Pão de milho l pão de polenta do Rio Grande do Sul
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- เผยแพร่เมื่อ 30 มิ.ย. 2022
- Pão de milho :
• 01 xícara de fubá fino
• 02 1/2 xícaras de água saborizada
com canela em pau e funcho
erva doce ☕
• 05 xícaras aproximadamente
de farinha de trigo, sobrou
menos de 1/2 xícara 👍
• 04 colheres de sopa de açúcar
• 01 colher de sobremesa de sal
• 03 colheres de sopa de óleo e
01 colher de banha de porco
• 01 ovos ligeiramente batidos
• canela para polvilhar 👍
• 10 gr de fermento biológico seco
Modo de preparo: assistir o passo passo do vídeo 👍😋...
No mais... Agradeço o
carinho 🙏🥰. Bjs a tds ❤️
Obs: Os ovos trazem sabor, maciez, e
os deixa mais nutritivos 😋
Gosto de vídeo cortado, se não fica longo cansativo! Gostei da receita, valeu os 22 min kkk Obrigado
Obrigada Neila, pelo carinho. Concordo contigo, fica cansativo mesmo. Estou trabalhando nisso, pra minimizar o tempo. Deus abençoe 🙏🌹🥰
Bom dia tava procurando uma receita de pão de milho agora achei o seu canal e vou fazer o seu pão muito facil e simples assim 🎉❤obrigada
Oi Maria querida ❤️! Obrigada por assistir 🙏, fico muito feliz 😊. No canal tbm, vc vai encontrar o de cabotiá, e o bolo de fubá com maçã verde, e raspas de limão siciliano 🍋. Vale a pena conferir 😉👍. Se gostares, deixa seu like e compartilhe com amigos e família. Isso ajuda bastante o canal crescer. Deus abençoe 🙏💕 e um forte abraço 🌹
Que saudade do meu Rio Grande do Sul!
Minha mãe fazia esse pão, mas não lembrava direito como fazia essa receita, mas hoje vou fazer esse pão hein! rsrs 😋
Adoro tudo que é feito de milho.
Deus abençoe sua experiência 🙏😂
Roraima.😅
Obrigada pelo carinho 🙏. E muito gostoso mesmo. Grande abraço 😊, e Deus abençoe tbm👏
Obrigada por compartilhar essa receita d pão delicioso 🤗
Obrigada eu🥰 pelo carinho 🙏🌹! Deus te abençoe 🙏
Confira no canal, o pão de cabotiá, é maravilhoso, e delicioso 😋
Amanhã tem bolo de fubá com maçã 😋🤗, muito saboroso e fofinho
Minha Mãe fazia fornadas de 13 pães por pegada, porque a família era bem pequenininha😂 tenho saudades da quelé tempo
Eu imagino 😍. Essas lembranças são maravilhosas😘
Já estou fazendo o pão de milho!
Eu Maria Lúcia Galvão sou de Esmeraldas e tô tentando fazer o pão feito de angu gostei de sua receita mas vou estudar mais prá não poder material vou seguir passos passo gosto de receitas saudáveis pois dos 18 aos 60 fui da área de saúde agora quero cuidar da minha com coisas mais naturais possível
Que maravilha de pão
Huuum com geleia de frutas!
Fica uma delícia 👍😉😋
Parabéns!!!
Isso que é pão e que e do Reino Grande do Sul por isso e bom ameíiiii
É mto gostoso 😋 guria. Vale a pena fazer 👍🤗🌹
❤ fico mto feliz que gostou ❤🙏
Estou a preparar volto pra contar
Acabei de assar pães de milho verde. Mas adorei essa receita da Leci!
Receita maravilhosa! Parabéns pelo carinho e disponibilidade em transmitir conhecimento. Muito obrigada! Florianópolis. SC
Este é o famoso Pão Brote Pomerano, feito originalmente no forno de barro😊
Mto bom né?! Me apaixonei por esse pão desde que ganhei da minha comadre há 30 anos. Aqui em casa nao pode faltar 😉👍🙏. Grande abraço 🙋🌹
Nas antigas, nao existia fogao a gaz
Ionaragoncalves,O pão brote Pomerano vai inhame, é diferente desse do vídeo. Porém todos os pães q vai fubá são nutritivos e deliciosos.
Prefiro não saborisado,aprendi com minha mãe descendente de alemães.
Minha avó fazia pão de milho era uma delícia.
Oi Veridiana! Então, é opcional, eu particularmente gosto. Sempre deixo na descrição, ou no vídeo que, não precisa se não gosta. Inclusive, ganhei de presente essa receita da minha comadre Leci que é de origem alemã. Obrigada por assistir 🙏. Grande abraço
Muito lindo mesmo !Obrigada.
Eu é que agradeço o carinho 🙏🥰🌹💋
Amo esse pão.
É muito gostoso né Susana?! Eu tbm amo 🙏😋. Bjs no seu ♥️🌹
Encheu a boca d'agua!!!
Vou fazer pra ti qdo vier pra o Brasil ❤
Ótimo
Peço mil perdões pela demora em responder Moisés 🙏! Perdi minha mãezinha, e passei por um período de depressão bem complicado. Espero que tenha gostado da receita. Deus o abençoe grandemente 👆🙌
Vontade de comer esse pão 🍞
Eu tbm
Deve ser uma delícia, 😋
Mtooooo mesmo. Vale a pena fazer 🙏🥰
maraviljpso
Muito saboso e fofinho Angelina. Obrigada por assistir, Deus abençoe 🙏🥰🌹💋
Sim eu gostei do pao de milho e muito saboroso eu vou fazer hoje deus a bencoe esta linda receita e muito bom😋😋🙅👏👏👏👍💖
Fico mto feliz que tenha gostado 🙏🥰. Deus a abençoe tbm🙏. Bj no coração
E farinha ou polvilho
Eu faço pão de milho todos amam
É uma delícia 😋 né?! Bj 🌹
Uiassss!!! Deu ate agua na boca! ❤
Ficou muito bom
Que pão perfeito 👏👏👏 amei a recita a explicação e o resultado . Vou fazer 👍👍😘😘
Já fez 🥰?! Me conta! Vou gostar de saber 🙏🤗🌹💋
Eu estou com vontade de comer este pao amiga👏👏👍💖👏
Fica muito bom
Então, se fizer e gostar me conta tá bom? Obrigada pelo carinho, qualquer dúvida, me chama. Abração 🌹
Amém amada nós todos
Amei esse pão porque dar sustância e pela explicação detalhada mt obrigada
Deus abençoe vc
A ti tbm
Deus abençoe vc tbm❤🙏. Muito obrigada pelo carinho
45 min de forno 200 graus
Amei 💝 parabéns ❤️
Eu agradeço o carinho 🌹🙏
Que delícia vou fazer parece muito bom ❤ gratidão gratidão
Espero que goste!
Obrigado
Obrigada eu 🥰! Agradeço o carinho 🙏🌹. Deus abençoe sempre 🙏💕🌹. Bj no coração 😉👍
MT lindo essa delícia v fazer Deus abençoa
Oi minha querida! Fico muito feliz e imensamente agradecida pelo carinho 🙏. Deus a abençoe tbm 🙏💕. Qdo fizeres, me manda foto tá bom?! Um bjo no seu coração ❤️
Que maravilha de pão, vou fazer
Fica maravilhoso mônica. Tu vai gostar 🥰👍. Obrigada pelo carinho 🙏
@@amantedesabores4993 já estou assadoo, obrigada por ter dividido com a gente.
Obrigada eu 🙏💋
Não tenha medo de errar, comigo a primeira vez 😀... Nem te conto 😊🤭
Hummmmmm que delícia este vou tentar fazer.
Oi minha querida ❤️! Faça mesmo, tu vais gostar 😋👍😉. Se fizer, manda foto, vou gostar de ver 🥰🌹. Deus abençoe, e obrigada pelo carinho 🙏. Bj
Minha fazia uma delícia
Eu acredito 😊🥰🙏. Um grande abraço
Parabéns pelo canal. Ótima receita.obrigado
Oi lindaaaa 🙏🥰! Obrigada Soul pelo carinho ❤️... Que bom que gostou 🥰🤗. Bj 😘. Se fizer, me marca no Instagram 👍😉
@@amantedesabores4993 obrigado
Amei a receitinha parabéns que Deus abençoe
Amém! Obrigada pelo carinho 🙏. Que o Senhor a abençoe tbm grandemente 🙏 🥰💋🌹
Mto 🥰🙏! Deus te abençoe tbm 🙏. Obrigada pelo carinho 🌹💋
Fiz agora o pão ❤
Com certeza ficou maravilhoso 💞👐
Eu também gostaria q não tivesse farinha de trigo, também sou diabética, a receita parece ótima mas não posso
Prometo pra vcs que em breve vou fazer uma sem glúten 🥰👍🙏
Que delícia 😋 deu água na boca hum que fome
Qdo fizeres me marca no Instagram 👍🥰💋🌹
Eu fiz, ficou ótimo.
Fico feliz que gostou, e deu certo 👍. Deus abençoe e um abraço 🙏
Adorei sua receita, você sabe ensinar. ❤
Sensacional, não sei se o meu vai ficar igual mas vou tentar fazer
Tenho certeza que deu td certo 🙏🥰🌹💋
Amei essa receita vou tentar fazer eu amo pão de milho obrigada pela receita
Obrigada você
Eu é agradeço o carinho, Deus a abençoe 🙏🌹💋
A polenta tem que ficar seca na panela?
Beijoooo
Boa noite
Olá, boa tarde minha querida! Desculpa a demora pra responder, é a correria com procedimento no dentista...
Bom dia
Boa noite querido! Desculpa a demora em responder. Minha guria estava responsável, mas ganhou nenê e estou sozinha 😉👍, mas estou ajeitando tudo. Mil desculpas 🙏
Então, venha tomar um café comigo ❤
Alguém sabe fazer broa de milho como antigamente faziam
Não sei se é a broa de Minas, eu faço a receita da minha mãezinha.
Posso fazer só com a banha ? Não uso óleo, se posso,quantas colher de banha?
Oi minha querida! Desculpa a demora em responder 🙏. Pode usar banha sim, melhor que óleo, a mesma quantidade, 3 colheres de sopa. Eu costumo colocar ela diluída, porque a minha fica na geladeira, então ponho um pouco num pote, e levo pra dar uma mornadinha que ficar diluída. Qualquer dúvida, estou aqui pra tirar. Um beijo e Deus abençoe. Obrigada por assistir 🙏🌹
Minha conterrânea,hoje moro no Paraná e sou descendente de italianos,e vou fazer sua receita 🙏seu vídeo está mto baixo
Bom saber 👍. Sou paulista. Meu esposo, a família dele e meus filhos, são gaúchos 🙏
Na verdade esse pão é o de mistura trigo com milho mas fica muito bom
Fica mto gostoso mesmo guria 😋🤗👍! Vale a pena preparar
Oi Leila, este seu nome? Amei sua receita e a forma de ensinar! Fiz a massa, e ficou muito mole, usei 7 xícaras de farinha de trigo. Será que errei a quantidade de água? No total foram 3 xícaras e meia. Agradeço e fiquei sua fã!!!!
Sim, é o meu nome 😉👍🥰. Desculpa a demora pra responder, mas estou ajeitando as coisas por aqui. Grande abraço 🤗🥰
A massa é meio mole mesmo. Não errastes, eu vou passando as mãos na farinha e continuo a sova, isso pra não ter que acrescentar mais farinha, entendeu?! Fico mto feliz por assistir e gostar. Peço perdão pela demora em responder 🙏. A minha guria ganhou nenê, e perdi minha editora 😊, mas foi por uma boa causa, ganhei um lindooooo ❤️ neto
Bj e Deus te abençoe
Bom dia! Que delícia.
Não uso farinha de trigo.
Posso usar farinha de arroz
Nunca testei
Daí teria que usar um mix de farinhas e goma xantana.
Posso usar a farinha de milho aquela de biju?
Oi minha querida! Então, nunca usei, uso o fubá médio. Mas, vai que dá certo né 🥰?!
adorei essa receita. gostaria de saber ; tenho fermento de litro, posso fazer esse pao, abraço
Olá Solange! TD bem querida? Então, boa pergunta 👍. A minha prima faz mto pão com o fermento de Cristo e ficam lindos e mto macios, eu acredito que sim, que dá certo 🙏. Como o fubá é pesado, aumente a qtd de de fermento, sove bem e corra pra o abraço 🥰🙏. Se fizeres me marca lá no Instagram
instagram.com/amantedesabores/
Mandei o link do Instagram 👍🌹💋
Desculpa perguntar o nome desse último utensílio que você usou pra misturar a massa antes de amassar com a mao
Espátula do padeiro. Tem no mercado livre, ou nas lojas de vende produtos de panificação. Qualquer dúvida tô aqui. Bjão 🌹💞
Esses pão de farinha de milho q gosto, não de milho de grao... diminui até a barriga
Vdd 😊
Boa noite posso substituir a farinha de trigo por um mix de farinha sem glúten ?
Pode sim 👍
Pode sim Carlos, a semana que vem vou colocar uma receita de pão de milho no canal sem glúten 👍🙏
A polenta tem que estar fria ou morna, para misturar os outros ingredientes?
Oi Ellen querida! Desculpa a demora em responder 🙏. O meu genro sofreu um acidente, fraturou o fêmur em três lugares, e teve fratura exposta no pé. Foi um período difícil, mas agora já está em casa, graças a Deus 🙌. Deus no controle sempre 🙌. Tem que morno, como o leite pra o bebê. Qualquer dúvida, é só chamar de volta. Obrigada por assistir 🙏💕. Tem receitas novas no canal. Um grande abraço 🙏💖
Como assim fiz só 3. Se colocou 4 formas. Não entendi
Oi Rachel, tudo bem?! Então, usei só três pra que ficassem maoires. Acho que expliquei no final do vídeo. Mesmo assim, peço desculpas. Abraço
Amélia sou muito surda ,tenho 98 ,anos você cozinha o fubá ??? Alguém sabe ? Pode me responder?? Beijos Edith..
Ela cozinhou o fubá sim,olha novamente colocou na panela
Oi minha querida amiga 💞! Me perdoe a demora 👍... Sim, cozinha o fubá e espera amornar pra começar o preparo com os demais ingredientes. Grande abraço 😘
Gostaria de fazer este pão, apenas dois pães, qual medidas por favor eu usar doa ingredientes!
Grata!
Oi querida! Acho que te respondi. Senão, me.perdoe😔🙏. Faz meia receita e faça dois grandes 👍😉👍😋🥰🌹💋
@@amantedesabores4993 ok!
Obrigada!
Vou tentar fazer;Deus ajuda que dê certo!
Amélia você cozinha o fubá?
Sim, olha lá no vídeo, e qualquer dúvida me chama 🥰
Gostaria d saber si a água pra fazer a massa d pão 🍞 presisa ser morna
Oi querida 💞! Se a sua região for mto quente, pode ser em temperatura ambiente, mas se for fria, água morna 👍🌹💋
Oiiii💗! Precisa.
A polenta tbm tem que estar morninha como mamadeira de bebê.
Você povilhou canela por cima?
Oi Miriam 🥰! Mil perdões pela demora em responder. Polvilhei sim, além de combinar com o pão de milho, perfuma toda a casa 😋🤗🌹. Um grande abraço, e obrigada por assistir 🙏🙋
Como é a receita desse pão de massa mole?
Então, esse pão é uma receita aqui do Rio Grande do Sul. Ela é bem hidratada, e tu não precisa modelar. Tu coloca na forma e a massa se acomoda. Procure uma farinha forte, com teor de proteína acima de 10% de proteína que suporta uma hidratação maior. E qualquer dúvida, é só chamar. Desculpa a demora com a resposta. Grande abraço 🙏
Quanto tempo para a polenta ficar pronta +-
Oi querida 💞! Então, sabe que eu nunca contei, mas penso eu que, de 5 a 6 minutinhos. E tu vai perceber que ela engrossou bastante, isso que ela começa a borbulhar, e respingar. Cuida pra não se queimar. E qualquer dúvida é só chamar. Peço perdão pra ti 🙏. Meu genro 😔 se acidentou, fraturou o fêmur em três lugares, e teve fratura exposta no pé. Foram praticamente duas semanas de correria, e fiquei com meu netinho. Agora já está em casa, graças a Deus 🙌. Um grande abraço 🌹🥰
Gostaria de saber quanto devo usar tudo só pra 2 pão 🍞 porfavor me manda
Oi querida ❤️! Então, faz 1/2 receita que vai render dois pães grandes. 👍🥰. Qdo fizeres me marca lá no Instagram 👍🌹
Ah! Tu podes usar só um tipo de gordura, o óleo ou a banha. Mas com os dois fica uma textura mto boa 🌹💋
2oo graus e quanto tempo no forno por gentileza
Oi querida ❤️! Bom dia... Desculpa a demora em responder. Então, 200 graus e deixo uns 30 mnts. Varia de forno pra forno. Bj
Qualquer dúvida é só chamar. Qdo ele atinge a cor que tu quer, daí tu desliga a resistência superior e deixa só a debaixo 👍🥰
Oi! Boa noite 🌃... Desculpa a demora 👍. Olha, qdo dobrar de volume e dourar, tá pronto 👍😉. No meu forno vai uns 30 - 35 minutos. Um bjão 🌹💞
O que você colocou por cima
Oi minha querida, mil perdões pela demora em responder 🙏. Polvilhei canela
Um grande abraço e Deus a abençoe 🌹🙏🌹
Eu estou conseguindo ouvir bem…
Que bom
Fico divino e maravilhoso
E qual o fermento certo
Eu uso sempre o fermento biológico seco. Uso Flashman, mas sendo biológico tá valendo outras marcas 👍🥰. Pode ser o fresco tbm, daí tu podes comprar nas padarias. Mto obrigada pelo carinho 🙏. Qualquer dúvida é só chamar
Fleischmann, Dona Benta, Dr. Oetker ou Tok. Pode outra tbm dessas, porém tem que ser biológico. Bjs 🌹🥰
A água sanitizante é quente
Oi minha querida, tudo bem? Então, não precisa. Tu cozinha a polenta com água, espera ficar morninha, e acrescenta os demais ingredientes como demonstrado no vídeo. Qualquer dúvida me chame de novo. Bj
Essa água eu preparo cravo, canela em pau e anis estrelado. Fica uma delícia
Por favor me fala quanto de trigo eu coloco pra dois pão 🍞 🍞
Oi querida! Então, eu precisei de 4 xícaras e 1/2 . Mas depende da farinha que usamos pra ver o quanto ela suporta de hidratação. Coloque duas Lorena, e se perceber que está muito mole, vai adicionando mais farinha aos poucos tá bom? Ela é uma massa mais mole mesmo, daí o que eu faço é, esfrego farinha nas mãos e modelo e já coloco nas formas. Espero dobrar de volume e ponho pra assar, fica maravilhoso 🙏🥰🌹💋
Mas já sabe, qualquer dúvida é só me chamar 👍 tbm pode me chamar no whatsapp 👍.
Coloque umas 4 bem cheias 240 ml (xícara), e se precisar 👍 mais vai acrescentando aos poucos e dá tudo certo 👍. Porque eu digo isso? Por causa da farinha, umas marcas são mais fracas, não suporta mta hidratação, e outras mais fortes suportam mais líquido. Seja água, leite, ou suco. Nesse pão uso água, mas fervo com canela em pau, funcho ou erva doce e uma estrela de anis estrelado. Mas, pode ser com o chá da sua preferência 👍😉💞. Espero que tenha sabido explicar direitinho pra ti. Bjs 🌹
Me diz quais marcas de farinha tu tens onde mora e eu te indico uma boa.. Leia a tabela qto tem de proteína
Esse pão é mais pão de trigo do que pão de milho. (01 xícara de fubá e 05 xícara de farinha de trigo.
Oi Paulo! Td bem? Então, eu tbm faço pão de milho só com fubá, mas, esse é típico da região Sul do país. Foi trazido pelos alemães, poloneses e italianos, qdo desbravaram esse Estado maravilhoso. Mesmo antes de concluir meu curso de panificação há cerca de uns 5 anos, eu já fazia pães pra consumo e tbm pra venda. Se tu preparar esse pão, vai gostar com toda certeza 😉👍. Se fizer e gostar, me conta. Abraço 🙏
Colocamos mais farinha de milho sou do RS. Vou fazer uma hora essa receita, sem canela.
Então Veridiana, essa receita ganhei da madrinha da minha filha, e ela é assim mesmo. Essa semana, vou postar um pão de mllho stm glúten. Um abraço 🌹❤️🙏
A canela é opcional. Coloco em quase tdo que eu faço
Este é um pão misturado
Sim, farinha de trigo e fubá de milho 🌽
Delicia!!!!!!!
Bom mesmo😋🥰🤗🤗
Muito gostoso mesmo. Vale muito a pena fazer e experimentar. Qualquer dúvida, me chame. Um abraço 🌹🙏
ela diz um ovo, na receita pede 2 ,e agora?
Oie, me confundi na hora de por os ingredientes. É um ovo.
Te peço mil desculpas 🙏
Cadê o pão de farinha de milho?
Olá, não uso farinha de milho, uso fubá
Deixei na descrição
Faço tbm só de farinha milho, mas aqui chamamos de broa de milho. E esse pão de milho do RS é misto, com fubá e farinha de trigo
No vídeo
Não consigo oponto nunca fica macio e não crece
Põe menos água, e tenho certeza que vai ficar bom. Tu é de onde?
Cuida a farinha Terezinha. Se farinha for fraca, com baixo teor de proteína não aguenta hidratação. Daí tem que diminuir o líquido. Me fale a respeito das farinhas que tu compra
Quero te ajudar a preparar o seu pão
Você pode falar um pouco mais alto ?não entendi quase nada ,beijos .
Tá mt ruim meus audios 😔
Mas na verdade esse pão não é o verdadeiro de milho o verdadeiro pão de milho vai batata doce e cará ou inhame ralado
Então Nilva, assim como tu disse eu nunca fiz. Manda a sua receita pra eu colocar no canal 🥰👍 se tu não se opuser. Agora, o pão de milho do Sul, é assim mesmo que é preparado aqui. E qdo começamos a receita, agente pensa assim, não vai dar certo, mas dá 😊. Bj🌹. Obrigada por assistir 🙏🌹
Mas eu queria só com farinha de milho sem a farinha de trigo . Sou diabético . Existem milhares de diabéticos que merecem uma atenção melhor . Eu sei que a pimenta de milho tem menos carboidratos da de trigo . Então fica minha sugestão . Os diabéticos agradecem
Prometo que vou ver uma substituição pra ti, tá bom. Daí posto no canal. Nj no seu coração ❤
Oi Luiz, boa noite. Já estou providenciando uma receita do pão de milho 🌽 sem glúten pro canal pra o final da semana que vem. Fica ligado que vou postar tbm broas de fubá de milho sem glúten
Essa semana vai uma receita de pão de milho sem farinha de trigo (sem glúten) 👍😉😊
@@amantedesabores4993 obrigado
Boa tarde...amei a receita. Ms gostaria de uma receita sem farinha de trigo ❤
O pão é de milho? Ou de trigo? Affff
A farinha do trigo e de alguns outros cereais, como o centeio, a cevada e o triticale, contém proteínas que são diferentes das de outros cereais, como o arroz e o milho. Quando misturadas com água as proteínas do trigo (a gliadina e a glutenina) formam um complexo do qual você certamente já ouviu falar: o glúten. Durante o preparo desses alimentos, o pão passa por um processo de fermentação. O glúten, então, é capaz de reter o gás carbônico que é formado durante essa fermentação - e, sem ele, as bolhas do gás que se expande enquanto o pão assa escapariam facilmente, fazendo a massa murchar. Ele também é responsável pelas características que podemos observar especialmente no preparo da massa: a elasticidade e a coesão. Se você puxar uma massa de pão ainda sem assar, vai notar que ela é consistente e que se estica.