Крем Шарлотт для Торта - Рецепт Бабушки Эммы
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 5 ต.ค. 2024
- Купить книги бабушки Эммы → www.videoculin...
Подпишитесь на канал Рецепты Бабушки Эммы → www.youtube.co...
--------------------------------------------------------------------------------------
Как приготовить Крем Шарлотт - рецепт и советы от Бабушки Эммы. Среди большого разнообразия кремов крем шарлотт занимает достойное место. Этот крем не подают как отдельный десерт, но широко используют для приготовления тортов и пирожных. Этот рецепт крема шарлотт является основным, можно также добавлять к нему натуральные ароматизаторы и красители. Например, какао и тогда это будет Шоколадный крем шарлотт. Крем Шарлотт - рецепт с фото и видео. Бабушка Эмма делится Видеорецептом Крема Шарлотт - посмотреть подробный пошаговый рецепт и задать вопросы → www.videoculin...
--------------------------------------------------------------------------------------
Ингредиенты:
Яйца - 7 штук (или 14 желтков)
Молоко - 1,5 стакана (375 миллилитров)
Сахар - 1,5 стакан (350 грамм)
Масло - 500 грамм
Ванильный сахар - 1 пакетик
Приблизительная пищевая ценность на 100 грамм продукта:
Калорийность - 360.25
Белки - 4.06
Жиры - 28.33
Углеводы - 23.38
Сайт Циммеров Избушка → www.izbushka.c...
Телефон для заказов → 0526663131
в--------------------------------------------------------------------------------------
website → www.videoculin...
--------------------------------------------------------------------------------------
Во многих наших видео рецептах мы используем музыку композитора Даниила Бурштейна
-----------------------------------------------------------------------------------
Видеокулинария в соц. сетях:
instagram → / videoculinary.ru
facebook → / videoculinary.ru
vk → clubvid...
ок → ok.ru/videocul...
pinterest → / videoculinaryru
twitter → / videoculinaryru
youtube → / videoculinary
--------------------------------------------------------------------------------------
Our recipes in English:
website → videoculinary.com/
youtube → / videoculinarycom
СУПЕР! Каждый раз когда бабушка Эмма говорит -"пышный крем" у меня слюньки текут )))
Какое счастье иметь такую бабушку ЭММУ! Здоровья ВАМ и ДОЛГОЛЕТИЯ!
Спасибо большое!
Люблю бабулю!спасибо огромное век ее помнить буду! Она меня научила печь тортики !
Здравствуйте, дорогая бабушка Эмма! делала крем по вашему рецепту, получился замечательный, устойчивый крем. Для украшения и розочек то, что надо! Творческих Вам успехов, всегда ждём ваших новых идей! Будье здоровы!!!!
Спасибо большое!
Какая Вы приятная женщина! Если нужно поднять настроение - я любуюсь Вашими рецептами и конечно же их использую. Они очень результативны, я люблю простые и доступные рецепты. Готовлю из того, что есть в наличии в холодильнике, но главное - простота и натуральность. СПАСИБО!!!
Спасибо большое за теплые слова - очень приятно!
Не какой болтовни все ясно и коротко такое видно приятно смотреть спасибо и здоровья вам
Бабушка Эмма я вас обожаю! Приготовила этот крем с какао. Промазала медовый бисквит , очень вкусно! Спасибо вам большое! Желаю вам крепкого здоровья и долгих лет жизни, чтоб радовали нас своими прекрасными рецептами и у вас просто потрясающий голос!!!))
+Ayka neznayka Спасибо большое!
Здравствуйте. Этот крем универсальный - подходит для бисквитных тортов, миндальных, безе, а также для украшения тортов.
Эммачка! Как мне нравиться ВАШ приятный голосок! Здоровья!!! И радуйте нас и дальше. У ВАС как всегда все великолепно и понятно, у меня получается все с первого раза. Привет помощнице внучке и всей ВАШЕЙ дружной семье.
Спасибо большое!
ЧУДЕСНАЯ БАБУШКА,МНЕ БЫ ТАКУЮ.ВАШИ РЕЦЕПТЫ И ВЫ ОЧЕНЬ УМИЛИТЕЛЬНЫЕ,ПРИЯТНО ВИДЕТЬ И СЛУШАТЬ ,КАК БУДТО РОДНОЙ ЧЕЛОВЕК! С УВАЖЕНИЕМ ИРИНА
Спасибо большое - очень приятно!
Эмма, спасибо большое. Так хорошо и понятно объясняете. Ничего лишнего...😋😋😋
Такой крем знаю с детства. Действительно очень вкусный и универсальный.
Спасибо за рецепт крема. Сегодня приготовила его для бисквитного - орехового торта. Просто супер!.Спасибо.
Бабушка Эмма Вы просто Замечательноя бабушка ,мечта внуков, а внучка у Вас просто красавица
+Алла Нагметуллаева Спасибо большое!
Здравствуйте! Я когда-то первый раз приготовила его после вашего видеорецепта. Теперь это мой любимый крем для тортов, эклеров. Спасибо !!!
Ну ооочень вкусно!!! Я прослаивала крем между 6 коржей песочного теста. Спасибо! !!!!!!
Здравствуйте , спасибо за совет, во второй раз крем получился просто замечательный, нужно очень внимательно смотреть как вы творите свои чудеса . Будьте здоровы.
Спасибо!
Крем получился хороший, никаких нареканий, масло, молоко VALIO. Всё идеально по консистенции и вкусу, добавляла ванильный экстракт 1,5 чайной ложечки. Спасибо за рецепт!
Всегда рады!
Здравствуйте! Разрешите поздравить всю Вашу семью с наступающим 2016годом! Здоровья,хорошего настроения и новых рецептов!Постоянно пересматриваю Ваш канал и все время нахожу что-то новое для себя!Огромное спасибо! С уважением Наталья.
+Рена Та Спасибо большое! И Вас и Ваших близких мы поздравляем с наступающим Новым Годом! Всех благ!
Сделал согласно вашему объяснению, крем получился как пористый шоколад, наверняка от того, что семь яиц - много. Пришлось добавить сгущённого молока. Вкус неплохой.
здравствуй бабушка Эмма!
Вам здоровье. долгих лет.
Будьте блогословенны!
Спасибо большое - очень приятно!
Спасибо что вы есть.ваш торт хвалят смотрю и готовлю
Спасибо большое!
Сколько раз обращаюсь к Вашим роликам и только сегодня увидела,что я не подписана.Исправляю свою ошибку.С наступающим Новым годом!!Процветания Вашему сайту и здоровья вашей дружной команде!!
Какая приятная женщина
Здравствуйте бабушка Эмма. Мне очень нравится ваши рецепты, всё очень чётко и ясно. Спасибо вам. Лайк и подписка. Из Қазақстан.😍
Спасибо большое!
Здравствуйте.я просто обожаю смотреть ваши видео рецепты ,и много чего научилась от вас спасибо вам огромное😊
Здравствуйте. Спасибо, что готовите по нашим рецептам.
спасибо Бабушка Эмма мне очень нравится ваши рецепты .
Очень приятно!
Здравствуйте. Мы думаем, что лучше масляный крем со сгущенкой.
Спасибо Вам,за ваши рецепты.В них все понятно.Мне очень нравится их смотреть и готовить по вашим рецептам.Радуйте нас Вашими рецептами...
Спасибо! С удовольствием! Счастья, здоровья, успехов в Новом Году!
Спасибо самый правильный рецепт. Сделаю.
Спасибо. Кстати вы тоже очень сладкая. :-).Мы вас любим.
+muslim nabiev Спасибо большое!
Рецепты Бабушки Эммы здрасти бабушка Эмма скажити пажалуста как нада взбит сливки я взбила нипалучилс скажи пажалуста эта очин нада
Здравствуйте. Можно воспользоваться вот этим рецептом - www.videoculinary.ru/recipe/slivochnyj-krem/
спасибо у вас очень приятный голос
+Shovkst Эминджанов Спасибо!
Здравствуйте! очень вдохновляют Ваши видео , хотела бы задать вопрос что делать чтобы крем не начал расслаиваться? Буду благодарна за ответ!
+Алеся Миронова Здравствуйте. Нужно хорошо взбить масло и, не прекращая взбивания, постепенно, добавлять молочный сироп. Все компоненты должны быть комнатной температуры.
готовила по вашему рецепту только на 4яйца. все получилось, крем наивкуснейший
Спасибо большое!
Все идеально, как всегда на высоте!👍🏻🌷🌺
+alina liss Спасибо!
Люблю смотреть её видео спасибо большое
Класс Очень люблю этот крем.готовлю его всегда
Спасибо Вам за рецепт крема !
Здравствуйте. Я думаю, что подойдет.
спасибо огромное
Мешает громкая музыка. Так спасибо супер.
Здравствуйте, Pasha Parkhomchuk . Можно.
Здравствуйте Бабушка Эмма. Скажите пожалуйста какие крема можно добавлять в качестве начинки в булочки.
Здравствуйте. Заварной крем.
Рецепты Бабушки Эммы бабулечка очень вкусно мммм
Аможно шаменет метука 38% взбить с пудинг ваниль для торта
Спасибо!
Здравствуйте, Бабушка Эмма! всегда смотрю ваши рецепты. Вы прекрасны!!! а можно ли в этот крем добавить немного сливочного сыра?
+Меиржан Мухаммедияулы Здравствуйте. Можно.
Здравствуйте, у Вас в рецепте написано 7 яиц( 14 желтков), а на видео только показано 3 яйца. Сколько яиц?
Бабушка Эмма вы супер рахмат сизга
Спасибо!
Здравствуйте. Масло должно быть мягким.
Супер,спасибо
какой же у вас миксер крутой!
Здравствуйте. Вы говорите нужно 7 яиц, а показываете только 3. Скажите пожалуйста, сколько на самом деле нужно добавлять яиц? Спасибо.
спасибо большое за крем
Всегда рады!
Здравствуйте. Можно добавлять красители в любой масляный крем.
Здравствуйте .На какой объем торта хватит этого крема?
Здравствуйте,бабушка Эмма,я Ваша преданная подписчица,из многообразия кремов этот самый любимый,особенно с какао.Всегда брала только желтки,в чём отличие готового крема,если использовать яйца целиком?
+Татьяна Кузьмичева Здравствуйте. Нет большой разницы. Всего Вам наилучшего.
Добавили масло и сироп, а крем не густеет, что надо сделать?
@Multyasha1 Здравствуйте. Все пропорции, ингредиенты и пошаговые рецепты Вы можете найти на нашем сайте videoculinary.ru. Удачи вам!
Здравствуйте бабушка Эмма. Хочу с вами посоветоваться:можно ли взбить сливки с шоколадом и сгущённым молоком? Как они ведут себя втроем? будет ли крем вкусным?
+muslim nabiev Здравствуйте. Мы не пробовали, но думаем, что будет слишком сладко.
губы склеются)))
спасибо,буду пробовать тогда оба рецепта)
+Инга Вердян Удачи!
@@videoculinaryru а если много 7 яиц можно точно сколько пропорции. Сократить ? Спасибо
Spasibo vam Babushka Emma
На здоровье!
Дуже гарний рецепт,дякую.Але музика реве, заважає.
Спасибо вам огромное!
Полезная информация!!!
спасибо !!! я вас очень люблю
+Gaziza Alibekova Взаимно!
+Gaziza Alibekova Спасибо большое!
здравствуйте бабушка .я зделала крем Шарлота.уменя чута жидкая получилась .спасиба
Здравствуйте. Возможно, Вы его не доварили.
Здравствуйте Бабушка Эмма, посоветуйте, какой крем подойдёт для украшения торта Птичье молоко? заранее благодарю
+sagiv king Здравстуйте. Любой, но для украшения лучше использовать масляные кремы.
Скажите сколько нужно ванили ? Потомучто пачки разные .в чайных ложках можете написать?
Здраствуйте!!! 3 раза делала и не получилось жидкое масса получается. В точь точь делаю все равно не получается.
Здравствуйте. Видимо, Вы все же где-то ошибаетесь, если крем получается жидким.
Бабушка Эмма , вы просто супер, но музыка под видео нужно менять ))) везде. под эту музыку даже голодный есть не станет
Спасибо за рецепт! )))) А что это у Вас за посуда (кастрюлька)? Какая фирма?
Здравствуйте. Крем лучше варить в алюминевой кастрюльке.
спасибочки вам.
На здоровье!
Здравствуйте,а таким количеством этого крема хватит покрыть торт напалеон по вашему рецепту. И примерно сколько его получается в граммах.Спасибо.
Здравствуйте. Торт Наполеон традиционно готовят с заварным кремом, рецепт которого указан в торте Наполеон - www.videoculinary.ru/recipe/retsept-tort-shokoladnyj-muss/
добрый день! спасибо за рецепт! А на каком этапе добавлять какао? можно ли этим кремом украшать капкейки?)
+Рауф Исмаилов Здравствуйте. Какао можно добавить в процессе взбивания. Можно украсить кремом Шарлотт капкейки.
Как вкусно!!!
Что означает "один пакетик ванильного сахара"? - "Один пакетик", в зависимости от производителя, бывает от 8 до 30 гр. СКОЛЬКО ИМЕННО будет этот "один пакетик"?
Здравствуйте. Имеется в виду 10 граммовый пакетик ванильного сахара.
Здраствуйте бабушка Эмма. Подскажите пожалуйста, а если этим кремом я оформлю коржи от торта "красный бархат", подойдет?)😊
Здравствуйте. Подойдет. Удачи!
Здравствуйте. На нашем сайте videoculinary.ru Вы можете найти все пошаговые рецепты, а также количество ингредиентов.
Дорогая бабушка Эмма, у меня масло при разбития миксером сворачивается ((( не знаю что делать, думаю, поэтому кексы как мраморный, лимонный не так поднимаются. думаю что этот крем тоже не получится, но знаю что Вы поможете мне. Я буду очень благодарно Вам!
+Bahar Salehova Здравствуйте. Вы пробовали готовить какой-либо масляный крем? Масло должно быть мягкое, не холодное.
доброго времени суток! Вы упомянули в МК что можно сделать шарлотт кофейный я так понимаю нужно добавить заварной кофе.Скажите в каком количестве боюсь с жидкостью переборщить
Здравствуйте! Нужно 1-2 чайные ложки растворимого кофе залить 20 миллилитрами горячей воды. Размешать, остудить и постепенно добавить при взбивании.
Добрый день. Подскажите, с какой момент, и в каком количестве в крем добавлять кофе, для получения кофейного крема? Заранее спасибо!
+Елена Никифорова
Здравствуйте, Елена! В конце взбивания крема Шарлотт, постепенно, добавляем 20-30 миллилитров очень крепкого кофе или кофейного ликёрана каждые 100 граммов сливочного масла. Удачи Вам!
Здравствуйте. В масло.
А пол порции как будем готовить ?
Здравствуйте. Какой именно крем Вы имеете в виду, мы не поняли.
У меня при добавлении сиропа в масло крем свернулся... Масло и сироп были одной температуры, сироп добавляла в масло небольшими порциями... Скажите, пожалуйста, в чем моя ошибка? Заранее большое спасибо!
Продукты были холодными?
нет, комнатной температуры... Это такой вкусный крем, но получается у меня через раз((((( Пожалуйста, помогите, в чем может быть причина?
@@Елена-н5ь5е , если крем вдруг расслоился, то просто продолжайте взбивать на высокой скорости и минут через 5 он обязательно станет однородным. Я подобную неприятность устраняю именно этим способом. Удачи.
Здравствуйте, скажите пожалуйста , крем Шарлот, подойдёт для украшения торта? Заранее благодарю за ответ!))
+Нигяр гулиева Здравствуйте. Можно. Удачи Вам.
Здравствуйте а можно без ванильного сахара и чем его можно заменить ? Скажите пожалуйста !
+Polina Ivanova Здравствуйте. Ванильный сахар можно заменить любым другим ароматизатором по Вашему вкусу.
Здравствуйте бабушка Эмма. Я этот крем готовила строго по вашему рецепту но у меня получилось житковатый и жирный. Не знаю где я допустила ошибку. Может вы что-нибудь посоветовайте.
+Maiza 123 Здравствуйте. Затрудняемся ответить на Ваш вопрос.
Здравствуйте. 7 яиц или 14 желтков.
Здравствуйте. С Новым Годом!!! Скажите пожалуйста: крем Шарлотт и крем Заварной, это одно и тоже? Чем отличается вкус? Просто мне не нравится Заварной, и не хочется портить продукты.
Здравствуйте! Это два разных крема. С Новым Годом!
Здравствуйте. Не получится.
Здравствуйте, бабушка Эмма! скажите, а почему яйца не сворачиваются от кипящего молока? всегда страшно делать крем где надо яйца добавлять...
+Марина Гордиенко Здравствуйте. Мы делаем уравнивание температур, поэтому яйца не сворачиваются.
Подойдёт ли для медового торта? Если нет,то КРОМЕ сметаного какой можно использовать?
Подойдёт
ДОРОГАЯ БАБУШКА ЭММА,СКАЖИТЕ ПОЖАЛУЙСТА,А МОЖНО НА ЭТОТ КРЕМ НАЛОЖИТЬ ВАФЕЛЬНУЮ КАРТИНКУ? НЕ РАЗМОКНЕТ ЛИ ОНА? СПАСИБО
Здравствуйте! Мы не пробовали.
Слишком громко идёт музыка фоном!
Здравствуйте, а можно этот крем использовать для украшения торта(рисовать рельеф)?
+Anya Kulikova Здравствуйте. Можно.
Спасибо за "МК" . У Вас есть торт с етим кремом ? Обмазать торт можно , будет держатся , ? И еще , школадом , можно полить. Извините за множество вопросов ! ! !
Здравствуйте. Да, например, торт Киевский - www.videoculinary.ru/recipe/kievskij-tort/ Можно покрыть торт этим кремом, а поверх украсить шоколадом.
Cпасибо , успехов !
Здравствуйте. Мы никогда не пробовали.
здравствуйте скажите пожалуйста,а из этого крема можно украшать тортик все различными цветочками?
он не поплывет?
Здравствуйте! Можно.
Скажите пожалуйста почему у меня не получается готовлю у несколько раз стого по рецепту 😒
Нууууу вооооот ,какя красоооооотаааа😋😋😋
здравствуйте бабушка Эмма, скажите пожалуйста если яично молочная смесь получилась очень густая в мелкую крапушку можно ли продолжать делать крем? спасибо.
Лучше не надо!
здравствуйте.Скажите пожалуйста из такой порции сколько крема выходит ?Я буду печь торт побольше у нас гостей много будет ,а то не хватает,)))приблизительно диам30-32см хватит ли ваша порция?заранее спасибо за ответ😘😘
+Lara Azerbaycan Здравствуйте. Приготовьте лучше две порции, на всякий случай:)