chantininho estabilizado com emulsificante/ ponto firme/ sem erro/ confeitaria Josy&isa
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- เผยแพร่เมื่อ 9 ก.พ. 2025
- chantininho estabilizado com emulsificante.
ingredientes:
500 ml de chantilly Amélia gelado
3 colheres de sopa de leite ninho ( bem generosas)
1colher de sopa de emulsificante gelado
leite condensado gelado a gosto!!
testa a receita e comenta se deu certo pra você , te vejo no vídeo!!
Voltei aq só pra dizer q fiz hoje e consegui pela primeira vez dar ponto no meu chantilly muitooooo obrigada pela dica....
Muito obrigada pelo feedback 🥰🥰fico muito feliz em ter te ajudado!!
Qual o rendimento?
Ganhou mais uma inscrita, por disponibilizar a receita e pricipalmente por responder os comentários, não faço bolos para vender, mas gosto de acompanhar as receitas e fazer para consumo em casa. Estou fazendo os bolinhos de mesversário do meu netinho❤
Muito obrigada minha flor, seja muito bem vinda 🥰🥰🥰
Bom dia, vou testar e volto aqui para curtir
Oi rosa, conta pra gente se deu certo pra você também, xero minha linda 😍❤️
Maravilha. Obrigada por compartilhar ❤❤❤ amo vídeo sem enrolação 😅 Parabéns ❤
Olá bom dia Josy e hoje né sua lave conte com Mingo viu Josy ama os seus vídeos e gosto muito você e verdadeira são poncas que fala a verdade você e dez que Deus abençoe sempre sua vida e sua família e sua carreira viu
Bom dia obrigada pela força e pela presença no ao vivo, deus te abençoe grandemente, obrigada mesmo 🥰🥰
Vou testar com certeza minha amiga obrigado pela dica, Deus abençoe seu trabalho ❤
Muito obrigada 🙏🙌
Nossa que bonito esse chantilly!! Que dica boa,chantilly feito sò de chantilly de caixinha o meu fica meio mole.Quando Deus preparar vou tentar fazer.Obrigada por compartilhar sua dica.
Olá boa tarde amiga. Cheguei
Vou testar. Obrigada por compartilhar. Deus os abençoe sempre ❤Sucessos
Muito obrigada minha flor 🙏🙌
Obgada p receita...vou testar
Muito obrigada vc me salvou😊 eu nunca tinha usado emusificante antes e meu chantininho não tinha dado ponto agora ficou perfeito ❤
Obrigada ❤❤❤
Muito obrigada pelo feedback maravilhoso, fico muito feliz por ter te ajudado 😘😘
Oi amiga gosteii das dicas belo trabalho obrigada por compartilhar Deus abençoe bjão.
Muito obrigada 😘
Sua lave não perco sou sua fã
Obrigada pelo carinho 😘
Adorei é o que eu precisava sem enrolação
Muito obrigada minha flor 🥰🥰
Top muito top
Meu chantilly nunca deu certo mas ontem pela primeira vez eu consegui decorar meu bolo queria parabenizar parabéns tá vou vc colocou um conteúdo bom de qualidade sucesso para você estou muito feliz pois eu fazer o chantilly sempre dava errado ele fica no ponto molinho mas consegui decorar ❤ tranquilo
Muito obrigada minha flor 😍😍 fico muito feliz em ajudar 🥰🥰🥰um xero carinhoso 😘😘
Fiz ficou ótimo 👏👏👏
Muito obrigada, ficou muito feliz 😍😍
Parabéns muito sucesso!
Obrigada ☺️☺️
Muito bom gostei 👏
Obrigada 😊
Muito bom 👍
Obrigada pela dica 🙂 as vezes quando bato fica mole da o maior trabalho pra consertar.assim vai ser bem prático 😍👏👏
De nada !! Fico feliz em ajudar 😊
Estou fazendo nesse momento espero que dê certo ❤
Obrigada por compartilhar seu conhecimento.
Vou testar.
Por nada minha linda 😍😍 depois mim conta aqui se deu certo também pra você ???
Eita Ivone não perde seus vídeos
Coisa boa 🥰🥰
Legal, parabéns pelo trabalho!
Obrigada 😊
Hoje e um dia muito especial pra mim e o dia que eu vou fazer uma declaração ao vivo com a minha professora Josy & Isa si Deus quiser eu estarei lá muito obrigada Josy Isa por tudo 🙏🙏🙏🙏 gratidão pela a sua esperação viu
Muito obrigada pelo apoio e por todo carinho !!! Gratidão 😌🙏
Só pode leite ninho ?
Amei obrigada ❤
Muito obrigada minha flor 🥰🥰🥰xero carinhoso 😘😘💋💋
Sucesso sempre prima👏👏👏👏
Obrigada 🥰
Ficou lindo mesmo Perfeito
Muito obrigada 😊
Bom dia e hoje si Deus quiser 🙏 eu estarei vendo tudo 🙏 viu
Obrigada pelo o apóio ☺️☺️
Receita aprovada, obrigada por compartilhar!!!
Ameiii
Obrigada 🥰
Amei obrigada 😊😊
De nada, espero ter te ajudado 😊
Aí amei fiz e deu certo...obrigada por dividir sua experiência conosco
Olá Ariane fico muito feliz em poder ajudar 🥰🥰🥰 muito sucesso pra você 😘😘
Aproximadamente quando minutos bate nessa batedeira
M❤R❤V❤L❤O ❤A
Deus te abençoe
Muito obrigada fico muito feliz por ter te ajudado 🥰🥰
Nossa que legal amei,,vou experimentar e depois volto pra falar sobre,,,estou me escrevendo agora mesmo 11/04/24
Muito obrigada minha flor seja muito bem vinda 🥰🥰
❤❤@@confeitariaartisticadajosy7721
Amei
Obrigada 🥰🥰,essa receita é sem erro!!
Por isso nunca tinha acertado fazer um chantilly
Agora você não vai errar nunca mais 🥰🥰
Vou testar e volto aqui!!!
Muito obrigada ☺️
Amei, posso dar um ponto mais duro nele e hidratar com leite condensado depois? Aqui na minha cidade, Vitória ES é muito quente.
Ganhou mais uma inscrita.💜💜
Pode sim!!!! Seja muito bem vinda minha flor 😘
Oi bom dia precisa itratar
Que ótimo!!! Obrigada !!! Esse chantily da pra trabalhar c espatulado??
Muito obrigada 😘😘 e sim pode trabalhar com chantilly tanto pra espátula quanto pra fazer trabalho de bico!!
Se eu fizer assim e hidrata com água gelada da certo tbm?
Oi flor, da certo sim, porém tem que estar bem gelada e colocar aos poucos pra não perder o ponto!
Oi boa tarde,esse ponto aí fica bom pra trabalhar com espátula de textura ou só pra trabalho de bico
Oi Eliane, fica sim viu é perfeito pra espátular o bolo
@ludmilaalves2125 Bom dia! Vc fez e conseguiu decorar o bolo e não amoleceu ?
Oiee trabalho com essa receita e nunca derreteu!!
Bode confeitar o bolo , e deixar de um dia p o outro na geladeira ?
Pode sim Viviane, eu já decorei e deu super certo!
Ir se quiser bota corante
Oi lary pode tingir na cor desejada sem problema 😊
Posso saborizar ?
Oi Thaís desculpa a demora pra responder, eu nunca saborizei, faço igual ensinei no vídeo!!!
Bom dia.mim manda a quantidade certinha de cada um
Oi minha flor, as quantidades estão na descrição do vídeo!
Qual a função do emulsificante no chantilly?
Up
Up
Oi Isadora o emulsificante ajuda a dar ponto e conserva o chantilly por mais tempo em temperatura ambiente!!! Um xero minha linda 😘😘
Muito boa,mas eu poço colocar corante nele assim, não vai fica mole de mas não
?
Pode colocar corante antes de bater ou depois de batido, se for fazer cores fortes indico que coloque o corante antes de bater.
Para hidratar depois pode hidratar normalmente com leite condensado?
Oiee, pode sim viu, um xero😘😘
Qual a temperatura do chantilly Amélia
Eu coloco na geladeira de um dia para o outro
Eu posso colocar liga neutra no lugar do emulsificante??
Oi Jaqueline, eu nunca testei, sempre faço com o emulsificante!!
A liga neutra tem uma função diferente do emulsificante. Logo, para esta receita não é adequado usar ligar neutra.
Pode colocar o emuldificante depois?
Não flor, tem fazer a receita igual ensino no vídeo
Que colher é essa sopa ? O emulsificante nao deixa gosto no chantininho????
Oiee, a colher é aquela que agente usa pra comer e o emulsificante não deixa gosto algum, cobrando que seja essa pessoa quantidade que mostro no vídeo!!
Quanto de emulsificante eu coloco para um litro e meio de chantilly
Uma colher de emulsificante pra cada 500 mL ou seja pra um litro e meio serão 3 colheres!
Pode ser emustab , ou so da certo com emulsificante?
Eu só uso emulsificante
Esse não precisa ficar hidratando?
Cleusa depende da quantidade de leite condensado que você coloca pra bater o chantilly, se você bater e achar que está poroso aí você hidrata com mais chantilly
Posso confeitar o bolo colocar o papel arroz e deixar o bolo na geladeira
Oi Luiza eu não uso papel arroz mais sempre decoro de deixo na geladeira nunca tive problema!!
E se for tingi não fica mole?
Oi Geiza não fica mole não,mas se preferir deixe o chantilly no ponto mais firme pra depois tingir é só bater mais um pouco !
Essa quantidade da pra confeitar um bolo inteiro médio?
Rosane, minha linda desculpa, demora pra te responder!! Se o bolo for de 10 centímetros de altura, acredito que sim !! Um xero carinho minha linda 😘😘
Oi, o emulsificante nao altera o sabor?
Oi minha flor, a quantidade da receita não altera o sabor!
precisa hidratar depois de tingido?
Depende se for cores fortes não precisa, se for cores claras precisa
@@confeitariaartisticadajosy7721 no caso a cor rosa cereja precisa hidratar né?
@@cristinadocinho5451 provavelmente sim, depende do ponto que você gosta de trabalhar !
@@confeitariaartisticadajosy7721 muito obrigado Deus abençoe sempre
Posso tingir
Olá, pode tingir de todas as cores!!!
Olá!!! O corante coloca depois de batido??
Oii tudo bem?? Obrigada pelo feedback 🥰🥰 o corante você pode colocar pra bater junto do chantilly ou pode colocar depois fica a seu critério!! Lembrando que o corante tem que ser em gel, espero ter te ajudado beijos fica com Deus 😘
Eu vou fazer depois eu volta eu mesmo vou fazer meu bolo tá tudo caro hoje em dia
Faz sim,vai dar certo ☺️☺️
Oi.
Não estou conseguindo ver a receita na descrição do video.
Alguém poderia me mandar por favor
Grata desde já
Tá na descrição do vídeo, pode ir lá ver !!
500ml de chantilly gelado
3 colheres generosas de leite em pó
1 colher de emulsificante gelado
leite condensado gelado a gosto
Pode colorir com cor , corre perigo de perder o ponto
Sílvia depende, se for cores fortes você tinge quando tiver batendo dentro da batedeira, cores claras você tinge normalmente!
Ele fica quanto tempo fora?
Com o bolo confeitado
Oiii
Pode deixar ele no ponto firme e confeitar o bolo que ele não derrete, não desistabiliza!!
Sempre confeito meus bolos a partir das 14 horas e já deixo na mesa e nunca tive problemas!!!
@@confeitariaartisticadajosy7721qual o ponto firme ?
Alguém pode dizer qual é o papel do emulsificante no chantilly?
Oi minha flor eu uso o emulsificante pra dar o ponto mais rápido e ficar firme por mais tempo.
O emusificante tem que está gelado? Eu não consigo trabalhar com ele
Olá bom dia!! O chantilly o leite condensado e o emulsificante precisam está todos gelados!!
A música muito alta
É emulsificante para sorvete?
Uso o emulsificante da porto gel, serve para panificação, sorvetes e confeitaria!
Vc ja bateu creme de leite fresco com emulsificante? Queria saber se da certo, porque o creme de leite fresco fica mais mole, talvez com o emulsificante fica mais consistente....
Eu só uso o chantilly como mostrei no video,ainda não fiz outros testes!
As quantidades?
Jorge as quantidades esta na descrição do vídeo
Esse som atrapalha
Eu eu já bati mas só que o ponto do chantilly eu nao acerto
Você bate até ficar um buraco no meio da batedeira depois você hidrata com leite condensado ou o próprio chantilly gelado!
Esssa música atrapalha muito teu vídeo
Não dá pra ouvir a voz por causa da música
Dar sim ! Porém não precisava de música rs
Pode me passar seu ZAP
Pode mim chamar no direct do Instagram