עוגת דריפ קייק לוטוס חגיגית והיסטרית!
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 6 ก.พ. 2025
- עוגת דריפ קייק לוטוס מושלמת, טעימה כל כך ומהפנטת ביופייה!
מצרכים לתבנית בקוטר 18 (עם הציפוי היא יוצאת בקוטר 20)
או 2 תבניות אינגליש קייק:
לעוגה הכי קלההה (הכל בקערה אחת):
200 גרם שמנת חמוצה ( או שמנת צמחית לפרווה)
250 מ"ל שמנת מתוקה (או שמנת צמחית לפרווה)
שליש כוס שמן
4 כפות ממרח לוטוס
כוס סוכר
כף פודינג וניל
חצי כפית מחית או תמצית וניל
4 ביצים
כוס ושלושת רבעי קמח תופח 240 גרם (או קמח לבן עם 2 כפיות אבקת אפייה)
קורט מלח
15 עוגיות לוטוס שבורות גס
לסירופ סוכר :
כוס מים
כוס סוכר
קצפת למילוי וציפוי:
750 מ"ל שמנת מתוקה (או צמחית, אני אישית לא אוהבת גלידן)
2 כפות אבקת סוכר
חצי כפית מחית או תמצית וניל
6 כפות פודינג וניל
לציפוי וטפטופים - חצי צנצנת ממרח לוטוס חלק
(השתמשתי בצנצנת וחצי ממרח לוטוס לכל העוגה כולל המילוי)
לקישוטים:
200 גרם צימקאו לבן
2 כפות שמן
2 כפות ממרח לוטוס בתוך שקית זילוף
אופן ההכנה:
לעוגה:
בקערה נערבב את כל המצרכים הרטובים ולבסוף נוסיף את הקמח.
נערבב הכל לאיחוד (מרגע הוספת הקמח עדיף לערבב כמה שפחות)
נוסיף את שברי העוגיות ונערבב בתנועות קיפול.
נעביר לתבנית בקוטר 18 משומנת מעט ונכניס לתנור שחומם מראש ל170 מעלות כשעה (ממליצה לבדוק כבר אחרי 45 דקות) עד שקיסם שננעץ יוצא עם פירורים לחים.
טיפ שהעוגה תשאר עסיסית - ברגע שהיא יוצאת מהתנור תניחו מעל מגבת או תעטפו אותה בנייר כסף כדי שהיא תזיע ותספוג את האדים.
מצננים את העוגה לגמרי.
לאחר שהיא מתקררת חותכים ל3 שכבות שוות ( יש בחנויות שמתמחות באפייה מסור עוגות שמנסר אותם ישר ומדוייק אבל אם אין לכם אפשר פשוט לחתוך בזהירות עם סכין חדה)
מכינים סירופ סוכר מכוס מים וכוס סוכר - מרתיחים עד שהסוכר נמס. משתמשים בסירופ כשהוא חמים.
מכינים את הקצפת:
מקציפים את כל המצרכים עד לקצפת יציבה מאוד.
עוברים להרכבה:
מניחים שכבה ראשונה של עוגה על משטח או קרטון עוגה.
מרטיבים בנדיבות בסירופ סוכר.
מזלפים קצפת ומשאירים מקום במרכז.
מזלפים ממרח לוטוס בנדיבות במרכז.
מניחים מעל עוגה נוספת וחוזרים על הפעולה.
גם את העוגה האחרונה מרטיבים.
מצפים את כל העוגה בקרם - אפשר עם שקית זילוף - זה מאוד נוח ומדוייק.
מיישרים את העוגה עם קלף ברזל או פלטה מדורגת.
לקראת סיום המריחה - כדי להגיע לתוצאה חלקה ומושלמת כדאי לטבול את הפלטה במים רותחים ולעבור בעדינות על העוגה.
מכניסים את העוגה למקפיא לשעה לפני הטפטופים.
מחממים ממרח לוטוס במיקרו כ30 שניות עד שהוא הופך לנוזלי (אבל לא חם מידי)
שופכים מעל העוגה ומיישרים במהירות.
בעזרת שקית זילוף יוצרים טפטופים על העוגה.
ניתן לקשט כמו שאני מראה בסרטון - השתמשתי ב200 גרם צימקאו DLA חלבי וטעים + 2 כפות שמן,
מורחים על נייר אפייה, מזגגים בממרח לוטוס ועוגיות ומכניסים למקרר ל10 דקות.
לאחר 10 דקות שוברים את הקישוטים ומניחים על העוגה!
קישוט מושלם בקלי קלות!
שימו לב שלא כדאי להכין עם שוקולד לבן כי הוא נמס מאוד מהר בידיים ולא תצליחו להניח אותו על העוגה.
שומרים את העוגה במקרר עד 5 ימים או במקפיא עד 3 שבועות!
תהנו מלא:)
הכנתי את העוגה, כל המשפחה התלעבה בטירוווווווף! עכשיו מכינה אותה פעם שנייה כבר!❤️❤️❤️❤️ תודה על המתכון!
בס"ד
וואו אלופה איזה דיוק חלום שלי טפטופים יפים כאלה ! תותחית תודה רבה
פשוט מתכון נדיר...תודה רבה על הסרטון המושקע והמדהים הזה...יצא לך מושלםם
איזו עוגה מהממת שירן! 😍
תמיד יש לי פחד שהעוגה שלי תיפול כשאני מעביר אותה 😂
אלופה....אלופה...המתכונים שלך ברורים להפליא
איזה כיף של מתכון!!!
קצר קולע ופשוט! אלופה😘
ווואאוו את מטורפת איזה יפה ומכלום עבודה אדיר!!
נראה מושלםםםםם וכרגיל מגרה בטירוףףףףף❤️❤️❤️❤️ מלכהההה🔥🔥🔥
איזה מקסימה את אין דברים כמוך משהו יש לך גם קול נעים שכייף להקשיב לך ואת מסבירה מושלם
וואוו את מהמממת ומתכונים מדוייקים
הכנתי אותה ויצא מטורף!!!
שירן אין עליך את פשוט אלופההההה❤😎👏
יואוו אני חייבת להכין תעוגה הזאת
תודוששש😍😍😍 מחכה לראות מה יצא!!!
נרשמתי לערוץ הפעלתי את הפעמון ונתתי לייק גדול את אלופה ומהממת
אלופה שתקנת!!!!!!
וואי שירן את אלופה!! איך תקנת אותה מהממם❤❤
מהממת את מתכונים מהממים 🌈😘
אלופה נראה מהמם
שירן את אלופה יצא לך פצצה
שיאו איזה מלכה שהצלת אותה!!
עוגה מהממת 👏👏👏
עוגה מעלפתתתתתתתת
שירן את אלופה להכין עוגות!!!!😘😘
מושלםםםםםםםםםםם
חייבת להכין . נראה אלוהי😍
אחותי הקטנה הייתה שמחה לראות מתכון לגלידוניות:)
את פשוט מדהימה 💞
הי העוגה ניראת פצצה תודה דבר שני אם אני רוצה את המתכון בסיס לעשות איתו עוגת שוקולד במקום לוטוס מה אני צריכה להוסיף וכמה אחרי שהורדתי את כל הדברים הקשורים ללוטוס?
איזה עוגה מושלמת
נדיררר
מהמםםםםם❤️❤️❤️😋😋
היי שירן ,איזה עוגה מושלמת ...
אני רוצה להכין את העוגה כמה ימים מראש ולשמור במקפיא, כמה זמן קודם צריך להוציא מהמקפיא לפני הגשה ?
דיייי זה פשוט מושלםםםםםםםק
היי שירן את מסבירה מעולה ממש תודה , ראיתי שכתבת ניתן להמיר לשתי תבניות אינגליש קייק , האם אפשר תבנית אינגליש קייק קרטון? האם צריך לשמן אותם ?
ואווו מושלםםם❤️❤️❤️
מתכון מהמם, כמה זמן בערך בתנור?
תודה רבה
תותיתתת🌸
מהמם!❣❣
הכי אלופה שיש!!! ❤️❤️
יש לי שאלה: השמנת צמחית חייבת להיות של ריצ׳ או שאפשר כל שמנת צמחית שיש בסופר?
יואווו מושששש 😘😘😘😘
מהממת!❤❤
אליפות של עוגה הכנתי לאחותי ליומולדת שבוע שעבר 32 עשיתי בצורת לב.. אם הייתי יכולה להראות לך תמונות..
שירן את אלופה!!! שאלה קטנה, מקווה שתעני למרות שזה לא מתכון חדש
1. מה הגובה של העוגה? פשוט אין לי רינג אלא תבנית ורוצה לוודא שלא יגלוש לי.
2. כמה אחוזי שומן השמנת מתוקה שבקצפת? 32 או 38? האם משנה?
מושלםם♥️
תודה שירוןןן❤️❤️
איפה אפשר לשלוח לך חוץ מהאינסטגרם איך אני עושה את העוגה?
יש לך פייסבוק אולי ?
יואו אמאל'ה מזה השלמות הזו?!🙉מסרטון לסרטון את רק עולה רמה מדהים.🤭🥰
שאלה במידה ואני שמה קמח כוסמין עדין יש צורך להוסיף אבקת אפיה?
נ.ב איך אפשר שלא להכין ??!!!!!אני מכינה .
כן מאמוש :) כמו שכתוב במתכון ואין בעיה עם קמח כוסמין (עדיף לבן ולא מלא למתכון הזה)❤️
מושלםם
העם המתכון מתאים גם לקוטר 20או להכפיל את הכמות תודה מראש
דחוף!!!
אפשר להחליף את העוגיות לוטוס בעוגיות וניל או טעם אחר?
שאלה לגבי מתכון פרווה...שמנת צמחית פרווה במקום שמנת מתוקה ושמנת חמוצה שמנת צמחית אותה אחת שמים?
אפשר שתעשי מתכול לעוגת שמריםם? בתודה :)
איך הממרח לוטוס כזה נוזלי לך?? את ממיסה את זה?? אשמח לתשובה פשוט אני רוצה להכין
אשמח אם תוכלי להסריט איך את פורסת את העוגה עם מסור
עוגת אלפחורס מיוחדת חובההה
מהמםםםם
את יכולה להכין דריפקייק אוראו ????😄
האם ניתן להחליף את הצימקאו בקישוטים בשוקולד לבן וחמאת קקאו?
את ממיסה את הממרח לוטוס לפני שאת מכניסה לשקית זילוף?
אפשר להכניס למקרר במקום למקפיא? פשוט אין לימקום במקפיא😅
מושלם!! המי סוכר קרים או חמים? קריטי?
חם
הי שירן, איך ממיסים לוטוס ? כמה שניות במיקורגל ?
אפשר לעשות בתבנית קוטר 20?
היי שירן,את יודעת להגיד לי מה גובה העוגה ? (קרין)
😍😍😍😍😍😍😍😍😍
בטוח זה יצא טוב בפרווה??
אפשר ליישר את הקרם עם קלף מפלסטיק?
אפשר להחליף את הלוטוס בעוגת בסיס?
איך יוצא לך ככה חלק עם קצפת חלבית??
אם אני עושה רק 500 מיל שמנת אז כמה לשים אבקת סוכר ופודינג וניל ?
העוגה מהממתתת אבל הייתה לי בעיה, כשהוצאתי אותה מהתנור מבחוץ היא הייתה אפויה כמו שצריך אבל מבפנים באמצע היא נשארה עדיין בלילה, מה אני יכולה לעשות כדי שזה לא יקרה בפעם הבאה?
איך אפשר להכין אם אין רינג עגול?
הי אין בעיה לעשות עיטוף לעוגה עם קצפת חלבית??זה לא מתפרק?
אבל הרגע הראתי, אמרתי וכתבתי🤷♀️
נכון חחח אבל זה תמיד מרתיע אותי...אנסה פעם הבאה עם המתכון הזה של הקצפת...תודה🙏
מה הגובה של העוגה?
איפה אפשר להזמין עוגות שלך?
בקרוב ״טדאם״ יפתח ויהיה אפשר להזמין עוגות/לבוא לקנות😍❤️
@@bakewithshiran3003 אהבתי את השם של המסעדה...שיהיה המון בהצלחה🙂
ברגע זה העוגת בתנור.. כבר 40 דק היא שם לא עלתה וממש מימית.. באסה!
שמנת חמוצה יש פרווה או להחליף אותה בשמנת להקצפה צמחית?
מחליפים בצמחית כמו שכתבתי במתכון❤️
להפחית קצת מהמתוק לא יזיק 😀👋🏼
גם מתוק זה לא מזיק:)
ואתה תמיד יכול להפחית בעצמך:)
שירן חודש הבא יש לי יום הולדת בתאריך 17.6.95
פשוט מתכון נדיר...תודה רבה על הסרטון המושקע והמדהים הזה...יצא לך מושלםם
הי לאחר מילוי עוגה את לא שמה אותה במקרר לזמן מה להתיצבות?
אפשר להכין את העוגה ללא אבקת פודינג?