Filo or Piló dough how is it made? and what is it for? Arabic pastry.
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- เผยแพร่เมื่อ 24 มิ.ย. 2021
- The filo or pilo dough is a simple dough that consists of forming thin sheets of dough like cellophane paper, with few ingredients, here I leave you a Moroccan version, one of the simplest with a simple technique so that it does not fail!
indispensable for a variety of dishes and desserts, typical of the Middle East.
HOLA CHEF FABIO QUE BENDICIÓN ENCONTRAR SU CANAL, QUE BIEN EXPLICADO RUEGO A DIOS TODOPODEROSO QUE LO BENDIGA CON SALUD Y PROSPERIDAD Y ALEGRÍA EN SU VIDA. MUCHAS GRACIAS POR COMPARTIR SUS CONOCIMIENTOS. UN ABRAZO GRANDE DESDE CÓRDOBA ARGENTINA 😊❤❤❤❤❤❤❤😊
Graciela, lo hago con gusto, he intento ser lo mas practico posible, la idea es que si se animan puedan disfrutar de lo que hacen, el poder transmitir lo que uno a aprendido es maravilloso, pero el que otros capten ese aprendizaje no tiene precio, saludos y gracias por su comentario! 👨🍳😘
@@chefFabioTalibs un abrazo grande desde Córdoba Argentina 👏
Excelente explicación. Mil gracias por compartir sus conocimientos maestro!
Gracias a ti, por tu comentario saludos cordiales!😊
Había usado otras recetas para hacer masa filo y quedaban ok, pero esta receta me ha encantado! Me quedaré con esta receta que es la mejor de todas. Muchas felicidades! Dios te bendiga ❤🙂😉
Wauuu Gracias, que bueno que te sea de utilidad que la disfrutes saludos cordiales!❤😊
Explicas muy claro! Siempre pense que hacer masa filo era dificilisimo. Aprendo mucho con vos. Grande maestro!
Muchas gracias! es cuestión de animarse!
De todas las recetas de masa filo esta es la verdadera. No te costó nada estirarla. 👏👏👏
te agradezco tu comentario, intento que sea lo mas practico posible!!!😊
Genial gracias por tus videos me sirve un montón
Gracias a ti, saludos cordiales.❤
Buenísimo! Gracias, chef!!!
Gracias a ti!! saludos cordiales!
Ciao Fabio, tu sei un bravo cuoco, ti ringazio
Grazie per il commento saluti!!!!!
Muchas gracias soy amante de los postres turcos y quería aprender a hacer esta masa
gracias a ti cualquier duda consúltame! saludos ☺
❤
agradecido por tu comentario!
Impecable como siempre!!!! Gracias chef👏👏👏👏
Gracias a ti ! saludos
Sensacional.
Gracias, Fabio.
Saludos desde Brasil.
Gracias a ti por comentar! saludos cordiales
Saludos chefs muy buena explicacion cual es la funcion del vinagre en la masa ?
Hola Actúa como conservante y ayuda la la elasticidad.
Me encantó la explicación...eres excelente...y das.kas medidas como.debe ser...felucitaciones y.muchísimas.gracias
Muchas Gracias a ti por comentar! saludos cordiales
BUENAS TARDES SR CHEF POR FAVOR TENGO DOS PREGUNTAS. POR QUE AL ECHARLE EL ALMIBAR AL DULCE LA MASA SE ABLANDA NO QUEDA CROCANTE. Y LA SEGUNDA POR QUE EN VECES QUEDA DEMACIADO DURA LA MASA , POR FAVOR LE RUEGO 🙏🙏🙏🙏🙏
Hola maha! recordar que si el almíbar esta caliente ,el Baklava tiene que estar frio o al revés , si el Baklava esta caliente el almíbar tiene que estar frio, para que quede bien crocante Tenes que pincelar manteca derretida entre capas de masa, y cocinar en horno de medio a bajo mas tiempo, por que sino se cocina de arriba y al medio queda crudo, aquí te paso como yo hago el Baklava por si no lo viste con esta misma masa.👉th-cam.com/video/t1g1z0CV31A/w-d-xo.html espero haber respondido tu pregunta, cualquier duda no dudes en consultar!!!!!!! saludos cordiales
Impecable!!esos rollitos de maní como se llaman ?deben ser riquísimos
Hola Marina, se llaman , assabeh también conocidos como deditos!
Hola Fabio excelente, quisiera preguntarte,si yo quisiera utilizar la masa filo, en pequeños discos ,como tengo que cortarla antes o después del reposo en la heladera¿O no puedo?
después de estirarla la podes cortar del tamaño y forma que quieras, si la guardas que sea como lo indico para evitar que se peguen una capa con otra.
Hola.. tengo entendido que se estira con aceite. Ya me confundí 🥺🥺
no para nada, solo con fécula mezclada con un poco de harina nada mas , saludos!👩🍳
Si tiene que reposar Muchas horas entonces, vi otros vídeos, lo hacé muy rápido.
El reposo tiene un fundamento importante, le da más elasticidad a la masa, y evita que se rompa con facilidad, sigue la receta que te sea mas practica a ti, la cocina es práctica no velocidad ,saludos cordiales.
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