Recept na kimchi (kimči)

V tomto videu si pripravíme fermentovanú(kvasenú) čínsku kapustu kimchi(kimči)Toto Kórejske národné jedlo sa radí medzi najzdravšie jedlá sveta a v Kóreji sa podáva ku každému jedlu dňa.Vďaka fermentácii(kvaseniu) obsahuje zdravé laktobacily,ktoré podporujú trávenie a imunitu.Kimchi obsahuje veľa vitamínov a minerálnych látok(viac vo videu)
Recept:
-1,5 kg čínskej kapusty
-5 ks menšej mrkvy
-1 ks bielej reďkovky
-2 ks jarnej cibuľky
-2 ks menšie cibule
-3 strúčiky cesnaku
-zázvor(podľa chuti)
-2 PL hnedého cukru (môže byť aj klasický)
-2 PL rybej omáčky(dá sa kúpiť v každom supermarkete)
Ja som použil vo videu ustricovú,ale rybia bledá je lepšia,takže odporúčam radšej použiť rybiu🙂
-3 ks hrušky
Ryžová zmes:
-0,5 L studenej vody
-4 PL ryžovej múky
-3 PL kórejského čili (náhrada-2 PL mletej papriky,1 PL
normálneho čili)
-soľ