Суп харчо. Хачапури по-аджарски. Грузинская кухня.

Суп харчо. Хачапури по-аджарски. Грузинская кухня.
ингредиенты на суп харчо:
Мясо говядина на кости 1 кг.
Рис 100-150 гр.
Грецкий орех 100 гр.
Лук 1-2 шт.
Помидоры 3 шт.
Острый перец
Чеснок
Ткемали
Хмеле сунели, кориандр, чили перец
Кинза
ингредиенты на хачапури по-аджарски :
Мука 500 гр.
Вода тёплая 300 мл.
Дрожжи 3 гр.
Соль
Сахар
Сыр сулугуни 400 гр.
Яйца 2 шт.
Сливочное масло
В холодную воду опустить мясо, довести до кипения, снять пену, посолить, можно добавить перец горошком и лавровый лист, варить на медленном огне, час, полтора.
Обжарить орехи и удалить с них шелуху, после порубить или потолочь в ступе.
С помидоров удалить шкурку и мелко порезать.
На растительном масле обжарить мелко нарезанный лук, чеснок и острый перец, добавить специи, затем помидоры, ткемали и орехи. Потомить 10 минут, посолить по вкусу.
Варёное мясо порубить на кусочки, и добавить в процеженный бульон. Так же в бульон добавить промытый рис, и томлённую заправку. Довести до кипения, варить 10-15 минут. Выключить огонь, закрыть крышкой и настаивать 30 минут.
В тёплую воду добавить дрожжи, соль, сахар, хорошо перемешать, и влить в муку, замесить тесто. Тесто накрыть влажным полотенцем и убрать в холодильник на 2 часа.
Сыр натереть на крупной тёрке.
Раскатать тесто, выложить сыр и сформировать лодочку , в центре сделать разрез.
Духовку нагреть на максимальных градусах, противень оставить в духовке. На горячий противень выложить хачапури, запекать 12-15 минут, затем в разрез добавить цельное яйцо или желток, оставить в духовке на 1,5 -2 минуты.
Если Вам понравилось это видео, жмите палец вверх, оставьте комментарий и подписывайтесь на канал. Буду рад Вашим отзывам и советам.
Ссылка на instagram :
...
Ссылка на рецепты:
Форель • Филе форели в духовке....
Т-Бон стейк • Т-Бон стейк с пряным к...
Чахохбили • Чахохбили из курицы в ...
Оссобуко • Оссобуко. Блюдо Италья...
Лазанья • Лазанья. Классическая ...
Мясо с фасолью: • Мясо с фасолью. Тушена...
Судак: • Рыба в духовке. Филе с...
Баранина • Сэндвич. Баранина в ду...
Мясной рулет • Мясо в духовке. Говяди...
Стейк из мраморной говядины • Мраморная говядина. Ст...
Шурпа • Шурпа из баранины. Шур...
Казан кабоб • Казан кабоб из баранин...
Куриные голени в духовке • Курица в духовке. Кури...
Говяжьи хвосты • Говяжьи хвосты. Говяжь...
Спагетти с фрикадельками в томатном соусе • Спагетти с фрикаделька...
Сёмга в духовке. Сёмга в апельсиновом маринаде • Сёмга в духовке. Сёмга...
Перепёлка гриль на вертеле в духовке.
• Перепёлка гриль. Переп...
Форель с бататом запечённые в духовке.
• Форель в духовке. Форе...
Форель с бататом запечённые в духовке.
• Форель в духовке. Форе...
Тыквенный суп-пюре.
• Суп из запечённой тыкв...
Рулеты из баклажана с ореховой начинкой.
• Закуска из баклажан. Б...
Баранина с айвой в духовке.
• Баранина в духовке. Ба...
Шея барана в казане. Баранья шея по чайхански. Узбекская кухня.
• Шея барана в казане. Б...
Говядина Веллингтон. Beef Wellington. • Говядина Веллингтон. B...
Плов по Узбекски.
• Плов. Плов по Узбекски...
Сазан и Судак жареные в казане.
• Сазан и Судак жареные ...

[@kukunakitchen1235]

Рад приветствовать Вас на своём канале! Спасибо за просмотр! Если Вам понравилось видео, ставьте лайк 👍🏼 и подписывайтесь на канал 🛎

[@gozalyusupova9070]

У вас все отлично Супер .

[@ЗАДОБАВКОЙКСЕРГО]

Очень вкусно! особенно в период поста😀👌👌👌👌

[@krasavchik_56]

Отличный рецепт 👍

[@kukunakitchen1235]

Спасибо ✊🏼

[@ikkinchikanal4928]

Даже не смотря лайк)

[@kukunakitchen1235]

спасибо 😁

[@farhodmir84]

Bomba 💣👍

[@zafarrozikov6157]

Трудоемкая блюдо. такое точно не смог бы приготовить

[@svitlana9986]

😊👍🇺🇦