【ゆっくり解説】古代ローマ時代における庶民の食生活
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- เผยแพร่เมื่อ 28 ส.ค. 2024
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/ shokuzatugaku
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さすが古代ローマといったところだな。2000年前の水道なのにまだ使える所もあるらしいからな。
下水道なら2600年前の物が現役ですよ
鉛の水道管も使えない事はないんだよ。骨曲がるだけで。
長持ちしすぎるw
閉店とか上げ底とかのが再生数延びるのでしょうが、こういう雑学が一番好きです
自分も歴史的な事情状や海外の食事情な雑学の方が好き
質素とは言っても2000年前にしては文明的にめっちゃ発展してる気がする
料理の発展は平和と共にあるように感じる
古代ローマというと優雅なイメージだけど、質素だったのは意外だなぁ。
ローマ市民に配給されるパンなんて今の生活保護みたいなもんですし。
平安時代や江戸時代とかもそうだけど、イメージって上層階級のものが染み付いているパターンが多いよね。
@@user-gc4sz5io6y 記録媒体も記録する文化も庶民ではなく、もともと上級階級のものだからなぁ
食事以外にもローマ帝国の凄い歴史が学べて勉強になった。
軽食屋なのに｢タベルナ｣って面白いな
やっぱり面白い名前だと思うみたいで
結構日本の飲食店の名前でタベルナって見かける
2000年後日本
「───というように、古代日本の労働者階級の人々は、昼食の際には【吉野家】という外食店で【頭の大盛り】という料理を食べていた。」
きのたけ戦争で見開き1ページくらい使うんやろなぁ…
下級平民は仕事終わりにストゼロを飲むのか
@@user-wo2mr6vt9z 古代エジプトでは二日酔いだからって休ませてくれたのに今や…（）
@@mirin1297 教科書のメーカーによって、どちらが勝者なのか歴史改竄されている未来。
タベルナ「その場で食べていいよ」
その場で食べていいよ『食べるな』
その場で｢食べていいよ食べるな｣
ナルタベ｢手羽でいいよ、そのベタ｣
2000
タベルナなのに食べていいのかｗ 日本語逆やんかｗｗｗ
古代ローマの金持ちは果物食いまくってるイメージしかない
市民が火事が心配だからって理由で火が使えなく、調理ができないは厳しいんだな。
テルマエ・ロマエであんなに屋台が多いのがわかる気がする。
レンガだから火が燃え広がりにくそうだしな。あまり火事が理由って感じでもない。
@@user-bh9dn3tg9v 燃料が貴重なんだよ。大型都市の近隣の森や山はとっくに使い果たされて遠くから大量に運び込まないといけない
@@user-bh9dn3tg9v 燃料代が高いのと、そもそも家にキッチンが作れるほど広い家と土地が持てなかったんよね
冬の暖房どうしてたんだろ。
公衆浴場自体に無料（入浴料に含んでる）のレストランがあったはず
公衆浴場に来ている貴族の男色ディーノから危険なディナーに誘われるよりそっちの方が色々と安全
パトローヌスがパトロンの語源だったはず
スポルトゥラは何になったんだろうな。
ローマでは、いろんな格言が生まれていますね💕古代ローマ帝国だけで、「ルビコン川を渡る」や、「さいは投げられた」など、ありますし。ことにパトローヌスは、人民の心を掴むには、何をすれば良いか、わかってたんですね。
厳密には共和制の末期やけどな
昔光文社から翻訳されていた「密偵ファルコ」という古代ローマの探偵のシリーズがあるのですが、当時の文化がきちんと調べて書かれていて、一般人の食生活などがかなり詳しく描写されておりましてとても面白かったです。（シリーズの途中で翻訳されなく鳴ったのがとても残念）
テルマエロマエを思い出す。
バールに高層マンション一階のコンビニ、おでんとかホットスナック販売のケースが重なってしまった。お玉で掬って提供とか現代そのもの、凄過ぎ。
腹を壊さない飲料水って、多くの地域で貴重な資源なんだろうに
「水」を質素と思い込むのは「湯水のごとく」水道水を普通に飲み、垂れ流す
日本人独自の偏見かもね
12:26
こういう豆のスープって旨そうに見えるけど出汁次第かなぁ
コショウ無いのがちょいと辛そうだけど魚醤とワインあるなら…まま、ええか(適当)
このチャンネルの大食いについての動画で食ったら吐き出す話を聞いた時、古代ローマに思いを馳せていた
さすが古代ローマ、パトローヌスとスポルトゥラは現代でもことばとして生き残ってるな。
金持ちで気にいった人や組織を支援する人＝パトロン
自分の気に入った人や組織を物心両面で支援する人＝サポーター
おそらくこの二つの言葉の語源はこれだな。
去年、夢で自分が出張中のローマ兵でアレクサンドリアに居てアレクサンドリア図書館の閲覧予約したあとに、居酒屋をさがして、小さな居酒屋でワイン頼んだらナツメヤシを勧められ、食べてみたら（種入）ワインの肴によく合って、いい店見つけたー！で目が冷めて、実際に夢の通りにやってみたら合う合う旨い旨い笑
夢の居酒屋探訪も伊達じゃないと思った笑
ローマ＝イタリア＝料理＝最高
古代ローマ人醤油好きが多い印象、子供に持たせる水筒にも薄めた醤油入れてたらしいし、でも後の時代には受け継がれなかった悲しい(まぁ魚を発酵させるのが臭いし醤油好きな女性は少し…て日記も有ったらしいけど)
日本は醤油臭いって言われるみたいですね
haha
ガルム(魚醤)については漁業資源保護の観点から当時から批判されてたと読んだ記憶が。要は網で根こそぎとった魚の中から小さな魚を魚醤にしてたから。
日本は弥生時代ですが、北海道は続縄文時代です。（北海道は稲作文化が無い）
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もしそれらの行為を行わない場合あなたは明日異世界に連れて行かれ正体不明の魔物に襲われ苦しみ続けることになります。Υ➃₨⑩Υ〥❼×〧﹩＄₥❼₥﹩
@@user-jf4tk5ek6u さん
いすゞのエルフで❓
牡蠣の養殖してたそうです♪😆
北海道の歴史って独自の
物が多いよね
@@runerune2715 それより古い三内丸山遺跡では栗やシイなどの果樹園にくわえてエゴマや豆なども栽培。なお、食肉の入手に困っていた模様。
カエサルの食事はものすごく質素だったそうだ
日本でも武士の食事は質素だった。だが栄養的には貴族の豪華な食事より良かったりもする。
てんかんの発作を抑えるために、ね
15:16～のカウンターは最近ポンペイで発掘された遺跡だよね。
風化していない色鮮やかなフレスコ画から当時のローマの繁栄と賑やかさを感じるなあ。
古代ローマの食文化気になってたからとても面白かった！
２０２１年３月１３日に、再放送らしき番組で理解しました。ポンペイいやイタリアには旅行したことがありますが、未だに新発見・新しい見方ができるとは凄い❗さすがは、ローマ・ギリシャ文化圏。ちょっと意味合いは違うけど、かなり世紀をまたいで、政略結婚の形で食文化はフランスへ………と受け継がれていく。
古代エジプトの食事情もやってください。(特にピラミッド建設時の労働者について)
昨晩はビールを飲みすぎて頭が痛いので今日の仕事は休む言付けを同僚に頼んだ、とかグダグダな記録が残ってるよな。。
@@user-qb6rn2jz2d 最近の若者は･･･の壁画といいホントに何にも変わってないんだね
食べに来てるのにタベルナってなんか笑ってしまう(￣▽￣;)
パトローナス(パトローヌス)守護霊→後ろ盾的な意味に→パトロンってことか
ハリーポッターのエクスペストパトローナムとのつながりはあるかな？
@@user-os1os6sy5gハリポタの呪文はラテン語が多いですからね。"expecto patronum"→"守護霊を待つ "となりますね
古代ローマは自炊が困難な状況で、外食産業が発達せざるを得なかったのでしょう。
江戸と似た状況だったんだろうな。賃貸物件がほとんどで人口過密で火事が怖い上に男性が多い、という百匹目の猿現象で外食という答えに行きついた。
パトローヌスが支援者のパトロンの語源でバールが現代のバー(大衆居酒屋)の語源になるなんてローマスゲーなwww
ンマー2000年後にもこの動画が残ってることを祈るくらいしかできないなー
夜に灯を灯すのにお金がかかるから基本夜は早かったんですよね
こういう世界の食事シリーズいっぱい見たいです！
自分は夜飯：麦飯+スーパーなどで買ってきたおかず🙂、朝飯：晩飯の残り😆、昼飯：カップラーメンか外食か食べない💤又はお菓子にお茶かコカ・コーラ😄。
ローマン・スタイルですね
最近は食系のチャンネルが多くてネタかぶりが気になっていましたが、今回は最初から最後まで楽しめました!
底力!
パトローヌスはパトロンの語源で、タベルナはそのままイタリア語に受け継がれてますね
英語だとタバーン
食事事情がよかったのは首都ローマと植民地の主要都市だけだけどね。※同盟が一番立場が弱く、植民地はローマ人が統治しているという扱いだから対等 征服した地域からの物資があるから贅沢な生活が出来た。
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もしそれらの行為を行わない場合あなたは明日異世界に連れて行かれ正体不明の魔物に襲われ苦しみ続けることになります。Σ➃￦﹩Σ￦!￦Σ⑰Σ➃Υ〦Υ➃₥!Υ〦＄←←Σ!〦Σ←!〦±:
@@user-jf4tk5ek6u 残念だったないま異世界から帰って来たよ。
@@user-jf4tk5ek6u なんでブロックしてるのに表示されるんだよ
@@user-jf4tk5ek6u
討伐したよ？
四大文明に遅れることわずか、世界帝国を打ち立てたローマが主要国の一角に返り咲き今に至るとか凄すぎる
庶民は、もっと酷い食事かと思ったら、悪くは無い食事だったんだね。
こんだけ再生されてたら豪勢な食事してそう
『バール』のような店舗
レンガを積むだけの高層建築物がまかり通るところを見ると、そんなに倒壊もしてないということでしょうね(*´∇｀*)
そして1階が商店とか対面販売の基本とか、既に現代の形はローマが完成させていた。
食べ物の話も興味深いですが、やはりローマの文明文化の水準の高さは凄まじいの一言につきます。
イタリアはこんなに昔から食文化が豊かで今でも美味しいものたくさんあるのに、世界３大美食に入ってないのはなんでなんだろ・・
フランスに美食のお株を奪われたからやなぁ🎵(笑)
テーブルマナーもイタリアから持ち込まれたからねえ。
それまで貴族も手づかみで食べてたし。
今日はこの食の雑学のチャンネルのおかげで英語の問題が分かりやすかったです！因みに人工甘味料のやつ笑
セスタスの食事シーンがうまそうだったな
「ウナギのかば焼き」みたいなのが出てきてビックリってくだりが好き
ブランディウム→ブランチ
パトローヌス→パトロン
バール→バル
の語源なのかな？
いろいろ現代に通じていて凄すぎる。
今と大して変わらないスタイルの外食産業が存在していた古代ローマすげぇ・・・
というか、その頃から大して変わっていないという事は、敢えて変える必要性が無い
という事か？複雑な心境だ
人間が進化してる訳では無いからね。この頃は知識が少ないだけで、この頃も今も人間の脳は何も変わっていないかと。
極端に言えば、弥生時代の生まれたての赤ん坊を現代にタイムスリップさせて現代で育てたら
現代に馴染んで普通に生活しているでしょう。本当は弥生人なのに普通にパソコン使ってスマホいじっているでしょう。
熱源は共同で使った方が燃費が良くなる=調理は一度にある程度まとめて作った方が安くなる
ローマ帝国崩壊後、欧州の各地の領主はオーブンを集落単位で作ってそれの仕様を強制させた(利用料名目の税金も徴収した)しね。
テルマエロマエでマイホームが有って、奥さんの手料理を食べてたルシウスモデストスはかなりの資産家だったのかな？！
当時のパンってまだ酵母の技術が無いからガッチガチの石みたいな塊だったらしいね
これを毎日食べてたらとんでもなく顎が丈夫そう
けどみっちりしてて､食べごたえあって腹持ちいいよ☆
旧約聖書の律法には、種を入れない(発酵させない)パンを食べる日を決めたくだりの記述があるわよ。と、言うことは種を入れた(発酵させた)パンもあったかも。ならば、今みたいにふっくらとはしてなくても、そこそこ柔らかいパンはあったかも。
いやいや、顎が頑丈というのは健康上重要だよ。悲観したものではない。
確かに、庶民層や兵士は、ふすま入りの小麦パンやふすま入りの大麦パン、いわゆる貴族や金持ちは、小麦粉のみの白い発酵パンや厳選された小麦粉で作られた白パンと区別されてます。
今と同じ白いパンが食べられていた古い時代でも動画にあるように日持ちするタイプの黒い硬いパンは普通にあったんだよ。行商する人には重宝しただろうね。硬いパンは安くて庶民向け。狼と香辛料にはこの硬いパンの記述があったよ。舞台はファンタジーだけど世界観は中世ヨーロッパだった。この筆者はこういうった中世の自称をよく勉強していたので実際のことなんだろうね。
すべての道はローマに通ず
歴史系の食事事情、滅茶苦茶面白いです。今後も楽しみにしてます！
醤油？ガルムっていう魚醤があったのは聞いたことが。
お話の中の「醤油」とはそのガルムのことと思います。
魚醤ですよね
古代ローマを見習って、毎日食べれることに感謝しないとね
2000年後は何食べてますかね～？ 滅亡してないといいな
土で育てた野菜が高価になってたりしてね
@@user-si9yp9hc2b 天然土が減りすぎてたり
国民配給食2型が美味しいよ
教科書に書いてあることだけが『歴史』
じゃないんだなって
こういう別の角度から見る『歴史』も面白いね
学生の頃、歴史と地理は大嫌いだった。
大人になってからは大好きになった。
歴史の先生の人気基準が脱線話の上手さだった
現代日本に生まれてよかったですよ。
毎日おいしい食事で幸せです。
( ;ﾟдﾟ)ｱｯ
キャラ設定忘れてた。
かわいい
10年前サッカーイタリア代表のトッティはクロワッサンと砂糖入りエスプレッソで練習前の朝食を済ませていた
10年よりもっと前か...年取ったな
飲食店なのに「タベルナ」とは
食べるなあ（感嘆）じゃないかなあ。
日本の風習と古代ローマの風習が少し似てるんですよね。
古代ユダヤの言葉と日本の言葉は二万語も互換性があるらしいです。
ユダヤの祈りの司祭と神主の格好が殆ど似ているそうです。
天狗とは中東の山伏の格好した人達なのかも。
言語学者からしたら混血していないとおかしいらしいですよ。
鎌倉時代の合戦絵巻に白人にしか見えない人物が居るんですよね。目も蒼くて
だから現代に残っている話は僅かかも知れないですね。斑鳩の都には沢山のペルシア人が居たらしいです。
このチャンネルの動画見るのが至福の時。
飯屋なのにタベルナとはこれいかに
おそらく「タベル」＝「食べる」で「ナ」＝「処」的な意味か。
英語『タバーン』の元では?
君ら
庶民だったのか・・・
こういう歴史の雑学も面白いね
ローマ＝パンしか出てこんかった
テルマエロマエ原作等でちょっと見たので大変面白かったです。かなり厳しいと思うのですが、同じころ中国や中東やインドでどんなものを食べていたのか解説していただけると嬉しいです。
ローマに限らずだけど
庶民の食事って総じて「映えない」から
どうしても認知度低いんだよなぁ
このチャンネルほんと助かる☺️
誤:ファーストフード
正:ファストフード
魔理沙がザブングル好きすぎてて草
ファストフードだ
古代ローマで食いたいとしたら、当時の美食家ルクルスのディナー！
質実剛健が美徳と言われた時代とはいえ、オリエントを制圧して王侯貴族から歓待を受けたであろう覇者ポンペイウスが呆れるくらいの美食は食べてみたいな。
古代ローマ､百貨店にデパ地下もあったんだよねー｡けどデパ地下が火事になってとんでもない事故起きてから､アパートも含め集合住宅や百貨店では火気厳禁になったって話聞いたことある｡
同時代の日本人もローマ帝国に負けない豊かな（精神的、栄養的に）食生活をしかも持ち家で家族団欒で楽しんでましたし、家族無い者には集落で持ち寄り、扶助しあって皆んなで楽しく豊かな食事を楽しんでいましたよ😃ストレス貯まらない分、日本の食事の方が豊かだった、先進的だったと思いますよ😄😄😄
古代ローマに醤油あったかな？ 魚醤は広く普及していたとは聞いてる。
キッコーマンが売りに行くまで欧州に醤油の味は知れていなかった。
中世に入ってロストしたのかな？
セブンイレブンの弁当のスカスカに比べたら豪華じゃないか
そうそう、最近のセブンイレブンの弁当なんて紙かプラスチックだもんなぁ。
･････あ、これ見本だった。
Uボートでの食事もお願いします。
レベルが高すぎて古代ローマやばい
中世のムダな1000年間がなかったら今の人類文明はどこまで進歩していただろうかと
イタリア人って、昔からニンニク好きだったんだな。
ところで、ポンペイ展に行ったら、黒こげのパンの化石があったわw
なんか見れば見るほど江戸時代の生活と似てますね。時代は違っても似たようなものになるということでしょうか。
タベルナって客が入らないレストランの話がパーマンにあったの思い出した。
あの寝そべって食べるというのはやってみると苦しくなるので、絵画に描かれているように大きなクッションにもたれるとか何かコツがありそうですね。食べるだけ食べたらみんな吐いてしまい、さらに食べ続けるというバチ当たりな事もやっていたようですが、さすがにマネしてみようとは思いません…。
ローマである！(ロムルス並感)
ローマはここに健在です！
スティリコさん不憫すぎる
Y〈ローマ！！
『セスタス』では、古代ローマに鰻の蒲焼きがあった、とあるけど…実際どーなの❓
あった。タレは古代食事レシピ、アピシウスによると、胡椒、ラヴィジ、セロリの種、粉末スマックの実、魚醤、オリーブオイル、酢、みかん、マスタード、ぶどう酒を混ぜてとろ火で煮たものをやけた鰻の蒲焼きに後付にして食べていた。鰻はローマ人の好物だった
食べ物で大っぴらに贈収賄していたのには笑えます、パンやビールが有ったのは知って居ました。
古代から外食が発展していて、それが現代まで繋がっているなんてロマンを感じます、現代の西洋料理の礎にもなっていて凄い。
当時の人は未来の食生活をどんな風に想像してたんだろう。
空想SF系のイラストの巨匠小松崎茂の未来予想図だと
未来の食事はコンピュータが作ってボタン一つで機械から出てくる固形のレーションってイメージ。
当時の人が今の食生活見たら｢マジかよ！？まだそんな風に食べてるの？もっと食べ方変わってるかと思ったわ｣みたいな事もあるのかも。
寝ながらって食べにくいよね。私は、座りながら食べるよ。そして、食べながらゲーム(ペクス)をし、ペクスをしながら小説を読み、小説を読みながら金を稼ぐ。優雅では無いが、満足感は有る！！
古代ローマとか古代ギリシャが舞台の漫画大好き！
パトローヌスがパトロン、
ブランディウムがブランチの語源だったり？
バレンタインは是非GODIVAを取り上げてほしいです。韓国資本になったあたりをはっきり解説してもらいたい
醤油ってこんな昔からあったのかそういうこと
古代ローマ人は、素晴らしい。
このチャンネルの解説めっちゃ聞きやすい
これからも頑張ってくだしあー
ローマ居酒屋、コロナ収まったら行きたくなるかも（笑）
元々あった時間帯の中に違うの挟むの好きなのかなあ？カレンダーの7月とか八月とかに突っ込んで元々の表現後ろにずらしたりするし…正直11月と12月にすれば良いのにと思う
スポブラだの食べるなだの古代ローマは面白いなぁ
古代ローマって、食生活も凄いですね😲！。ところで、貴族や庶民の食事もですが、軍、兵士もローマ時代の特徴。そうした食事事情もまた知りたいです。👮
古代ローマの住人には、「おふくろの味」はないってことか。
なお上級国民同士でのパーティーでは適宜、羽根をノドに突っ込んでリバースしつつメシを喰ってた模様
時々その羽根には毒が塗られてたりしてな……(そう言う系の暗殺話を聞いた覚えは有る……)。
次は弥生時代の食生活を！
公衆浴場はテルマエ・ロマエのやつか
ブランティウムがブランチの語源でパトローヌスがパトロンの語源かな？
ブランチはbreakfastとlunchを合わせた言葉だったと思います。
仰るとおりですね。
軽く調べてみましたが「ブランディウム』ではなく「プランディウム」（prandium）が正しい表記（※1）であり、breakfastやbrunchとは語源的に関係ありませんでした。
ちなみにprandium自体が複合語であり、pran-di-umのpran-は現代語のpre-に通じているようです。
（※1）「プランディウム」という表記については、ラテン語のbとpは有声音と無声音の違いであり、中国語の有気音のように日本人にとって聞き分けづらいものである可能性があります。表記としては「プランディウム」の方が圧倒的な多数派であるため正しい表記としましたが、実際の発音については門外漢なので今後の調査課題とさせてください。
質素な食生活の方が長生きできるわよ。ご馳走はたまに食べれるからいいのよ。