עוגת מוס טריקולוטוס - מוס לוטוס ב3 צבעים
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 5 ก.พ. 2025
- אחרי שפירגנתם בלי סוף על מתכוני המוס החלטתי להעלות עוד מתכון שאני מכינה המון! מוס הטריקולוטוס!
החגים בפתח וזו עוגה מדהימה ומרשימה שכולם יכולים להכין;)
הרקע הורוד בסרטון מסדרת רקעי הצילום החדשים שלי,
לרכישה:
bit.ly/3fuLgEd
אם אהבתם את הסרטון ולא לשכוח להרשם לערוץ אם אתם עדיין לא רשומים😜
בואו לעקוב באינסטוש- מעלה לסטורי גם את הקינוחים שלכם!
/ shiran_matetyahu
כל פניה עסקית במייל :
Shiran6638@gmail.com
מצרכים לעוגה בקוטר 18 גובה 10 (אפשר גם בתבנית 20 והיא תיהיה יותר נמוכה, לתבנית בקוטר 26- תכפילו כמויות)
לתחתית:
20 עוגיות לוטוס טחונות דק
50 גרם חמאה מומסת
למוס:
8 גרם ג׳לטין (2 כפיות) מושרים ב40 מל׳ מים (רבע כוס)
200 גרם שוקולד לבן
100 מל׳ שמנת מתוקה (להמסה עם השוקולד)
500 גרם גבינה לבנה 5 אחוז
650 מל׳ שמנת מתוקה (להקצפת הקרם)
כפית תמצית/מחית וניל
2 כפות ממרח שוקולד
צנצנת ממרח לוטוס חלק (גם למוס וגם לציפוי ספירלה)
לגרסת פרווה- להחליף את השמנת מתוקה בשמנת צמחית, את הגבינה בגבינת סויה , את השוקולד הלבן בשוקולד לבן פרווה.
אופן ההכנה:
נערבב את הביסקוויטים עם החמאה המומסת.
נהדק בתחתית התבנית או הרינג (לא לשכוח לרפד את הרינג בשקף) נכניס למקפיא ובינתיים נכין את המוס.
למוס- נשרה את הג׳לטין במים 10 דקות.
בקערה נשים את השוקולד הלבן ו100 מל שמנת מתוקה. נכניס למיקרו לדקה/דקה וחצי ונערבב היטב להמסה מלאה. (ניתן להמיס על בן מארי)
נמיס את הג׳לטין 10 שניות במיקרו. נוסיף לשוקולד ונערבב היטב. נוסיף בהדרגה ותוך כדי ערבוב את הגבינה הלבנה- חשוב מאוד שהיא תיהיה בטמפרטורת החדר- כך תמנעו מגושי ג׳לטין והעבודה תיהיה נכונה יותר:)
בקערת המיקסר נקציף את השמנת מתוקה עם מחית הוניל למרקם יוגורט (שלא תיהיה מוקצפת מידי למצב יציב אבל גם לא תיהיה נוזלית. אם היא תיהיה מוקצפת מידי- השכבות לא יצאו ישרות ואם היא תיהיה ממש נוזלית היא לא תתייצב)
נערבב בהדרגה ובתנועות קיפול את תערובת השוקולד והגבינה לקצפת. נחלק ל3 קערות (אם בא לכם להיות מדוייקים- תשקלו את כל תערובת המוס ותחלקו ל3 חלקים שווים)
קערה אחת נשאיר לבנה.
בקערה השנייה נוסיף 2 כפות ממרח שוקולד וכף ממרח לוטוס ונערבב.
בקערה השלישית- 2 כפות לוטוס ונערבב.
נתחיל בהרכבה- נוציא את תחתית הלוטוס מהמקפיא, נמזוג מעל את המוס הכהה ונכניס למקפיא לחצי שעה.
את שאר קערות המוס נשמור בינתיים בחוץ בטמפרטורת החדר (לא להכניס למקרר- זה יתייצב לכם ויהרוס את השכבות הישרות)
לאחר חצי שעה נוסיף מעל את המוס לוטוס ונכניס שוב לחצי שעה.
לאחר חצי שעה נמלא במוס הלבן ונכניס למקפיא לפחות ל6 שעות לפני החילוץ.
לספירלה לוטוס- ממיסים ממרח לוטוס במיקרו. ממלאים את התבנית. דופקים מעט להוצאת בועות אוויר ומכניסים למקפיא לשעתיים (את התבנית ניתן לרכוש בחנויות מתמחות באפייה)
אם אין לכם תבנית אפשר פשוט ליצור טפטופים עם ממרח הלוטוס המומס בעזרת שקית זילוף;)
שומרים במקפיא עד 3 שבועות
או במקרר עד 5 ימים
תהנו❤️
כל שבוע אני מחכה לסרטונים שלך אני ממש אוהבת אותך ומקווה מאוד שתעלי יותר סרטונים ולא פעם אחת בשבוע🙏♥️❤️
כןן
אני גם
מקסים...את יצירתית ומעבירה בקלילות כל מתכון ונותן חשק להכין...כל הכבוד
הכנתי לבעלי ליומולדת אליפות.. שיחררת לי פחד ממוסים. אלופה😍😍
וואו שירנוש את פשוט אלופההה תודה רבה לך על מתכונים מדהימים ❣
ואו מהמם! איזו מוכשרת תודה ממש על המדריך🙏🏻💕
עוגה משגעת! כל הכבוד!
הייוש אני הכי אהבתי את המוס עוגת גבינה ואוראו היא קלה והיא ממש אחד לאחד כמו בקונדטוריה ולא צריך להסתבך עם חיפוש תבנית פשוט באינגליש קייק ותודה לך המון
את גדולה מהחיים !!!!
וואי וואי
אימאלה מוווווושלם ברמות מטורפות
אוהבת אותך ❤
הכנתי ויצאה מדהימה!! וקלה להכנה ויפהפיה
בכל הסרטונים שלך את מראה הכל מאוד מהר וגם מדברת מהר. קשה לעקוב אחריך.
בגלל זה יש מתכון כתוב… קוראים ומבינים הכל:) אפשר להגיד מילה טובה במקום להתלונן על משהו שנעשה באהבה ובחינם.
סרטון מושלם !!!❤
ברור שהסרטון שהכי אהבתי הוא מוס טריקולד כי אני פשוט חורשת לו על החיים😂 אבל גם זה סרטון מושלם❤
זה שפה יותר קל מהטריקולד, לא?
מהממתתת אני ממש אוהבת לצפות בסרטונים שלך❤️ ואת ממש מוכשרת😊
נראה טובב😍
תוגה על המתכון!!!
אלופה!! את ממש יצירתית
נרשמתי לערוץ הפעלתי את הפעמון ונתתי לייק את אלופה ❤❤❤❤
😍 אלופה!
וואי...וואיייייייי.... אלופה!!!
שרופה עלייך🤩🤩🤩
אמאלההההה איזה מושלם, זה נראה כל כך טעים!😍
מוושששש חיבת להכין
את גם אלופה וגם מתוקה...עשיתי יצא מהמם...תודה רבה.
מהמםםםםםםםםםםם
נראה ממש טעים😝😝
מושלם את א ל ו פ ה!!!!!!
אין על הסרטונים שלך❤️❤️❤️
שירן את אלופה אין עליך אני אוהבת אותך כל הלב ענק תבואי לבית שלנו כותבת מעפלי מרוקו 23 הרצליה קומה 1❤
מה את כותבת כתובת?😂😂😂
הרגת אותי כשה אחלת 🤤🤤🤤🤤🤤🤤
מהמםםםם
אין כמה את קטנה ככה גדולה. אלופה
אמא לה ! אנחנו עפים פה באוויר .... אין איפה לנחות !!!!! שירנוש געגועים את מעלפת ! שלמות ! מתי עושים הגרלה על עוגה נגיד ?
מושלמת כמו תמיד מכורה אלייך
וואו זה נראה מדהיםםם❤❤
יצא מושלם👩🍳👩🍳👩🍳
צפיה 3 לייק 11 תגובה 1 הכי מושלמת בעולם❤❤❤
טעות אני הייתי הראשונה
ככה זה הראה לי לא יודעת אבל בסדר לא רוצה לנהל דיון על זה זה כולה לייק 😂❤
@@נועהקלימי-מ4ל דיברתי על התגובה חח אבל רק אמרתי באמת גםלי לא בא לדבר על זה או משהו כזה😂
רק אמרתי
בסדר הכל לא משנה זה סתם תגובה 😂❤🙈
וואי וואי ,אלופה
ניראה מאלף
אלופה !!!!!!!
אלופה!
מסבירה ככ טוב❤
תגידי לנה שמים ג'לטין בעצם?
שירן את אלופה
מושלם!
שלימותתת
מושלם את חייבת ללכת לבייק אוף!!!!!❤❤❤❤
היא הייתה
@@יעלמנדלאוי-מ9ת איזה עונה? ואיך את יודעת?
@@daniel-fu2mo תכתבי ביוטיוב בייק אוף שירן וליאן או בייק אוף ישראל שירן ... את כבר תביני
@@daniel-fu2mo לא בטוח שתמצאי ככה אז תכתבי בייק אוף ישראל עונה 1 פרק 9 הטוויל של שירן וליאן נשרף, כן תכתבי את כל זה בחיפוש ביוטיוב אוקי??
כן היא כבר הייתה...😂
מהמם
אלופהההה
וואו ניראה ממש טעים😍
מהממת את מודל לחיקוי ענק
וואו כמה זמן חיכיתי לסרטון שלך.... שירן יאלופה את מספר אחת
אלופה ❤️
עוגה מהמממת ויפיפייה
היי בהקפאה נראה יפה , והגבינה מורידה מהקלוריות :)
זה מדהים
פצצההההההההה
מדהימה
היי שירן,רציתי לשאול אל אפשר לשמור במקרר לאחר ההקפאה,את מושלמת מתכונים אליפות
מושלמתתת
מושלםם אבל מה קורה אם אני לא שמה ג'לטין ? העוגה תוכל להיות טובה גם בלי
יפה מאוד תבורכי
עוגת מוס אהבתי
מושלם מגרה ברמות
אז, רציתי כל אני כבר עשיתי כמה מהעוגות שלך ויוצאות מושלמות.
אני רוצה לדעת בבקשה כמה זמן לפני שמגישים עוגת מוס צריך להוציא מהמקפיא..
אני מכינה את עוגת אייס קפה ליום הולדת של חברה.
תודה❣
מושלם
ממש יפה😘😇🤗❤💖👏🌹🌹
את כזאת חמודה🙌
שלום שירן
אפשר לשים ריבת חלב
במקום הנוטלה??
בבקשה תעני,,,,,,,,,,
לייק ראשון סרטון מושלםםםם❤
את מהממת אשמח לדעת איפה קנית את התבנית של הסילקון
ענקית
בבקשה שירן תעשי מתכון של שוקובו ביתי ו/או צ'אנקי מאנקי רק את יכולה! 🙏🙏
אלופפפפפההה
😊😇😁😁😄😃😀😍😍😍😋😋🥳
(ראשונה)
אני הייתי ראשונהה
וואו
מהממת
היי שירן .
האם מרגישים את טעם הג'לטין?
גם אני עשיתי ולא הרגישו זה פשוט מייצב את העוגה
פששששש
❤
אני ממש אוהבת את המתכונים שלך אבל אסור לי ג'לטין את תוכלי לפרסם מתכון ללא ג'לטין?
הגלטין זה כדי שזה יוכל להחזיק מעמד במקרר, אם אסור לך ג׳לטין תכיני הכל אותו דבר פשוט בלי ג׳לטין, ותשימי במקפיא. אם תשימי במקרר בלי ג׳לטין העוגה תימס לגמרי.
העוגה תהיה טעימה באותה המידה, פשוט להוציא 10-15 דקות לפני שרוצים לאכול כדי שהיא מעט תפשיר ואז להקפיא בחזרה
אשמח לדעת כמה זמן העוגה מחזיקה מעמד מחוץ למקרר או למקפיא
❤❤
ראשונה אלופההה
היי שירן,
האם אוכלים אותה ישירות מהמקפיא או מהמקרר?
תעשי מתכון להכנת שוקולד בלונדי ביתי🙏🙏🙏💋
אפשר לעשות את המתכון הזה רק בלי בשחבות ? ( פשוט לשים את כל הבלילה כמו שהיא בלי לעשות כל אחד בצבע אחר )
אפשר לעשות את זה בקופסת קריסטל ללא גלטין? או שעדיין חייב גלטין?
יש מתכון לעוגת פרווה אבל לא רק שוקלד ?
❤️❤️💙💙❤️💚💚💚💚
היי...האם העוגה מחזיקה מעמד בטמפרטורת החדר?
לייק 29 😂😂😂
😘😘😘
מתי משתמשים בג'לטין? כי יש עוגות מוס שאת לא מוסיפה ג'לטין
אפשר לוותר על הגבינה??
צריך לשים משהו אחר במקום? 🤔
שירן את יכולה ללמד להכין עוגת תאי דאי! בבקשה תעני
מה אפשר במקום ג׳לטין ? כי לספרדים אסור לאכול גבינה ודגים ביחד
יש ג'לטין שהוא לא מעצמות דגים
יש ג'לטין שאין איתו בעייה,צריך לשאול רב לגבי זה,אני גם חרדית וכן משתמשת ג'לטין בעוגות חלביות
אבקת אגר אגר , תחליף צמחי לג'לטין דגים , מופק מאצות
www.lironbereshit18.co.il/items/934996-%D7%90%D7%92%D7%A8-%D7%90%D7%92%D7%A8-90-%D7%92%D7%A8
מושלםם, שירן יש לי שאלה אשמח שתעני: מה לגבי רינג בקוטר 22/24? מבחינת מצרכים
אני חושבת שזה לא משנה השכבות פשוט יהיו יותר דקות
עשית את זה גם עם עוגיות אוראו
בבקשה תעני
במקום שקף אפשר לשים נייר אפיה?
ניתן להחליף את הגבינה במשהו אחר?
איך הדבקת את המגש הזהב לרינג ?
לא מדביקים התחתית והעוגה יושבים על המגש
איך אפשר להפוך את העוגה הזו לפרווה, או פשוט לעשות עוגת מוס לוטוס פרווה?
אשמח למתכון עוגת מוס ללא גלוטן הכוונה בסיס עוגה ללא גלוטן
איך רואים את רשימת המצרכים ??
אפשר להחליף משהו במקום ג'לטין???