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広島市民です。いつも楽しく見させて貰ってます！広島のコウネはブリスケのプレート部分とテンカイチを外して形状でいうと正方形に近い形に持っていくお店が多いです。２分割のブリスけなら友中バラに近い方が形は上手く取れるかと思います。是非広島にお越しください！めちゃくちゃ美味しいメニューです！
ちょっとしっかりめに焼いて、塩とレモンが最高です。岡山から引っ越したのですが初めて食べた時はびっくりしましたねえ
広島行って食べましたけど、カリッカリに焼いてレモン絞って食べたらめちゃくちゃ美味しかったです。脂もカリッカリに焼くので、弾かなくてもいいくらいだと思います！
最近頻繁に見れて最高です！
カブリを外して本体の硬い方からスライサーでかなり薄く切って、それを食べるとめっちゃ美味いですよ！網じゃなければ焼肉でも美味しいです！カブリつけっぱなしでも薄切りなら相当美味しいです！
コウネはレモンをつけて食べてください。イメージとしてはタンの次くらい。ビールorハイボールがよく合いますよ！広島県の東部で夏に焼肉屋を開業するつもりなのでタイミング合えばお立ち寄りください。
広島市民です！以前まで焼肉屋やってましたー笑なのでこのプロフェッショナルはいつも楽しく拝見してます！！コウネはやっぱり塩コショウかな？めちゃくちゃ薄くスライス！！たしかにスライサーがいいと思います。なぜかコウネになると広島の人は脂が…って言わなくなるの！めちゃ不思議、バクバク食べてますよ！！笑
鉄板ではなく 油落としながら網で焼くのが普通で、塩レモンであっさり食べます。お好み焼きの鉄板は お好み焼き以外では ホイル焼きなどで、焼肉をすることはないです。鉄板が汚れるので、鉄板で直接焼くのはお好み焼きや焼きそばなどです。おでん鍋を鉄板の隅っこにおいて、保温しているお店もあります。
毎日楽しみに動画見てます！広島来たらコウネ専門店鯉城(りじょう)て言うお店是非行ってみて下さい！めっちゃ良いですよ〜！
広島出身です。コウネ美味しいですね～。食べ方合ってますよ。僕らは熱した焼石で軽く炙って焼きシャブみたいにして食べてました。お好み焼き、せんじがら、でべら、ウニホーレン、穴子飯も美味しいですよ～。元お好み焼き店員より。
コウネは塩味でさっと炙ってレモンつけて食べます！私は塩タン、塩ツラミ、塩コウネの順番でビールを飲んだ後、ハラミ、ホルモン等でご飯を食べます。コウネはよく焼きでも、炙りでもいけますよ。
良く焼けた脂が美味しそうですね！広大盛りのご飯でモリモリ食べたいです！
広島から見てます！コウネおいしいですよー！
広島県民です。広島ではこーねは基本塩とレモンでガッツリご飯かきこむ感じで油を飲むように食べるのでアミでも鉄板でもいけます！かなり美味しいので、広島だったら下手にどこでも食べれますよ！おススメです！
広島人ですコウネは油を食べてる感じなんで肉は硬くても気にならないです取り除かないで満遍なく脂を肉に付けてた方が美味いですよーホドリいつか行ってみたいです
固いところがいいんです！鉄板焼きでもあります。塩、タレ、すき焼きなんでも好きです。
正解です！ 鉄板焼きで焼いてます！ 個人的な印象ですけど 最初に落とした脂のとこも広島なら入れている気がします ぜひ広島に来てください！
広島だとあんまり脂落とさないと思いますね〜あとタレではあまり食べないかな〜細かくてすみません笑笑広島から楽しく見てます‼️
昨日広島からお店行きました！ごちそうさまでした！美味しかったです！
遠いところ本当にありがとうございました😆
東京出張の仕事終わりの遅い時間に無理言ってお伺いさせていただきました！ほとんどお肉が品切れだったのに色々と出してもらってありがとうございます😊どれも世界一美味しかったです🥰🥰🥰いっつもTH-cam見てるのでオサムさんが初対面の感じがしなかったです🤣
お忙しい中わざわざお越しいただき本当にありがとうございました！出張のお仕事頑張ってください‼️😆
最近投稿頻度が高くて嬉しいです！ただ深夜見るとお腹がァァァァ笑笑
コウネは最高です😃広島では普通に焼肉屋さんにあります🤩
井●頭五郎さんが出張で食べてたやつですね！まさかこのチャンネルで見られるとは！
マツダスタジアム行ったらコウネ丼ってありましたよー
広島人です。片面カリカリで透明な脂が滴る感じでレモンか塩胡椒で頬張り、ビールを飲む。
橋本さんいつも楽しく見てます、広島市民ですコウネ美味しいですよ。いつかお店に寄りたいと思ってますその時は宜しくお願いします、広島では薄切りで片側が焼けたら返してすぐ食べる感じですね。
ブリスケは本当に美味しいですよねぇ🎶
もうコロナ明けたんで広島行きましょうｗ
コロナ明けたって何だよ
新橋のソニアってお店の広島焼きが最高です広島にあったお店が東京に移転してしまって東京でしか食べれない広島焼きになってしまったお店です。
うちも四国ですが冷凍してスライサーで薄切りにしてランチで出してます😁玉ねぎと肉をタレで炒めて😄コメ欄を観てると塩、レモンらしいですが！塩レモンも美味そう🤤
手切りで生でその薄さはエグい
私は島根県の焼肉屋で食べましたが、確かに牛丼屋の牛肉ぐらい薄かったです。めちゃくちゃ塩味強めにして提供されるので酒のツマミとして食べる方が多いそうです。
コウネの他に広島(西部)では、牛のホルモンを天ぷらにして、あらびき唐辛子を入れたポン酢につけて食べる文化もあります。ちなみに、ミノの事を白肉といいます。
ホルモンの天ぷら！！！美味しそうですね！広島は牡蠣も美味しいし、食べ物天国ですね
たかまのホンモン汁飲みたい
@@ゆたん-o2u さんたかまは閉店しました。残念です（泣）
丸川さんの牛ありがとうございます🙇
コウネはレモンとか、おろしポン酢で食べるとマシまで美味いです！
いいなぁー！俺も試食してる人の横で動画に映らないでよそってもらいながら食べてたい笑
昔仕入れ先の業者にテンカイチとかいう部位名でスライスして食べるとか聞いたことがありました固いってイメージしかなかったので「なんだそりゃ」って感じでしたがやはり好んで食べている地域もあるんですね勉強になりました
鉄板で脂もカリカリに焼くんです。なのではじかなくても大丈夫。塩味です。ネギと七味を入れた大根おろしポン酢で食べたら最高です。
広島だとタレではあまり食べません！塩とレモンが最高に合います🤤あと、弾かれた脂身も全然あって普通くらいです！笑ぜひ広島にお越しください😆
広島でブリスケ食らう❗動画待ってます✨
広島もんですが〜😁うちでは，お好み焼きして合間にコウネ焼いてビール🍺お好み焼き焼いてコウネ焼いてビール🍺お好み焼き焼いてコウネ焼いてレモン酎ハイ🍋コウネには、塩胡椒とレモンとすりおろしニンニクで決まりです🤘
網で焼くにはちょっと難しそうですね。焼肉サイズだったらいいかもしれませんけど。ただこの牛やばいですね！美味しそう！枝@4000超えてるんじゃないですか？笑
焼きしゃぶに近いのかな？と思いました。めちゃくちゃ美味そう…
コウネは『孤独のグルメ・大晦日スペシャル〜食べ納め！瀬戸内出張編』に出ててロースターで焼いてましたただ番組表記ではコーネと表示されてたんで違ったらすいません一度は食べてみたいですけど最近は脂がきつくてチャンジャ、ツラミ、センマイ刺と日本酒です
アメリカのサンドイッチとかにブリスケ煮込んでホロホロになったのとか使われてるし日本風にするならしぐれ煮とかにしたら美味しいかも知れませんねぇ
ブリスケの1番柔らかい根元の部分でローストビーフにすると最高ですよ！
広島からです。いつも垰下牛（ホルスタイン）のコウネを食べています。網焼きで、この動画の1/3くらいの薄さのものを、キャベツの千切りを巻いて、塩コショウでいただいています。一度、家で焼いた時は、フライパンで残った油にニンニクとお水、塩を足して、スープを作ってみると絶品でした。ぜひ広島に３日ほどグルメツアーにお越しください。広大くんとご一緒に。
🐃ブリスケは脂、肉質が独特だと思います🥢薄切りで🇰🇷チャドルペギも🖐
コウネ来たー。広島出身としては嬉しい。東京でも広島風お好み焼き屋さんでは出す店が増えてます。あと、「肉漿」の字が直ってて嬉しい（前回指摘した者です）。
北海道は行ったことありますか？もし行ったことあるなら、北海道でおいしかった焼き肉屋さん知りたいです！
コロナ収まったら、全国のおすすめの焼肉屋巡る動画とかもみたいっすね！
広島では何の牛をブリスケで食べてるのか気になりました。但馬牛のブリスケを焼肉でタレにつけて食べた事がありますが、かなり好みの部位です！
一日の営業風景(アルバイト)を含めた動画をUPお願いします。出来れば指導している風景も含めてお願いします
ブリスケは別名天下一だから旨いですね。天下一品の味‼️京都のラーメン店ではありません。
孤独なグルメで五郎さんが広島の焼肉屋さんでコウネ食べてましたね。
僕も広島県民ですが、コウネは人気ですよー！そーいう僕もコウネ大好きです！居酒屋のメニューにもあります！笑それぐらいポピュラーですね！ただ、お店によってめちゃくちゃ硬いんだなーと思ったら今日の動画で納得しました！笑コウネにする部位にもよるんですね！また１つ焼肉屋さんで知ったか出来ます！笑ありがとうございました！笑
広島はコウネはタレでは食べないと思いますよ！広大君がたべてた厚さでは無く大体2ミリぐらいだと思いますよ！タン塩と同じくらい広島では食べてます！是非橋本さんも広島のコウネを試食してみて下さいね！お肉のプロに大変失礼しました。貴方はいつも謙虚でお若いのに御立派だと思って動画見ています！
ん〜。いつも大概凍って薄く出てくる上に脂身の方が多いと思います。タン塩とホルモンの脂身を合体させたくらい旨いです^o^一度食べに広島に来て下さい。
広大のお食事タイム😋
ブリスケの芯側は使わないのがポピュラーな気がしますよ。とは言え明確な部位ではないのでいろんな店があります。
大きさは半分くらいですね食感は筋っぽくて硬いですが、その歯ごたえが逆に美味しいです。まさに噛めば噛むほど味が出る。
焼きキング系では焼きすきがコウネになるのかな？美味しいです。和牛なら尚更でしょうね
お好み焼きは広島市内からは外れますが鉄板焼きつちやがオススメですよ！
松屋の焼肉定食みたいですね
こういう肉肉しくて脂乗っけてる肉好きだから食べてみたいなぁ
広島の人間です。薄切りのタンと同じ様に食べてます。塩とレモンで食べます。ほぼ油の部分です。永ちゃんも世良さんもユニコーンも広島ですよ。
是非広島にきてください^ ^
コウネって馬のたてがみのとこかとおもってました笑笑
肉プロ最高‼️
ネギポン酢で食べると美味しいですよ
孤独のグルメ、大晦日、瀬戸内海編をチェーーック。
Wonderful work mate.Stay connected.
昔は刺身でもよく食べていました。最近は炙りで提供する店がほとんどですね。
焼肉屋さんは基本スライサーはおかないんですか？
コウネは孤独のグルメで初めて知った笑
過去のドラマ版孤独のグルメ大晦日スペシャル ～食べ納め！瀬戸内出張編～ってのにコーネ出てきましたよ。確か網焼き焼肉スタイルだったと思います。
「食べるのが広大なんで」（笑）
橋本さんのレモンカットが見たいっす
コウネは炊き込みご飯にしたりする食べ方もありますよ
広島風お好み焼き美味しいですよねーって20回くらい言ってみてほしい、本当にその一言で怒るのかどうか
それ、煽ってるの丸わかりだから違う意味で怒るでしょw
広大くんが硬いところが美味しいって言ったところがコウネだと思われます🫡
広島だと牛の肺もやわふの名前で食べてますね
広島県民めちゃ多くて笑う
某孤独な人が食べるグルメ番組で名前だけは知ってるw
橋本さんクラスは手切りでここまでできるけど、広島程度だと冷凍輸入牛をスライサーで切ってると思います。
僕ば焼肉屋でバイトしてるんですけど、うちではコウネで味ネギを巻いて食べます！みなさん「美味い、美味い」言いながら食べてますね
デブ、肉、白飯、これぞ黄金のトライアングルでさぁ～ネ！😋👍
ブリスケットと言えばテキサスBBQですよね
あーーーー宣伝しないでw値段が高くなる、、😅それと広島は普通にスーパーにも売ってるよ油と筋の中間って食感で肉というより内臓やらタンといった特殊な部位って感じで売られてるよね。なので柔らかさじゃなく硬さや弾力を味わうから柔らかい部位は逆に取り除いてんじゃないのかな〜知らんけどw
ブリスケ 兵庫県でもやってます。脂を外したら怒ららます。ほぼ そのままスライサーに入れてスライスして焼肉定食ですね。1番先にブリスケが売り切れます。
正解です！
タレの場合は、ほんの一部の店舗では、おにぎりに巻いて提供とか時々お母さんは牛丼や肉炒め作ってくれました☺️
省いた脂。そこが旨いんです(≧∇≦)b
筋や骨に近い肉は美味い(,,•д•,,) ﾝﾏ!!
そこコウネちゃうで。ブリスケやけどカット部分が違う。
最近、りさこちゃん出ないですね😂
コウネ太夫
広島のリスナーです。コウネは塩胡椒一択ですね。もっとガリガリに焼き色付けて食べるのが抜群です
焼肉屋でも網焼きで普通に食べますよ^ ^
肉のプロ上物師に言う事じゃないけれど。ブリスケの脂を一部落とした時えええええと声を上げてしまいました。溶けない脂が美味いのに、まで書いて気が付きました。ブランド牛雌牛のブリスケ、食べたことないっす。輸入牛交雑種が殆どかな。ブランドだと脂が強いのでしょう。仰る通りで鉄板焼き屋さんで食する機会が多いですが焼肉屋さんでも食べられています。塩コショウレモンが殆どではないでしょうか。タレは脂部分が多い都合上しみ込まないので用いず。お願いしてネギタレですね。
あくまで自己責任ですけど刺身で食べても美味しいですよ
広島市民です。
いつも楽しく見させて貰ってます！
広島のコウネはブリスケのプレート部分とテンカイチを外して
形状でいうと正方形に近い形に持っていく
お店が多いです。
２分割のブリスけなら友中バラに近い方が
形は上手く取れるかと思います。
是非広島にお越しください！
めちゃくちゃ美味しいメニューです！
ちょっとしっかりめに焼いて、塩とレモンが最高です。
岡山から引っ越したのですが初めて食べた時はびっくりしましたねえ
広島行って食べましたけど、カリッカリに焼いてレモン絞って食べたらめちゃくちゃ美味しかったです。脂もカリッカリに焼くので、弾かなくてもいいくらいだと思います！
最近頻繁に見れて最高です！
カブリを外して本体の硬い方からスライサーでかなり薄く切って、それを食べるとめっちゃ美味いですよ！
網じゃなければ焼肉でも美味しいです！
カブリつけっぱなしでも薄切りなら相当美味しいです！
コウネはレモンをつけて食べてください。イメージとしてはタンの次くらい。ビールorハイボールがよく合いますよ！広島県の東部で夏に焼肉屋を開業するつもりなのでタイミング合えばお立ち寄りください。
広島市民です！以前まで焼肉屋
やってましたー笑なのでこのプロフェッショナルはいつも楽しく拝見してます！！
コウネはやっぱり塩コショウかな？
めちゃくちゃ薄くスライス！！たしかに
スライサーがいいと思います。
なぜかコウネになると広島の人は
脂が…って言わなくなるの！めちゃ
不思議、バクバク食べてますよ！！笑
鉄板ではなく 油落としながら網で焼くのが普通で、塩レモンであっさり食べます。
お好み焼きの鉄板は お好み焼き以外では ホイル焼きなどで、焼肉をすることはないです。
鉄板が汚れるので、鉄板で直接焼くのはお好み焼きや焼きそばなどです。
おでん鍋を鉄板の隅っこにおいて、保温しているお店もあります。
毎日楽しみに動画見てます！
広島来たらコウネ専門店鯉城(りじょう)て言うお店是非行ってみて下さい！
めっちゃ良いですよ〜！
広島出身です。
コウネ美味しいですね～。
食べ方合ってますよ。
僕らは熱した焼石で軽く炙って焼きシャブみたいにして食べてました。
お好み焼き、せんじがら、でべら、ウニホーレン、穴子飯
も美味しいですよ～。
元お好み焼き店員より。
コウネは塩味でさっと炙ってレモンつけて食べます！
私は塩タン、塩ツラミ、塩コウネの順番でビールを飲んだ後、ハラミ、ホルモン等でご飯を食べます。
コウネはよく焼きでも、炙りでもいけますよ。
良く焼けた脂が美味しそうですね！
広大盛りのご飯でモリモリ食べたいです！
広島から見てます！
コウネおいしいですよー！
広島県民です。
広島ではこーねは基本塩とレモンでガッツリご飯かきこむ感じで油を飲むように食べるのでアミでも鉄板でもいけます！かなり美味しいので、広島だったら下手にどこでも食べれますよ！おススメです！
広島人です
コウネは油を食べてる感じなんで肉は硬くても気にならないです
取り除かないで満遍なく脂を肉に付けてた方が美味いですよー
ホドリいつか行ってみたいです
固いところがいいんです！
鉄板焼きでもあります。
塩、タレ、すき焼きなんでも好きです。
正解です！ 鉄板焼きで焼いてます！ 個人的な印象ですけど 最初に落とした脂のとこも広島なら入れている気がします ぜひ広島に来てください！
広島だとあんまり脂落とさないと思いますね〜あとタレではあまり食べないかな〜
細かくてすみません笑笑
広島から楽しく見てます‼️
昨日広島からお店行きました！
ごちそうさまでした！美味しかったです！
遠いところ本当にありがとうございました😆
東京出張の仕事終わりの遅い時間に無理言ってお伺いさせていただきました！
ほとんどお肉が品切れだったのに色々と出してもらってありがとうございます😊
どれも世界一美味しかったです🥰🥰🥰
いっつもTH-cam見てるのでオサムさんが初対面の感じがしなかったです🤣
お忙しい中わざわざお越しいただき本当にありがとうございました！出張のお仕事頑張ってください‼️😆
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ただ深夜見るとお腹がァァァァ笑笑
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橋本さんいつも楽しく見てます、広島市民ですコウネ美味しいですよ。
いつかお店に寄りたいと思ってますその時は宜しくお願いします、
広島では薄切りで片側が焼けたら返してすぐ食べる感じですね。
ブリスケは本当に美味しいですよねぇ🎶
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コロナ明けたって何だよ
新橋のソニアってお店の広島焼きが最高です
広島にあったお店が東京に移転してしまって東京でしか食べれない広島焼きになってしまったお店です。
うちも四国ですが冷凍してスライサーで薄切りにしてランチで出してます😁
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コメ欄を観てると塩、レモンらしいですが！塩レモンも美味そう🤤
手切りで生でその薄さはエグい
私は島根県の焼肉屋で食べましたが、確かに牛丼屋の牛肉ぐらい薄かったです。
めちゃくちゃ塩味強めにして提供されるので酒のツマミとして食べる方が多いそうです。
コウネの他に広島(西部)では、牛のホルモンを天ぷらにして、あらびき唐辛子を入れたポン酢につけて食べる文化もあります。
ちなみに、ミノの事を白肉といいます。
ホルモンの天ぷら！！！
美味しそうですね！
広島は牡蠣も美味しいし、食べ物天国ですね
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たかまは閉店しました。残念です（泣）
丸川さんの牛ありがとうございます🙇
コウネはレモンとか、おろしポン酢で食べるとマシまで美味いです！
いいなぁー！俺も試食してる人の横で動画に映らないでよそってもらいながら食べてたい笑
昔仕入れ先の業者にテンカイチとかいう部位名でスライスして食べるとか聞いたことがありました
固いってイメージしかなかったので「なんだそりゃ」って感じでしたがやはり好んで食べている地域もあるんですね
勉強になりました
鉄板で脂もカリカリに焼くんです。なのではじかなくても大丈夫。塩味です。ネギと七味を入れた大根おろしポン酢で食べたら最高です。
広島だとタレではあまり食べません！
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広島もんですが〜😁
うちでは，お好み焼きして合間にコウネ焼いてビール🍺お好み焼き焼いてコウネ焼いてビール🍺お好み焼き焼いてコウネ焼いてレモン酎ハイ🍋コウネには、塩胡椒とレモンとすりおろしニンニクで決まりです🤘
網で焼くにはちょっと難しそうですね。
焼肉サイズだったらいいかもしれませんけど。
ただこの牛やばいですね！美味しそう！
枝@4000超えてるんじゃないですか？笑
焼きしゃぶに近いのかな？と思いました。
めちゃくちゃ美味そう…
コウネは『孤独のグルメ・大晦日スペシャル〜食べ納め！瀬戸内出張編』に出ててロースターで焼いてました
ただ番組表記ではコーネと表示されてたんで違ったらすいません
一度は食べてみたいですけど最近は脂がきつくてチャンジャ、ツラミ、センマイ刺と日本酒です
アメリカのサンドイッチとかにブリスケ煮込んでホロホロになったのとか使われてるし
日本風にするならしぐれ煮とかにしたら美味しいかも知れませんねぇ
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一度、家で焼いた時は、フライパンで残った油にニンニクとお水、塩を足して、スープを作ってみると絶品でした。
ぜひ広島に３日ほどグルメツアーにお越しください。広大くんとご一緒に。
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薄切りで🇰🇷チャドルペギも🖐
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但馬牛のブリスケを焼肉でタレにつけて食べた事がありますが、かなり好みの部位です！
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ブリスケは別名天下一だから旨いですね。天下一品の味‼️京都のラーメン店ではありません。
孤独なグルメで五郎さんが広島の焼肉屋さんでコウネ食べてましたね。
僕も広島県民ですが、コウネは人気ですよー！
そーいう僕もコウネ大好きです！
居酒屋のメニューにもあります！笑
それぐらいポピュラーですね！
ただ、お店によってめちゃくちゃ硬いんだなーと思ったら今日の動画で納得しました！笑
コウネにする部位にもよるんですね！
また１つ焼肉屋さんで知ったか出来ます！笑
ありがとうございました！笑
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広大のお食事タイム😋
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大きさは半分くらいですね
食感は筋っぽくて硬いですが、その歯ごたえが逆に美味しいです。
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広島だと牛の肺もやわふの名前で食べてますね
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正解です！
タレの場合は、ほんの一部の店舗では、おにぎりに巻いて提供とか
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省いた脂。
そこが旨いんです(≧∇≦)b
筋や骨に近い肉は美味い(,,•д•,,) ﾝﾏ!!
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コウネ太夫
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コウネは塩胡椒一択ですね。もっとガリガリに焼き色付けて食べるのが抜群です
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あくまで自己責任ですけど
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