নতুন আলু দিয়ে রুই মাছের ঝোল একদম ঘরোয়া পদ্ধতিতে
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 8 ก.พ. 2025
- রুই মাছের ঝোল বাঙালি খাবারের একটি ক্লাসিক পদ। এটি স্বাদে হালকা, ঝোল জাতীয় এবং ভাতের সঙ্গে অসাধারণ লাগে। নিচে রেসিপিটি দেওয়া হলো:
---
*উপকরণ*
রুই মাছ - ৪-৬ টুকরা
আলু - ১টি (খোসা ছাড়িয়ে টুকরো করা)
পেঁপে (ঐচ্ছিক) - ১ কাপ (টুকরো করা)
পেঁয়াজ কুচি - ১/২ কাপ
টমেটো - ১টি (মাঝারি, কুচি করা)
কাঁচা মরিচ - ৩-৪টি
আদা বাটা - ১/২ চা চামচ
রসুন বাটা - ১/২ চা চামচ
হলুদ গুঁড়ো - ১ চা চামচ
লাল মরিচ গুঁড়ো - ১/২ চা চামচ
জিরা গুঁড়ো - ১/২ চা চামচ
লবণ - স্বাদ অনুযায়ী
সর্ষের তেল - ৪ টেবিল চামচ
পানি - ২ কাপ
ধনেপাতা কুচি - পরিবেশনের জন্য
---
*প্রস্তুত প্রণালী*
#### ১. *মাছ ভাজা*
রুই মাছ ধুয়ে লবণ ও হলুদ মাখিয়ে ১০ মিনিট রেখে দিন।
কড়াইতে সর্ষের তেল গরম করে মাছগুলো হালকা ভেজে তুলে রাখুন।
#### ২. *মশলা কষানো*
একই তেলে পেঁয়াজ কুচি ভাজুন যতক্ষণ না সোনালি রং ধারণ করে।
এবার আদা, রসুন, হলুদ, লাল মরিচ ও জিরা গুঁড়ো দিয়ে মশলা ভালো করে কষিয়ে নিন।
টমেটো ও সামান্য লবণ দিয়ে টমেটো নরম হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।
#### ৩. *সবজি রান্না*
মশলার মধ্যে আলু ও পেঁপে যোগ করে ২-৩ মিনিট নাড়ুন।
এরপর ২ কাপ পানি দিন এবং ঢেকে দিন। সবজি আধাভেজে এলে ঝোলে মাছ যোগ করুন।
#### ৪. *মাছ যোগ করা*
ভাজা রুই মাছ ঝোলে দিয়ে নরম হয়ে আসা পর্যন্ত রান্না করুন।
শেষে কাঁচা মরিচ ও ধনেপাতা যোগ করুন।
---
*পরিবেশন*
গরম গরম ভাতের সঙ্গে পরিবেশন করুন এই সুস্বাদু রুই মাছের ঝোল।
*টিপস:*
চাইলে ঝোলে কিছু সর্ষে বাটা বা পোস্ত বাটা যোগ করতে পারেন।
ঝোলের পরিমাণ আপনার পছন্দমতো পাতলা বা ঘন রাখতে পারেন।
Tags👇👇👇👇👇👇👇👇
রুই মাছের ঝোল,
রুই মাছের ঝোল রান্না,
রুই মাছের ঝোল আলু দিয়ে,
রুই মাছের ঝোল কিভাবে রান্না করে,
রুই মাছের ঝোল রান্নার রেসিপি,
ফুলকপি দিয়ে রুই মাছের ঝোল,
পেঁপে আলু দিয়ে রুই মাছের ঝোল,
আলু ফুলকপি দিয়ে রুই মাছের ঝোল,
কাঁচকলা দিয়ে রুই মাছের ঝোল,
পেঁপে দিয়ে রুই মাছের ঝোল,
রুই মাছের ঝোল রেসিপি,
রুই মাছের পাতলা ঝোল,
রুই মাছের রেসিপি,
রুই মাছের ঝোল আলু দিয়ে কিভাবে বানায় দেখুন,
বেগুন আলু দিয়ে রুই মাছের ঝোল,
আলু বেগুন রুই মাছের ঝোল,
আলু দিয়ে রুই মাছের ঝোল রেসিপি,
ফুলকপি আলু রুই মাছের ঝোল,
আলু পটল দিয়ে রুই মাছের ঝোল,
আলু কচু দিয়ে রুই মাছের ঝোল,
আলু দিয়ে রুই মাছের ঝোল,
আলু বেগুন দিয়ে রুই মাছের ঝোল,
আলু টমেটো দিয়ে রুই মাছের ঝোল,
আলু দিয়ে রুই মাছের পাতলা ঝোল,
ঝিঙে আলু দিয়ে রুই মাছের পাতলা ঝোল,
মাছের পাতলা ঝোল এর রেসিপি,
রুই মাছের ঝোলের রেসিপি,
ওল দিয়ে রুই মাছের ঝোল,
কালোজিরা দিয়ে রুই মাছের ঝোল,
করলা দিয়ে রুই মাছের ঝোল,
কচু দিয়ে রুই মাছের ঝোল,
গাটি কচু দিয়ে রুই মাছের ঝোল,
কাঁচা রুই মাছের ঝোল,
কলা দিয়ে রুই মাছের ঝোল,
জ্যান্ত রুই মাছের ঝোল,
ঝিঙে দিয়ে রুই মাছের ঝোল,
ঝিঙে আলু দিয়ে রুই মাছের ঝোল,
টমেটো দিয়ে রুই মাছের ঝোল,
রুই মাছের টক ঝোল
@popikitchen
Darun laglo recipe❤❤❤
খুব সুন্দর হয়েছে লাইক দিয়ে দেখে নিলাম চলে এলাম ❤❤❤❤
Wow.....nice video👌
লোভনীয় মজার রেসিপি ❤🎉❤🎉
নতুন আলু দিয়ে রুই মাছের ঝোল দারুণ হয়েছে ভালো লাগলো 😮😮❤❤
লাইক দিয়ে দেখেনিলাম, সুন্দর রান্না বান্না দারুন......❤