INGREDIENTES Harina 0000 350 grs Sal 1 cdta Polvo de hornear 1 cdta Manteca 225 grs Azúcar rubia 215 grs Aúzcar blanca 150 grs Esencia de vainilla Huevo 2 Nuez 200 grs Chip de chocolate 400 grs PROCEDIMIENTO Mezclar la harina con la sal y el polvo de hornear. Batir la manteca a blanco, sumar el azúcar blanca y rubia, seguir batiendo hasta incorporar. Luego, agregar los huevos, la esencia y batir nuevamente. Integrar los secos con movimientos envolventes. Incorporar los chips y las nueces picadas. Volver a integrar. En un film, colcoar la masa, lograr un cilindro y llevar a la heladera por 24 hs. Cortar discos de 1 cmm (galletitas), colocar en placa enmantecada con papel manteca enmatnecado (separadas) y cocer al horno fuerte por 10 minutos.
Hoy las preparé y quedaron riquisimas, dejé la masa 6 horas en el refrigerador (heladera) y hornee unas 6 galletitas, para probarlas 😋, las hornee a 180*C durante 15 min...mañana, ya que hayan pasado las 24 horas de reposo, horneo el resto de la masa a ver que tal y ver si hay alguna diferencia de dejar la masa reposar 24 horas, gracias, ¡saludos desde México! 😊
Giuliana Portaro hola, son suaves en el centro, y un poco crocantes de las orillas, asi tal cual las describen aqui 😊, y si quedaron mas ricas con el reposo de 24 hrs ✔️
225 gr manteca 150gr azúcar 2 huevos Esencia de vainilla 400 gr de chips de chocolate 200gr de nueces 350 gr harina 0000 1 cucharita de polvo de hornear Buena cantidad de sal fina
Buenas! para los que preguntan cuántas galletas salen de la preparación, a mi me salieron como 25 pero me parece que podría haber sacado más. Depende de cómo se las corte y cómo se hagan los cilindros
Hola saludos desde Puerto Madryn. Mi consulta es que solo lo quiero hacer de chip de chocolate. Reemplazo la cant de nueces por mas chip? O solo pongo lo de la receta. Gracias
Jejej loca no es para taaanto jeej. Mira yo las hice hice, y nunca use azucar ni negra ni rubia. Creo que la rubi ni se consigue en mi ciudad. Bueno salieron ricas, use otra receta porque la de aqui si bien la vi y todo me parecio cara, porque lleva dos azucares, muchas chips y nueces, algun dia quizas. Pero en resumen creeme hacelas con azucar comun que salen ricas igual.
Lo que pudo haber pasado, es el tipo de harina que usaste, hay harinas que absorben mas liquido y otras menos. Eso lo suelen mencionar, y que por eso a veces puede variar un poco las cantidades de liquidos segun la harina que uses en funsion de la zona donde estes.
INGREDIENTES
Harina 0000 350 grs
Sal 1 cdta
Polvo de hornear 1 cdta
Manteca 225 grs
Azúcar rubia 215 grs
Aúzcar blanca 150 grs
Esencia de vainilla
Huevo 2
Nuez 200 grs
Chip de chocolate 400 grs
PROCEDIMIENTO
Mezclar la harina con la sal y el polvo de hornear.
Batir la manteca a blanco, sumar el azúcar blanca y rubia, seguir batiendo hasta incorporar. Luego, agregar los huevos, la esencia y batir nuevamente. Integrar los secos con movimientos envolventes.
Incorporar los chips y las nueces picadas. Volver a integrar.
En un film, colcoar la masa, lograr un cilindro y llevar a la heladera por 24 hs.
Cortar discos de 1 cmm (galletitas), colocar en placa enmantecada con papel manteca enmatnecado (separadas) y cocer al horno fuerte por 10 minutos.
Genia! Gracias. No dijo la temperatura del horno? O no escuché?
Y si no tengo azucar rubia y nuez pasa algo?
@@valentinadomke8219 Azúcar impalpable usá que queda bien crocante
Gracias por tu tiempo y trabajo! Lo valoro y aprecio! 🙏🏻🥰🙌🏻💓💓💓💓
Cuántas unidades salen?
Hoy las preparé y quedaron riquisimas, dejé la masa 6 horas en el refrigerador (heladera) y hornee unas 6 galletitas, para probarlas 😋, las hornee a 180*C durante 15 min...mañana, ya que hayan pasado las 24 horas de reposo, horneo el resto de la masa a ver que tal y ver si hay alguna diferencia de dejar la masa reposar 24 horas, gracias, ¡saludos desde México! 😊
Que tal te salieron las galletitas???
Que paso y una pregunta son galletas crocantes o suaves gracias
Romina Prina hola, si quedaron mas ricas las galletas con el reposo de 24 hrs 😋
Giuliana Portaro hola, son suaves en el centro, y un poco crocantes de las orillas, asi tal cual las describen aqui 😊, y si quedaron mas ricas con el reposo de 24 hrs ✔️
225 gr manteca
150gr azúcar
2 huevos
Esencia de vainilla
400 gr de chips de chocolate
200gr de nueces
350 gr harina 0000
1 cucharita de polvo de hornear
Buena cantidad de sal fina
Y 215 gr de azucar negra o rubia
Cuanto tiempo al horno???
@@rominaprina8139 10 minutos, pero creo que no dijo a qué temperatura
Gracias por anotarlo, lo necesitaba
Me gusta mucho los tips que dan, vale la pena mirarse el video entero con atencion.
Gracias Chimi , SOS grosa , te sigo igual aunque no estés en cocineros !!!
Yo las hice y están quedando espectacularesss
Gracias!!! Por ustedes aprendo a cocinar de a pocoo..!!! BESOOO!!!
las hice, salen riquisimas
Sonia SB ¿Cómo es su textura?
Cuantas salen?
@@fatimacabanay8713 jajaja este men. Sabes que estas contestando a un comentario de hace 4 años
@@lucaslazarte4774 SI JAJAJAJA
Cuántas te salieron
un saludo Cocineros Argentinos desde España Paqui Gojar
genia! se ve riquísimo los voy a hacer si o si
Como quedaron?
" esto no le pasa a David porque es re groso" jajajaja! vos sos grosa Chimi!!!!
A los hombres también les gusta cocinar ! Tíos papás padrinos abuelos!!!!!! Hay altos hombres que cocinan!!!!!
A que temperatura el horno??
Cuando hay que agregarle de harina?
temperatura del horno?
me salieron increibles!
Caro Olivera hola me puedes decir a que temperatua el horno y cuantos minutos porfavor ,muchas gracias.
Cuánto es horno medio? Soy nueva cocinando
Cuando se podía compartir el mate.
Puedo congelar la masa y por cuanto tiempo
cual es la temperatura y cuanto tienen que estar en el horno?? respondan
Uly Rodriguez Si dale ahi va Pelotudooo
180 grados el tiempo depende de tu horno fijate como.van quedando de vez en cuando calculale 20 a media hora
Horno medio por 10 minutos dice al final del video.
2021 y sigo haciendo esta receta para mí cumpleaños xdd
Y que onda.. está buena? con cual azúcar queda mejor, la rubia o la morena?
@@aidenreiden La receta original es con azucar rubia. Pero como quieras
La azúcar morena es panela?
Si es así! Panela, mascado es lo mismo
Ahora las voy a probar aver si salen como pienso!! Ahre cuando las termine aviso
Prichu ojeda ¿Cómo te quedaron?
@@MissRoux no respondio.. jajaj
@@alejocortes1553 Siempre me quedaré con la intriga 😅
Buenas! para los que preguntan cuántas galletas salen de la preparación, a mi me salieron como 25 pero me parece que podría haber sacado más. Depende de cómo se las corte y cómo se hagan los cilindros
Te quedaron blanditas? Quiero hacerlas pero me gustaria que queden crocantes por fuera y por dentro como las toddy...
Hola saludos desde Puerto Madryn. Mi consulta es que solo lo quiero hacer de chip de chocolate. Reemplazo la cant de nueces por mas chip? O solo pongo lo de la receta. Gracias
ROXANA MARIELA Siares cualquiera de esas dos sirve. Yo no pondria chocolate de reemplazo, para no saturar.
Pongan los vídeos con más volumen por favor
grosa!
Si no tengo nueces que le pongo?
pregunta: Que cantidad de galletitas salen??................. (porfa respondan) GRACIAS!
se escucha muy bajo el volumen de sus videos
tus fotos son muy chafas
No quedan muy dulces ?
Con una cuchara está listo y se hacen la forma de la galleta
09:28 pePepePErepe !! jajjajaj este Juanito ..
A qué temperatura va el horno?
Lo acabo de escuchar a lo último xq las hice pero se me quemaron
180grados
Ella cocina bien pero esos salame hablan tanto que no se entiende la receta
Y si respetas la cantidad exacta de los ingredientes.. ¿ Cuántas cookies salen ?
un kilo y casi un cuarto, la cantidad de galletas depende del diámetro de cada galleta...
AYUDAAAAAAAAAAA
No tengo film las puedo envolver en una volsa
y si...
y si no tengo azúcar rubia o negra? que hago? me mato?
Jejej loca no es para taaanto jeej. Mira yo las hice hice, y nunca use azucar ni negra ni rubia. Creo que la rubi ni se consigue en mi ciudad. Bueno salieron ricas, use otra receta porque la de aqui si bien la vi y todo me parecio cara, porque lleva dos azucares, muchas chips y nueces, algun dia quizas.
Pero en resumen creeme hacelas con azucar comun que salen ricas igual.
y cuanto tiempo puede estar en la nevera?
Creo que me pasé con la sal 😱😢 no sé cómo arreglar este desastre? Ayudaaa
Si no le pongo nueces lleva la misma cantidad de chocolate
se podra frizzar la masa?
Sii
salen divinas del horno. quedan 2 minutos a temperatura ambiente y se transforman en panqueque!! ayuda! que hago mal?! se super achataron :(
tenes que dejar los bollitos una hora en la heladera antes de hornearlos
y los huevos?
2 huevos
No me salieron y seguí todos los pasos!!!! Me quedo más líquida la masa....
Lo que pudo haber pasado, es el tipo de harina que usaste, hay harinas que absorben mas liquido y otras menos. Eso lo suelen mencionar, y que por eso a veces puede variar un poco las cantidades de liquidos segun la harina que uses en funsion de la zona donde estes.
se ve ...............................................
reciclados, todas las recetas que hicieron con cala las vuelven a hacer man
son unos grosos
son unos grosos los sigo siempre aguante gimena
me quedaron muy dulces 😢
Yo cuando hay preparaciones de receta de TV o TH-cam peso como indican pero agrego de poco a poco , así se si cuánta necesitaré sin quedar muy dulces
Cuánto de azúcar usas vos?
Que bueno que hablen menos y hagan las recetas perfectas sin tanto bla bla bla !! Saludos
Pésimos para explicar...!!! Mucho bolueeo... Ha cuánto el HORNO ALGUNO SABE...???
Lo dicen ahi, 10 min aprox...
180 grados
Alguna pregunta fue respondida por esto charlatanes?
Facundo Romano jjajajaa...cierto...hablan demás
Hablan demasiado...son insoportables