ใช้กาแฟคั่วระดับไหนดี? วิธีเลือกใช้เมล็ดกาแฟ (รายการสด) เทคนิคเด็กชง EP 09
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 6 ก.ย. 2024
- วิธีเลือกใช้เมล็ดกาแฟ วิธีเลือกระดับของการคั่ว
สอนชงแบบสดๆทุกวันเสาร์ เวลา 14.00 น. ที่ Facebook : @coffmanacademy
หรือ ดูย้อนหลังได้ที่นี่ TH-cam : Coffman Channel
สามารถสั่งของออนไลน์ได้ที่
www.coffmansho...
หรือแอดไลน์มาสั่งได้ที่ Line ID : @coffmancoffee (ใส่ตัว@ด้วยครับ)
อธิบายได้ดีมาก เข้าใจง่าย สำหรับมือใหม่ ได้ความรู้มาก ขอบคุณนะครับ
กำลังสนใจอยู่พอดีครับ
ขอบคุณมากค่ะสนใจเรื่องกาแฟอยู่ค่ะ
สอบถามเพิ่มเติมค่ะ ควรใช้กาแฟคั่วระดับไหนกับเครื่อง espresso คะ หรือจะใช้ระดับไหนก็ได้แล้วแต่เมนู และความชอบคะ
จริงๆ ขึ้นอยู่กับความชอบครับ แต่ถ้าให้แนะนำจะเป็นคั่วกลางขึ้นไปเนื่องจากกาแฟคั่วอ่อน Acidity/ความเป็นกรด จะสูงจึงทำให้เวลาสกัดเป็น Espresso แล้วจะทำให้ดื่มยากครับผม และสำหรับกาแฟคั่วอ่อนบางตัวก็ไม่เหมาะกับกาแฟใส่นมซักเท่าไหร่ครับ
ตั้งแต่กินกาแฟมากาแฟที่อร่อยที่สุดคือ starbucks ครับ
เอ็ม-เพรสโซ่ ดับเบิ้ลช็อต
ขอบคุณสำหรับความรู้ค่ะ
ขอบคุณครับ กำลังศึกษาหาความรู้ครับ
ได้ความรู้เพิ่มตลอดครับ
เราจะหาซื้อเมล็ดกาแฟที่คั่วเข้มดีๆได้จากที่ไหนคะ แนะนำหน่อยได้มั้ยพอดีเพิ่งหัดทำคะ
หาจากโรงคัวที่ได้มาตรฐาน และมีประสบการณ์ครับ อย่างของคอฟแมนเองก็มีเมล็ดกาแฟอาราบิก้า100% คั่วเข้มจำหน่ายอยู่ครับผม สามารถสั่งซื้้อได้ที่ Line@ : coffmancoffee (ใส่ตัว@ด้วยนะครับ) หรือผ่านเว็ปไซด์ได้ที่ www.coffmanshop.com/material
สุดยอดครับขอบคุณสำหรับความรู้ครับ
ด้วยความยินดีครับคอยติดตามรายการของเราใน EP ถัดไปนะครับ
ขอบคุณครับ
พี่ครับผมมือใหม่อยากได้เมล็ดกาแฟมาดริปกินเองควรเป็นเมล็ดแบบไหนครับ ร้านพี่มีขายไหมครับ
สวัสดีครับแนะนำเป็นคั่วกลางลงมาครับ สามารถสั่งซื้อผ่านหน้าเว็ปได้เลยค้าบ www.coffmanshop.com/specialtycoffee
@@coffmanchannel ขอบคุณครับเดียวจัดเลยครับ
คั่วเข้มผ่านแคร็ก2นานไหมครับ
คั่วเข้มแล้วแต่สารกาแฟที่เลือกใช้และสูตรของแต่ละที่ครับส่วนใหญ่จะเอาออกจากหม้อระหว่าง 2nd Crack (ให้ Crack ต่อในถาด Cooling) หรือ ใกล้ๆจะจบ 2nd Crack ก็จะเอาออกครับ
👍
ขอบคุณสำหรับความรู้ครับ
ด้วยความยินดีครับ ถ้าชอบรบกวนกดติดตามช่องของเราไว้นะครับจะมีอัพเดทความรู้ใหม่ๆเรื่อยๆครับ