무조건 'OO만' 넣으면 바싹 쫄깃 해지는 감자전

하지 감자전 EP224
재료
감자 3~4개 (500~600g), 소금 ⅓스푼, 식용유
양념장(밥수저 기준) 비율로 섞으세요
간장 1스푼, 맛술 1스푼, 식초 ⅔스푼
양념장(계량스푼 기준) 비율로 섞으세요
간장 1큰술, 맛술 1큰술, 식초 ⅔큰술
1 감자는 껍질을 벗기고 감자 중 1개는 채 칼에 썰고
나머지는 작게 썰어 챠퍼에 넣고 갈아준다.
2 챠퍼에 간 감자는 체에 밭쳐 전분을 가라앉히고
채 썬 감자는 물에 한번 헹궈 전분을 빼고 체에 밭친다.
3 볼에 2가지 감자(간 감자, 채 썬 감자)와 가라앉은 감자전분
그리고 소금을 넣고 반죽한다.
4 팬에 식용유 두르고 감자 반죽을 도톰하게 크지 않게 얹어
감자전을 지진다.
5 겉은 바삭한데 속은 쫀득한 찰기와 아삭함이 느껴지는
하지 감자전 완성!
김선영 한끼 스타일 계량은
나무수저, 계량스푼 아닌 일반 밥수저 기준입니다
나무수저 아니고 그냥 식사 때 사용하는 숟가락 기준으로
대략 10ml이고 ½스푼은 5ml이고 1작은술 입니다
1컵은 200ml입니다 1스푼=10ml 1큰술-15ml
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BGM : [브금대통령] [무료음악/브금/Royalty Free Music]
Music provided by 브금대통령
Track : 소풍가는길
- • [브금대통령] (밝음/귀여움/Happy)...