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[@Mario-Astor.ZeroRed]

Buonasera, provengo da una famiglia di allevatori, posso dire per esperienza che è molto difficile trovare bovini veramente allevati al pascolo. (In Italia almeno, USA e argentina, Scozia, Irlanda è diverso);In Italia per l'alimentazione è norma usare fieno sia secco che verde, insilati di mais, colza,cotone, barbabietola, soia e integratori di calcio e salini. Questo perché l'accrescimento medio dei bovini per rimanere nei costi aziendali deve essere almeno di 1.2/1.6 kg DIE. Altrimenti si fallisce. Il costo all'origine delle carni italiane è relativamente basso ma, attraverso gli intermediari del commercio e la GDO, la carne viene pagata dal consumatore assolutamente troppo rispetto al prezzo base dato agli allevatori. Penso che bovini, in Italia, allevati a prato stabile d'estate e svernati a fieno d'inverno siano praticamente una nicchia a cui solo pochi consumatori possono attingere.

[@franc859li]

Il problema é che gli allevatori vendono ai grossisti che fanno prezzi estremamente bassi rispetto al prezzo che realmente va a pagare il consumatore finale

[@Mario-Astor.ZeroRed]

@@franc859li esatto 👍

[@saju6077]

Conosci Pascol? Io trovo la loro carne al supermercato e si dichiarano allevatori Grassfed…hanno anche un sito..sarà vero??

[@franc859li]

@@saju6077 non possono dichiarare il falso, poi bisogna vedere se tutta la loro carne è grassfed o no, mi informerei se fosse possibile visitare l'azienda

[@sobahighroller2936]

Per che abita come me nella bergamasca posso consigliare la carne di Hans Quarteroni, highland grass fed di qualità strepitosa

[@mariabianchini863]

Luca grazie per le utili informazioni

[@user-qx8hf9ec6f]

Confermo che le bistecche acquistate al supermercato rilasciano tantissima acqua. Ho comprato del manzo Grass Fed (ma costava tantissimo) e è rimasta della stessa dimensione niente liquidi persi, buonissima e tenerissima. Ma costa un sacco ed io mangio tanto! 😅 se vado a sazietà devo fare un mutuo

[@robertaantonello8465]

Idem, mi tocca rassegnarmi con la carne che si trova

[@franc859li]

Bisogna rivolgersi direttamente al produttore se vuoi avere un buon prezzo. Per saziarti prova ad aumentare verdura/ tuberi e un po' più frutta

[@palmirapriore5243]

Per comprare la grass Fed occorrono i soldi che hai tu!

[@IHTVProductions]

Non è vero che costa. Ci sono vari allevatori italiani che non la fanno pagare molto

[@tizianorossi6955]

Dove posso acquistare la carne grass fed?

[@claudiaaparecidajanuario9126]

Ottime informazioni! Non li sapevo.😮

[@user-gr2gt2fq2n]

Grazie di cuore per i tuoi preziosi insegnamenti

[@lorisfrigo2000]

Luca grazie per i tuoi video. Unica cosa non capisco quella del grasso giallo. Io mangio regolarmente carne con omega 3 e al pascolo, anche da più aziende di amici ma il grasso resta bianco. Tutti i produttori mi dicono la stessa cosa: il grasso giallo è derivato dalla vecchiaia della mucca.

[@luciabucci8158]

Io la compro dall' allevatore vicino casa e mangia solo erba, sono fortunata, l' acqua non c è. La carne la mangio poca, mi piace poco

[@annacarboni8879]

Grazie lei solamente spiega bene e ci dice la verità'sulla giusta alimentazione

[@annaluna470]

Io l'acquisto online allevata ad erba , così la trovo , come le uova e le verdure le prendo dai contadini 😊😊😊 vero tutto , grande Luca da quando ti seguo sto da Dio soprattutto piena di energia già dal mattino, in più sono più tonica , usando i tuoi integratori i risultati si sono intensificati tantissimo, grazie ❤

[@user-mx1ht4zw9c]

Dove online ?

[@annaluna470]

@@user-mx1ht4zw9c sei di Torino? Fanno solo consegna a Torino

[@user-mx1ht4zw9c]

No sono di Roma

[@elibeth7906]

Anche io la compro a Torino. Ma costa troppissimo. Non penso la comprerò piu 😢

[@milenasoror5819]

​@@annaluna470 ciao io sono di Torino, potresti indicarmi da chi acquisti carne gras Fed grazieeee

[@alessandrofoglia2025]

Hai ragione i prodotti d alta qualita' sono economicamente inavvicinabili purtroppo

[@solyan6776]

grazie! i primi due punti li sapevo, invece non sapevo che la carne grass feed contenesse omega 3! per quanto mi e' possibile cerco di scegliere bene, non acquisto carne importata perche' e' vero, ogni volta rimpicciolisce tre volte, la carne con il grasso giallo e' molto difficile da trovare ma gia la carne italiana non diventa 3 volte meno quando la cuoci, e' il male minore se proprio non si trova altro, personalmente le ho provate di tutte le nazioni anche irlandese ma niente, sempre grasso bianco e ti ritrovi con un terzo di quello che hai comprato e tanta acqua.

[@gabrieledepietri]

Il problema della carne della grande distribuzione è che non è soggetta a dei tempi di frollatura idonei per questo fanno tantissima acqua in cottura e il sapore è ferroso perché presenta all interno molto sangue, dovuto anche è soprattutto dal tipo di macellazione e anche dai trattamenti sanitari che ha subito il capo nel ciclo vitale. Con una adeguata frollatura hai un calo del prodotto vendibile molto grosso per questo il buono viene venduto caro.

[@fede3106]

ciao luca sono Veneto anche io. Sono un ingegnere agrario e lavoro nel settore dell'allevamento di vacche da carne, le vacche che vedi sul Grappa al pascolo non sono da carne.
Di base in nord italia si comprano i vitelli svezzati al pascolo da irlanda, francia, polonia etc e poi vengono ingrassati a cereali.

[@user-mx1ht4zw9c]

Mi puoi consigliare allevamenti in Italia di carne gras Fed ? Grazie

[@fabrizioregoli6990]

impossibile trovare carne veramente grass feed purtroppo. Bisogna accontentarsi cercando di servirsi da macellerie anzichè dalla grande distribuzione , ma di più è praticamente impossibile

[@cataldoconti7700]

Ciao Luca voglio avere un tuo parere sulla dieta dei gruppi sanguigni Io sono un gruppo A e quello che ho constatato e che se mangio carne rossa uova formaggi cibi a base di glutine sento in me qualcosa che non va non so se questo possa essere una suggestione o qualcosa di vero.Tu presumo che sia un gruppo 0 perché pubblicizzi la carne rossa.....Grazie.

[@user-rd5yx9px2k]

La carne rossa, pomodoro per i gruppi A è assolutamente da evitare.
Si ricordi che siete un gruppo vegetariano, per lei la cosa ideale è carne bianca e pesce a volontà.
Massimo Chelli

[@eleonorapascal7704]

Provata e bocciata, mai stata peggio

[@UscITA-i5w]

Preferisco il pesce azzurro!

[@claudiogasperini9175]

Io preferisco se devo mangiare la carne,e sottolineo devo, il 5°taglio ....sbaglio a livello nutrizionale. Grazie

[@armandoselvatico9981]

Quindi solo i ricchi possono mangiare la carne, uova pesce, ecc.ecc. di buona qualità, a poche parole buon intenditore

[@alessandrodimeo2685]

CI VORREBBE CHE NESSUNO MA PROPRIO NESSUNO COMPRI PIU QUELLA CARNE MA PASSI LA RICHIESTA DI TUTTI! A QUELLA NATURALE ALLORA SI CHE FORSE CAMBIA QUALCOSA E FORSE ANCHE CON I PREZZI

[@massimobaglioni4124]

Caro Luca, giusto quello che dici, ma é straordinariamente difficile trovare prodotti in città naturali al 100 %. Più del 90% é carne da cereali, perché non c'è praticamente tempo di allevare un animale da carne solo ad erba. La grande distribuzione non ha tempo di aspettare, ne noi consumatori finali, in quanto siamo troppi abitanti sulla terra, rispetto al naturale tempismo dei cibi sia carne, che pesce, che ortaggi e verdura, che frutta. Non possiamo che non ammalarci.

[@Mike_Troublemaker77]

Io l'ho notato nel senso di sazietà ed energia, carne da supermercato VS carne grass fed c'è una bella differenza.

[@donatelladepatre5695]

Costa tantissimo la carne grassi fed😊

[@luigi909]

Tutto giusto,ma costa una fucilata,la mangia Briatore( anvedi che panza! A dimostrazione che i ricchi mangiano si di qualità ma male) e dobbiamo trovare un compromesso con carni biologiche anche se non sono ottimali

[@massimobaglioni4124]

La soluzione é non mangiare carne, ma mangiare uova e pesce.

[@tiziano14167]

Gli animali vanno ad acqua

[@donatelladepatre5695]

Ma la carne irlandese è grassi fed?

[@franc859li]

Al massimo durante la bella stagione le tengono al pascolo

[@andymagicfly1781]

Le mucche al pascolo nell'altopiano di Asiago, sono moltissime, producono latte, E si fanno ottimi formaggi, MA... una volta terminato il loro ciclo vitale, non vengono macellate, in quanto la loro carne 'non è considerata di qualità' cioè, è fibrosa e sa di selvatico essendosi nutrita per anni di erba al pascolo!! Così mi ha detto un macellaio del posto. Sarà vero!? e quindi dove trovarle ste benedetta carne di qualità, se neanche li la trovi!? Che ci sono vacche ovunque!? Mistero...

[@Mario-Astor.ZeroRed]

Sembra un po' una stupidaggine. Io conosco dei signori che allevavano le highlander (una razza scozzese) in Carnia e la carne era speciale. Mangiavano erba verde d'estate e fieno d'inverno. Al più erba medica. Le vacche da latte, una volta finito il loro ciclo, sono talmente finite e sfruttate che oramai non resta granché, di solito vengono mandate al macello a Lodi ( dove si fa la Montana). Lo dico per esperienza.

[@franc859li]

Non é considerata buona da un punto di vista culinario, non a livello di salute. Questo perché gli animali più invecchiano più la carne peggiora da un punto di vista culinario poi é anche una questione di razza. Bisogna ricercare nella zona

[@andymagicfly1781]

@@franc859li si certo! Ad ogni modo una buona carne italiana non credo sia 'una catastrofe'. Al meglio ovvio non c'è limite, e la perfezione è una tendenza.., anche perché, se di alimentazione vogliamo parlare, è il risultato di un complesso di alimenti, e se più in generale parliamo di 'benessere' anche di stile di vita...
Nel mio caso ho già fatto miracoli, ho sostituito cappuccio e brioche, con uova strapazzate, pasta, pasta, pizza eliminate, no alcol, no formaggi, no caffè niente dolci di ogni genere... Insomma anche se la carne non sarà grassi Fed, avrò comunque portato un cambiamento per il mio intestino. Alimentazione paleolitica per capirci. Cioè la alimentazione di mio nonno al paleolitico... 😃

[@andymagicfly1781]

@@franc859li Che poi a dirla tutta, che una alimentazione sana e normale si debba dedinirLa Paleolitica, già la dice lunga, su ciò che è, o non è, considerato 'normale'... Si perché infondo... Una dieta SANA, è quanto si dice su questo canale... Poi ognuno la chiama a suo modo ma... Nella sostanza è la medesima. Dieta libera, dieta paleo... Ecc.ecc. ma sempre carne pesce uova frutta verdura e pochissimi carboidrati.. zero prodotti industriali e affini...

[@franc859li]

@@andymagicfly1781 sì certo di sicuro meglio quella che abbuffarsi di carboidrati ma é comunque tra scegliere da carboidrati raffinati e carboidrati naturali, i valori nutrizionali e gli effetti sul corpo sono diversi. Anche perché a parer mio mangiare animali che hanno mangiato cereali per tutta la loro vita per sostituire i carboidrati raffinati é un po' controsenso

[@giobabi]

La Vacca Gallega è la migliore in Europa e forse anche fuori
Ne vedi a centinaia su prati verdissimi perché piove tanto ma avendo la Galizia (soprannominata appunto l’Irlanda di Spagna )un clima tiepido e temperato quasi tutto l anno stanno sempre
Fuori…carne spettacolare