يتم عمل حمام مائي بوضع حلة على النار مملوء أقل من نصفها ماء و يترك الماء حتى يغلي . ــ بعد غليان الماء تهدء النار تماما و توضع بولة زجاج حراري أو بولة معدن أو حلة أخرى فوق حلة الماء الساخن مع مراعاة الا تلامس قاعدة البولة الماء حيث يجب ان يكون هناك فراغ بين الماء و البولة . ــ يتم تكسير الشوكولاتة قطع صغيرة قدر الامكان . ــ تضاف الشوكولاتة تدريجيا مع التقليب حتى تسيح مع مراعاة ألا تسخن الشوكولاتة أكثر من اللازم بحيث اذا لاحظنا انها سخنت اكثر من اللازم يجب ان ترفع بولة الشوكولاتة فورا من على النار و اذا كانت هناك كمية شوكولاتة لم يتم اضافتها ، تضاف بعيدا عن الحمام المائي و سوف تسيح الشوكولاتة المضافة من الحرارة الموجودة من البداية في الشوكولاتة . ــ بعد تسييح الشوكولاتة و رفعها عن الحمام المائي نضيف قليل من زيت المائدة ونقلها جيدا حتى تتجانس
يتم عمل حمام مائي بوضع حلة على النار مملوء أقل من نصفها ماء و يترك الماء حتى يغلي . ــ بعد غليان الماء تهدء النار تماما و توضع بولة زجاج حراري أو بولة معدن أو حلة أخرى فوق حلة الماء الساخن مع مراعاة الا تلامس قاعدة البولة الماء حيث يجب ان يكون هناك فراغ بين الماء و البولة . ــ يتم تكسير الشوكولاتة قطع صغيرة قدر الامكان . ــ تضاف الشوكولاتة تدريجيا مع التقليب حتى تسيح مع مراعاة ألا تسخن الشوكولاتة أكثر من اللازم بحيث اذا لاحظنا انها سخنت اكثر من اللازم يجب ان ترفع بولة الشوكولاتة فورا من على النار و اذا كانت هناك كمية شوكولاتة لم يتم اضافتها ، تضاف بعيدا عن الحمام المائي و سوف تسيح الشوكولاتة المضافة من الحرارة الموجودة من البداية في الشوكولاتة . ــ بعد تسييح الشوكولاتة و رفعها عن الحمام المائي نضيف قليل من الزيت النباتي و تقلب جيدا حتى تتجانس
كيف صنعتي الشوكولا وهل وضعتي لها مواد حافظة
يتم عمل حمام مائي بوضع حلة على النار مملوء أقل من نصفها ماء و يترك الماء حتى يغلي .
ــ بعد غليان الماء تهدء النار تماما و توضع بولة زجاج حراري أو بولة معدن أو حلة أخرى فوق حلة الماء الساخن مع مراعاة الا تلامس قاعدة البولة الماء حيث يجب ان يكون هناك فراغ بين الماء و البولة .
ــ يتم تكسير الشوكولاتة قطع صغيرة قدر الامكان .
ــ تضاف الشوكولاتة تدريجيا مع التقليب حتى تسيح مع مراعاة ألا تسخن الشوكولاتة أكثر من اللازم بحيث اذا لاحظنا انها سخنت اكثر من اللازم يجب ان ترفع بولة الشوكولاتة فورا من على النار و اذا كانت هناك كمية شوكولاتة لم يتم اضافتها ، تضاف بعيدا عن الحمام المائي و سوف تسيح الشوكولاتة المضافة من الحرارة الموجودة من البداية في الشوكولاتة .
ــ بعد تسييح الشوكولاتة و رفعها عن الحمام المائي نضيف قليل من زيت المائدة ونقلها جيدا حتى تتجانس
نوعية الشوكولا من فضلك
@@matbakhalbasata3520❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤ ❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤😊🎉❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤ ❤❤❤❤نحنا منحبك كتير على قناة حطينا لك لايك يا حلو
@@matbakhalbasata3520❤🎉😢😊😊😊سلام عليكم يا حلوين يا
@@matbakhalbasata3520😢😊😊
ممكن المقادير والطريقه كامله
طريقة في التعليق مثبت 😊
عادى ممكن اعم صوص الشكولاته بعدين اخلايه ياتجمد سهله الفكره
شو نوعية الشوكولاته؟؟ وحطيتي اشي بلقالب عشان تسهل طلعتها؟
اي شوكولاتة تحبينها حطيها+ لا ما حطيت ولا شي
بس ماتذوب بعد ماتخرجيها من الثلاجه؟؟
لا تذوب لأن من أصلها هي قاسية
@@matbakhalbasata3520كيف اخليه م تذوب لانه اول م اخرجها من ثلاجه تخرب تذوب عليا😢يمني اخليها ب لفرن تكفوون ردو😢
@@user-nr2xg9tm2e أظن أنكي استعملتي الشوكولا للدهن مثل نوتيلا والمفروض هو استعمال لوحة الشوكولا وإذابتها في حمام مائي عندها ستكون النتيجة جيدة .
جزاك الله خير الجزاء يالغاليه ❤
من فضلك انا كنت نخذم قوالب سيلكون بشكولا نشريها تزن عشر كيلو ولما غلات ف ثمن ما قدرت نخذم هل توجد شكولا ارخص الاسم ان امكن او طريقة صنع شكولا بالبيت
لو سمحتي ماذا وضعتي في القوالب غير المكسرات؟؟
وشكرا
ضCklvlhcn, n َ و ممدود يغخعاح
ضCklvlhcn, n َ و ممدود يغخعاح
ضروري نحط القالب في الثلاجه والا لا ؟
لا مش ضروري
@@matbakhalbasata3520ماتذوب بحرارة الغرفه ؟ ارجو الرد الله يسعدك
@@user-tk8kf7fd7mلا ماتذوب بس اهم شي ماتدخليها الفريزر ابد
مشاله
شو هاد الصوص الي حطيتيه فوق البندق بالحشوة
الشوكولا مذابة بحمام مائي
لعسل
لو سمحتى بدي الحشوه تكون ابيض مع احمر يعني الي تخت البيض وفوقها احمر وش احط
جيبي لوحة شكلاطة بيضة و ضيفيلها لون غذائي أحمر
هل بنحمص المكسرات قبل ان نحشيها او نيئه
من الأفضل تكون محمصة 😊
ممكن يكون الحشو مربي ولا فقط المكسرات
نعم ممكن الحشو مربى أو حتى نوتيلا
السلام عليكم من فضلك أنا أجرب قوالب السيلكون بالشكلاطة لكن عندما أخرجه من الثلاجة يبدأ بالدوبان
أظن أنكي استعملي الشوكولا للدهن مثل نوتيلا والمفروض هو استعمال لوحة الشوكولا وإذابتها في حمام مائي عندها ستكون النتيجة جيدة .
@@matbakhalbasata3520 بارك الله فيك
ممكن وصفة
عطيني الطريقه كيف سويتي
الطريقة موجودة في التعليق المثبت
اختى هذي شوكلاته غامقه وفاتحه بالحليب بالنسبه للحشوه ايش هى غير البندق القطع الحشوات بصفه عامه
أي مكسرات متوفرة عندكي
جبت شوكلاته جامدة كتير وطعم زبدتها تقيل في طريقه أحسنها
لوسمحتي للقالب بدو دهن شيه ولا لاء
لا ما يحتاج لانه قالب سيليكون لذلك مافي داعي للدهن
ايش اسمه
نوع الشكلاطة من فضلك
هي لوحة الشوكولا التي تباع بالكيلو .
ممكن لانك الطريقه
الموسيقى مستفزة
هل عملتي لها تمبرنق
ما هو تمبرنق اختي معدرة لم افهم
@@matbakhalbasata3520 اقصد تعرضها لدرجة حراره معينه ثم تخفيظ الحراره عنها بواسطة المقياس
@@user-zc7bz3xd2o نعم تقوم بتدويب الشوكولا بحمام مائي
شو نوع الشكلاته
اي شوكلاته مفضله عندك تسخن مع قليل جدا من الزيت
هل ينفع الشوكولاته الكمبوند؟؟@@matbakhalbasata3520
شكولاته وايش
شوكولاته تسخن بحمام مائي والمكسرات
نوع الشكلاطة من فضلك
أين الطريقه الشكولاته
يتم عمل حمام مائي بوضع حلة على النار مملوء أقل من نصفها ماء و يترك الماء حتى يغلي .
ــ بعد غليان الماء تهدء النار تماما و توضع بولة زجاج حراري أو بولة معدن أو حلة أخرى فوق حلة الماء الساخن مع مراعاة الا تلامس قاعدة البولة الماء حيث يجب ان يكون هناك فراغ بين الماء و البولة .
ــ يتم تكسير الشوكولاتة قطع صغيرة قدر الامكان .
ــ تضاف الشوكولاتة تدريجيا مع التقليب حتى تسيح مع مراعاة ألا تسخن الشوكولاتة أكثر من اللازم بحيث اذا لاحظنا انها سخنت اكثر من اللازم يجب ان ترفع بولة الشوكولاتة فورا من على النار و اذا كانت هناك كمية شوكولاتة لم يتم اضافتها ، تضاف بعيدا عن الحمام المائي و سوف تسيح الشوكولاتة المضافة من الحرارة الموجودة من البداية في الشوكولاتة .
ــ بعد تسييح الشوكولاتة و رفعها عن الحمام المائي نضيف قليل من الزيت النباتي و تقلب جيدا حتى تتجانس