TORTAS DE LA BARDA

Hola amigos! Espero que les guste este video.Mi nombre es Lorena y soy Madre de tres hijos y una nieta. Siempre he tenido una pasión para la cocina y pienso compartir mis recetas aquí con ustedes.
Ingredientes:
Pan francés o bolillo/ French bread white bread
Frijoles refritos negros/ black Refreíd beans
Jamón/ sliced ham
Queso de puerco/ head cheese
Queso amarillo/ yellow cheese (singles)
Chorizo frito/ stir fried chorizo
Queso fresco
Tomate/ tomate
Cebolla/ onion
Carne deshebrada/ shredded beef
Aguacate/ avocado
Salsa de chicharon
3 jalapeños
6 tomatillo
1 ajo/ 1 garlic clove
1/4 cebolla/ 1/4 onion
1 cucharadita sal/ 1 tsp salt
1 cucharada Aceite / 1 tbsp oil
113 gramos chicharon botanero /4 oz pork skins
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Instagram: cocinandocon_lore

[@gregoriogutierrez6962]

Iré al Puerto de Tampico Tamaulipas a probar esa delicia de Torta Saludos desde Usa

[@sergioernestolugoruiz6687]

Deliciosas para mi de las ricas tambien las que habia de susano y gordolele y hay una tortas por la plaza estrella se llama guaguanco pero las de la barda son muy ricas

[@pedroramirezsalinas3423]

Buenas noches...viendo TH-cam di con sus videos y nunca había visto la preparación de tortas de la barda y soy de CD. Madero....ya vi como preparar esas tortas y aparte la salsa con chicharrón... excelente y bendiciones para usted y su familia

[@cocinandoconlore1546]

Gracias por tu commentario! Me alegre que le gusto el video! Saludos!

[@rosariolarajimenez7551]

Pues yo tenia desde allá por los cincuentas qué uno está chamaco y orejón qué mi madre me llevaba y decían que a altas horas de la noche salían los trabajadores de los muelles y ya no había así como que comida completa y eran varios entonces doña choya (porque ponía a trabajar la choya jajaja y resolvía)así le decía mi mamá lo que si tenia era mucho pan francés y entonces con los restos de comida les preparaba las tortas porque vendía tostadas de salpicón de res, picadillo de carne molida, las dichas morelianas, tortas de jamón ,queso de puerco, etc entonces ya no había suficiente y nacieron las tortas de la barda porque los bastieros le dijeron les pusiera de todo...

[@elamiguitonet7276]

aca 4en Perú le llamamos sanguches o sanwish, te quedo exellente amiga ,saludos cordiales desde Lima Perú

[@cocinandoconlore1546]

Muchas Gracias! Saludos a Perú!!!

[@angelortiz8266]

Yo tengo de ir a comer tortas ahí 50 años creci comiendo tortas xq mi papá me lleva a los 9 años y su hermano René Bracamontes
Empezó en la Barda con sus hijos

[@luisgerardoreyesvazquez1703]

Yo que sepa la.salsa no lleva tomatillo, Saludos!!

[@erikavlogs1511]

👍👍💯

[@apodacan.l.7565]

Saludos a la raza de puerta colorada.

[@rogeliobracamontes4067]

Se me antojo

[@angelortiz8266]

Los originales son en mercado pará q sepa es " Tortas Pancho '
Pancho Bracamontes y su
Hermano René Bracamontes son los originales

[@rogeliobracamontes4067]

Así es amigo

[@anagalvan3861]

Disculpa donde consuigo el queso de puerco y que jamon es de pavo o de puerco

[@cocinandoconlore1546]

El queso de puerco lo conseguí en un supermercado Hispano o latino, y el Jamón es de puerco, los puede pedir en el area donde venden el jamón queso y salchichas, gracias por ver mis videos saludos 🖖🏻

[@angelortiz8266]

Pancho ya Murió Ahora son los hijos x el
Regional están las Originales
Pancho JR

[@rogeliobracamontes4067]

Así es

[@rosariolarajimenez7551]

La salsa NO lleva tomatillo además se hierve el jalapeño en el caldo de res con el cual se sazonan el resto de los ingredientes ...

[@karensoto175]

Soy de tampico y no se preparan así el chorizo ba hasta arriba

[@rogeliobracamontes4067]

Hola ese sr. Fue mi papá

[@cocinandoconlore1546]

Gracias a su Papa podemos disfrutar de la riquísima torta de la barda en Tampico, Madero y ahora conocida en muchísimas partes, un subscribes del Peru comento sobre la Torta muchas gracias por ver mi video aprecio su apoyo , saludos

[@rogeliobracamontes4067]

Así es fue mi papá y falleció en el 2011 a los 81 años

[@rogeliobracamontes4067]

Se llamaba Francisco Bracamontes Leija

[@cocinandoconlore1546]

@@rogeliobracamontes4067 su papa dejó tremendo legado para todas las generaciones

[@juliavillanueva8346]

Y ud no vende ?? No trabaja en eso

[@luisromanv6464]

Solo le falto la longaniza

[@cocinandoconlore1546]

Gracias por comentar, saludos

[@Carlos-vf4kt]

Ojo jóvenes y no tán jóvenes cómo yo en lo poco dé mi celular si CPC Carlos Peralta Contreras TH-cam internacional e intercontinental el aprender de cada continente o personas es nutritivo si lo qué no mata engorda si él chiste es disfrutar sanamente si 24 julio 2023 arte de cocinar si US México o México US u otros continentes si la verdad.