Bánh Cuốn - Bánh Cuốn Tôm - Món Dim Sum - Cách pha bột bất bại cực kỳ dễ làm - 港式鮮蒸蝦腸。
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 20 พ.ย. 2022
- #dimsum
#banhcuontom
#monnguoihoa
Cách làm Tôm Thủy Tiên đường link dưới đây:
• Chia sẻ cách làm Tôm T...
🌸Nguyên liệu- 材料
Tôm 350g - 水晶蝦350克
Lượng tôm này dùng cho 2 công thức bột.
以上分量可用兩個公式粉漿
⭐Công thức bột số 1:第一公式
100g bột gạo tẻ - 沾米粉100克
Nước (100g bột x 2.7=270g nước)
水份以100g粉量 X 2.7 = 270g水
2 muỗng cà phê bột củ năng - 馬蹄粉兩茶匙
2 muỗng cà phê nước pha bột củ năng - 開馬蹄粉漿用兩茶匙水。
2 muỗng cà phê dầu ăn - 食油兩茶匙
1/2 muỗng cà phê đường - 糖半茶匙
1/8 muỗng cà phê muối 鹽8/1茶匙
⭐Công thức bột số 2:第二公式
100g bột gạo tẻ - 沾米粉100克
20g bột tàn mì - 鄧麵粉20克
(Hoặc bột há cảo 20g) 或用蝦餃粉20克）
Nước ( Tổng 2 loại bột là 120 x 2.7 = 324g nước)
水份（120克粉量 X 2.7= 342克）
Dầu ăn 2 muỗng cà phê - 食油兩茶匙
1/2 muỗng cà phê đường - 糖半茶匙
1/8 muỗng cà phê muối - 鹽8/1茶匙
✨Nguyên xin bổ sung nếu mình không có bột củ năng, bột tàn mì hoặc bột há cảo thì chỉ dùng bột gạo cũng được nhưng hơi khó làm chút. lượng nước cũng tính bằng cách lấy tổng lượng bột X cho 2.7( Tùy theo loại bột các bạn sử dụng có thể dao động từ 2.5_3.0
如果沒有馬蹄粉鄧麵粉或蝦餃粉可以用全沾米粉亦可。
水量也用總粉量X 2.7
khay hấp 15 X 22cm
蒸盤15 X 22
✨Ướp tôm - 醃蝦
1/8 muỗng cà phê muối - 鹽8/1茶匙
1/2 muỗng cà phê đường- 糖2/1茶匙
1 muỗng cà phê bột nêm gà - 雞粉1茶匙
1/8 muỗng cà phê tiêu - 胡椒粉8/1茶匙
1 muỗng cà phê bột năng - 生粉1茶匙
1 muỗng canh lòng trắng trứng gà - 蛋清1湯匙
1/2 muỗng canh dầu mè - 麻油半湯匙
1/2 muỗng canh dầu ăn - 食油半湯匙
✨Sốt - 醬汁
300 ml nước - 水300ml
50g dầu hàu - 蠔油50克
20g nước tương - 生抽20克
20g xì dầu đặc biệt -老抽20克
30g đường - 糖30克
2 muỗng cà phê bột nêm gà (6g) - 雞粉兩茶匙
1/4 muỗng cà phê tiêu - 胡椒粉4/1茶匙
1 muỗng canh dầu mè - 麻油1麻油湯匙
10g hành tím - 紅蔥10克
10g đầu ngò rí - 芫茜頭10克
40g hành tây - 洋蔥40克
Chào chị Nguyên, đầu tiên em vô cùnh cảm ơn chị đã thực hiện video này, em đã làm theo công thức pha bột số 1, em làm nhân chay với củ sắn nấm mèo cà rốt, nước tương thì em dùng dầu hào chay, vì nhà ko có mâm hấp bánh nên em dùng cái tô inox đế bằng, lúc đầu em tráng hơi dày nên ăn ko mềm, lúc sau rút kinh nghiệm em tráng mỏng hơn, cuốn nhân ăn rất mềm, nước chấm khi ăn em cho thêm xíu dấm tiều và xíu sa tế, ăn ngon xỉu lun. Cảm ơn chị nhiều nhiều, có dịp mong chị hướng dẫn thêm các món ăn chay nữa ạ, món này vì em thích quá nên em làm chay để ông xã em ăn chung lun hihi.
In
😅
Nguyen oi! Loai nuoc tuong pha cham banh cuon Tom, Nguyen co the cho xem hinh cua hieu nuoc tuong va xi dau de biet mua theo vi co rat nhieu nuoc tuong va xi dau trong shop A Chau minh khong biet loai nao de mua cho dung. Xin cam on Nguyen
Like .
Em cho C hỏi mua dấm tiều ở đâu vậy? Hay cho C xin hình hiệu gì với.?
Đây là kênh nấu ăn rõ ràng , tận tâm nhất , cám ơn cháu đã hướng dẫn cho bà con những món ăn ngon. 👍👍👍
Con cảm ơn cô rất nhiều ❤️
@@monnguoihoa cam on su chi dan tan tinh cua em. ML❤❤❤
Cam ơn Nguyên nhiều
@@monnguoihoa sao không thấy bạn chỉ nước tương ăn với bot tôm vậy
Xin chân thành cảm ơn Nguyên . Mình rất ngưỡng mộ Nguyên, một nhân tài về nấu ăn, đã đem lại cho mọi người những món ăn ngon tự nấu ở nhà, đảm bảo vệ sinh và không sợ những chất độc hại có trong bữa ăn của mình. Kính chúc Nguyên luôn khỏe mạnh, mai mắn trong cuộc sống và hạnh phúc bên người thân.
Cảm ơn cô đã nói với cô Nguyên những lời mà tôi muốn nói 👍😀
Ý tôi là cảm ơn cô @lantran5383
Cam ơn Nguyên nhiều với lời chỉ dẫn rõ, rất chân thành, dễ hiểu ai cũng có thể làm được.
Cứ mỗi lần làm lại những món ngon học đc từ Nguyên là chị lại thấy quí mến em rất nhiều , Nguyên chỉ dẫn thật tâm hết lòng hết ý , da ko dấu nghề mà còn chia sẻ nhiều bí quyết ko phải ai cũng biết , cảm ơn hoài cũng ko hết đó Nguyên ơi 🥰🥰🥰❤️❤️❤️
Cảm ơn Nguyên chia sẽ rất tận tình. Mình thích món này khi ăn Dim Sum. Bạn rất giỏi nấu ăn & giỏi về kiến thức. Cách hướng dẫn có học thức & biết cả tiếng Quảng Đông.
Mình chỉ ăn các nhà hàng Hong Kong hoặc món của nguời Quảng Đông Cantonese.
Không thích món ăn của nhà hàng tiếng Phổ Thông Đại Lục Mainland Mandarin.
Nguyên cảm ơn bạn rất nhiều. Món này là món của Hong Kong nên ăn rất ngon. Chúc bạn vui vẻ nha 🥰
Nguyên là người có tâm chỉ cách làm và giúp nhận xét rất tỉ mỉ . Cảm ơn bạn nhé
Cảm ơn hướng dẫn tận tình của cô Nguyên !
Mình rất thích món nầy, nên cám ơn Nguyên nhiều đã chia sẽ rất chi tiết và dễ làm
CẢM ƠN NGUYÊN RẤT NHIỀU MÓN NÀY VỪA ĐỊNH HỎI NGUYÊN ĐỂ NGUYÊN CHỈ THÌ NAY NHÌN THẤY THẬT LÀ MAY MẮN. CẢM ƠN NGUYÊN NHIỀU LẮM LUÔN
Cảm ơn Nguyên nhiều đã chia sẻ món này!
Cám ơn Nguyên rất nhiều nhe!! Cách hướng dẫn rất tỉ mỉ, kỹ càng, thật có tâm! ❤❤❤
Nguyên cảm ơn bạn rất nhiều 😘
Cám ơn nguyên đã chia sẽ .
Em rất thích món này. Thanks chị Nguyên chia sẻ nhé.
Đúng như là một cái công thức mà mình Tìm, cảm ơn nguyên nhiều lắm .
Thêm một triệu likes nữa cho món mà cô không bao giờ quên khi ăn dim sum. Cô cám ơn Nguyên chia sẻ cách làm rất chi tiết. Cô mong có dịp làm cho gia đình chị cô, vì cô vừa đến Houston. Chúc gia đình nhỏ của Nguyên sức khoẻ và mọi sự bình an trong tuần mới! 🇺🇸❤️❤️
Rất thích cách chia sẻ của bạn, rất kỹ , rõ ràng. Cảm ơn bạn
Cam on Chi, huong dan rat chuyen nghiep, tan tinh .Chi co ban tay dep qua.
Thương Nguyên lắm tận tình chia sẻ
Nguyên cảm ơn bạn rất nhiều 😘
Cảm ơn chị đã chia sẻ
Cám ơn Nguyên chia sẻ rất chi tiết
Em chỉ dẫn chu đáo quá, người thật tốt, cảm ơn em nhiều
Nguyên hướng dẫn nấu Món an rõ ràng, tận tâm, công thức dễ hiểu
Cảm ơn Nguyên
Chúc sức khỏe & bình an
Nguyên cảm ơn bạn rất nhiều ❤️
Cô Thank Cháu chia sẽ công thức bánh cuốn Tôm ngon hấp dẫn quá ❤️👍
Cam on chau da chia xe chuc chau nhieu may man nhe 😊😊😊
Món này nhiều người thích lắm, cam ơn Nguyên đã chia sẻ công thức làm bánh ngon dẻo mềm, rất chu đáo cho 2 công thức để mọi người de tìm vật liệu, rất hay 👍👍👍👍👍👍👍
Nguyên cảm ơn bạn 😘
Cám ơn cháu iu ,món ăn sáng thật ngon❤
Cảm on cô Nguyên rất nhiều !
Chân thành cảm ơn 🙏
Thích kenh cua Nguyen nhất..cam on nhiều
Lâu nay Nhi bận quá nên k có lên YT nhiều, nay vừa mở lên là thấy ngay món bánh cuốn tôm mình rất thích ăn mà chỗ mình ở k có chỗ nào bán món này. Nay có ct Nguyên chia sẽ thì Nhi sẽ nhất định hôm nào rãnh sẽ làm ăn. Nhi luôn rất thích xem những video nấu ăn của Nguyên vì rất dễ hiểu, rõ ràng, tường tận. Chưa bao giờ chán mỗi khi xem video của Nguyên vì sự tận tâm và đam mê nấu ăn của Nguyên. Chúc Nguyên và gia đình luôn nhiều sức khoẻ, bình an và thành công nhé❤
Lần đầu thấy hướng dẫn tận tình. Cảm ơn Nguyên nhé
Mấy món điểm tâm, món này là em thích nhất nè chị Nguyên. Em cám ơn chị Nguyên làm video này nha.
Thật tuyệt vời 🌹Cảm ơn Nguyên nhiều ❤
Món này mình rất thích, cám ơn bạn đã chia sẻ thật tỉ mỉ.
Cảm ơn Cô bạn đã nhiệt tình chia xẻ công thức bánh ướt tôm của người hoa. Như vậy ai muốn ăn đều được tự làm theo cách chỉ dẫn của Cô, một lần nữa cảm ơn Cô rất nhiều. Hy vọng sẽ gặp lại lần sau nhiều món ăn hấp dẫn hơn ❤🌹
Nguyên cảm ơn bạn rất nhiều ❤️
Ngon qua, cam on chi
Cám ơn bạn , hướng dẫn rất kỹ,tận tâm,rất thích kênh của N
Cám ơn Nguyên rất nhiều , bạn trình bày rất rõ ràng , dễ hiểu và dễ làm theo
Cảm ơn bạn 😘
Quá tận tâm. Cảm ơn chị ạ.
Mình mê món này lắm, cảm ơn Nguyên nhiều
Rất ghiền kiểu bánh cuốn dimsum này, nhưng sẽ làm nhân chay. Cảm ơn rất nhiều đã chia sẻ công thức này nhé! 🙏
Cảm ơn Nguyên hướng dẫn
Món này là món ruột của em nè. Mỗi lần đi ăn dim sum là ordered món này. Thank you chị Nguyên nhé
Cách chỉ dẫn rõ ràng. Món bánh cuốn đơn giãn nhưng rất ngon. Giọng nói thật dịu dàng dễ mến. Một video hữu ích ngắn gọn và hoàn hảo. Xin chân thành cám ơn cô Ba Bình Dương.
Chị giỏi quá gì cũng biết làm, cảm ơn chị
Thanks you Nguyên rất thích những chia sẻ của em
Nguyên cảm ơn bạn rất nhiều ❤️
wow chị chia sẻ bí quyết rất tận tình. chúc chị mạnh khoẻ
Cảm ơn bạn nhiều nha, bạn hướng dẫn rất chi tiết và khéo léo. Bánh ngon quá.
Quá yêu thích kênh của Nguyên ❤️ Toàn những món mình thèm 😃😍
❤❤❤❤❤❤chị chia sẻ rất thật tình ❤cám ơn chị nhiều chúc chị luôn luôn mạnh khỏe hạnh phúc
Cảm ơn chị Nguyên, ❤❤❤
Ngon quá Nguyên ơi
Bạn giỏi quá, cảm ơn sự chia sẻ rất tận tâm, bấm triệu like cho Nguyên cũng rất xứng đáng 👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
Cam on con that nhieu ,❤chia se rat la ro rang va that tinh
Cam on ban nhieu
Chị cám ơn em Nguyên chia sẻ cách pha Bột cho Bánh Cuốn Tôm 🍤 Dim Sum, Bánh nhìn ngon và hấp dẫn quá em ❤.
Em cảm ơn chị ❤️
Cảm ơn bạn rất nhiều ! Ông xã mình rất thích ăn món bánh cuốn này .
Cám ơn chị hướng dẫn tận tình! Chúc chị nhiều sức khỏe
Cam on ban rat nhieu
Cam ơn bạn đã hướng dẫn tận tình ❤❤❤
Cam on b da chia se 👍
Cam on Nguyen! 😊❤️
Cam on em da chia se cach lam chi rat thich an kieu banh cuon cua nguoi hoa chuc em may man va thanh cong
Nho Nguyen chia se cha tom banh mi chien nha ban, cam on nhieu ne
Cám ơn Nguyên nhiều. Phải làm thôi. Ngon quá
Cảm ơn em rất nhiều !
😋 😋 😋 😋
Cám ơn Nguyên cô rất thích ăn bánh ướt tôm khi ăn điễm xấm cô điều gọi món bánh cuốn hấp này ❤❤❤
Ôi bạn quyến làm bánh cuốn ngon quá
Thanks Nguyên..
Cảm ơn em. Cô chờ món này lâu lắm rồi. Chúc sức khỏe.
Con cảm ơn cô rất nhiều. Chúc cô luôn an lành và hạnh phúc 😘
Món nào của Nguyên trình bày công thức và thấy Ngon Quá. Cám Ơn Chúc lành và hạnh phúc Nguyên nhé
Nguyên cảm ơn bạn rất nhiều ❤️
Bánh cuốn tôm ngon quá bếp ơi .
Con cảm ơn cô ❤️
cảm ơn N nhiều
Cảm ơn em nhiều lắm
Cảm ơn Nguyên nhiều nha
Tuyệt vời bạn ơi 💯
Bột tàn mì.. Tên tiếng Anh tức là "WHEAT STARCH " mà các siêu thị của Tây hay của người Á Châu ở nước ngoài có bán đầy. Cô Nguyên nên truyền tải thông tin này cho khán giả của mình biết nhé.
Thật là cảm ơn bạn đã nhắc nhở Nguyên và cho mọi người biết thông tin này. Rất cảm ơn bạn, như vậy mới biết đường mua nguyên liệu về mà nấu, chứ muốn nấu mà không mua được nguyên liệu thì tức lắm.
@@lantran5383 không có chi bạn ạ.. chúng ta mỗi người một tay. hổ trợ nhau để nấu ra các món ngon cho gia đình và người thân của mình thưởng thức..chúc bạn vui khỏe nhé
⁹
Các bạn cẩn thận nhé,có 1 loại bột!cũng đề wheat starch nhưng dó là bột nếp rang để làm bánh dẻo đó.
Cảm ơn bạn quá đang tính đi hỏi tiếng anh của bột tàn mỳ đi tìm mua cho dễ
Cám ơn chị, ❤
Cảm ơn Bạn nhiều 👍🏼❤️🌹
Luc nao cung vay ...tuyet voi
Thank you em nhieu lam
E cám ơn chị nhiều, e rất mê các món hấp hồng kông .
Chị quá giỏi, món nào cũng biết làm, bái phục .
Chúc chị luôn khỏe vả ra nhiều video hay
Nguyên Cảm ơn bạn rất nhiều ❤️
Cam on Nguyen rat nhieu ,ban huong cach lam chi tiet ro rang can ke ,ti mi rat de lam ,Thank you so much
..
Nguyên Cảm ơn bạn rất nhiều ❤️
Thấy rất ngon và thèm quá con ơi. Cảm ơn con nhiều ủng hộ con 100 %❤ ❤❤❤❤
Con cảm ơn cô rất nhiều ❤️❤️❤️
Ngon quá Nguyên ơi, đang thèm món này ❤❤❤❤
Thanks chị nhiều lắm luôn chị ơi . Em ngưỡng mộ chị quá .
🥰❤️
Cảm ơn chị
Hay quá chị ơi
Cám ơn bạn nhiều❤❤❤
Chời ơi, món tui ghiền
Như cảm ơn bạn đã chia sẻ video rất hay 👍👍👍Chúc bạn cùng gia đình luôn an lạc và may mắn Tuần lễ mới tràn đầy năng lượng 🌹🌹🌹🌹
Cám ơn chị
Cám ơn em ❤
Hap Dan wa ,cam on ban da chia se
Em cảm ơn c rất nhiều
Cảm ơn em
Xin Chao Ban . Banh Cuon Tom ngon qua 🤗👍👍
Thanks em gái 🥰
Cảm ơn chị Nguyên💐 ... từ gần 20 năm trước, lần đầu được ăn là đã thích ... giờ, có clip chỉ dẫn rất rõ và tận tình của chị, hi vọng mình sẽ tự làm được ... tiếc là có 1 loại bột ( "ở xa rồi") chắc là "tìm không dễ" nhưng sẽ cố gắng🎉 ... 01/12/2022❤
Cảm ơn bạn ❤️
Trieu likes cho Nguyen 👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍, cam on Nguyen nhieu!
Nguyên cảm ơn bạn rất nhiều 😘
Cám ơn nguyên