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泡菜汁先倒出醃肉片,會更夠味,也可切點杏鮑菇片加入其中,泡菜搭那些肉片有點太多了。
@@bettylee6452 哇哦,你一定是料理高手。受教了。總是崇拜會做飯的人
@@dangosf 我從6歲就開始看外燴婚宴菜,中間又透過電視看名家作中西菜,已長達60年,所以看別人作菜步驟較仔細,也因此不會看到美食報導就想吃。我會算一下熱量。
@@bettylee6452 ,太羨慕了,最崇拜做飯好吃的人,隨手一做就是神來之筆。我是照葫蘆畫瓢系列的,但還樂此不彼,做料理的快樂您一定懂得喔⋯⋯在廚房裡晃悠一天都不覺得煩⋯⋯(讓您見笑了🤭)
@@dangosf 實作才會進步,還有多看一些名家作菜,學一些重點可應用,如台式熱炒會加米酒和烏醋,會產生一股香氣。歐洲的燉菜常用蕃茄加葡葡白酒紅酒也是同理。產生特殊香氣。
@@bettylee6452 真心感謝!學無止境呀,(有種班級裡倒數第一被老師抓了個現行的感覺),但還是會繼續努力下去,也希望您多多指教!
教人或示範作菜最好用標準匙量化,才可以保持煮菜品質,不會每次煮不同味道降低失敗率。最怕用大約倒調味料,一定會失手。
@@bettylee6452 ,嗯,可不敢教人呀,我頂多算在學吧,學習中的分享一下自己做飯的快樂,願大家一起開心🥳
其實泡咖啡聞香比喝更享受😂
@@bettylee6452 嗯嗯,是的呢,咖啡的香氣讓人醉啊⋯⋯
日本超市的蔬果和肉类一般包装前,已清洗消毒或切片加工,回家可以直接烹煮,所以那盒小鱼干也是不洗就下锅吗?
@@wongwendy5013 ,嗯………,我是没有洗就直接下锅了。(看着大家都是直接下锅的,以为就是这样)。很多的时候切好的肉片之类的买回来也是直接下锅了
肉类按照用途切好,蔬果干净卫生,又有各色各样的调味料包,在日本做饭可以适当“偷懒”,轻松又美味
鲜山椒可否和小鱼干一并吃下肚,会不会过于辛辣刺激?
@@wongwendy5013 ,是的,很过瘾,有时候会挑出来不吃
黄瓜胡萝卜泡菜是现做现吃,那味道和口感与发酵一段时间的泡菜有不同风味吧?
泡菜汁先倒出醃肉片,會更夠味,也可切點杏鮑菇片加入其中,泡菜搭那些肉片有點太多了。
@@bettylee6452 哇哦,你一定是料理高手。受教了。總是崇拜會做飯的人
@@dangosf 我從6歲就開始看外燴婚宴菜,中間又透過電視看名家作中西菜,已長達60年,所以看別人作菜步驟較仔細,也因此不會看到美食報導就想吃。我會算一下熱量。
@@bettylee6452 ,太羨慕了,最崇拜做飯好吃的人,隨手一做就是神來之筆。我是照葫蘆畫瓢系列的,但還樂此不彼,做料理的快樂您一定懂得喔⋯⋯在廚房裡晃悠一天都不覺得煩⋯⋯(讓您見笑了🤭)
@@dangosf 實作才會進步,還有多看一些名家作菜,學一些重點可應用
,如台式熱炒會加米酒和烏醋,會產生一股香氣。
歐洲的燉菜常用蕃茄加葡葡白酒紅酒也是同理。產生特殊香氣。
@@bettylee6452 真心感謝!學無止境呀,(有種班級裡倒數第一被老師抓了個現行的感覺),但還是會繼續努力下去,也希望您多多指教!
教人或示範作菜最好用標準匙量化,才可以保持煮菜品質,不會每次煮不同味道
降低失敗率。
最怕用大約倒調味料,一定會失手。
@@bettylee6452 ,嗯,可不敢教人呀,我頂多算在學吧,學習中的分享一下自己做飯的快樂,願大家一起開心🥳
其實泡咖啡聞香比喝更享受😂
@@bettylee6452 嗯嗯,是的呢,咖啡的香氣讓人醉啊⋯⋯
日本超市的蔬果和肉类一般包装前,已清洗消毒或切片加工,回家可以直接烹煮,所以那盒小鱼干也是不洗就下锅吗?
@@wongwendy5013 ,嗯………,我是没有洗就直接下锅了。(看着大家都是直接下锅的,以为就是这样)。很多的时候切好的肉片之类的买回来也是直接下锅了
肉类按照用途切好,蔬果干净卫生,又有各色各样的调味料包,在日本做饭可以适当“偷懒”,轻松又美味
鲜山椒可否和小鱼干一并吃下肚,会不会过于辛辣刺激?
@@wongwendy5013 ,是的,很过瘾,有时候会挑出来不吃
黄瓜胡萝卜泡菜是现做现吃,那味道和口感与发酵一段时间的泡菜有不同风味吧?