عالی بود , مرسی . درست مانند تهیه ماست است اما کمی شل تر. تنها بخاطر داشته باشید نمک ید دار بکار نبرید چون ید ضدعفونی کننده و کشنده پروبیوتیک و آنزیمیست که لاکتوزِ شیر را به اسید لاکتیک تبدیل میکند و با نمک ید دار دوغ شما درست تهیه نخواهد شد. اگر اینکار را در دمای اتاق انجام بدهید دوغ شما ترش خواهد شد. با بودن پروبیوتیک در شیر از فاسد شدن شیر نگران نباشید. محیط شیر باید از باکتری های دیگر خالی باشد تا مایه ماست بتواند نقش خود را بخوبی انجام بدهد, برای همینست که شیر باید بجوشد تا باکتری هایش نابود شود و سپس در ظرف آبی قرار داده شود که دمای آن تا 120 درجه فارنهایت پایین بیاید , در این هنگام میتوان مایهء ماست را به آن افزود . باکتری های ماست در دمای اتاق بهتر و زود تر عمل میکنند. پس از یکی دو روز میتوان آنرا به یخچال منتقل کرد. همبنطور از آب کلر دار در تهیه دوغ استفاده نکنید و اگر مطمئن نیستید آب بطری بکار ببرید.
سلام آزاده خانم من متوجه نشدم ک زمانی ک مخلوط آب وشیر رو گرم کردیم تا حدی رسید ک انگشت ما طاقت گرما رو داشته باشه بعدا باید صبر کنیم تا دمای شیر واب کم بشه بعدا مخلوط شیر واب رو اضافه کنیم
دوستان عزیز اگر نمک در ابتدا ریخته نشود بهتر است چون از تخمیر لاکتوز یا قند شیر توسط باکتریهای شیر یا همان لاکتو باسیل جلوگیری نمیکند و این باعث ترش تر شدن و تولید بیش تر گاز دوغ نهایی میشود... دقیقا مثل تهریه مایه خمیر آز مخمر که نباید نمک در ابتدا اضافه شود....
@@TAHDIG چیزی که از قدیم گفتن تا الان رفرنس چی میخای دیگه یه چیزی یاد گرفتین آموزش غلط میدین دست مردم امسال شما هستن که هر روز یه ویروس جدید میاد من حرفی نمیزنم ببین فقط کسانی که تو این کار سر رشته داشته باشن سوال کن ببین این کارتون درسته یا نه
خیلی عالی بود، لطفاًمقدارشکرونمک رادقیقتربفرمایید.اگرتوضیحات درزیرنویس اضافه شودبهتراست.چون یکی ازعزیزان فرمودنددرهمان قابلمه که شیرراحرارت داده اند، گذاشتن ولزج شده.که احتمالاًاشتباه ازخودشان بوده که درظرف فلزی گذاشته بودند. ممنون درپناه خدا
درود برشما .پس گازش چی شد؟؟ دوغ آبعلی گازدارش خوشمزه ست .من تقریبا یک سوم قوطی دوغ رو ماست همزده ویک قاشق نمک ونصفی لیموترش تازه میزنم اینقدرهم دنگ وفنگ نداره،بعدازیک هعته دقیقا مثل دوغ آبعلی گازدار میشه که هنگام باز کردن باید مواظب باشیم که دوغمون سر نره
احساس میکنم یه کوچولو صداتون میلرزه و کمی استرس دارید راحت تر صحبت کنید چون چنل شما مثل خونه شماست و ما هم میهمان نا امید نشید و با قدرت برید جلو هیچی از اجنبی ها کمتر نداریم ما ایرونی ها.👍👍👍👏👏👏🌹🌹🌹💪💪💪
![[UNCUT] เก็บ "สจ.โต้ง" เอี่ยวมาเฟีย รู้ตัวคนบงการ ก่อนสั่งลั่นไก I คนดังนั่งเคลียร์ I 13 ธ.ค.67](http://i.ytimg.com/vi/o-J_p62D40w/mqdefault.jpg)
ممنون از این ویدئو ، دستور تهیه بسیار عالی بود.
ممنون اقای سنگ سفیدی
ممنون افرين به شما كدبانو
ممنونم لطف دارین
تشکر از شما خیلی خوب بود
ممنون از لطف شما
ممنون که ویدیو رو مشاهده کردید و نظرتون رو برای ما ارسال فرمودید
چه جالب اولین بار که دیدم دوغ رو با شیر درست میکنند عالی بود مرسی
از شما سپاسگزارم که با بیان شیوا و ساده ی خودتون این آموزش ها را ضبط و منتشر میکنید
.
..
❤️❤️
سپاس
تشکر از شما
از شما سپاسگزاریم
من درست کردم. خیلی خوب شد.
ممنون از کامنت شما
موفق باشید 🙏👏
ممنونم خیلی لطف دارید.
ازاده خانم فوق العاده بود ممنون عزيزم
سپاسگزارم
با سلام، خیلی ممنون، من خیلی دنبال این مدل دستور تهیه دوغ بودم،بازم تشکر میکنم
خواهش میکنم
عالی بود , مرسی . درست مانند تهیه ماست است اما کمی شل تر. تنها بخاطر داشته باشید نمک ید دار بکار نبرید چون ید ضدعفونی کننده و کشنده پروبیوتیک و آنزیمیست که لاکتوزِ شیر را به اسید لاکتیک تبدیل میکند و با نمک ید دار دوغ شما درست تهیه نخواهد شد. اگر اینکار را در دمای اتاق انجام بدهید دوغ شما ترش خواهد شد. با بودن پروبیوتیک در شیر از فاسد شدن شیر نگران نباشید. محیط شیر باید از باکتری های دیگر خالی باشد تا مایه ماست بتواند نقش خود را بخوبی انجام بدهد, برای همینست که شیر باید بجوشد تا باکتری هایش نابود شود و سپس در ظرف آبی قرار داده شود که دمای آن تا 120 درجه فارنهایت پایین بیاید , در این هنگام میتوان مایهء ماست را به آن افزود . باکتری های ماست در دمای اتاق بهتر و زود تر عمل میکنند. پس از یکی دو روز میتوان آنرا به یخچال منتقل کرد. همبنطور از آب کلر دار در تهیه دوغ استفاده نکنید و اگر مطمئن نیستید آب بطری بکار ببرید.
موفق باشید
ممنون خیلی لطف دارید
تشکر
خیلی خوب
لطف دارید بزرگوار
ممنون از زحماتی که می کشید بسیار عالی بانوی هنرمند و با شخصیت ، خدا قوت 😍🌹
سپاس
تشکر از آموزش خوب شما
ممنون از شما
ممنون از ویدئوی خوب شما 🌼🌼🌸🌸
سپاس ازشما
دست شما درد نکنه ممنونمبرای آموزش فقط خیلی خیلی سرعت کار پایین و واقعا حوصله سر بر هستش
موفق باشید ...
سپاس
بسیار خوب و عالی ☘️☘️🌹
سپاسگزارم
درود بر شما
سپاس ازلطف شما
۴ ال ۵ روز باید صبر کنیم تا دوغ آماده بشه؟ ممنون ولی خیلی ط ل میکشه.
بسیار عالی
سپاس
سلام خانم ازده من در ورپا زندگی میکنند شیر در اينجا مستقیم از گاوداری نیست می‌توانم با شیر بازار دوغ درست کنم
سلام وقت به خیر . بله . از شیر پاستوریزه و بازاری میتونید استفاده کنید
عالی بود 🙏🙏
سپاس
وای خیلی سالمه
مگه با شیر هم میشه دوغ درست کرد ؟!
بله دوست گرامی حتما ویدیو رو مشاهده بفرمایید
موفق باشی 💐💐💐🌼🌼🌼
سلام عالی بود . فقط اینکه وقتی دوغ سرد شد داخل بطری بریزیم ؟یا همون که از رو اجاق برداشتیم خالی کنیم داخل بطری ؟
سلام ممنونم به نکته خیلی خوبی اشاره کردید . بله بهتره که اجازه بدید خنک بشه و بعد داخل بطری بریزید
this recipe is great 👏👏
Thank you
مثل همیشه عالی بود 💐💐💐🌼🌼🌼
سپاس
درود بر شما ، من تا به امروز نمیدونستم که دوغ رو میشه مستقیم از شیر هم تهیه کرد
🌺🌹🌺🌹
مرسی از این ویدئو ❤️❤️👌👌👌
.
.
.
❤️❤️👌👌👌
سپاس ازشما
عالی بود
سپاسگزارم
سلام شما در مورد تولید پنیر اطلاعات دارید
🌹🌹👌👌👏👏
سپاسگزارم
مرسی خانمم
سپاسگزارم
مرسی ازشما من درست کردم خیلی خوب شد ولی من وقتی دوغ آماده شد آب گازدار اضافه کرد م مرسی از شما
ممنون که تجربتون رو با ما به اشتراک گذاشتید دوست عزیز
با سلام،
دوغ ترش میشه یا نه؟ چون دوغ ترش خوشمزه هست.
میخواستم خواهش کنم اگه میشه طرز تهیه ماست ترش رو هم آموزش بدید البته اگه بلدید.
خیر این دوغ ترش نیست .
سلام دوست گرامی. از لینکی که خدمتتون میفرستم تهیه ماست رو مشاهده بفرمایید.
th-cam.com/video/kBtNHb2sfSQ/w-d-xo.html
با سپاس از شما سوالی که دارم اینه که آیا شیر در دمای اتاق بعد از چهار روزخراب نمیشه ؟
اون مایع دوغ هست و در دمای اتاق خراب نمیشه
very good .....
سپاسگزارم
That is Great !
سپاسگزارم
❤️❤️☘️☘️🌹
سپاسگزارم
من درست کردم افتضاح شد الکی تعریف نکنین
گازدار میشه؟
خیر
سلام آزاده خانم من متوجه نشدم ک زمانی ک مخلوط آب وشیر رو گرم کردیم تا حدی رسید ک انگشت ما طاقت گرما رو داشته باشه بعدا باید صبر کنیم تا دمای شیر واب کم بشه بعدا مخلوط شیر واب رو اضافه کنیم
مى تونم بپرسم كجاى آمريكا هستى من هم در كاليفورنيا زندگى مى كنم
خانواده ما ساکن محدوده DMV هستیم . دی سی مریلند ویرجینیا
🌹🌹🌹❤️❤️❤️👏👏👏
سپاسگزارم
خدایی چه دوغی شد بانو. دستت درد نکنه
سلام من به روش شما دوغ درست کردم اما بعد دوروز دیدم حالت لزجی داره ،علتش چیه ؟ آیا خرابه
خیلی مهمه که دقیقا طبق دستور عمل کنید
همه رو طبق دستور عمل کردم فقط آخر سر تو همون قابلمه دوروز تو دمای آشپزخونه گذاشتم
این کاملا من در آوریه😏😏
من فکر میکردم دوغ ها همه با ماست تهیه میشه
اصلأ هیچ کدوم از دوغ های شرکتی مثل عشایر،کاله و...ماست ندارن بخاطر همینه وقتی میخوریم بعضی ها طعم خمیر دندان میدن و بعضی ها هم باعث ترش کردن میشن
بله این روش خیلی به صرفه تر و خوشمزه تر هست
دوستان عزیز اگر نمک در ابتدا ریخته نشود بهتر است چون از تخمیر لاکتوز یا قند شیر توسط باکتریهای شیر یا همان لاکتو باسیل جلوگیری نمیکند و این باعث ترش تر شدن و تولید بیش تر گاز دوغ نهایی میشود... دقیقا مثل تهریه مایه خمیر آز مخمر که نباید نمک در ابتدا اضافه شود....
@@Sor32447 ممنون که اطلاعات بسیار خوبتون رو با ما به اشتراک گذاشتید
حالا این دوغ آبعلی ترشه؟
🌼🌼🌸🌸
سپاسگزارم
ویدیو تون خیلی طولانیه .
ویدیوهای کوتاه یک دقیقه ای ما تو راهه
خداوکیلی اومدی زیر فرهاد پز تبلیغ کردی فقط اومدم بلاک دیسلایکت کنم برم
اگر حرفه ای باشن میدونن که باید با بقیه تعامل داشته باشن . خیلی ممنون از ارسال کامنت و نظرتون حتما برای ماکامنت بگذارید
مرسی از دستور دوغ شما . این دوغ گاز دار می شه؟😂
بعدش هم دوغ با شیر درست کردن هزار تا بیماری میاره خانم آشپز
لطفا رفرنس این صحبتتون رو ارسال بفرمایید
@@TAHDIG شیر نزاشتی بجوشه وقتی هم شیر جوشیده نباشه بدرد خوردن نمیخوره هرکه بخوره انگل میگیره از قدیم تا الان ما دیدیم شیر ماست میکنن بعد ماست دوغ میکنن
@@imansharifi233 رفرنس لطفا
@@TAHDIG چیزی که از قدیم گفتن تا الان رفرنس چی میخای دیگه یه چیزی یاد گرفتین آموزش غلط میدین دست مردم امسال شما هستن که هر روز یه ویروس جدید میاد من حرفی نمیزنم ببین فقط کسانی که تو این کار سر رشته داشته باشن سوال کن ببین این کارتون درسته یا نه
@@TAHDIG جمعش کنید این کاسه کوزتونو با ای نوناتون وسطشون سوخته
خیلی عالی بود، لطفاًمقدارشکرونمک رادقیقتربفرمایید.اگرتوضیحات درزیرنویس اضافه شودبهتراست.چون یکی ازعزیزان فرمودنددرهمان قابلمه که شیرراحرارت داده اند، گذاشتن ولزج شده.که احتمالاًاشتباه ازخودشان بوده که درظرف فلزی گذاشته بودند. ممنون درپناه خدا
به روی چشم
درود برشما .پس گازش چی شد؟؟ دوغ آبعلی گازدارش خوشمزه ست .من تقریبا یک سوم قوطی دوغ رو ماست همزده ویک قاشق نمک ونصفی لیموترش تازه میزنم اینقدرهم دنگ وفنگ نداره،بعدازیک هعته دقیقا مثل دوغ آبعلی گازدار میشه که هنگام باز کردن باید مواظب باشیم که دوغمون سر نره
بسیار عالی
با شیر یا اب
گازدار نبود که
احساس میکنم یه کوچولو صداتون میلرزه و کمی استرس دارید راحت تر صحبت کنید چون چنل شما مثل خونه شماست و ما هم میهمان نا امید نشید و با قدرت برید جلو هیچی از اجنبی ها کمتر نداریم ما ایرونی ها.👍👍👍👏👏👏🌹🌹🌹💪💪💪
ممنونم از. راهنمایی وتوجهتون
ممنون از شما
سپاسگزارم
خیلی جالبه
سپاسگزارم
عالی
سپاسگزارم
عالی
ممنون ازشما