J'adore vos recettes du terroir .Merci de partager votre savoir faire avec cette sincérité et ce franc parler bien de chez nous. J'apprécie ce côté bon vivant et généreux qui fait se sentir comme à la maison. Plaisir, convivialité, partage 👌merci chef 😊
Super 👍 Je fais le même chose avec des oeufs durs et j'ai une question : est-ce grave que tous les légumes ne soient pas immergés ? Quand je fais mes oeufs au vinaigre, j'en ai souvent 1 ou 2 qui dépassent. Dans le doute je les mange rapidement pour que le reste du bocal soit totalement immergé. Mais je vois dans votre vidéo que quelques légumes dépassent un peu après l'ajout de la marinade. Y'a pas de risque que ça moisisse ? (je suis quelqu'un de craintif :D)
Bonjour, Merci pour la recette, ainsi que les explications. Petite question, après la consommation peut on se reservir de la saumure une seconde fois. D'avance merci, Cordialement
Bonjour et merci a vous je viens de faire une dizaine de bocaux en suivant votre recette ! Je me pose une question, faire bouillir le melange c'est seulement pour dissoudre le sucre ? Si je ne mets pas de sucre je dois quand meme fzire bouillir? Meric en tout cas, pressé de deguster !
Votre vidéo m'a donné envie de faire des pickels, merci ! Petite question : à la place du sucre normal, associé au fait de chauffer, serait-il possible d'utiliser du sucre glace et de ne pas chauffer ? auriez-vous essayé ? merci à vous
Bonsoir Moun, J'adore toutes vos recettes et vous suit assidument. Même s'il est rare que je poste.. Je souhaiterais faire des pickles d'oignons rouges. Pensez-vous qu'il faudrait réduire la quantité de sucre étant donné que l'oignon est déjà sucré ? Merci de continuer à nous faire saliver avec vos recettes simples à la portée de tous mais non moins savoureuses.
J'adore vos recettes du terroir .Merci de partager votre savoir faire avec cette sincérité et ce franc parler bien de chez nous. J'apprécie ce côté bon vivant et généreux qui fait se sentir comme à la maison. Plaisir, convivialité, partage 👌merci chef 😊
Top comme d habitude !!!! Merci beaucoup pour vos vidéos
Super, voilà une excellente idée de recette. Merci
Salut Chef, Combien de temps peut-on les conserver de cette façon avant ouverture et après ouverture ?
tout simplement a vie.amitiés
Encore une bonne recette Merci !
feu! c'est bon toute l'année.
Merci Chef
Superbe recette ! merci
Bonjour, est-ce que le fait qu'une partie des légumes soient émergé du vinaigre ne gêne pas à la conservation?
je venais de fermer le bocal.une fois remués les légumes sont tous immergés. c est préférable.amitiés
Salut chef on va essayer pour les apéros de cet été! 🖒Merçi 😉
Super 👍 Je fais le même chose avec des oeufs durs et j'ai une question : est-ce grave que tous les légumes ne soient pas immergés ?
Quand je fais mes oeufs au vinaigre, j'en ai souvent 1 ou 2 qui dépassent. Dans le doute je les mange rapidement pour que le reste du bocal soit totalement immergé.
Mais je vois dans votre vidéo que quelques légumes dépassent un peu après l'ajout de la marinade. Y'a pas de risque que ça moisisse ? (je suis quelqu'un de craintif :D)
bonjour .pas de soucis.en quelques jours ils vont réduire de volume et seront bien immergés. amitiés
Bonjour,
Merci pour la recette, ainsi que les explications.
Petite question, après la consommation peut on se reservir de la saumure une seconde fois.
D'avance merci,
Cordialement
bonjour . je ne sais pas du tout et perso je ne l utiliserais pas une seconde fois. amitiés
Merci chef! Super recette je vais me lancer ☺ , quel est le vinaigre ? De cidre blanc? En vs remerciant
Bonjour. Oui cidre blanc ou normal .vinaigre blanc de vin aussi .amitiés
Quelques recettes ou sauces pour utiliser ces pickles, merci chef !
viande froide.salade.sandwich.poisson.omelette.mais bien à l apero pour remplacer chips et cahuetes.amitiés
Coucou👋 j'aurais voulu savoir quel degré a le vinaigre blanc que vous utilisez?est-ce que c'est du 6°ou du 8° ?
Nathalie 👋
excellente remarque. c est du 8°.amitiés
@@lacuisinedumoun5908 merci 👍
Pourquoi du sucre et non du sel merci?
bjr.sucré pour obtenir une solution d acide lactique et acetique qui permet d empecher la proliferation de bacteries. amitiés
une petite variante , essayer avec du miel a la place du sucre , vous m'en direz des nouvelles . choisissez un bon miel pas un erzat
Salut Cristof, fait au concombre cet été pour une première !
Bonjour , faut-il mettre une capsule au bocal avant de fermer ? Comme les conserves . Merci
on va dire par precaution. amitiés
Bonjour et merci a vous je viens de faire une dizaine de bocaux en suivant votre recette !
Je me pose une question, faire bouillir le melange c'est seulement pour dissoudre le sucre ? Si je ne mets pas de sucre je dois quand meme fzire bouillir?
Meric en tout cas, pressé de deguster !
bjr.je ne suis pas expert en technologie .je pense sucre obligatoire ainsi que vinaigre bouillant pour conservation. amitiés
salut a toi, dans la vidéo on voit que le liquide ne recouvre pas entièrement le liquide, est-ce normal Amicalement
pas de soucis ils vont diminuer dans le liquide.amitiés
Votre vidéo m'a donné envie de faire des pickels, merci !
Petite question : à la place du sucre normal, associé au fait de chauffer, serait-il possible d'utiliser du sucre glace et de ne pas chauffer ? auriez-vous essayé ? merci à vous
j avoue que je n en sais rien du tout. essayez sur une petite quantité. amitiés
J’adore
Pourquoi attendre la été🌞🌴🏄🎇 ??? Merci Mr moon
Bonsoir Moun,
J'adore toutes vos recettes et vous suit assidument. Même s'il est rare que je poste.. Je souhaiterais faire des pickles d'oignons rouges. Pensez-vous qu'il faudrait réduire la quantité de sucre étant donné que l'oignon est déjà sucré ? Merci de continuer à nous faire saliver avec vos recettes simples à la portée de tous mais non moins savoureuses.
Bonjour. Pas de soucis. Vous pouvez simplifier avec 400gr de sucre pour 1l d eau. Amitiés
Ca a le goût sucré ?
non. légèrement acide. amitiés
Vous devez garder au frigo j’imagine…?
pas du tout.se garde dans un placard abri de la lumiere. amities
Les dosages eau sucre surtout le vinaigre je ne comprends rien
pas de soucis je suis là pour vous expliquer. la règle de 3 .c est 100gr de sucer 200gr de vinaigre blanc et 300gr eau.tout simplement.amitiés