#17【日本乡村简单慢生活】夏季蔬菜：黄瓜料理，夏天怎么都要吃顿黄瓜虾仁鸡蛋水饺,cucumber

旅居日本中部，喜欢下厨，学做各式料理。-团子煮妇的生活手账篇
喜欢各种溜达。 看山看海逛展。-团子煮妇的旅行手账篇
生活手账篇：
夏季里最常吃的蔬菜莫过于黄瓜。
炒着吃，凉拌着吃。再或者和我一样做成饺子吃吗？
#海外生活 #food ＃餃子#japan #japanvlog#黄瓜 ＃きゅうり＃胡瓜#cucumber
www.youtube.com/ @dangosf

[@yoyomama2022]

👍

[@sammie1987]

謝謝分享，影片拍得很好呢！

[@dangosf]

@@sammie1987 ，谢谢您一直的鼓励！努力拍个多的视频及时分享，不负您的支持

[@wongwendy5013]

5:30 冒味想知道是纯油，还是油+水炒蛋呢？

[@dangosf]

@@wongwendy5013 ，您好，是纯油，油量是多了吗？

[@wongwendy5013]

因为蛋炒得好水嫩，以为是用油水煎蛋的原理
为何要称鸡蛋的重量？请教一下

[@dangosf]

@@wongwendy5013 ，是资深的饺子大师（我的朋友告诉我的），鸡蛋馅的饺子，炒鸡蛋的时候油多一点，先烧开油，稍微放一会儿，温度有所下降，再开中小火开始放鸡蛋，不停搅动，这样炒出来的鸡蛋就是一粒一粒的了，凉凉些带着油放到蔬菜上面，搅匀。这样油就封住蔬菜，最后放盐。包饺子的时候馅料不会出水，或者少出水。

[@dangosf]

@@wongwendy5013 ，称一下鸡蛋是，为了控制馅料的多少，虽然一个鸡蛋大约50克，有时候会买初卵很小的。习惯性的秤一下。怕馅少了。（估计被你发现了哦，我很喜欢用秤）以上都是仅供参考哦。

[@wongwendy5013]

家里有个厨房称用了十年，只是做面包时称面粉才用，其他糖盐酵母白油都是用勺子量，因为份量不多，用称量的话不精准，最近才购买电子称，还没开始用呢😅