Cara Membuat Ganache Coklat | Resep Coklat Leleh Simpel | Chocolate Cake Recipe
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 11 ต.ค. 2024
- Cara Membuat Ganache Coklat | Resep Coklat Leleh Simpel | Chocolate Cake Recipe
Resepi coklat ganache, resepi coklat cair, resepi coklat moist, resepi coklat drizzled, resepi coklat kek,
Cara Membuat Coklat Ganache / Chocolate Ganache sangat Mudah , Hanya dengan 2 Bahan Kita Bisa Bikin Coklat Ganache .
Untuk teknik & Cara Steam nya berbeda dengan membuat Coklat Siram Biasa ,
Karena Bahan Campuran yg dipakai adalah SUSU UHT , jadi kalo tidak cepat kita mengaduk , suhu tidak tepat ,Textur Dark Coklat nya nanti tidak bisa Halus dan lembut..
Coklat leleh seperti ini sangat cocok untuk Aneka Cookies, Cookies Bola Bola Coklat keju, Cookies bola Coklat keju, Hiasan Aneka Jajanan Pasar, isian roti,
Topping donat, Topping donat kentang, donat coklat, isian donat & Hiasan Kue ulang tahun tentunya... | Chocolate Cake Recipe
Bisa di pakai untuk Es Kulkul , Resep Coklat Es Kulkul , Es Kulkul viral , Celupan es kulkul , resep adonan coklat es kulkul , cara bikin celupan es kulkul
Es kulkul jual 1000 an , cara membuat coklat es kulkul , cara bikin celupan es kulkul , es kul kul untuk jualan , es kulkul untuk jualan ,
Cara bikin es kulkul , cara bikin coklat es kulkul , cara membuat es kulkul , cara melelehkan coklat batangan untuk es kulkul , cara mencairkan coklat batangan agar tidak mengeras lagi ,
Cara mencairkan coklat batangan agar tidak beku lagi , cara mencairkan coklat batangan yang benar ,
Simak videonya sampai selesai ya.. 🙂
Resep Coklat Ganache ( Chocolate Ganache )
Bahan :
Dark Coklat = 100 gram
SUSU UHT = 50 ml
Resep Coklat Biasa dengan Campuran
Bahan :
Dark Coklat = 100 gram
Minyak Mentah ( minyak padat ) = ¾ atau 1 sendok makan
TONTON VIDEO LAINNYA : 👇👇
CARA MEMBUAT MONEY CAKE Tanpa PLASTIK :
👉 • Money Cake Tutorial | ...
CATA BIKIN BUTTERCREAM HALUS & LEMBUT :
👉 • Tutorial Buttercream S...
CARA MELELEHKAN COKLAT BATANGAN BIAR HALUS DAN MENGKILAT :
👉 • Cara Melelehkan Coklat...
#coklat #resepcoklat #ganache #chocolateganache #cake #dekorasi #chocolatecake #dekorasikue #eskulkul #bolabolacoklatkeju #cookiesbolabolacoklat #cookiescoklat #donat
#cakedesign #cakedecorating #toppingdonat
@DekorasiKue77
Om, maaf mau nanya. Itu minyak mentahnya kok ga cair tp gumpal? Itu karna memang ada yang jual begitu atau karna dimasukin kulkas ya? Mohon dijawab terimakasih 🙏🙏
baik kak..
jadi itu pakainya minyak mentah atau pada umumnya sering di sebut ( minyak PADAT )
di toko bahan kue juga ada yang jual..
bisa di coba ya.. 🙏🙂
semoga berhasil....
Ituh buka nya menetega putih yah pak
@@nabilsyahputra8193 bukan itu namanya minyak padat..di toko bahan kue yg lgkap ada yg jual kok..di online pun ada 🤗
pakai.mentega putih juga bisa kak
betul sekali kak 🙏🙂
Sangat bermanfaat 👍terima kasih resepnya
Terima kasih kembali, sukses selalu buat usahanya ya 🙂🙏
Kereeen,,,,kok saya baru tahu yaa mas,,, terimakasih resep nya
silahkan di coba.. semoga bermanfaat ya...
sukses selalu buat usahanya kakak Tati Suryatin...
🙏🙏🙂
@@DekorasiKue77 Aamiin Yaa Robbal'aalamiin
@@tatisuryatin6754 🙏🙏🙂
Terima kasih tutorial nya kk
sama kakak sukses selalu buat usahanya ya..
Terima kasih resepnya ,😀
sama sama kak 🙏
Mau tny...
Coklat mn yg bagus di pakai di atas kue brownies...
Mohon di jawab🙏
bagusnya ganache , namun ga bisa tahan 1 Minggu ...
Kakak maaf mau tnya klo bt cake moist coklat atasnya cocok pke apa ya kka .br bisa menggerass
Pakai bahan campuran minyak goreng tapi sedikit aja ya 🙏🙂
Kak ini coklatnya ga akan beku lg yah? Butuh yg bisa cair terus soalnya buat jd siraman makanan yg cair
ini encernya awet kak... jika perlu resep takaran susu uhtnya di video ini tambahin lagi 10 ml.... dah aman ...
Ka ini bisa ga buat toping roti atasnya kacang cacah, soalnya lg bingung pesenan perdana toping coklat kacang
bisa kak....👌😀
Ka apa klu udah dingin menggumpal lg,
kalo masuk kulkas pasti akan beku dan mengeras ( menggumpal)
Chef coklat ganache ini dua² nya untuk coklat siramkan, coklat nya ini akan terus selamanya lumer atau nge set lagi? Mohon jawabannya 🙏😊
semua coklat siram jika sudah terlalu lama di suhu ruang akan kembali ke keset lagi dan akan mengeras lagi tidak bisa lumer lama, keunggulan coklat ganache lumernya lebih lama daripada coklat siram biasa...
Maaf kk mau' nya klu untuk jualan es coklat kental yg mana bagus kk untuk minuman tolong di jawab yah kk🙏🏻🙏🏻
maaf pertanyaan nya coklat block ( coklat batangan) atau coklat bubuk nya ?
Maaf bang mau tanya lagi semoga cpet dijawab mau dipraktekin bikin aneka coklat buat lebaran besok 😭
dark coklat dikasih gula halus dan minyak nnti bs beku lg gk bang,? Teksturnya bakalan rusak gk ?
saya sarankan pakai minyak goreng aja ya ..
jangan banyak² pakainya, gausah di tambah pemanis kak , mending pilih coklat yg tidak pahit..🙏😀
Gtu ya... makasih banyak bang 🙏🙏🙏
baik sama-sama Kak 🙏🙂
sukses terus buat usahanya ya...
Kk kalo utk coklat siram yg biasa di tutorial kk itu pakai coklat ganache atau yg biasa kak? Yg lebih kokoh? Mksh kak.. mohon dijawab kak 🙏🙏
Kalau untuk orderan jualan biasanya sesuai request dari customer kak,
Kebetulan video yg kami tutorialkan banyak yang pakai siram coklat biasa , ( karena kebanyakan dari customer kami banyak yg request siram coklat biasa ) 🙂🙏
Tanya dong om..kalo untuk coklatnya kiloan yg diplastikin putih itu bisa campur uht?(bukan coklat batangan ya)
menurut kami harusnya bisa kak 🙏🙂 kalo itu sejenis coklat batang...
*) kami blm pernah mencoba nya 🙏
Bertahan 5hari disuhu ruang ya,setelah 5hari masih ada kita panasin lg bisa kan om
iya betul....itu harus di cek kadang ada yg 4 hari ada jamur nya kadang 5 hari masih bersih.. harus di cek terus ya...
Kak ini kalau dingin bisa beku gk coklat y kalau buat toping donat
bisa kak ... yang Coklat Ganache agak lembek & bisa nge doff juga..
@@DekorasiKue77 maksudnya ngedoff itu apa ya kak???
Kemarin aq bikin pake coklat leleh dgn minyak kok kalo dingin kentel lagi coklatnya,,kudu cepetw gitu ,,capek
@@adminadmin-zl3qq ngedoff warna nya kak.. pertama mengkilap nanti lama lama akan butek ( warna doff ) apalagi masuk kulkas cepet doff nya.. simpan di suhu ruang aja ya.. 👌😀
minyak padat diganti minyak sayur bisa pak?
bisa kak.. minyak goreng juga bisa... 🙏🙂
Jehenbwkvwks skbwiwhekjwkwguwhaiahjkwgwgwfuwfwueh
Kalo buat donat lebih bagus pake chocolate glaze atau ganache??
bagus semua kak, kalau glaze pilihan warna nya banyak , teksturnya agak kental karena memang kebanyakan dipakai untuk donat ,
tapi pakai ganache juga bisa ... 🙏🙂
Apakah jika dengan coklat ganache tpil akhirnya set/beku? Karena kalo glaze sy kurang cocok karena lama2 sangat berminyak, bagaimana pak? Baarokallahu fiik
Trim's ilmunya kaka..klo untuk coklat siram pada donat lukumades baiknya yang mana kaka?, bisakah coklat glaze dibuat seperti pada video ini?, agar c coklatnya lebih encer..trim's jawabannya ya..😁
kalau donat bagus nya pakai glaze aja katena bagus utk di hias..
kalo glaze dirasa kekentalan bisa dikasih minyak padat sedikit sambil di steam atau minyak goreng utk mengencerkan..
Mas, ini kalo di buat topping pisang nugget apa tetap lumer ya??
iya betul kak., awet lumer nya
Ka mau nanya, kalau coklat yang campuran nya pake UHT bisa untuk kripik pisang coklat lumer ga?
bisa aja kakk... tapi saran saya pakai minyak goreng saja ya..
Alasannya apa ya Ka mending pake minyak daripada susu uht ?
Kak mau tanya kalau untuk marshmellow itu bisa pake ini ga? Yg hasil akhirnya beku coklatnya yg g nempel?
silahkan bisa di coba dulu ya 🙏
Kak itu kalau buat saus es kul kul apa bisa mengeras?
Bisa kakak 👌👌
Video tutorial es kulkul akan segera tayang...
Mohon di tunggu ya 🙏🙂
ini susu uht nya harus dalam kondisi suhu ruang, atau boleh yg dingin keluar dr kulkas gt dan langsung dipakai?
baik Kak jadi gini....
bagusnya dipakai dalam keadaan suhu ruang bukan dari dalam almari es atau kulkas....🙂🙏
yg coklat ganache bisa buat cocolan churros-kah?
bisa kak
Kak kalo mau disiram ke kue nunggu dingin dulu atau bisa langsung diaplikasikan ya
baiknya di tunggu 1 menit sambil di aduk²... baru disiramkan... ,🙏🙂
Mau tnya, susu UHT nya boleh yg ada rasanya? Misal rasa coklat gt
bisa ..lebih jelasnya kakak bisa lihat video kami yang ini ya...
th-cam.com/video/r1ptGVCIM6s/w-d-xo.html 👌👌
Kak bisa buat kurma coklat gak sii kalau pakai susu uht
bisa kak 🙏
Assalamualaikum mohon izin um mau tanya minyak menta sama ngga sama mentega putih um maksi ya um semoga di jawab 🙏
beda Kaka ..
minyak mentah= minyak padat
kalau mentega putih = mentega netral ga ada rasa
@@DekorasiKue77 makasi 🙏udah di balas 🙏🙏
sama sama kakak....
sukses selalu buat usahanya ya
Assalamualaikum om cara membuat baterkrim campurannya apa ajah buat bikin Toper tato🙏
wlkmslm..
resep Buttercream ada di video playlist kami
, bisa di lihat dulu ya 🙂
Ooh saya baru tau harus aduk cepat terus menerus.. Saya pernah bikin tapi malah terpisah.. Coklat leleh dan ada cairan seperti minyak.. Juga ga bisa menyatu..
Untuk siaraman nyam* lebih cocok yang mana ka ? Dan lama* d simpan dis ugu ruang bakalan mengeras lagi ga?
Untuk ketahanan yang lama , lebih awet yg pakai minyak padat atau minyak goreng, namun
Untuk rasa lebih enak ganache kak... 🙏🙂
Semua Bisa mengeras tetapi kalau sudah ditambahkan minyak dia teksturnya jadi tidak terlalu keras 🙏🙂
Mohon maap..
Selain untuk topping kue..
Apa bisa buat untuk minuman.. ?kalau d campur es, mengeras gak ya? Maap, saya kurang paham..
Kalau buat campuran minumam es biasanya pakainya Topping coklat bisa beli langsung jadi ada di toko bahan kue 🙏🙂
Kak bc steam sama coklat ganache itu bedanya sama kegunaannya sbg apa aja sih? Kalo untuk base cake itu lebih Bagus pakai yg mana ya
beda jauh kak...
Bc steam bs warna² ni
Bs utk.moles & giasan gambar² bahan dri bc
Kalo coklat ganache itu bahan dr coklat batangan , utk hiasan luar , cover cake setelah dipoles bc...
Tutorialnya dilihat dlu ya kak..
Sdh ada di video playlist kami..
Silahkan di tonton sampai selesai🙏
Yang mengunakan susu UHT bisa gak buat siraman kue ultah ?
bisa, tapi bagus nya susu UHT nya dikurangi sedikit supaya tidak terlalu encer kak...
*) untuk yg baru mau mencoba ya
Assalamu'alaikum..mau tanya. Selama steam ..apakah api harus selalu nyala ?
waalaikumsalam warahmatullah wabarakatuh... ketika steam api harus tetap menyala tapi harus kecil ya jangan api besar jangan sampai air mendidih nanti jika terlalu panas airnya tekstur coklat akan rusak lebih bagus pakai api kecil saja jadi air hangat...
@@DekorasiKue77 min...merk apa dCC yang admin pakai ??
bisa pakai elmer atau colatta kak 🙏
Om kalo susu uht nya kebanyakan jadi ga
bisa kak tapi keenceran ....
Om,mau tanya kalau di pake untuk saus di atas waffle bisa ga ya?
bisa banget kak...
Untuk celupan es kul kul cocoknya yg mana ya pak?
Ikut tunggu jawaban
baik... akan saya bikinkan tutorial nya..
mohon ditunggu ya 👌😀
@@DekorasiKue77 siap,, ditunggu
Untuk topping dessert lebih enak yg mana kak ?
pakai ganache kakak... istimewah...🙂🙏
Mas, kalau coklatnya bukan batangan. Tapi udah saus gitu, dicampur apa ya? Yang cocok buat siraman, kaya buah dll
kalau saus ga bisa dipakai siraman kak... beda tekstur nya 🙏🙂
@@DekorasiKue77 iseng iseng eksperimen, dikasih minyak terus dikasih susu uht malah ngegumpall😭😭(kaya pas dikasih skm), solusi nya gimana mas?😭🙏🏻
#Awalnya udah bagus dikasih minyak, tapi coba2 dikasih UHT malah ngegumpal😭
bukan menggumpal Kaka.. seperti nya UHT nya kurang dikiti dana aduk nya juga kurang lama dikit....
Ka kalau dipakai untuk es kul kul apa tetap menempel pada pisangnya ?
masih kak... 🙏🙂
Terima kasih ka infonya
sama sama
Kak kalo coklat buat nyam nyam enakan yg kaya gimana kak?
Enak yang ganache kak 🙏🙏
kak mau ty ..kl bt siraman dessert box ksh tambahan maizena dan gula .apakah msh ttep mengkilap?
kemungkinan tidak kak... 🙏🙂
kami juga blm pernah mencobanya...hehehe
kalau buat hiasan kue ultah diatas batercream lebih baik pke coklat ganache apa coklat leleh pke minyak y kak tlng dijwb y kak krna sya baru pemula ada yg minta pkle lelehan coklt trimksh
sama bagus nya kak
bedanya ganache lebih nikmat
( tetapi bahan tambahan nya ya keluar anggaran lagi ) hehe
kalau yg minyak tidak perlu Anggara lagi, karena dirumah pasti ada minyak goreng 🙂🙏
( tapi jangan yg bekas goreng ikan asin ya kak )
nanti bau nya nular... hehe✌️✌️
Kak, kalau untuk toping pisaang nugget bagusnya pake coklat + minyak atau coklat + susu UHT?
jika kakak ingin kualitas rasa bagus Kakak pakainya susu UHT tapi jika ingin hemat pakainya minyak goreng saja ya hehehe
Kak itu nanti kl d,siram d,roti keras tdk ya
Kalau untuk diaplikasikan ke kue, lebih bgus yang coklat ganache atau coklat cair biasa ya kak?
Beda nya
Untuk warna ganache lebih ke hitam.pekat
Kalo coklat biasa agak ke coklat²an
Utk rasa lebih enak ganache
Tapi sisa nya tdk bisa disimpan Tahan lama
@@DekorasiKue77 oh begitu makasih kak
@@avgeek_12
Sama sama kak..
Sangat jelas tutorial nya
@@solaaashari5152 terimakasih kak..
Sukses buat usahanya ya...🙂
Kak, kalau pakai susu bubuk plus air boleh ga? Perbandingan nya brp? Terus nanti hasil akhirnya kira2 bagaimana? Mohon dijawab 🙏😊
belum pernah pakai cara itu kak.. kemungkinan bisa seperti nya ...😁 bagus nya sih pakai UHT kak..
Makasih kak 😊
@@paramesshintagabriella2259
Tutorial coklat + susu bubuk nya sudah saya upload bagian resep coklat ya kak .... 👌🙂
Silahkan bisa di tonton 👌
Kk mau tanya kalo buat celupan aneka pisang goreng itu cocokx pake yg mana ya
kalo suka yg agak mengkilatnya tahan lama ganache, tp awet nya masa expired suhu ruang awet coklat biasa.... kalo coklat biasa kena disuhu biasa gak nge doff warna nya...
Kalo yg ganache itu disuhu ruang bs sampai brp hari
kurang lebih 5 hari an harus di cek ....
Mas, kalau coklat glaze dicampur susu uht/minyak goreng bagaimana? Terima kasih🙏🏻
bagus Kaka.. tinggal mau dipakai untuk apa... hehe
@@DekorasiKue77 permisi mas tanya lagi, kalau coklatnya terlalu encer mungkin karena kebanyakan susu uht, cara biar agak padetan/lumer bagaimana mas ya? Mau dibuat siraman buah soalnya. Terima kasih mas, maaf🙏🏻
@@DekorasiKue77 mau dipakai untuk siraman buah mas
baik kak..
Kaka lihat playlist kami yg judulnya ada es kulkul nya ya..
disitu komplit pakai minyak pakai susu UHT.. ada semua kak 🙏🙂
@@DekorasiKue77 Terima kasih banyak mas
Kak misalnya saya mau buat roti tawar gulung yg pake isian pisang lalu dibakar, nah kalau bagian luarnya full coklat cocoknya pakai yg mana ya? Terimakasih🙏
pakai yg Ganache kak.. rasanya istimewa 🙏🙂
@@DekorasiKue77 oke kak. Makasih kak😊
sama sama
tutorial saus coklat tabpa minyak, untuk es pisang kulkul dong chef. bisa pakai susu kali ya? takarannya gmn ya?
Baik kak, akan kami bikinkan tutorialnya di video berikut nya,
Mohon ditunggu ya 🙂🙏
@@DekorasiKue77 waah asiikk terimakasihbanyaaakk
@@DekorasiKue77 sudah ada tutorial video yang ini belum ya ka
kalo pake mentega kaya blubend gaboleh bang? takarannya gimana?
saran saya sih mending pakai minyak sayur atau minyak goreng secukupnya..., hasil lebih bagus 🙏🙂
Bang itu minyak mntahnya pke mentega putih bukan?
minyak mentah / minyak padat kak, sebenernya pakai margarin putih juga bisa ..... 🙏🙂
Untuk celupan kayak waffle bagusnya campur minyak atau uht ya kak?
untuk rasa mantabbb yang pakai UHT kak... 🙏😀
Setelah jadi apakah nnti coklat ganache nya akan mgeras atau tetap cair kak ?🙏
kalo tipe ganache tetep glowing kak.. tektur nya agak lembek dripada dcc biasa..🙏
Awet brp jam kak disuhu luar ruangan, seharian awet cair kan kak untuk coklat ganachenya??
3 hari aman kakak...batas 5 hari harus di cek..
Kak susu uht pake yg coklat bisa nggak?
bisa kak...🙏🙂
Untuk isian piscok atau molen apa bisa bang
bisa kak.... namun ini bagusnya untuk cover cake.. jika pakai isian aduknya jangan sampai lumer.. pas di steam aduknya pas menggumpal di sudahin steamnya... jadi pas buat isian 🙏🙂
@@DekorasiKue77 oke terimakasih
ok
Untuk coklat ganache paling bagus pakai coklat merek apa kak?
Trus pakainya yg coklat biasa atau yg dark cooking?
Terimakasih 🙏🏻
pakai colatta kak....
Paling bagus pakai coklat couverture, merk Tulip Embassy bagus kok, pakai yang 56%
lebih mantap...
Boleh ganti susu kental manis nggak
Bisa kak , namun hasil nya tidak bisa seperti di video 🙂🙏
Kalo kurang manis di tambahkan gula pasir bisa mas?
kalau ganache udah pas banget rasanya... gaperlu tambahan gula dll...
yg campuran minyak juga saya rasa manis nya cukup...
jangan ditambah gula kak...
kasian pembelinya nanti bisa kena diabetes
@@DekorasiKue77 untuk yg coklat rasa² Itu bisa di tambahin pasta yg rasa² kak?
Ato di tambah kan apa aja untuk menghasilkan rasa yg bermacam²
jika mau mencampurpakai yg putih kak .. kemudian baru kasih pewarna atau pasta .... 🙏🙂
@@DekorasiKue77 makasih.. Smoga kesehatan dan keberkahan slalu menyertai kk.. Aamiinnn 🤝
amin kakak
Sangat bermanfaat..terimakasih ya DK (Dekorasi Kue)
sama sama kak....
Diganti mentega putih boleh?
bisa.. tapi hasilnya ga bisa seperti di video ini kak... hehe
Kak ini bs bt isian bolen ngga ya
kalo isian terlalu cair kak.. pakainya selai coklat, nanti akan kami bikinkan tutorialnya ya 🙏🙂
Klo buat selai coklat dari coklat batangan gimana kak caranya?
baik selanjutnya akan kami bikinkan tutorialnya mohon ditunggu ya...🙏🙂
Kalau pakai suhu uht tahan berapa hari ya coklay ya
kurang lebih 5 harian Kaka
Kak, saya bikin coklat ganache seperti resep.. tapi setelah sampai di konsumen ko coklat ny malah meleleh semua jdi Ambar kak hiasan ny.. kenapa y? Sblmny saya udah simpan dulu di kulkas.
mungkin ketebalan coklat cover.nya kak....
punya kami tidak ..
& kami tidak menyimpan di kulkas..
kami simpan di suhu ruang 🙏🙂
Ganachenya bisa tahan brp hari suhu ruang? Klo beku diapain biar cair lg?
7 hari bisa,
tp harus di kontrol...
kalo beku, di Steam lagi aja kak, 🙏🙂
Klo pakai minyak goreng brp sendok mz?
video lengkap ada di playlist kak.. Kaka mau pakai buat apa ,?
Mjnyak mentah itu trbuat dr apa mas
Kakak bisa beli di toko bahan kue.
Bilang aja MINYAK PADAT atau ( minyak mentah )...
🙂🙏
tahan berapa lama lelehnya yah mas untuk disuhu ruang setelah dilelehkan?
kemungkinan kurang lebih 5 jam bisa
coklat ganache ini bisa dipake buat siraman dessert box kah?
Tentu sangat Bisa kakak... 🙏🙂
Silahkan dicoba..
Semoga berhasil ya 🙂🙏
Ka klo buat cocolan coklat pake ganache oke ga?
ganache kualitas rasa oke Bangetttt kak 🤤🤤
untuk donat bisa pakai coklat granache kak?
bisa kakk.... buat isian donat juga bisa tapi tekstur nya di kental in sedikit..jangan encer ya...
Kak. Yg ganache coklat pekat ini stlh jadi hasilnya kaku spt sundae ice cream ("seakan" Terpisah dr whip) atau menyatu dg whip (spt selai) ?
maaf kak baru balas..
dia menyatu kak... 🙏
Mas,mau tanya dong, kalo diksh minyak mentah itu nanti sewaktu dingin, minyaknya akan naik ke atas tdk ya? Saya cb kmrn lelehkan coklat coverture ditambah minyak sayur tp pas dingin suhu ruang lama lama minyaknya naik 😩
cokelat couverture adalah campuran cocoa mass dan cocoa butter kak... Sementara cokelat compound adalah kombinasi dari cocoa powder dan lemak nabati. Kedua jenis cokelat ini memiliki bahan pembuatan yang berbeda, sehingga cara memprosesnya menjadi makanan pun berbeda pula kakak...yang kami pakai adalah yang
jenis coklat compound ...🙏🙂
Ogitu ya, jd kalo pake couverture itu akan ttp memadat ya disuhu ruang mas? Kalo mau buat saus coklat siram utk cookies yg viral itu cocoknya pakai apa ya mas? 🙏
pakai coklat ganache....
Kalo buat kue kering biar mengkilap dan mulus tu pake apa ya Kak? 🙏🏻
bisa pakai ganache atau klo gak bisa ditambahin minyak Padat / minyak goreng sedikit
Kalau coklat ganache ditambah lgi minyak padat atau goreng, nanti ttp nge set lagi apa ttp cair ?
tetep cair kak
Coklat ganache kalo untuk polesan kaya krim gitu apa cukup dibekukan saja pak kmd dikerok2 saat mau mengaplikasikan.atau ada perbedaan takaran/tambahan di komposisinya diatas?
Maaf maksutya bagaimana bisa lebih di perjelas utk pertanyaannya. 🙏
Kak, mau tanya, kalau bikin coklat karakter untuk hri raya yg ditoples2 itu pake cara coklat dilelehkn+susu sapi murni matang. Apakah tetap bisa membeku????
Semoga dijawab 🙏
baik.. saran saya mending pakai bahan tambahan minyak goreng secukupnya kak.. jangan terlalu banyak... karena jika kebanyakan nanti encer sekali kak... ..🙏🙂
Maaf ikut tanya ini pake minyak goreng campur uht masih bs mengeras lg kah coklat ny
@@ikooki1252 agak susah kerasnya kalau pakai uht,
Kalo pakai Minyak goreng aja bisa keras
Tapi pemakaian minyak goreng tidak boleh banyak²....ya
Terimakasih info nya, sukses selalu bang 🙏
baik terimakasih 🙏🙂
Kalo untuk isian piscok bagus gak si kak
bagus kak.... kalo siraman atas baiknya di encerin sedikit supaya hemat dan dpt banyak juga 👌😀
@@DekorasiKue77 maa syaallah.. terimakasi kak.
sama sama kak 🙏
Tahan berapa lama di suhu ruang?karena ada susu UHT nya
kira kira 5 sampai 7 hari bisa kak, tapi harus di kontrol ya.. 🙏🙂
@@DekorasiKue77 siap, terima kasih balasan nya
Sama sama kak 🙏
Cara membuat coklat lumer untuk isian bollen bagaimana pak..
Yg di maksud minyak mentah apakah sma dngn minyk padet?
minyak mentah adalah minyak padat
hanya berbeda istilah aja..
bahasa umum yang benar adalah minyak padat.
Pak, minyak mentah apa bisa diganti pakai shortening/mentega putih?
bisa kak.. silahkan di coba ya.... 👌🙂
Mas mau nanya coklay elmer sm colatta lbh enak mana yaa..trmksh
kalo enak menurut saya relatif ya kak.. bisa dilihat harganya selisih berapa...
kalo kbanyakan sih banyak yg bilang bagus colatta...🙏🙏
*maaf ini hanya pendapat dari skian banyak orang yg saya tau,
bukan maksut merendahkan brand lain
@@DekorasiKue77 ohh gtu ya mksh ya info nya
oke sama sama
Minyak mentah sama ga ya sama mentega tawar??
beda kak, tp mentega tawar juga bisa di pakai 👌🙂
@@DekorasiKue77 terimakasih ilmunya 🙏
sama sama
kaka maaf kalau pake minyak kemasan atau minyak curah bisakah kak,,kalau bisa adakah perbedaan antara pake minyak kemasan dan minyak curah
jangan pakai curah kak.. pakai yg baru aja ... pemakaian juga sedikit kok...
jadi tidak terkontaminasi dengan aroma lain ..
Mas kalo pakai minyak goreng biasa bisakah? Tahan brp lama disuhu ruang?
lumayan lama kak 5 hsri bisa
Untuk choco drip lebih bagus pakai coklat leleh biasa atau ganache kak?
pakai yg biasa aja kak...🙏
Kak saya baru mulai bisnis coklat air mancur, tp selalu gagal krna coklat beku lg dalam keadaan mesin masih on mutar, dan yg saya lelehin itu udh dikasih minyak.
Knp ya? Kok dia mudah sekali beku.
saya sarankan mendingan kakak pakai resep coklat ganache, lumernya awet tahan lama dibanding pakai minyak ... tekstur bisa di enacerin sedikit untuk penambahan susu UHT nya...
video tutorialnya sudah ada di playlist kami bagian resep coklat bisa dilihat dulu ya terima kasih sudah berkunjung di channel kami....🙏🙂
@@DekorasiKue77 Terimakasih saya coba buat pak
baik semoga berhasil ya..
Saya pernah mau membuat coklat ganache dgn uht, stlh coklat mencair sy tuang susu tp lanvsung mengeras coklat nya akhirnya sy jadikan isian coklat aja, gajadi ganache nya. Itu kenapa ya kak?
Baik, itu sebenarnya sudah hampir selesai, harus nya di aduk terus kak, seperti di video ini, proses mengaduknya memang agak lama Dikit daripada pakai minyak, karena ganache beda jauh dengan pakai bahan campuran minyak,
Rasa juga beda jauh , lebih mantab ganache, namun kelemahannya Ganache adalah tidak bisa tahan lama jika ada sisa 🙂🙏
Terimakasih sudah berkunjung ke channel @dekorasikue
Semoga berhasil ya.....
Terima kasih kak tipsnya, iya wkt itu lihat teksturnya makin kental cenderung mengeras sy lgsg berenti ngaduk. Sy nanti coba lagi, kumpulin keberanian dulu wkwwk😆😅
@@dmakaj5785 baik kak....
Selamat mencoba, & semoga berhasil ya 🙂🙏...
Sukses terus buat usahanya 🙏🙏
Ka biar coklat nya tetap lumer dalam jangka waktu lama bisa gak ya,aku buat jualan ka
jika ingin coklat lumernya tahan lama kakak saya sarankan mending pakai coklat karena sip dan teksturnya sedikit ditambahkan susu cairnya jadi sedikit lebih encer dan tahan lama lumernya...
kak kalau pakai skm takarannya berapa ya kak?
jangan bikin pakai SKM kak..
lihat dulu Vido nya , sudah saya upload tutorialnya di playlist kami bagian resep coklat 🙏🙂
Kalo tidak ada minyak mentah, minyak goreng biasa boleh di campur
Bisa kakak.. Untuk pemakaian nya sedikit sedikit dulu ya, jangan langsung banyak... 🙂🙏
Minyak mentah itu apa mentega putih ?
sebetulnya minyak mentah itu ( MINYAK PADAT ) Kalau mau pakai mentega putih juga bisa , tapi hasil agak beda sedikit kak
Kak kalau susunya pake skm terus d cairin bisa ngak apa harus susu uht?
uht kak.. sesuai dg video...🙏
Makasih banyak.
Kak coklat ganache itu tekstur seperti apa kalau sudah beberapa jam di suhu ruang? Kental kah?
semua coklat leleh kalao udh di suhu ruang pasti akan mengental, namun untuk ganache dia lebih awet lumernya daripada yang tidak ganache... 🙂🙏
berkali2 nonton vidio ini fokus dngn suarany mirip bp presiden jokowi😊😊
Duh....😅😅
Kak kayaknya kalo pakai minyak padat coklat nya jauh lebih sedikit daripada menggunakan minyak ya
Baik, Untuk Resep yang memakai minyak padat tekstur nya agak kental kak , karena hanya memakai ¾ sendok minyak padat,
Kalau pakai minyak goreng takaran minyak goreng nya 50 mililiter, jumlah nya kalau di total pasti lebih banyak yang pakai minyak goreng, akan tetapi tekstur nya lebih encer yang pakai minyak goreng,
Jadi kesimpulannya tergantung kakak, bagusnya pakai yang mana ... 🙂🙏
Yang agak kental pakai minyak padat atau yang agak encer pakai minyak goreng... 🙂🙏
Ka nanti akan beku lagi ga kedua coklat itu kalo untuk full dekor kue ?
kalo ganache mengkilat nya lebih awet...🙏
Niatx buat celupan aja jualan nnti,
Kira² bekux bs sampai brp jm??
& Thn lama cairx recomd yg mana kk??
tahan lama lembek nya kuat ganache
namun expired nya lebih cepet daripada yang pakai minyak goreng 👌👌