มะยมเชื่อม เทคนิคเชื่อมให้สีสวย ไม่เละ และวิธีการง่ายๆในการบีบน้ำเปรี้ยว รสชาติหวานอมเปรี้ยวอร่อยมาก
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 21 ก.พ. 2023
- มะยมเชื่อม ทำแบบง่ายๆไม่ต้องคลึงเพื่อบีบน้ำเปรี้ยว เทคนิคการเชื่อมให้มะยมสีสวย ไม่เละ รสชาติหวานอมเปรี้ยว อร่อยมากๆ
**อัตราส่วน**
น้ำเปล่า 1500 ml. (น้ำเกลือ)
เกลือแกง 50 กรัม (น้ำเกลือ)
น้ำปูนใส 1500 ml.
มะยม 1500 กรัม
น้ำตาลทรายขาว 525 กรัม
น้ำตาลทรายไม่ฟอกสี 525 กรัม
เกลือป่น 1 ชช.+1/2 ชช.
น้ำเปล่า 300 ml.
คำแนะนำ
**นำมะยมแช่น้ำเกลือ 15 นาที
**นำมะยมแช่น้ำปูนใส 15 นาที
**เชื่อมมะยมจนมีสีแดงสวยและขึ้นเงา
**ผึ่งมะยมที่เชื่อมได้ที่ไว้ในถาด เกลี่ยให้กระจายไม่ติดกัน พักจนเย็นสนิทและแห้งดี
**นำมะยมเสียบไม้หรือใส่ขวดปิดฝาให้สนิท แช่ตู้เย็นได้เป็นเดือน (น่าจะหมดก่อนนะ)😄
#มะยมเชื่อม #ผลไม้แปรรูป
ลองทำแล้วค่ะ เพราะที่บ้านมะยมเยอะ ทุกคนบอกว่าอร่อย บางคนมาซื้อหลายกระปุก จนหมด ขอบคุณแม่ซีมากๆค่ะ
ดีใจที่สุดเลยค่ะ เฮงๆปังๆนะคะ 😍
ใส่กระปุกขาย เท่ารัยคะ ขนาดกี่ออนซ์คะ ขอสอบถามทีค่ะ แม่ลูกอ่อนค่ะ
@@YENLYCHANNEL ขนาด 6 ออน ค่ะ 20-25 บาท
@@user-ej7xz3vq9w ขอบคุณมากนะค่ะ
มีขายที่ไหนค่ะอยากทานค่ะ
ทำตามทุกขั้นตอนคะ อร่อย เนื้อแข็ง ไม่เละ ลูกสวย สวยงามมากคะ😍 ขอบคุณที่แชร์สูตรนะคะ🙏
ทำตมาแล้ว.อรอ่ยมากคะ่แม่ซีลูกชอบทานมากคะ่
ทำตามแล้ว อร่อยมากเลยค้า น้ำที่เหลือ เอามาผสมน้ำใส่น้ำแข็งดื่ม หอมหวานอมเปรี้ยว อร่อยสดชื่น ชอบกันทั้งบ้านเลยค่ะ
ขอบคุณค่ะ
ขอบคุณมากค่ะ
ขอบคุณค่ะ สำหรับสูตร ทำตามง่าย อร่อยด้วยค่ะ😄
ปูขาวได้ไหมค่ะ
วันนี้ 4 พ .ค.67มีมะยมสดอยู่เยอะเลยค่ะ จะลองทำตามนะคะ ขอบคุณค่ะ
ขอบคุณแม่ซีมากที่ความรู้ละเอียดมากเลยค่ะ
Boa noite.
มะยมแช่ฟิต ไอเดียดีมากครับ เคยลองใช้เขียงครึงน่าจะครึงแรงมะยมถลอกหมดเลย
มะยมหวานทำได้ไหมค่ะ
เก็บไว้ได้นานไหมครับ
สัดส่วนน้ำตาลกับเกลือ เท่าไหร่ครับ
ขอบคุณค่ะน่าทานมาก
ขอบคุณค่ะ 😍
น่าทานมากจ้า
ขอบคุณค่ะยายทอง 😍
น้ำปูนใส1.5ลิตร แสดงว่าต้องใส่ปูน1.5ช้อนโต๊ะ ใช่ไหมคะ
น่ากินค่ะ
ขอบคุณค่าา 😍
แม่ซีคะ ของหนูทำแล้วสีไม่แดงเลยค่ะ ใช้น่ำตาลทรายแดง กับขาว ผสมกัน
สบายดีมาแล้ว😊ขอบใจที่แชร์
ยินดีค่าา ขอบคุณเช่นกันนะคะ 🥰
น่ากินมากคะ มะยม
ขอบคุณค่าา 😍
สวัสดีครับ แม่ซี กรุณา สอนผมทำกุยช่ายใส้ถั่วงอก หรือมันแกวได้ไหมครับ ผัก2 อย่างนี้ราคาถูก ตอนนี้กุยช่าย โลละ 80-100 ผมซื้อไม่ไหวแต่ผมชอบกุยช่ายครับ ผมปรุงรสให้อร่อยไม่เป็นครับ แม่ซีสอนผมหน่อยนะครับ ถั่วงอกผมเพาะเองครับ ขอบคุณนะครับ
😊ขอบคุณสําหรับสูตรของคุณ 🌸
😍😍😍
น่ากิน มากเลย ครับ แม่ซี
ขอบคุณค่าา 😍
แช่ หนึ่งคืน มะยมบางลูกก็ยังแข็ง บีบไม่ได้ เป็นเพราะอะไรค่ะ
เยี่ยมเลยครับเทคนิค น่ากินด้วย
ขอบคุณค่าา 😍
เทคนิคสุดยอด ขอบคุณนะคะแม่ซี👌👍❤
ขอบคุณเช่นกันค่าา 😍
เทคนิคสุดยอดเลยครับ❤
ขอบคุณค่าา 🥰
สีสวยเห็นแล้วน่ากิน ขอบคุณครับสำหรับวิธีทำครับ
ขอบคุณเช่นกันค่ะ 😍
ต้องลองทำตามแล้วคะแม่ชี ขอบคุณมากๆนะคะ
อร่อยนะคะ ลองทำดูค่ะ 😍
ดีจังไม่เสียเวลา คลึง เอาน้ำเปรี้ยวออก
ลองทำแล้วค่ะแม่ซีโพสต์ลงเฟซบุ๊กปุ๊บไม่ถึง1ชั่วโมงคนจองซื้อเลยค่ะหมดเลยขอบคุณแม่ซีมากค่ะขอบคุณจากใจ
แม่ซีสอนหนูให้มีรายได้ขนมชั้นก็ขายขายดีค่ะเหนียวหนึบดีบอกเลยว่าอะไรที่ชอบอยากทำต้องค้นหาคำว่าแม่ซีเลย ขอให้แม่ซีสมหวังทุกประการที่กล่าวไว้ค่ะ
ไม่ได้เกินความจริงนะคะแต่มันเป็นความจริงที่อยากบอก
อ่านแล้วใจฟูเลยค่ะ ขอบคุณสำหรับกำลังใจดีๆนะคะ 🙏😍😍
คิดถึงของกินบ้านนี้ สีสวย หนึบหนับน่ากินมากเลยค่ะแม่ซี😋
ขอบคุณค่าา ช่วงนี้ไม่ได้ไปหาเลย แม่ซียุ่งๆค่ะช่วงนี้
น่าอร่อยจังค่ะมีมะนมเยอะๆน่าทำค่ะ
😍😍😍
ขอบคุณที่แบ่งปันสูตรดีๆนี้นะคะ🙏🏼
ยินดีค่าา 😍
กะละมังอลูมิเนียมโดนน้ำปูนใสกัด มีผิวดำ มีวิธีเอาความดำของกะละมังอลูมิเนียมไหมครับ
มะยมกึ่กิโลคะ
น่าทานมากค่ะ.อยากกิน.อยากกินค่ะ
ต้องทำสักกระทะแล้วค่าา 😍😁😁
@@maeceenongmoddy คงไม่มีความสามารถขนาดนั้นหรอกค่ะ
ขอบคุณสำหรับเคล็ดลับมากเลยค่ะ🙏 ทำตามแล้วออกมาสีสวย อร่อย ไม่เละเลยค่ะ
ดีใจจัง ขอบคุณมากนะคะ 😍
มะยมกำลังเต็มต้นเลยคร่าา ขอบคุณสำหรับคลิปนะค่ะ😘😘
ยินดีค่าา 😍
น่าทานมากค่ะกะทะทองเหลืองใบเท่าใรคะแม่ซี
ชอบค่ะ จะลองทำตามค่ะชอบกินมาก จะได้ไม่ต้องไปซื้อแล้วคราวนี้.ขอบคุณค่ะ..
อร่อยมากๆ ลองทำดูนะคะ 😍
ลองทำแล้วแลอะค่ะ55
ส่งกำลังใจให้น้องซีนะคะ❤
ขอบคุณค่าา 😍
ทำตามสูตรแม่ซี ที่บ้านบอกอร่อยมากเลย ขอบคุณนะคะ
ดีใจที่ชอบนะคะ 😍
ที่บ้านก้อปลูก2ต้นกำลังออกลูกเยอะอยุ่
ดีเลยค่ะ น่าจะอร่อย
ต้องเก็บไปเชื่อมซะแล้วค่ะ 😍
น่ากินมากๆเลยค่ะแม่ซี ต้องทำตามแล้วล่ะ ตอนนี้ก็น้ำลายไหลไปก่อน555
แซ่บมากค่าา 😁😍😍
วันอังคารที่ ๑๒ เดือนมีนาคม ปีพุทธศักราช(พ .ศ . ๒๕๖๗)
______________________________
ประจำเดือน: "-มี-น-า-ค-ม-" ปีคริตศักราช (ค.ศ. 2024)
สำหรับ: "เ-ม-นู" กรรมวิธีการถนอมอาหาร
ปลายทาง(ปล): "กรรมวิธีสำหรับการปรุงอาหารแบบการปรุงสุก"
"ข-อ-บ-คุ-ณ"
🤵(Mr.) ❤ (Mrs.) 👰
"Thanks., thank you. "
แม่ซีคะอยากให้สอนทำชนมกงค่ะ เพราะอยากเอาไปเป็น ขนมประจำหมู่บ้านค่ะ เวลามีงานนิทัศการ หรืองานประจำจังหวัดค่ะ ขอบคุณนะคะ
ได้ค่ะ 😍
เปรี้ยวปากเลยจ้าแม่ชีคิดถึงเสียบไม้งานวัดเลยจ้าาาา😋👍❤❤❤❤
น้ำลายไหลเลยค่ะ 😍
โอ้ว้าว👍สุดยอดน่าทานมากต้องลอง🙏ขอบคุณมากค่ะ🥰🥰
ยินดีค่ะ ลองทำดูนะคะ 😍
ชอบค่ะบรรยายจนจบแล้วค่อยมีโฆษณาแม่ซีใจกว้างมากค่ะให้ความรู้แบบจริงใจ
ขอบคุณมากๆนะคะ 😍
ขอบคุณนะคะที่บ้านมีมะยมจะลองทําค่ะ
ลองทำดูนะคะ 😍
❤❤
มะยมเอาออกจากช่องฟิตพอละลายแล้วบีบน้ำเลยใช่ไหมคะ
ใช่ค่ะ
แล้วโรงงานมะยมเชื่อมจะคลึงมะยมกันไหวหรือครับ
เค้าต้องมีเครื่องจักรอยู่แล้วค่ะ 😍
น้ำเชื่อมที่เหลือใช้เชื่อมต่อได้ไหมค่ะ
ไม่ควรค่ะ เพราะจะทำให้รสชาติเปลี่ยนและเสียง่ายค่ะ
แล้วน้ำที่เหลือจากการเชื่อมเอาไปทำอะไรคะหรือว่าเอาทิ้ง
ทิ้งค่ะ
ใช้ปูนขาวแทนได้ไหมคะ
ได้ค่ะ
เปรี้ยวปากเลยค่ะแม่ชีขอบคุณสำหรับคลิปดีๆนะค่ะ❤❤
ยินดีค่าา 😍
น่าสนใจมากค่ะจัดไปค่ะมะยมที่บ้านดกมากค่ะ
ช่วงนี้กำลังออกเลยค่ะ ต้องจัดๆๆ
@@maeceenongmoddyค่ะขอบคุณนะค่ะสำหรับสูตรนี้ดีมากเลยค่ะสีสันสวยงามน่าทานค่ะ 🙏🌹💗
ขั้นตอนแช่น้ำปูนใส ถ้าแช่นานกว่า 15 นาที ได้ไหมคะ ใช้มะยม 2 กิโล นะคะ
ได้เลยค่พ
น้ำหนักมะยมชั่งมะยมสด หรือ ก่อนลงกะทะคะ🙏🏼
มะยมสดค่ะ
❤
😍😍😍
มะยมแช่ตู้เย็นไว้หลายวันได้ไหมคะ มันเยอะกินไม่ทัน
ได้ค่ะ
มะยมต้องเอากี่โลคะ ถึงจะใช้สูตรนี้ได้
คลิ๊กปุ่มสามเหลี่ยมมุมล่างขวาของคลิป(ท้ายชื่อคลิป)จะมีอัตราส่วนพิมพ์ไว้ให้อย่างละเอียดค่ะ 😍
ยืนยันอีกเสียงค่ะ ลองทำแล้วอร่อย หวานอมเปรี้ยวค่ะ รสชาติอร่อย ทำแจกคนที่บ้าน บอกว่าทำขายได้เลย ลองทำตามแม่ซีหลายคลิปแล้วขายดีทุกอย่างเลย ขอบคุณจากใจมากค่ะ #แม่ลุกอ่อนจะได้มีรายได้เสริม
ขอบคุณมากๆเช่นกันนะคะ 😍😍🙏
แม่ชีหรือแม่ซีครับ
แม่ซีค่ะ
มะยมใช้กี่โลคะ
คลิ๊กปุ่มสามเหลี่ยมมุมล่างขวาของคลิป(ท้ายชื่อคลิป)จะมีอัตราส่วนพิมพ์ไว้ให้อย่างละเอียดค่ะ 😍
มะยมฟิตไว้2คืนลืมสนิท5555 เอาออกมาทำรสชาติมันจะโอเคไหมงับ
โอเคค่ะ ไม่มีปัญหา😍
เชื่อมตามแม่ซี ทำไมของเรามันเกี่ยว แถมเนื้อลีบติดเม็ดเลย
อยู่ที่ไฟด้วยค่ะ ถ้าไฟแรงไปก็จะเป็นแบบนั้น ให้สังเกตุมะยมนะคะ พอเริ่มเป็นสีแดงเข้มก็ปิดแก๊สได้เลยค่ะ
ขอบคุณค่ะ
ยินดีค่ะ 😍
แม่ซีแล้วน้ำเชื่อมที่เหลือสามารถเก็บไว้ใช้คราวหน้านำมาผสมน้ำเพิ่มน้ำตาลเพิ่มอีกได้ไหมคะ
ไม่ได้แล้วค่ะ เพราะรสชาติจะเปลี่ยนและจะทำให้เสียง่ายด้วยค่ะ
@@maeceenongmoddy ขอบคุณคะ
❤❤
😍😍😍