***KARKÓWKA WEDŁUG PRZEPISU MOJEJ BABCI
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 8 ก.พ. 2025
- Karkówka w ciemnym sosie z przepisu mojej babci.
Składniki:
6 plastrów karkówki
1 średnia cebula
3 ząbki czosnku
6 ziaren jałowca
1-2 liście laurowe
4 ziela angielskie
2 łyżki przyprawy do karkówki
pół łyżeczki vegety
1 łyżeczka maggi
sól i pieprz do smaku
1,5 łyżki mąki ziemniaczanej
1L wody
Wykonanie:
W pierwszej kolejności mięso należy umyć ,osuszyć i pokroić na plastry .
Mięso doprawiamy solą, pieprzem i przyprawą do karkówki.
Następnie wykładamy na patelnię na rozgrzany tłuszcz.
Smażymy na średniej mocy kuchenki.
Z każdej strony.
Im ciemniejsze mięso będziemy mieli ( tylko nie należy z tym przesadzić)na patelni tym ciemniejszy ,sos wyjdzie nam w efekcie finalnym .
Najlepiej jest gdy mięso jest złociste.
Gdy mięso będzie podsmażone,ściągamy je z patelni na talerz obok.
Na patelnię trafia posiekana cebula i czosnek.
Podsmażamy do złotego koloru.
Następnie z powrotem przekładamy karkówkę na patelnię i podlewamy niewielką ilością wody(ok pół szklanki).
Pozwalamy aby woda zebrała smak z dna patelni i obracamy karkówkę na drugą stronę.
Czekamy ,aż woda znacznie się zredukuje.
Następnie wlewamy pozostałą część wody aby uzyskać tyle sosu, ile jest nam potrzebna.
Wiadomym jest ,że im więcej wody wlejemy ,tym sos będzie jaśniejszy.
U mnie wlewam ok 3 szklanki.
Po dolaniu wody ,garnek przykrywamy i gotujemy, aż karkówka będzie miękka.
Na koniec zaciągamy sos.
Do szklanki wsypujemy mąkę ziemniaczaną,wlewamy 100 ml wody i mieszamy.
Następnie wlewamy to do sosu i dość energicznie ruszamy naszym garnkiem aby mąka się dobrze rozmieszała.
Karkówkę w ciemnym sosie podajemy z ziemniakami lub kaszą.
Do tej pozycji idealnie wpisze się kiszony ogórek,surówka z kapusty lub buraczki.
S M A C Z N E G O ! ! !
INSTAGRAM:
/ ewapandel
Adres skrytki pocztowej:
Sławomir Pandel
Skr.Pocz.25
87-300 Brodnica
Ul.Pocztowa 5
Kontakt biznesowy:
alex75.sp@gmail.com
Jak karkoweczka apetycznie wyglada.Sposob na ciemny sos super.Pozdrawiam serdecznie.Pa pa.
Robię dokładnie tak samo. Dobra stara kuchnia, kto nie zna tego przepisu niech się nauczy.
Zgadza się 👍
Dziękuję za kolejny fajny przepis człowiek się jednak uczy całe życie świetny sposób na ciemny sos❤
😘😘😘
❤❤
Mnaimmmmmm , aż slinka leci. Wyglada smakowicie ❤
Karkówka wygląda smakowicie Pozdrawiam serdecznie 😅
Ewo jak miło się ogląda w twoim wykonaniu, tak dokładnie pokazałaś Ewunia w jaki sposób wychodzi ciemny sos, brawo, miłego weekendu ❤
Dziękuję bardzo ❤️
Właśnie rozmrażałam karkówkę i zastanawiałam się jak zrobić ją jutro na obiadek dla gości dziękuję 😊
Przepis na sos ciemny genialny
Bardzo mi miło 😘
Ewuniu zrobilas mi dzien,wczoraj zakupilam karkowke i nie wiedzialam co z nia zrobic,dzisiaj wpadl przepis i to jest to o co dokladnie mi chodzilo,super przepis,dzieki❤❤❤
Ciekawy przepis na sos. Dzięki. Miłego weekendu :)
😘Wzajemnie
Stary przepis jak świat
Również tak robię. :) najlepszy sos ever. Ostatnio zaczęłam też używać mąkę kartoflaną bo zwykła ... coś nie halo...Nie wiem co się dzieje ale dodawałam nawet 4kopiaste lyzki do sosu ,a wychodziła mi zupa....
Super dziękuję pięknie I pozdrawiam z Wielkiej Brytanii
Dziękuję i również pozdrawiam 👋
Dziękuję Pani Ewuniu❤ Ostatnio trafia Pani z przepisami zgodnie z moim zapotrzebowaniem... Rzeczywiście , niekiedy sos od karkówki bywał wg mnie zbyt jasny..Nikomu to nie przeszkadzało POZA MNĄ😂 MÓJ SYN student , szczupły wysoki sportowiec potrafi wchłonąć prawie 1/2 kg pieczeni z szynki ( choć wolę bardziej soczystą karkóweczkę )❤❤❤ Pięknie dziękuję 🌹🍀
Witam i pozdrawiam też tak robię jedyna różnica dodaję jeszcze śmietanę
Witam 🤗🤗. Super 👍👍👍.
Dziękuję za przepis 😊
Super
🥰😘😘
Super,dziękuję ❤
Pozdrawiam serdecznie ❤❤
Witam😊
Smacznego😊
❤❤❤witam Ewciu też tak robie pozdrawiam🩷🩷🩷🩷
Uwielbiam karkówkę😊
Mniam👍👌
Koniecznie wypróbuję Twój patent na ciemny sos - mała ilość wody i zagęszczenie mąka ziemniaczana ❤
😘😘😘👍
Super nic dodać nic ująć ❤
Super przepis 👍♥️😊
Super przepis !!!
Ewa dziś zrobiłam tak samo jak Ty przeprzeprzepyszna.
Bardzo się cieszę,że smakuje.👍😘😘
Jak babies gotowaly to czybla przyprawa do karkowki?
Były .Moja babcia nie żyje 8 lat.
Cos tu nie pasi. Babcia nie uzywala przyprawy do karkowki. Moja do tej pory uzywa tylko sol, pieprz,ipapryke.Karkowka najlepsza z koscia.
Wszystko pasi👍
Boziu, jak to pysznie wygląda 😊😊😊😊