Taller de elaboración de kimchi
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- เผยแพร่เมื่อ 11 ก.ย. 2024
- El kimchi es un fermentado típico de la cultura coreana.
Se elabora a base de vegetales y una salsa que normalmente tiene un sabor intenso y picante.
En este taller vas a aprender a elaborarlo de forma sencilla para que puedas hacerlo en tu casa.
Solo tendrás que traer un bote y nosotros pondremos el resto de ingredientes.
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Graaaaaciiiaaas por tanta informacion, pasion y atencion🙌✨💚!!!
Hola Paola,
gracias a ti por estar ahi :-)
Un abrazo
Kimchi de bardana? Que interesante? Podrías explicarme cómo se hace por favor? Gracias Nerea🥰
Es el mismo proceso pero con bardana :-)
Ree interesante!! Jamás probé vegetales fermentados!! Graciass por compartir!!😍💕🙏
Me cuentas :-)
@@nerea_zorokiain_garin Siii lo haré y te cuento! Lo que sí consumo es agua de kefir....vivo en Argentina y nunca supe de otros fermentos!!! Graciasss💕🙏
@@mirtamabelmunoz4166 🙂
Me encanta una pregunta qué medidas de la salmuera gracias
Hola, Nerea. Me encanta tu canal. He probado a hacer el kimchi siguiendo tu video. Lo hice el pasado martes 13, o sea, hace 9 días y veo que uno de los cacharros tiene mucho moho y parece que la parte al menos de encima se ha echado a perder. No sé si es por haber dejado el cacharro abierto, es decir, con la tapa pero sin cerrar del todo.
Los primeros días lo puedes dejar abierto y luego si no va a estar en la nevera, es mejor cerrarlo
¡Fascinante!
:-)
Hola. Buenos días Nerea mi nombre es Manuela me acabo de enterar del proceso de la fermentación a través de tu tutorial y me está encantando aunque no he empezado ,quería darte la enhorabuena porque tus explicaciones son muy fáciles de
entender y muy amenas , Quería preguntarte si se fermetan también los frutos secos y cuál es el procesó?
Muchas gracias .Un gran abrazó ❤
Hola Manuela, si se fermentan. Yo suelo hacer quesos veganos con ellos. Te dejo aquí un link con una receta a ver si te animas a preparala: th-cam.com/video/_oWB-zFlQdM/w-d-xo.html
@@nerea_zorokiain_garin Muchisimas gracias .
Fantástica!! Voy a intentar hacer kimchi de aceitunas que las hice este año. Será que puedo recomvertirlas al kimchi?
si, seguro que queda genial
Gracias por la receta! Una vez pasado el tiempo de fermentacion como organizas el.contenido de ese note tan grande? Lo metes a la nevera tal cual? Lo troceas? Gracias!
Lo paso a botes pequeños para que sea mas manejable
Y lo metes en la nevera? Si se deja fuera sigue fermentando no?
Podría acceder ahora a la receta en PDF? Gracias!
Hola, Nerea. Gracias por compartir. Acabo de iniciarme en el mundo de los fermentados y he empezado con el chucrut. Me surge una duda con respecto al tiempo de fermentación, porque he leído un poco de todo. ¿Lo ideal es dejar la col fermentar 2 semanas mínimo o con una es suficiente? Pasado una semana está fermentada, pero las bacterias serán diferentes a si lo dejas más tiempo, ¿no? ¿Más tiempo es sinónimo de más beneficios o no necesariamente? Muchas gracias 💜
Hola María, mas tiempo no es sinonimo de mas beneficioso. Simplemente tiene otras características. Yo lo dejaría hasta que más te guste, así lo disfrutarás mas 🙂
Nerea hola, la col tiene que llegar hasta arriba del bote ? No puede quedar espacio vacio arriba? Es q me he quedado sin col suficiente 😂. Graciassss.
Hola,
Es mejor que quede hasta arriba, aunque no es imprescindible. Es complicado calcular el tamaño del bote!!
Excelente Gracias....y como se come todo esto...?
Hola Elsa,
gracias a ti.
Yo lo suelo comer acompañado con la comida. Me encanta con arroz o con legumbres y también en ensaladas.
Un abrazo
Nerea Zorokiain Garín, Fermentación gracias por la respuesta.... la probare ☺️
Hola Nerea, me ha gustado mucho el taller de kimchi. Es mi primera vez, y me gustaría preguntarte si es necesario añadirle fruta ya que me han comentado q puede haber problemas de alcoholización del producto. me puedes ayudar? Eskerrik
Hola Barbara, para qu ese genere alcohol tiene que haber muuuuuucha fruta madura. Entiendo que te refieres a añadir una pequeña cantidad?
Se ve tan rico!pasare x un barrio chino para comprar algunas q’no se consigue x mi casa,gracias Dios te bendiga 🙏🫶🏼😋🌶🍆🫑
Gracias!
Hola Nerea!! Mil gracias por toda la info que dáis. Donde encuentras la col china eco? Alguna vez la he visto en eroski pero no con regularidad y no creo que sea eco... Mila ezker!!
Hola,
aquí empieza a haber en ecologíco en Veritas, no se si tienes alguno cerca...
Ah, qué bien!! M ezker!!
Mucha Nost!!!
❤❤
Hola Nerea, la col china también es bociogenica? Padezco hipotiroidismo, no sé si me conviene... Muchísimas gracias!!!
Hola Carla,
si, en hipotiroidismo no se recomienda, pero en el proceso de fermentación cambian sus cualidades, así que la puedes consumir mejor que cruda.
Hasta pronto
@@nerea_zorokiain_garin muchísimas gracias!!!
No puedo encontrar el pdf de la receta, podrías apoyarme
Me encanta tu estilo de asesoria
Hola Selene
como digo en la información, tienes que darte de alta en la newsletter. Puedes hacerlo en mi web: nereazorokiaingarin.com/blog/taller-de-elaboracion-de-kimchi/
Hasta pronto
Gracias!!total
:-)
Con la piel de la cabeza y los dientes de ajos me hago un te , riquísimo .
Que bien!!!
Dónde puedo bajar PDF kimchi ?
Hola, lo damos cuando te das de alta en la lista de correos del resto. Lo recibirás la 3ª semana del reto en tu email: nereazorokiaingarin.com/reto-21-dias-alimentacion-probiotica/
mi correo pililar@gmail.com gracias
@@pililarpililar5433 tienes que darte de alta en el link de la página web. Lo tienes en información del video :-)
Hasta pronto