Reis sen nasıl bir insansın vallahi hem fırın hakkında hem yapılan işler hakkında detaylı bilgiler anlatarak verdin 01:3701:5502:1002:4007:0807:39 bu dakikalarda herşeyin özeti olmuş vallahi. Yorumu sabitlerseniz bu dakikalarda ki bilgileri merak eden herkes izleyerek öğrenir. Ellerine emeğine sağlık.
Sen ne güzel insansın öyle. Yanlış anlaşılmamak için de başta özür diliyorsun. Her başarılı olan karakterli insan olamayabilir ama senin maaşallahın var.
Ağabeyim, herşeyi gördük. Fırın yapımı, ekmek, lahmacun, pide. Ellerine sağlık. Çok önemli bilgiler verdin. Profesyonel belgeselciler gibi bir de müzik eklemişsin. Bir ara kendimi TRT2 Anadoludan Görünüm izliyor sandım. Müthiş bir iş, tebrikler. 👏👏👏
Ustam eline emeğine sağlık. Maşallah diyorum. Pideleri kürekle fırına atarken, pideleri bırakacağınız yerin üzerine küreği getirip aniden dışarı çekerseniz daha pratik ve hatasız olur ve o kadar un kullanmanıza gerek kalmaz.
Slm Talip ustam diyorsunuzki ısı düştüğünde ısıyı yükseltmemiz lazım diyorsunuz o yükseltme esnasındada pide vs şeyler pişirmeye devam edebilirmiyiz teşekkür ederim
Çok güzel olmuş usta tek eleştirebilecegim nokta fırın kapağı aşağı değil yana açılmalıydi. Alttan yanma odası yeni yapılan ekmek firinlarinda var yalniz arkada değil girişte ya sağda ya solda oluyor
Teşekkürler, kapağı aşagı açmamdaki sebep sağlam olması için, yana açılan kapakta kısa kenardaki menteşelerin uzun dönemde kapak ağırlığını çekemeyeceğini düşündüm.
Talip bey merhaba,fırın yapım aşamanızı en az dört,beş sefer seyrettim.Ustalığınız takdire şayan. Yalnız aklımda kalan şu soruyu sormak isterim.Fırının yanma odasının altta olması, üstteki fırının içini yeterli sıcaklığa daha uzun sürede mi ulaştırıyor ? İkinci sorum,fırının içini yeterli sıcaklığa ulaştırmak için çok daha fazla odun kullanmak zorunda kalmıyormusunuz ? Temizlik bakımında size yanma odasının altta olmadı fikrinize katılıyorum.Acaba yanma odasını fırının iç kısmında yapamazmıyız ?
Zaten herkes fırın içinde ateş yakıyor, benim yaptığımda altta yanan alevin ısısı bacaya ulaşmak için fırının içerisinden geçiyor yanma odasının ve fırının izalasyonunu güzel yaptıktan sonra problem olacağını zannetmiyorum.
fırında ısınma devamlı kullanımda daha verimlidir taş fırınlarda bile iki sefer ekmek attıktan sonra derece düşer, sürekli kullanımda fırını tava getirmek daha kolay ve hızlı olur, sizin fırın daha yeni kendini ısıtmamıştır
Selamun aleykum. Talip abim ellerinize sağlik cok güzel aydınlatıcı bilgiler veriyorsunuz. Size iki şey sorabilirmiyim. Birincisi ; sizin yaptığınız alttan yanmalı fırınlar ile normal tek odalı taş firinlar kullanım ve verim açısından hangisi kullanışlıdır. İkincisi; pişirme odasının duvarlarını- kubbesini ateş tuğlasi ile değilde gazbeton ile (ytong) ile inşa etsek olurmu, aynı randımanı alabilirmiyiz. Cok teşekkür ederim
Teşekkürler, videodada söyledim ekmek atmadan önceki fırın temizliği çok pratik ayrıca fırın ısısı düştüğü zaman ısıyı yükseltmesi basit, fırın kubbeyi ateş tuğlası ile yapmak sağlık açısından daha iyidir gaz betonun kimyasallarla yapıldığını düşünüyorum, gaz betonu kubbe dış izalasyonunda kullanabilirsiniz
Ustam eline sağlık.1 Yanma odalı olunca fırının içi karanlık olur.2.firin yaparken dolgu olarak az kum bol kaya tuzu ve cam kırığı olsaydı hiç isi kaybı olmazdı.3 fırın küreğin medefe kimyasal malzemeden yapılıyor yiyeceklere temas ediyor ve güveç ,tepsi sürerken kırılır. Amacim Sizi eleştirmek değil.firinin çok ustaya taş çıkarır eline sağlık.
Teşekkür ederim, fırın yapacaklar inşallah yorumunuzdan faydalanır, gündüz pişirmelerde hiç problem yok akşam ışığa ihtiyaç oluyor akşam kullanacaklar duvar örerken uygun yere fırın lambası yerleştirebilirler. Büyük taş fırınların tabanında sadece kaya tuzu gördüğüm için öyle kullandım alt üst pişirme dengesi gayet güzel. Fırın küreği aceleye geldi dediğiniz gibi gıdaya uygun olmayabilir ama ahşabını tedarik ettik. Saygılar 🙏🙏
talip bey afiyet olsun bi sorum olaçak cevaplarsanız memnun kalırım bende firın yapmak istiyorum yanma odasını altta yapmaktaki maksadınız ve kılasık fırın la arasında bi fark varmı
Sayın hocam yanma odası baska yerde olunca firinin ısısında düşüş meydana geliyor mu. Yani ön kapak altta ateş yanarken acik kalmak zorunda. Diger sorum ise ekmeklere is kokusu siniyor mu. Cok begendim yapma asamasindayim. Cevaplarsaniz sevinirim
Fırını 200-250 derece arasında ısıtıp Fırın tavlanınca istediğim derecede ekmeği atıyorum attığımız ekmekler istediğimiz şekilde pişiyor sıkıntı olmuyor, ekmekler pişerken yanma odasında iş çıkaran hiç bir şey kalmıyor sadece köz oluyor buda koku yapmıyor eğer isterseniz bu közleride boşaltabilirsiniz, ekmekler pişme süresince fırın ısısı illaki düşüyor tekrar ekmek pişirecek olursanız dereceyi yükseltmeniz gerekiyor
Ekmek pişirme videosunu izlerseniz orda var mıknatıslı derece kullanıyorum fırın iyice ısınınca kapagın iç kasasına yapıştırıyorum. İsterseniz yapım aşamasında uygun bir yere sabit olanları var ondan yerleştirebilirsiniz, bu bana daha pratik geldi.
Merhaba Talip Bey. Kanalınıza üye olduğum için, hemen hemen hepsini izledim sayılır. Benim ilgimi çeken fırın olduğu için onunla ilgili sorular soruyorum. Ben de Şubat ayında fırın yapmaya başlayacağım. Yandan ısıtmada karar kılmış bulunmaktayım. Bir iki sorum olacak cevaplarsanız memnun olurum. 1)Şimdiye kadar en yüksek ölçtüğünüz ısı kaç derece? 2)Bir kere ısıttığınızda fırın ne kadar süre 100 derecenin üzerinde kalıyor? 3)Sizin fırının kapağı öne düşmeli, kullanımda her hangi bir sıkıntı yaratıyor mu? Keşke yana veya ne bileyim yukarı doğru açılsa daha iyi olurmuş dediğniz oldu mu? 4)Yakma odasında odunlar bir ızgaranın üstünde yansa, küller altına düşse, temizlik daha kolay olur, böyle bir avantajı varken, acaba ızgara ısı kaybına neden olur mu? Cevaplarınız için şimdiden teşekkür ederim.
Teşekkür ediyorum, 1. 250 derece yapacağım her şey için yeterli olduğu için fazla yüksek dereceyi denemedim bu derecede fırın tava geldiği zaman 220 dereceye düşünce 1.taban ekmeği atıp pişiriyorum. fırın ısısı 200 lere doğru düşüyor ve 2. taban ekmeği atıp pişiriyorum. eger fazla ekmeğe ihtiyaç yoksa en güzeli 200-210 derece arasında tek seferde pişirmek. 2.bu soğuk havalarda yakmadım, normal havalarda 2 gün 100 derecenin altına düşmez diye tahmin ediyorum çünkü 3-4 gün fırın soğumuyor, fırın soğumadan üst üste birkaç sefer yanarsa bu sürenin biraz daha uzayacağını tahmin ediyorum. sonuçta buzdolabı bile ısısını koruyabilmek için yarım saatte bir enerji tüketiyor. 3. fazla zararı yok kürek yokken; kısa kürekle çalışırken kısa kollu giydiğim için kollarımı değdirdim, kapağı istediğiniz şekilde yapabilirsiniz bu benim kolayına gitti. 4. ızgara ısı kaybı yaratmaz yapacaksınız yanma odasının yüksekliğine ızgara payı eklemelisiniz.
Tahmini kalorisi yüksek odunlarla 2-3 saatte gelir, yanarken dereceye bakılmaz fırın iç yüzeyi tamamen beyazlaşınca ve ateş köz haline geldiği zamanki dereceye bakmanız gerek
Talip abi fırının müthiş oldu eline sağlık pişirmeye hazır hale gelmesi kaç saat sürüyor. Komple oturduğu alan kaça kaç bi de abi baca fırın kapağının dışın da mı kalıyor için de mi. Dışarda gibi gördüm ama tekniği anlayamadım. Bi de abi fırın zeminiyle yanma odasının zemini kaç cm. Bi de içerden kubbe ile zemin kaç cm nasip olursa ben de aynından yapmak istiyorum.
Teşekkür ederim, 1-2 saat içinde tava geliyor. arka kısımda duvar olduğu için duvar yapılmadı bu şekilde 173×175 cm ölçüsünde. fırın kapağı bacadan içte kalıyor fırın içerisinden gelen duman kapaktan çıkınca bacaya gidiyor. fırın bitiş zemini ile yanma odası bitiş zemini arası yaklaşık 60-80 cm arasında. Kubbe ile zemin arası 45-50 cm arasında.
Ellerinize sağlık. Çok iyi iş. Yanma odasını önden açılan bir kapak ile ön tarafa kare şeklinde yapmak daha akıllıca olmaz mıydı? Delik gene aynı yerinde olmalı size katılıyorum. Ekmek atılan kapının önü çok iyi ısınmaz gibi geliyor.
Teşekkürler, yanma odasının girişini ön tarafa koyabilirsiniz ama bu fırında biraz zorluk çıkarır. Biraz daha büyük fırın yaparsanız fırın ön duvar eni genişler ve ön kenar kısıma koyabilirsiniz, bizim fırının ön kısmına koyarsanız sıcaktan rahat çalışamazsınız.
Talip bey harika oldu sen üzme kendini kimler neler çekip atıyor bir şey soracağım ben o delik fırının ortasında olsaydı sanki daha çabuk ve eşit ısınma olurdu diye düşündüm bizim Afyonda ortadan çıkıyor ateş afiyet olsun hayırlı günler.
Fırın bacası önde olduğu için arkaya koydum ısı arka kısımdan girip fırın içini komple dolaşarak çıkıyor. Dediğiniz sistemde belki olabilir ama o sistemde bacayı koyacağınız yer çok önemli olur çünkü ortadaki alev devamlı baca yönüne gider diye düşünüyorum. Teşekkür ediyorum hayırlı günler.
Talip ustam, daha önce rica ettiğim, pide pizza pişirme isteğimi yerine getirdiğin için teşekkür ederim, sonuç çok güzel, istediğim neticeyi gördüm, ellerine emeklerine sağlık , ablada güzel yaptı sizde güzel pişirdıniz, pidelerin çıtır çıtır olduğunu hissettim, ufak değişiklerle bende projesini çizdiğim fırını yapıcam inşallah, ben uzun yol motosiklet turları yapıyorum, bir gun rotamı sizin oraya da çevirip tanışmak, o fırında kendimde pişirip beraber yemek isterim, masraflar benden tabii ki😊 videon için teşekkürler.....
@@talipbas benimde bi taş fırınım var ve dün mayasız hamurla yaptım. İç kıvamı güzel oldu ama hamuru biraz sert geldi. Seninki yer yer kabarmış ve güzel görünüyor. Seninkinin hamurunda rahatsız edici bir sertlik olmadı değilmi ?
derece fırın yanarken 200 derecenin üzerinide gösterebilir fırın tam olarak tava gelmemiştir yani fırın tam pişmemiştir fırının kubbesi tam beyazlaşıncaya kadar yakıp pişirmeye öyle başlamalısınız
Sizinki görgüsüzlük degil. Ben burada yag da cekmiyorum: bu güne kadar You Tubeda gördügüm en mükemmel firin. Atesin pisirme yerinde yanmamasi , yani ates yanma odasinin ayri olmasi cok güzel bir fikir.
Kullandığım derece mıknatıslı fırın yanarken kapagın dışında duruyor fırın tava gelince kapağın iç kasasına yapıştiriyorum. İsterseniz sabit olanları var kubbeyi örerken uygun gördüğünüz bir yere yerleştirebilirsiniz.
Hocam hersey iyi hosta sen bir cuval inciri berbat etmissin o kuregi kullanarak. Ust malzemesi MDF denilen preslenmis kimyasal tahta karisimi. Tozu kanser yapiyor ve Amerika da kullanimi yasaklandi bazi eyaletlerde. O kadar tahta malzemeden bula bula MDF yimi buldunuz
![[DRIP] ‘CLIK CLAK’ PREVIEW](http://i.ytimg.com/vi/bcxkcOSbpac/mqdefault.jpg)
Reis sen nasıl bir insansın vallahi hem fırın hakkında hem yapılan işler hakkında detaylı bilgiler anlatarak verdin 01:37 01:55 02:10 02:40 07:08 07:39 bu dakikalarda herşeyin özeti olmuş vallahi. Yorumu sabitlerseniz bu dakikalarda ki bilgileri merak eden herkes izleyerek öğrenir. Ellerine emeğine sağlık.
Teşekkürler
Sen ne güzel insansın öyle. Yanlış anlaşılmamak için de başta özür diliyorsun. Her başarılı olan karakterli insan olamayabilir ama senin maaşallahın var.
🙏🙏
Valla süper oldu ellerinize saglik afiyet olsun. Firin yapim asamasinida izledim baya ugrastiniz valla ama cok guzel yaptiniz ustasiniz masallah
Teşekkür ederim 🙏🙏
Elinize sağlık güzel olmuş fırın nekadar sürede soğuyor .
1-1,5 saatte tavını kaybediyor
Teşekkürler
Ağabeyim, herşeyi gördük. Fırın yapımı, ekmek, lahmacun, pide. Ellerine sağlık. Çok önemli bilgiler verdin. Profesyonel belgeselciler gibi bir de müzik eklemişsin. Bir ara kendimi TRT2 Anadoludan Görünüm izliyor sandım. Müthiş bir iş, tebrikler. 👏👏👏
Çok teşekkür ederim 🙏🙏🙏
Çok net ve güzel bilgi veriyorsunuz ayni zamanda ince düşünceli bir insansiniz kolay gelsin
Teşekkür ederim
Slm talip ustam hem ekmek hem lahmacun yaparisek ilkin hangisini önceden yapmalıyız teşekkürler
lahmacunu önce yapın
Acemi haliniz buysa, maşallah. Altı ve üstü bu kadar ayarlı pişiren çok az taş fırın vardır.
Ustam eline emeğine sağlık. Maşallah diyorum. Pideleri kürekle fırına atarken, pideleri bırakacağınız yerin üzerine küreği getirip aniden dışarı çekerseniz daha pratik ve hatasız olur ve o kadar un kullanmanıza gerek kalmaz.
Çok sağolun verdiğiniz bilgiler için teşekkürler
Çok başarılı elinize sağlık
Teşekkürler
Çektiğiniz videoların tamamını birkaç defa izledim. Tebrik ederim videolarınız çok öğretici tarz da olmuş.
Teşekkür ederim sağolun 🙏🙏🙏
Elinize gonlunuze samimiyetinize kurban olayim vallaha .Kurban olayim ulkeme milletime. Yerinizde olmayi cok isterim.Fransadan saygilar sevgiler
Teşekkür ederim sağolun 🙏🙏🙏
buradanda tüm gurbetçilerimize selamlar👋
Cok basarili, tebrikler
teşekkürler
Slm Talip ustam diyorsunuzki ısı düştüğünde ısıyı yükseltmemiz lazım diyorsunuz o yükseltme esnasındada pide vs şeyler pişirmeye devam edebilirmiyiz teşekkür ederim
duman olmaması gerekir iyice tutuşması lazım
Çok güzel olmuş usta tek eleştirebilecegim nokta fırın kapağı aşağı değil yana açılmalıydi. Alttan yanma odası yeni yapılan ekmek firinlarinda var yalniz arkada değil girişte ya sağda ya solda oluyor
Teşekkürler, kapağı aşagı açmamdaki sebep sağlam olması için, yana açılan kapakta kısa kenardaki menteşelerin uzun dönemde kapak ağırlığını çekemeyeceğini düşündüm.
Ellerinize sağlık çok beğendim bizim de köy evinin bahçesine istiyorum ama çok zormuş yapılışı eşime gösterdim bakalım nasip olur inşallah
Teşekkür ederim sağolun
Talip bey merhaba,fırın yapım aşamanızı en az dört,beş sefer seyrettim.Ustalığınız takdire şayan.
Yalnız aklımda kalan şu soruyu sormak isterim.Fırının yanma odasının altta olması, üstteki fırının içini yeterli sıcaklığa daha uzun sürede mi ulaştırıyor ? İkinci sorum,fırının içini yeterli sıcaklığa ulaştırmak için çok daha fazla odun kullanmak zorunda kalmıyormusunuz ?
Temizlik bakımında size yanma odasının altta olmadı fikrinize katılıyorum.Acaba yanma odasını fırının iç kısmında yapamazmıyız ?
Zaten herkes fırın içinde ateş yakıyor, benim yaptığımda altta yanan alevin ısısı bacaya ulaşmak için fırının içerisinden geçiyor yanma odasının ve fırının izalasyonunu güzel yaptıktan sonra problem olacağını zannetmiyorum.
Talip ustam içten yanan fırınlar ile alttan yanan fırınların soğuma süresi olasılığı aynımı hangisi daha çabuk ısı kaybeder
fırında ısınma devamlı kullanımda daha verimlidir taş fırınlarda bile iki sefer ekmek attıktan sonra derece düşer, sürekli kullanımda fırını tava getirmek daha kolay ve hızlı olur, sizin fırın daha yeni kendini ısıtmamıştır
Selamun aleykum.
Talip abim ellerinize sağlik cok güzel aydınlatıcı bilgiler veriyorsunuz.
Size iki şey sorabilirmiyim.
Birincisi ; sizin yaptığınız alttan yanmalı fırınlar ile normal tek odalı taş firinlar kullanım ve verim açısından hangisi kullanışlıdır.
İkincisi; pişirme odasının duvarlarını- kubbesini ateş tuğlasi ile değilde gazbeton ile (ytong) ile inşa etsek olurmu, aynı randımanı alabilirmiyiz.
Cok teşekkür ederim
Teşekkürler, videodada söyledim ekmek atmadan önceki fırın temizliği çok pratik ayrıca fırın ısısı düştüğü zaman ısıyı yükseltmesi basit, fırın kubbeyi ateş tuğlası ile yapmak sağlık açısından daha iyidir gaz betonun kimyasallarla yapıldığını düşünüyorum, gaz betonu kubbe dış izalasyonunda kullanabilirsiniz
Ağam, eline, diline, emeğine sağlık.
Sağlıcakla kullan...😀
Çok teşekkür ediyorum
Talip bey video çok güzel. Kubbe ve etrafı için ortalama kaç harman tuğlası gidiyor ? Sizin yaptığınız fırın ölçüsüne göre ?
Kubbe baca ve yanma odasına yaklaşık 400-600 arası
Mükemmel olmuş. Ellerinize sağlık
Teşekkür ederim 🙏🙏🙏
Ustam eline sağlık.1 Yanma odalı olunca fırının içi karanlık olur.2.firin yaparken dolgu olarak az kum bol kaya tuzu ve cam kırığı olsaydı hiç isi kaybı olmazdı.3 fırın küreğin medefe kimyasal malzemeden yapılıyor yiyeceklere temas ediyor ve güveç ,tepsi sürerken kırılır. Amacim Sizi eleştirmek değil.firinin çok ustaya taş çıkarır eline sağlık.
Teşekkür ederim, fırın yapacaklar inşallah yorumunuzdan faydalanır, gündüz pişirmelerde hiç problem yok akşam ışığa ihtiyaç oluyor akşam kullanacaklar duvar örerken uygun yere fırın lambası yerleştirebilirler. Büyük taş fırınların tabanında sadece kaya tuzu gördüğüm için öyle kullandım alt üst pişirme dengesi gayet güzel. Fırın küreği aceleye geldi dediğiniz gibi gıdaya uygun olmayabilir ama ahşabını tedarik ettik. Saygılar 🙏🙏
Slm ustam fırın 250 dere olduktan sonra tekrar 180 geldigindemi ateş yakmamız gerekiyor pide ve lahmacun için
pişirme yavaşlıyorsa yeniden dereceyi yükselmek lazım
Yanma odası on tarafta olsa sizce ne sakıncası olur yanma odasini on tarafa yapmamız gerekiyor yerinden dolayı sizce ölümü teşekkürler elinize saglik
Teşekkürler, çalışirken sıcaklık rahatsız etmesin hemde kül pislik göze batmasın diye kör alana koydum
Ellerine sağlık afiyet olsun ustam
Teşekkürler
Ben fırını bir ustaya yaptırdım sanmıştım. Kendiniz yapmışsınız, bravo doğrusu. Neredensiniz sayın adaşım, fırının ustalık dahil maliyeti ne kadar.
Yapılış videosu da var, çoğu 2. El malzemeler kullandı valla beyfendi, çok ucuza getirdi sanırım.
Ustam pide ve lahmacun için 250 derece yeterlimi peki ekmek ısısı nekadar olmalı teşekkür ederim
Yeterli oluyor, ekmeği de fırın iç taşları tamamen beyazlaşıncaya kadar ısıtıp 205-210 derece arasına gelince atarsanız dengeli pişiyor
talip bey afiyet olsun bi sorum olaçak cevaplarsanız memnun kalırım bende firın yapmak istiyorum yanma odasını altta yapmaktaki maksadınız ve kılasık fırın la arasında bi fark varmı
Teşekkürler, temizlik, alandan tasarruf ve fırın ısısı düştüğü zaman yükseltmesi kolay oluyor
@@talipbas bilgilendidiginiz için teşekkürler
önemli değil
afiyet olsun kardesim birde boyle firin yapacak usta bulabilirsek cok menmun oluru insallah
Tekrardan teşekkür ediyorum, isteyen eksik gördüğü şeyleri kendi fikirlerinide ekleyerek yaparsalar diye örnek amaçlı yaptım.
Sayın hocam yanma odası baska yerde olunca firinin ısısında düşüş meydana geliyor mu. Yani ön kapak altta ateş yanarken acik kalmak zorunda. Diger sorum ise ekmeklere is kokusu siniyor mu. Cok begendim yapma asamasindayim. Cevaplarsaniz sevinirim
Fırını 200-250 derece arasında ısıtıp Fırın tavlanınca istediğim derecede ekmeği atıyorum attığımız ekmekler istediğimiz şekilde pişiyor sıkıntı olmuyor, ekmekler pişerken yanma odasında iş çıkaran hiç bir şey kalmıyor sadece köz oluyor buda koku yapmıyor eğer isterseniz bu közleride boşaltabilirsiniz, ekmekler pişme süresince fırın ısısı illaki düşüyor tekrar ekmek pişirecek olursanız dereceyi yükseltmeniz gerekiyor
@@talipbas teşekkür ederim bilgileriniz icin. Hayırlı bayramlar
Teşekkürler sizede hayırlı bayramlar
Hocam fırının yapımında videonuzu cok dikkatlice izledim ve begendim ama ısı için herhangi bir alet monte etmemustiniz.
Tavsiyeniz nedir?
Ekmek pişirme videosunu izlerseniz orda var mıknatıslı derece kullanıyorum fırın iyice ısınınca kapagın iç kasasına yapıştırıyorum. İsterseniz yapım aşamasında uygun bir yere sabit olanları var ondan yerleştirebilirsiniz, bu bana daha pratik geldi.
Merhaba Talip Bey.
Kanalınıza üye olduğum için, hemen hemen hepsini izledim sayılır.
Benim ilgimi çeken fırın olduğu için onunla ilgili sorular soruyorum.
Ben de Şubat ayında fırın yapmaya başlayacağım.
Yandan ısıtmada karar kılmış bulunmaktayım.
Bir iki sorum olacak cevaplarsanız memnun olurum.
1)Şimdiye kadar en yüksek ölçtüğünüz ısı kaç derece?
2)Bir kere ısıttığınızda fırın ne kadar süre 100 derecenin üzerinde kalıyor?
3)Sizin fırının kapağı öne düşmeli, kullanımda her hangi bir sıkıntı yaratıyor mu?
Keşke yana veya ne bileyim yukarı doğru açılsa daha iyi olurmuş dediğniz oldu mu?
4)Yakma odasında odunlar bir ızgaranın üstünde yansa, küller altına düşse, temizlik daha kolay olur, böyle bir avantajı varken, acaba ızgara ısı kaybına neden olur mu?
Cevaplarınız için şimdiden teşekkür ederim.
Teşekkür ediyorum,
1. 250 derece yapacağım her şey için yeterli olduğu için fazla yüksek dereceyi denemedim bu derecede fırın tava geldiği zaman 220 dereceye düşünce 1.taban ekmeği atıp pişiriyorum. fırın ısısı 200 lere doğru düşüyor ve 2. taban ekmeği atıp pişiriyorum. eger fazla ekmeğe ihtiyaç yoksa en güzeli 200-210 derece arasında tek seferde pişirmek.
2.bu soğuk havalarda yakmadım, normal havalarda 2 gün 100 derecenin altına düşmez diye tahmin ediyorum çünkü 3-4 gün fırın soğumuyor, fırın soğumadan üst üste birkaç sefer yanarsa bu sürenin biraz daha uzayacağını tahmin ediyorum. sonuçta buzdolabı bile ısısını koruyabilmek için yarım saatte bir enerji tüketiyor.
3. fazla zararı yok kürek yokken; kısa kürekle çalışırken kısa kollu giydiğim için kollarımı değdirdim, kapağı istediğiniz şekilde yapabilirsiniz bu benim kolayına gitti.
4. ızgara ısı kaybı yaratmaz yapacaksınız yanma odasının yüksekliğine ızgara payı eklemelisiniz.
Çok teşekkür ederim. İyi akşamlar.
İyi akşamlar
Ustam ateş yanar iken pişirme işlemi yapabilirmiyiz
Yapmayın kırmızı köz kalıncaya kadar pişirmeye geçmeyin
Size ulasmaya calisiyorum telefonunuz var mi
Eline sağlık abi fırını yaparken çıkma harman tuğlası kullansak ilerde bir sıkıntı olur mu acaba
Ateş tuğlalar sağlamsa problem olmaz, görüntüsü darbeye dayanıklılığından belli olur
Talip ustam tahmini fırını kaç saat yakmamız gerekeçek 300 dereceye gelmesi için
Tahmini kalorisi yüksek odunlarla 2-3 saatte gelir, yanarken dereceye bakılmaz fırın iç yüzeyi tamamen beyazlaşınca ve ateş köz haline geldiği zamanki dereceye bakmanız gerek
Kürek biraz zayıf profesyonel bir küreğe yatırım yaparsanız daha iyi olur kanaatindeyim!! Elinize sağlık
Talip abi fırının müthiş oldu eline sağlık pişirmeye hazır hale gelmesi kaç saat sürüyor. Komple oturduğu alan kaça kaç bi de abi baca fırın kapağının dışın da mı kalıyor için de mi. Dışarda gibi gördüm ama tekniği anlayamadım. Bi de abi fırın zeminiyle yanma odasının zemini kaç cm. Bi de içerden kubbe ile zemin kaç cm nasip olursa ben de aynından yapmak istiyorum.
Teşekkür ederim, 1-2 saat içinde tava geliyor.
arka kısımda duvar olduğu için duvar yapılmadı bu şekilde 173×175 cm ölçüsünde.
fırın kapağı bacadan içte kalıyor fırın içerisinden gelen duman kapaktan çıkınca bacaya gidiyor.
fırın bitiş zemini ile yanma odası bitiş zemini arası yaklaşık 60-80 cm arasında.
Kubbe ile zemin arası 45-50 cm arasında.
@@talipbas çok kral adamsın abi allah'a emanet ol. Rabbim işini rast getirsin çok teşekkür ederim.
🙏🙏👍👍
Ellerinize sağlık. Çok iyi iş. Yanma odasını önden açılan bir kapak ile ön tarafa kare şeklinde yapmak daha akıllıca olmaz mıydı? Delik gene aynı yerinde olmalı size katılıyorum. Ekmek atılan kapının önü çok iyi ısınmaz gibi geliyor.
Teşekkürler, yanma odasının girişini ön tarafa koyabilirsiniz ama bu fırında biraz zorluk çıkarır. Biraz daha büyük fırın yaparsanız fırın ön duvar eni genişler ve ön kenar kısıma koyabilirsiniz, bizim fırının ön kısmına koyarsanız sıcaktan rahat çalışamazsınız.
Fırın zaten çok büyük olmadığı için ısı fırının on tarafına da ulaşıyordur
Talip Ustam, fırın içindeki alev deliği kaç Cm. 10x20 yada 15x20 cm yeterli mi?
20×20 yapın
Biz 10\15 yaptık biraz yetersiz geliyor
@@mustakkaya3399 ay şekildemi yaptınız fırını?
@@volkandeniz0048 th-cam.com/video/iPArGbSwIF4/w-d-xo.html
Elinize sağlık.Ustam memleket nere?
Gümüşhane
Teşekkürler
Talip bey harika oldu sen üzme kendini kimler neler çekip atıyor bir şey soracağım ben o delik fırının ortasında olsaydı sanki daha çabuk ve eşit ısınma olurdu diye düşündüm bizim Afyonda ortadan çıkıyor ateş afiyet olsun hayırlı günler.
Fırın bacası önde olduğu için arkaya koydum ısı arka kısımdan girip fırın içini komple dolaşarak çıkıyor. Dediğiniz sistemde belki olabilir ama o sistemde bacayı koyacağınız yer çok önemli olur çünkü ortadaki alev devamlı baca yönüne gider diye düşünüyorum. Teşekkür ediyorum hayırlı günler.
Talip ustam, daha önce rica ettiğim, pide pizza pişirme isteğimi yerine getirdiğin için teşekkür ederim, sonuç çok güzel, istediğim neticeyi gördüm, ellerine emeklerine sağlık , ablada güzel yaptı sizde güzel pişirdıniz, pidelerin çıtır çıtır olduğunu hissettim, ufak değişiklerle bende projesini çizdiğim fırını yapıcam inşallah, ben uzun yol motosiklet turları yapıyorum, bir gun rotamı sizin oraya da çevirip tanışmak, o fırında kendimde pişirip beraber yemek isterim, masraflar benden tabii ki😊 videon için teşekkürler.....
Ben teşekkür ediyorum birazcık faydam olduysa ne mutlu bana.
👍🙏
Çok güzel bee 🤗👍👏👏👏
Teşekkürler 🙏
7:26 amcam yemeye başlamış bile 😃
Ustam somun ekmek yaparken alev gerekmez pide lahmacun yaparken firina birsz alev ver dene alti pidmis üstü biraz beyaz ayni anda pidmiyor
👍
Talip bey'den muhteşem bir video daha.
Teşekkürler 🙏🙏🙏
Ellerine sağlık adamsın
Teşekkürler
Merhaba
Lahmacun hamurunuzda maya kullandınızmı ?
Onu merak ediyorum
Merhaba, az maya var ama hamur mayalanmadan yapıyoruz
@@talipbas benimde bi taş fırınım var ve dün mayasız hamurla yaptım.
İç kıvamı güzel oldu ama hamuru biraz sert geldi.
Seninki yer yer kabarmış ve güzel görünüyor. Seninkinin hamurunda rahatsız edici bir sertlik olmadı değilmi ?
Yok güzel çıtır oluyor
Fırın alttan nerden yanıyor onu anlayamadım bizimde fırın var ancak odun direk fırının içinde yanıyor bu biraz daha purofesyonel
fırının yapım videosu th-cam.com/video/L2SySf75gqg/w-d-xo.html
Ustam bu tur firini kaca yaparsin?
Sadece yapacaklar için örnek amaçlı yaptım
Abi dereceyi nerde aldınız acaba
gittigidiyordan almıştım, mıknatıslı fırın termometresi diye taratın satış sitelerinde çıkıyor
Bacası da harika çekiyor, diğer fırınlar gibi dışına hiç is yapmamış.
Kapak aşağı açıldığı için kapağın üstünden istediğim kadar aralık bırakıyorum fırın içerisinden gelen duman direk bacaya gidiyor.
Eline sağlık abi çok güzel olmuş
Teşekkürler
Ustam pidenin üzeri tam pişmez ise sorun nedir
fırın ısısı düşüktür
@@talipbas derece 200 gösteriyor altı çok güzel pisti fakat üzeri altı gibi olmuyor
derece fırın yanarken 200 derecenin üzerinide gösterebilir fırın tam olarak tava gelmemiştir yani fırın tam pişmemiştir fırının kubbesi tam beyazlaşıncaya kadar yakıp pişirmeye öyle başlamalısınız
@@talipbas sagolun deniyecem
Tek kelimeyle harika
Teşekkürler
Sizinki görgüsüzlük degil. Ben burada yag da cekmiyorum: bu güne kadar You Tubeda gördügüm en mükemmel firin. Atesin pisirme yerinde yanmamasi , yani ates yanma odasinin ayri olmasi cok güzel bir fikir.
Teşekkür ederim sağolun 🙏🙏🙏
Nice What does this bread with mince meat on top called?please reply 🙏
Turkish Lahmacun, thank you🙏
Fırın İnşaat başlangıcı videonuza ulaşamıyoruz Usta tekrar yayınlarmısınız selamlar
th-cam.com/video/L2SySf75gqg/w-d-xo.html
linki tıklayarak seyredebilirsiniz
ustam sen ne muhterem insansın
Teşekkürler
Ustam aynı büyüklükte fırının inşaat maliyeti ne dir
Malzemeye yakınlık ve alış fiyatına göre yaklaşık 4-5 bin TL arası
Çok güzel özellikle yanma odasının yeri MDP kimyasal yapıştırıcı vadiye biliyorum
abi sen mutlulugun formülünü bulmuşsun tebrikler
Teşekkür ederim sağolun 🙏
Hamurunda maya varmı?
çok az miktarda var hamuru yuğurup hemen başlanıyor
hamurun mayalanması beklenmiyor
helall
Teşekkürler 🙏
Elime sağlık ustam.
Sağolun teşekkürler 🙏
Talip usta burdurdan geçersem misafirin olursak bizede ikram edermisin.
Vaktiniz varsa olur inşallah
SİZİ TEBRİK EDİYORUM ELİNİZE SAĞLIK
İZLEDİĞİM TÜM FIRINLARDAN BİRİNCİ SIRADASIN
MEMLEKET NERESİ
NEREDE YAPIYORSUN?
GERÇEKTEN GELİP GÖRMEK İSTERDİM
Çok teşekkür ediyorum, bu işle uğraşmıyorum evin kenarına bir adet yaptım millet kendinden de bir şeyler katıp yaparsa diye örnek amaçlı yaptım.
DERECE NEREYE KONULMUŞ NET OLARAK GÖRÜNMÜYOR.BU KONUDA AÇIKLAMA YAPARSANIZ ÇOK MEMNUN OLURUM.
Kullandığım derece mıknatıslı fırın yanarken kapagın dışında duruyor fırın tava gelince kapağın iç kasasına yapıştiriyorum. İsterseniz sabit olanları var kubbeyi örerken uygun gördüğünüz bir yere yerleştirebilirsiniz.
Tek tek at ustam
Küreği ladin çam ağacından birşeyden yaptır MDF kürek ilaçlı olduğu için çok sağlıklı değil
Evet ayarladım
Fırının yanma odasının daha net çeker misiniz
Videonun içinde var
th-cam.com/video/L2SySf75gqg/w-d-xo.html
Fırın yapım video varmı
th-cam.com/video/L2SySf75gqg/w-d-xo.html
Abi ateş yerını gostermedın
Ateş yanma yeri Videonun başında ve içinde var daha teferruatlı istiyorsanız fırın yapım videosuna bakabilirsiniz
👏👏👏👏☕
Benim bildiğim lahmacun
fırın guzelde oateş cok guclu tavana vuruyo 1 seneye tavan düşmesin
Fırın ateşsiz olmaz fırın içini pişirmesseniz fırında ekmek pişirmez her fırında bu böyledir
Bende fırın yaptım sizin gibi pek raslamadım o yüzden dedim
Bunlar pide değil kahmacun
Hocam hersey iyi hosta sen bir cuval inciri berbat etmissin o kuregi kullanarak. Ust malzemesi MDF denilen preslenmis kimyasal tahta karisimi. Tozu kanser yapiyor ve Amerika da kullanimi yasaklandi bazi eyaletlerde. O kadar tahta malzemeden bula bula MDF yimi buldunuz
Evet haklısın, ahşap kürek siparişini vermiştik yetişmeyince acele böyle bir çözüm ürettik
Eline sağlık abi çok güzel olmuş