Cómo formar croquetas con una masa blanda sin morir en el intento
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- เผยแพร่เมื่อ 1 ต.ค. 2024
- Muchas veces leo comentarios de que os ha quedado la masa de las croquetas muy blanda y no podéis formarlas.
Normalmente hago las croquetas con una proporción de 800g de leche y 170 g de harina (la de cookidoo) pero ésta vez puse para la misma cantidad de harina algo más de 1000 g de leche. Y se pueden formar perfectamente
Os dejo aquí la receta con mis truquis
thermomix-elch...
eso es blandito? tendrías q ver las mías jajajaj
¡Qué buena idea! Es desesperante cuando no consigues dar forma a las croquetas como quieres
Se ven deliciosas y muy buen técnica, animo a seguir compartiendo con nosotros!!👌
Gracias a vosotros por vuestros ánimos!!
muito legal boa noite Maguiguay
En la receta que seguí decía 80 gramos de harina, cuando estaba haciendo la masa se veía muy líquida y le eché 100 gramos. Aún así está demasiado líquida y se deshacen cuando las paso por el huevo, a ver como hago jajaja.
Yo hago normalmente la proporción 170 de harina para 800 de leche, pero en éste vídeo la masa llevaba 1000 de leche, para 170 de harina, y las formé bien
Te dejo la receta como las hago normalmente
thermomix-elche.es/magui-peral-molla/general/croquetas-de-pollo-y-jamon/
Si añades harina pueden quedar muy compactas
Gracias por tu video....A mi siempre me salen blanditas y al freírlas algunas se rompen....es normal??? 😊
Alguna vez se rompe alguna pero por regla general no se me rompen
Hubo unos consejos sobre la fritura que me vinieron muy bien ahora te los pongo
Acabo de darme cuenta de que no te puse los consejos. Mil perdones
Sigue este enlace
webosfritos.es/como-freir-croquetas-correctamente/
Ola mi amiga me encanta tu vídeo felicidades delicioso un abrazo fuerte y like 🤩💓
Muchas gracias 🐱
Y cuando te queda más líquida??? Q desastre
Aprovecha y haz lasaña, o pasta
Haz unos macarrones con beicon y esa bechamel de las croquetas. Luego gratina
Algo falla un litro de leche como mucho 100 gr de harina
Tendrías que ver las que hacen por ahí, le ponen 200 de harina y le bajan la cantidad de leche
Para mí así están perfectas
Gracias Magui!!!
Las mías quedo muy líquida,, con la mismas cantidades de siempre, no se que ha pasado, estoy x tirarlas, antes probaré esto, haber si me funciona, gracias
Nunca se tira nada. Si no las puedes formar siempre puedes hacer una lasaña
thermomix-elche.es/magui-peral-molla/pastas-y-arroces/lasana-croquenesa-de-aprovechamiento/
@@Maguiguay1 buena idea, gracias!!
@@virginiamilan8449 de nada
Primero las puedo por pasar por harina normal…. Es que siempre me salen muy blandas
Sí, claro. Normalmente le pongo harina normal, luego el huevo y por último pan rallado
Dale más tiempo a la bechamel
Como hizo la masa
Disculpa no había visto este mensaje hasta ahora
Te dejo el enlace con la receta que hago
thermomix-elche.es/magui-peral-molla/general/croquetas-de-pollo-y-jamon/