Resep Focaccia - Breadventure Eps 3 Italy

Breadventure episode 3 ini kita coba roti Italy yang pembuatannya gampang & seru, focaccia. Dengan bahan penting yaitu olive oil, membuat focaccia ini bertekstur renyah di luar tapi tetap soft di dalam. Untuk topping dapat disesuaikan antara rosemary, sea salt, juga bisa ditambah tomat, bawang, atau keju. Focaccia bisa dimakan langsung atau dijadikan makanan pendamping soup/salad, juga bisa dijadikan sandwich.
BAHAN ROTI
- 500 gram tepung terigu protein tinggi
- 7 gram ragi instant
- 4 gram gula pasir
- 400 ml air hangat suam-suam kuku
- 2 sdm olive oil
- 12 gram garam
BAHAN CAIRAN UNTUK PERMUKAAN FOCACCIA
- 2 sdm olive oil
- 2 sdm air
- sea salt secukupnya
TOPPING
- rosemary segar
- sea salt
- parmesan (optional)
Tingkat kesulitan: cukup mudah. Jangan ragu untuk menuangkan olive oil ke atas tray, karena olive oil sangat penting dan berperan dalam terbentuknya tekstur focaccia yang renyah.
Untuk review rasa & rating ada di short ​⁠‪@auroraassa‬ #bakingrecipes #oabreadventure #focaccia
Selamat mencoba!