736]

No lleva arroz, ni siquiera para darle "espesor". La próxima vez hágalo sin arroz y confíe en la receta original. Saludos

[@cesarkoara]

Si quieres lo haces así.. como hacen en Huancayo, hay miles de formas de preparar ....mira más recetas y te darás cuenta..

[@jotafran3624]

@@cesarkoara el mote tiene un sabor especial que si le hechas arroz para espesar ,le cambia el sabor,por eso nunca le hecho arroz.

[@elizabethmontejo1144]

Si señor lleva arroz

[@jotafran3624]

@@elizabethmontejo1144 originalmente es un plato de la sierra y preinca siempore se hacia y se hace solo con mote pelado,pero cuando esto se hizo comercial para vender entonces empiezan a altera la receta para obtener bajos costos y mayor ganacia ,como el mote pelado cuesta mas que el arroz,entonces empezaron con esto. igual yo solo los proparo con mote nunca con arroz ,porque le cambia el sabor unico del maiz mote.

[@joseenriquemartinezfuentes1752]

Si lleva arroz solo un poquito y se deshace así lo venden y nadie lo nota