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泡菜汁先倒出醃肉片，會更夠味，也可切點杏鮑菇片加入其中，泡菜搭那些肉片有點太多了。
@@bettylee6452 哇哦，你一定是料理高手。受教了。總是崇拜會做飯的人
@@dangosf 我從6歲就開始看外燴婚宴菜，中間又透過電視看名家作中西菜，已長達60年，所以看別人作菜步驟較仔細，也因此不會看到美食報導就想吃。我會算一下熱量。
@@bettylee6452 ，太羨慕了，最崇拜做飯好吃的人，隨手一做就是神來之筆。我是照葫蘆畫瓢系列的，但還樂此不彼，做料理的快樂您一定懂得喔⋯⋯在廚房裡晃悠一天都不覺得煩⋯⋯（讓您見笑了🤭）
@@dangosf 實作才會進步，還有多看一些名家作菜，學一些重點可應用，如台式熱炒會加米酒和烏醋，會產生一股香氣。歐洲的燉菜常用蕃茄加葡葡白酒紅酒也是同理。產生特殊香氣。
@@bettylee6452 真心感謝！學無止境呀，（有種班級裡倒數第一被老師抓了個現行的感覺），但還是會繼續努力下去，也希望您多多指教！
教人或示範作菜最好用標準匙量化，才可以保持煮菜品質，不會每次煮不同味道降低失敗率。最怕用大約倒調味料，一定會失手。
@@bettylee6452 ，嗯，可不敢教人呀，我頂多算在學吧，學習中的分享一下自己做飯的快樂，願大家一起開心🥳
其實泡咖啡聞香比喝更享受😂
@@bettylee6452 嗯嗯，是的呢，咖啡的香氣讓人醉啊⋯⋯
日本超市的蔬果和肉类一般包装前，已清洗消毒或切片加工，回家可以直接烹煮，所以那盒小鱼干也是不洗就下锅吗？
@@wongwendy5013 ，嗯………，我是没有洗就直接下锅了。（看着大家都是直接下锅的，以为就是这样）。很多的时候切好的肉片之类的买回来也是直接下锅了
肉类按照用途切好，蔬果干净卫生，又有各色各样的调味料包，在日本做饭可以适当“偷懒”，轻松又美味
鲜山椒可否和小鱼干一并吃下肚，会不会过于辛辣刺激？
@@wongwendy5013 ,是的，很过瘾，有时候会挑出来不吃
黄瓜胡萝卜泡菜是现做现吃，那味道和口感与发酵一段时间的泡菜有不同风味吧？
泡菜汁先倒出醃肉片，會更夠味，也可切點杏鮑菇片加入其中，泡菜搭那些肉片有點太多了。
@@bettylee6452 哇哦，你一定是料理高手。受教了。總是崇拜會做飯的人
@@dangosf 我從6歲就開始看外燴婚宴菜，中間又透過電視看名家作中西菜，已長達60年，所以看別人作菜步驟較仔細，也因此不會看到美食報導就想吃。我會算一下熱量。
@@bettylee6452 ，太羨慕了，最崇拜做飯好吃的人，隨手一做就是神來之筆。我是照葫蘆畫瓢系列的，但還樂此不彼，做料理的快樂您一定懂得喔⋯⋯在廚房裡晃悠一天都不覺得煩⋯⋯（讓您見笑了🤭）
@@dangosf 實作才會進步，還有多看一些名家作菜，學一些重點可應用
，如台式熱炒會加米酒和烏醋，會產生一股香氣。
歐洲的燉菜常用蕃茄加葡葡白酒紅酒也是同理。產生特殊香氣。
@@bettylee6452 真心感謝！學無止境呀，（有種班級裡倒數第一被老師抓了個現行的感覺），但還是會繼續努力下去，也希望您多多指教！
教人或示範作菜最好用標準匙量化，才可以保持煮菜品質，不會每次煮不同味道
降低失敗率。
最怕用大約倒調味料，一定會失手。
@@bettylee6452 ，嗯，可不敢教人呀，我頂多算在學吧，學習中的分享一下自己做飯的快樂，願大家一起開心🥳
其實泡咖啡聞香比喝更享受😂
@@bettylee6452 嗯嗯，是的呢，咖啡的香氣讓人醉啊⋯⋯
日本超市的蔬果和肉类一般包装前，已清洗消毒或切片加工，回家可以直接烹煮，所以那盒小鱼干也是不洗就下锅吗？
@@wongwendy5013 ，嗯………，我是没有洗就直接下锅了。（看着大家都是直接下锅的，以为就是这样）。很多的时候切好的肉片之类的买回来也是直接下锅了
肉类按照用途切好，蔬果干净卫生，又有各色各样的调味料包，在日本做饭可以适当“偷懒”，轻松又美味
鲜山椒可否和小鱼干一并吃下肚，会不会过于辛辣刺激？
@@wongwendy5013 ,是的，很过瘾，有时候会挑出来不吃
黄瓜胡萝卜泡菜是现做现吃，那味道和口感与发酵一段时间的泡菜有不同风味吧？