Steamed Rice Roll - 5 MINUTES - Simple & Delicious Recipe
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 1 ต.ค. 2024
- Ingredients: ( 3 portions )
◻️The batter
100g rice starch
30g tapioca starch
10g wheat starch or corn starch
1/5 tsp salt
350ml water
◻️ Steamed rice rolls with shrimp
▫️ Sweet soy sauce
1 tbsp = 15g sugar
1 tsp = 4g chicken powder
1 tbsp = 15g light soy sauce
1 tbsp = 15g dark soy sauce
1 tbsp = 15g oyster sauce
150ml water
1/4 tsp pepper
1 tbsp cooking oil
50g onion
10g ginger
2 coriander roots
20g white part of spring onion
1/2 tbsp sesame oil
▫️ Shrimp filling
200g shrimp without shells
20g ginger
20g spring onion
◻️ Vietnamese wet rice paper
Fried shallots
▫️ Sweet & sour sauce
• Bánh cuốn - Bánh ướt ...
#diemnauy #banhcuon #steamedricerolls
![[ENG SUB] Cách làm Bánh Cuốn Chảo mới, mềm ngon như hấp bằng nồi chuyên dụng | Steamed rice rolls](http://i.ytimg.com/vi/1InuluyRWSc/mqdefault.jpg)
![[Live] ศึกมหึมันส์มวยไทยสังเวียนเดือด เวทีมวยชั่วคราวสวนสยาม | จันทร์ 30 กันยายน 2567](http://i.ytimg.com/vi/pM1k6f7JXUc/mqdefault.jpg)
![ลองสั่งของจากแอพ temu ถูกจริงหรอ?? [โกงไหมครับ ep.88 ] | DOM](http://i.ytimg.com/vi/RTcZSQTiDZw/mqdefault.jpg)
Bánh làm ra xuất sắc, dẻo mềm và dai, mình làm gấp đôi lượng bột của Diễm cho ăn mới thoả mãn, ❤tuyệt vời quá luôn, mình làm theo rất nhiều công thức của các ACE utuber, đánh giá bạn được 5 sao😊, cảm ơn Diễm thật nhiều, mình luôn luôn hóng clip mới.
Diễm cảm ơn bạn nhiều 🥰
Hi Diễm.. Hôm nay anh vào bếp thử làm món này theo công thức của em.. anh đã làm món này rất nhiều lần nhưng không thành công vì sử dụng bột gạo của Vietnam thì cứ nghe âm ỉ cái mùi hôi của bột gạo.. đã thử nhiều lần mà lần nào củng thế, bánh vừa nhảo vừa nặng mùi bột. anh cứ nghỉ chắc là mình làm không đúng.. hôm nay anh đổi sang sử dụng bột gạo tẻ của Thailand và làm theo công thức này của em thì bánh làm ra trắng mịn thơm ngon vô cùng. không có chút mùi hôi bột nào cả. anh muốn gửi lời cảm on em nhiều vì công thức này của em rất chuẩn. chúc em vạn sự như ý và vạn phước lành nhé.. thanks em
Em cảm ơn anh nhiều! Lâu lắm mới thấy anh nhắn ☺️ Em chúc anh và gia đình một mùa hè thật vui và nhiều sức khoẻ 🌿❤️
@ Hi em. 16 năm trước buồn buồn nên anh bỏ gia đình bạn bè về Việt Nam làm việc. thắm thoát mà đã hơn 16 năm. đợt dịch vừa rồi đã hoàn toàn thay đổi tư tưởng của anh, công việc, tiền bạc giờ đối với anh không còn quan trọng nửa, đả đến lúc anh phải quay về với gia đình với bạn bè người thân trước khi quá muộn, anh đang sắp xếp mọi việc cho ổn để hết cuối năm nay anh về Úc. vì lẻ đó gần đây anh đi học đủ thứ các món khác ở các trang khác đặc biệt là món Tây như sausage, Bacon Nên củng ít theo dỏi trang của em. Hôm kia đi ăn Yum Cha trong chợ lớn họ làm bánh cuốn tôm tệ quá lại củng phảng phất cái mùi hôi của bột gạo, tức mình nên hôm qua anh đi mua bột gạo tẻ của Thailand về làm và sử dụng công thức của em làm thành công nên mới nhắn cho em đó. chúc em và gia đình nhiều sức khỏe và luôn hạnh phúc em nhé.. thanks
@@AnDo-mb6pk Em cảm ơn anh nhiều! Em chúc anh sẻ thực hiện được những mong muốn ☘️
@ cảm ơn em.. chiều nay anh lại lôi công thức của em ra.. giảm lại phần nước.. tức là dúng cái chén để đong bột,, bao nhiêu bột thì bao nhiêu nước. tức là 2 chén bột thì 2 chén nước. lại làm ra thành công sợi hủ tiếu to của người Hoa mà họ thường làm hủ tiếu xào hoặc sợi hủ tiếu làm Pad Thai.. lại thành công. em hảy thử làm xem nhé. quên nói cho em biết. hôm trước anh dùng máy làm sợi bún và đem ủ trong nồi theo hướng dẩn của em thì củng thành công, có điều xài bột gạo của Vietnam thì cái mùi hôi bột vẫn bị rất nặng.. sợi bún thì ngon nhưn hôi mùi bột, vài hôm nửa anh sẻ thử lại với bột gạo của Thai anh nghỉ sẻ thành công, anh đang ráo riết học rất nhiều thứ để khi về Úc có thể làm ra những món ngon cho gia đình, bạn bè và người thân thưởng thức. và trong đó hiển nhiên có sự góp sức của em. thanks em nhiều
@@AnDo-mb6pk Em sẻ thử 🥰
Xin cám ơn chị Diễm đầy tâm huyết và tốt bụng chia sẻ nhiều cách chế biến món ăn ngon giúp nhiều gia đình có được món ăn ngon.!.!
Chị cảm ơn lời nhắn của em rất nhiều 💝💝💝
Bột gạo và tinh bột gạo là thế nào có thể cho mình xem hình của 2 loại bột này được không
Tinh bột gạo Diễm dùng hiệu của Vĩnh Thuận, bột gạo thì hiệu Thái Lan.
Chị đã làm thử theo đúng công thức nhưng không được thành công , bánh không có độ dai, khi ăn bánh bị gãy ...là tại sao ? Chắc phải ngâm bột lâu hơn nữa ? Chị rất thích món này , phải làm lại mới được !
Nếu bánh bị gãy em nghĩ do bột khô, vì có chị cũng làm ct này nhưng phải thêm 50ml nước thì bánh mới mềm. Chị thử tăng thêm lượng nước chị nhé!
Món Ăn nào của Diễm làm theo đều thành công nhanh gọn lắm, tuy nhiên nếu Diễm có thêm phần đong đo theo cup nữa thì thật sung sướng biết mấy cô đỡ phải trèo lên ghế để lấy cân.
Cám ơn Diễm
Dạ, Diễm cũng có thử thêm ct với cách đo lường bằng cúp, nhưng thấy không chính xác được và nhìn cách ghi rất rắc rối 💝
Bánh ngon quá em
Chơ chị hỏi hấp bánh em để lửa cao hay trung bình vậy em
Em để lửa trung bình. Quan trọng là nước sôi chị nhé!
Mình dùng 1 cái chảo chống dính và 1 cái nắp vung để tráng bánh rất dễ.
Dùng chảo chống dính cũng được nhưng bánh sẽ không ngon bằng.
Em có thể cho chị link mua cái kẹp gắp điã được khg ?
Em mua ở Ikea đó chị.
Những món ăn của c Diễm dạy cách làm rất ngon.😊
Chị cảm ơn em nhiều 💗
Cám ơn Diễm , công thức này làm bằng nồi hấp được không em
Dạ, D nghĩ được, nếu mình tráng mà thấy bột quá khô thì mình cứ tăng thêm ít nước.
Lại được học thêm món bánh mà cả nhà ưa thích, sẽ làm liền cuối tuần 👍
Cảm ơn Bếp Nhà Diễm nhiều nhe😍
Diễm cảm ơn nhiều! Chúc nhà mình có bữa bánh cuốn thật ngon 💝😋
Em chao chi em o my em hoc chi nhieu mon lam do chi, ma em khong bite binh luan, em moi nhe anh cua em chi em may but nay , em moi bites , bam churn Cho chi do, em lam banh hoc hop nay ne chi ngon lam, ,chi chi ro lam , co lan em lam banh nhan lan bot tan , mi voi bot mi nen banh bi hu,nay chi noi bot tan mi. Va bot mi em moi bite do chi, em rat thich chi noi ro rang ve cac lo ai bot, cam on chi nhe.
Chị rất vui khi em làm thành công. Cảm ơn em đã nhắn cho chị nhiều ♥️🌹
em có thể dùng khuôn kim loại không dính ,càng dễ dàng hơn nữa !
Em cảm ơn chị ❤️😘
C ơi bột em làm theo cách của c nhưng vẫn nghe mùi bột khá nhiều. Có cách nào giảm bớt mùi bột k chị.
Em thử cho chút chanh vào bột nhé.
tinh bột mì là bột mì tinh đúng ko ạ
Tinh bột mì ở VN còn gọi là bột tàn mì, có hiệu Sanh Kí.
Thích các món của Diễm ghê. Hôm nào mình đổi làm sốt theo kiểu người Hoa ăn thử. Cám ơn Diễm nhiều nhé ❤️💐💐
Diễm chúc bạn làm bánh cuốn tôm thật ngon ❤️❤️❤️
BANH CUON TOM BANH UOT KHONG CAN NOI TRANG BANH, CACH BAN LAM NGON LAM LIJE
Diễm cảm ơn nhiều 🥰
Sáng tạo nhen .
Can you measure by cup maybe earlier for most of us that live in USA thanks 🙏
C ơi nhà e hết bột năng mình thay bột năng bằng bột khoai tây được ko c
Được em nhé.
add cho mình hỏi bánh cuốn ( bánh ướt) làm sẵn với nhân để đc bao lâu và làm sao để khỏi bị dính vào nhau cảm ơn nhiều
1 - 2 ngày, mình thoa dầu lên dĩa khi lấy bánh để lên rồi cuốn sẻ ko bị dính bạn nhé.
cảm ơn add
Diem lên nhiều món không làm thì thôi đã làm theo là thành công cảm ơn Diễm nhiều
💝💝💝
Chị Diễm nói chuyện nghe dễ thuơg quá! Giỏi nữa, làm nhieu món!
Chị cảm ơn em nhiều 🥰
Em giới thiệu bột nên đưa hình gói bột em làm thì người xem dễ nhận dạng tên bột và dễ hiểu hơn.
Ở Mỹ chỉ có bột mì tinh tức bột năng (tapioca starch), chứ không thấy tinh bột mì hay tàng mì.
Ở VN tìm tên bột nào cần dễ tìm hơn người ở nước ngoài với nhiều tên gọi khác nhau.
Cám ơn em chỉ dẫn rất hay.
Em cảm ơn chị ♥️
Ở Mỹ, Bột tàn mỳ thường được bán ở chợ Á đông, các chợ Trung Hoa và thỉnh thoảng ở chợ Việt Nam.
Bột tàn mỳ gọi là wheat starch trên bao bì.
Nay mới biết tinh bột mì gọi là tàn mì, post trên viết là tàng mì. Vô tiệm Mỹ kiếm wheat starch thì dễ hơn là vô tiệm Việt kiếm gói tinh bột mì. Thank you all,
100g rice starch
30g bột năng
10g wheat starch
350g nước
công thức này mình làm tráng chảo không dính được ko chị?
Chị nghĩ được, em nên cho thêm 1 mc dầu vào bột em nhé!
Nếu tráng bánh bằng nồi hơi cũng được phải không cô Diễm? Cái nào dễ và lẹ thời gian hơn? Cảm ơn video của cô , chỉ dẫn rõ ràng dễ hiểu nhiệt tình… Chúc kinh ngày càng phát triển nhé !
Diễm cảm ơn nhiều 💝 Mình tráng nồi hơi vẫn được, bánh sẻ mỏng hơn nên sẻ tráng nhanh hơn chút 💝
CT nay lam bang chao duoc 0 DIEM? Cam on nhieu mong co tra loi.
Làm bằng chảo ko nên vì bánh dễ bị khô nứt.
Chú rất thích cách làm của cháu, bánh cuốn nhìn rất ngon. Cho chú hỏi nếu pha bột theo cách này của Diễm nhưng thay vì hấpchú dùng chảo có được không?
Dạ, ct này dùng chảo chú thêm 1 mc dầu ăn.
Mình thấy Diễm có đĩa khác bên cạnh sao Diễm o dùng đĩa đó bỏ vô chõ rồi múc bột vô hấp mà phải cực khổ cạy bánh, bạn dùng 2 cái đĩa thay phiên nhau tráng bánh o phải nhanh hơn sao mà phải dùng 1 đĩa tráng bánh xong nhấc ra lấy bánh rồi lại bỏ vô chõ lại. Mình thấy nếu bạn dùng 2 cái đĩa giống nhau thay phiên tráng bánh sẽ nhanh hơn & bánh lúc nào cũng nóng & o mất nhiều thời gian đứng lâu. Bánh ngon lắm mình sẽ thử làm 1 ngày o xa. Cám ơn bạn nhiều nha.
D dùng 2 dĩa mà. D lấy dĩa này ra là cho dĩa khác vào và đổ bột vào luôn. Quay qua là gỡ bánh. Có thể do D cắt video và lưu ý cần gỡ bánh liền nên thấy như mình dùng 1 dĩa.
Diễm ơi công thức này tráng bánh bằng chảo chống dính được ko em 😊
Dạ được chị.
Cảm ơn em nhiều nhen 🥰🥰🥰
Cảm ơn Diễm nhiều!
Ủa sao em làm tỉ mỉ theo từng bước mà bánh của em ko có tróc ra dễ vậy ta 🧐 Lần đầu test nên em chỉ làm phân nửa lượng bột của chị thôi, tráng được khoảng 6,7 cái gì đó. Em thích công thức bột lắm ăn dai dai, mềm. Bánh ko đưoc đẹp mà em ăn hết veo trong lúc làm luôn 🤣🤣. Em cũng xài cái dĩa IKia giống của chị đó. Chị nghĩ em could be wrong ở chỗ nào vậy chị? Em cảm ơn chị nhiều nha. HAPPY NEW YEAR chị và gia đình 🎉🥳
Happy New Year em 🎊 Bánh bị dính dĩa là do bánh chưa chín kỹ hoặc chín quá kỹ cũng khó lấy ra. Em thấy bột trong, dùng cây mỏng hoặc dao khợi thấy tróc ra là được. Mình pha bột xong, nên để bột nghỉ 30 phút hoặc có thời gian, em để bột nghỉ lâu hơn thì rất dễ lấy bánh ra.
Em làm nhìn ngon thèm chị muốn làm thử theo công thức của em nhưng chị không hiểu bột mì đa dụng là bột Wheat starch và có nơi gọi là All purpose flour không em
Em đổ bánh lửa có cao không .Mong em trả lời chị làm theo công thức của em .Cám ơn em gái dễ thương nhiều lắm
Trong ct này, mình dùng wheat starch gọi là tinh bột mì / bột tàn mì, ko dùng bột mì đa dụng chị nhé! Để lửa trung bình cho nước sôi là được.
D oi! Nhu vay minh lam ct nay lam banh ướt va dỗ chao dc o chau? C cam on
Đổ chảo mình cần cho thêm dầu, nếu thấy đặc nên thêm 1 - 2 mc nước bạn nhé.
Dùng bột khoai tây thế bột năng được không bạn? Cám ơn bạn
Cũng được, nhưng sẻ mềm hơn bạn nhé!
@ cám ơn bạn nhiều nhe và cho mình hỏi thêm là tinh bột khoai tây được dùng làm món gì ngon hả bạn?
@@thikimaonguyen9144 Tinh bột khoai tây mình dùng làm giò chả ( chả lụa, chả cá, bò viên ). Dùng làm bánh canh. Những món có dùng bột năng bạn thay bằng tinh bột khoai tây đều được.
@ cám ơn bạn nhiều
@ mình sẽ thử làm bánh bột lọc bằng tinh bột khoai tây
Giỏi quá D ơi. Sắp thành cô gái Trung Hoa rồi. Món này đi ăn Dim sum thì ai cũng đều gọi món này vì rất ngon.
Hihi… nhờ N mà yêu thêm nữa mấy món Hoa đó 🥰😘😘😘
Con gái ơi để tiếng anh cô không biết đọc ngon quá cảm ơn con
Dạ, mình tắt phụ đề được Cô.
Mình đã làm thành công, cám on Chị nhiều lắm. Cách pha bột này mình có thể đổ bằng phương pháp tráng chảo được ko chi?
Tráng chảo cũng được em nhé!
Xin cảm ơn! Trông ngon quá muốn thực hành liền.
Cho xin hỏi Diễm.
Bột gạo tẻ và gạo thường khác nhau như thế nào xin chỉ giáo.
(Bởi vì không sống ở Việt Nam)
Không biết phân biệt .
Bột gạo tẻ là bột gạo thường mình mang ngâm nước, đợi nước trong rồi chắt bỏ phần nước trong, giữ lại phần bột, cách này gọi là tẻ nước. Vì ngâm nước nên bột sẻ dai, mịn và khi làm bánh thì mềm hơn. Nếu mình ko có bột gạo tẻ, mình cũng có thể tự làm bằng cách ngâm nước bột gạo thường 2 - 3 lần, mình cứ cho nước, thấy nước trong thì chắt bỏ và lại thêm nước mới vào.
Xin cảm ơn Diễm.
Tôi học thêm kiến thức .
Tôi đã u60 mà vẫn hậu đậu 😅
" bảy mươi vẫn phải học mười bảy "
Chính xác câu cửa miệng này.
Xin cảm ơn em nhiều ,chúc em sức khỏe và thành công.
@@sithuc3201 Diễm cảm ơn nhiều! Diễm cũng vậy Cô ah, đều học hỏi mỗi ngày, cũng làm rồi rút kinh nghiệm, chia sẻ được những điều mình biết Diễm rất vui. Chúc Cô luôn nhiều sức khoẻ và bình an 🍀❤️
Cảm ơn Diểm, hôm nào em chỉ làm bánh cổng ăn với bánh cuốn nha em ...hehehe
Dạ, em có ghi lại rồi, em đang bận 1 vài ct, xong em sẻ làm bánh cống 😘
@
Ko sao đâu em , khi nào rãnh thì em cho lên video..
Chị cảm ơn em nhiều nha ...hehehe
Bao nhiêu bột được mấy người ăn vậy em gái Thankyou em đã chia xẻ
Dạ, được 4 phần ăn chị nhé!
Cái dĩa cho vào nồi hấp, mình có thoa dầu trước không Diễm ơi?
Mình ko cơ thoa dầu.
Diễm ơi , tinh bột mì và bột mì khác nhau ở chỗ nào , nếu dùng bột mì thay thế tinh bột mì , thì vỏ bánh sẽ như thế nào nhỉ , cảm ơn Diễm .
Khác nhiều lắm vì tinh bột mì ko có protein. Mình thay bột mì thì bánh thiếu độ dai và trong.
Diễm ơi,chị pha bột để qua đêm,ngày mai chị đổ được không em?
Dạ được, bột ngâm lâu bánh càng dai.
sub chỗ tinh bột mì và bột mì ghi ko khớp ~ gì b nói ạ. wheat starch là bột tàn mì = Tinh bột mì mà, n sub ghi là wheat flour
Diễm đã kiểm tra, subs đúng với những gì D nói, D lưu ý là tinh bột mì ( wheat starch ) chứ không phải bột mì ( wheat flour ).
Khéo quá cảm ơn con cô lại được thêm một món thật ngon 😋😋😋😋😋
Con cảm ơn Cô 💕💕💕
Cảm ơn em rất nhiều chúc em mạnh khỏe vui vẻ trẻ đẹp và hạnh phúc và gặt hái nhiều thành công tốt đẹp nhất trong cuộc sống
Em cảm ơn chị nhiều ♥️🥰
Đổ bằng cách này dễ bị bỏng, lại cầu kỳ, mất thời gian.
Nếu bạn có dụng cụ đúng thì đây là cách tiện nhất mà cho ra bánh ngon như tráng bằng nồi hơi.
Nhìn bánh hấp dẫn quá Diểm ơi ! Chúc Sức khỏe bạn cùng gia đình nhé 😊👍🌹
Diễm cảm ơn nhiều ☘️💝
Em Diễm ơi Bột tàn mì tiếng Đức có tên gì .Em có thể cho Chị biết không?
Em ko biết tiếng Đức, nhưng tiếng Anh là Wheat starch.
Bot Vinh Thuan
☺️
Ở malay e chỉ biết bột mì với bột gạo ah.. Chị có thể chỉ e cách để biết tinh bột ko ạ
Em tìm mua ở chợ người Hoa, wheat starch.
Chi oi bot gao te va bot gao thoung khac nhau the nao?
Bột gạo tẻ trong và dai hơn do được ngâm và tẻ nước em nhé,
chi diem oi cho em hoi chi chut xíu nha chi dùng bột gạo Thái có tốt không chi chú ỏ bên em mua bột gạo vĩnh về làm bánh ăn mùi hôi lắm ăn không được nên em làm xong thì hay bỏ kg a chi cam on chi that nhiều chúc chi va gia đình thực nhiều nhé chi nhé
Bột gạo Thái đỡ có mùi hơn là bột VT em ah. Bột gạo, thường chị hay cho nước, ngâm bột, rồi chắt bỏ phần nước bên trên 1 - 2 lần, sẻ giảm được mùi của bột.
Cảm ơn em đã chia sẻ rất hay món nào cũng thành công ngay từ đầu 🤙🤙🤙🤙❤️❤️❤️❤️❤️🌷🌷🌷🌷
Em cảm ơn chị đã nhắn cho em nhiều 🥰
Làm xong thành phẩm được 500gr kg D,nhìn thấy ít bột
D ko có cân, nhưng chắc khoảng 300-400g bánh.
Chị thấy Diễm có nhiều công thức làm bánh cuốn vậy công thức nào mà không xay gạo -đổ bằng nồi có vải để qua đêm vẫn cỏn mền dai không bị cứng hoăc bở . Vì chị muốn làm cúng chùa mà làm trong ngày thì không kịp, muốn làm trước 1 ngày . Em cho chị biết công thức nào nha . Cám ơn em trước
Video này có e ct, tiện nhất là mình dùng bột bánh cuốn pha sẵn, để sang ngày vẫn mềm đó chị, hoặc có thời gian thì mình tự ngâm bột gạo: th-cam.com/video/be-3HhOS2N0/w-d-xo.html
@ 1 lần nữa cám ơn em , vậy là chị sẽ ngâm gạo xay , còn bột pha sẵn chị đã làm thử nó dai lắm
Em ko có tinh bột mì/năng/ bắp chỉ có bột mì, bột năng vs bột bắp à thì có thay thế dc ko chị
Nếu vậy em chỉ dùng bột gạo và bột năng ( nhưng nên dùng bột gạo tẻ ) sẻ ngon hơn em nhé!
Công thức o hỏi rườm rà
C Diễm ơi. Cho e hỏi vỏ bánh xíu mại có phải vỏ hoành thánh ngoài chợ bán ko c. E cảm ơn c
Đúng rồi em.
@ E cảm ơn c nhiều.C dễ thương quá nek❤🍀
@@Annie-om6hu 🥰
Diễm ơi, cô thường dùng cup để đong đạt khi nấu ăn, cách thức của cháu phải có cân 🤷♀️. Chỉ muốn cân lượng của 3 thứ bột thôi vì thấy bánh bóng bẩy và mềm dẻo. Cách thức thì biết rồi 👍
Việc đong bằnv cup hay muỗng D thấy ko chính xác Cô ah, vì vậy, có những công thức D ko chuyển đổi sang cup / tbsp.
100g bột gạo tẻ ~ 3/4 cup
30g bột năng ~ 3 tbsp
10g tinh bột mi ~ 1 tbsp
Cám ơn Diễm, đại khái OK rồi 🥰
minh lam theo phuong phap dung luong nhung khong duoc giong nhu com nguoi se lam lai
Ngon quá Diễm ơi! Cảm ơn đã chia sẻ cách làm. Món "tủ" của mình đây👍🥰
Diễm cảm ơn nhiều ❤️
Nhin ngon qua Diem
Chi se lam thu
Cam on Diem
@@ngocnhung58 Em chúc chị làm bánh cuốn thật ngon 😋
Phần chị làm là mấy người ăn chị
3 - 4 người em nhé!
Ghi công thức làm bánh chớ nói người ngje ko nhớ nổi Diễm ơi .
Công thức Diễm có ghi lại ở phần miêu tả video.
Bữa nay mình làm món này theo cách hướng dẫn tận tình của Diễm. Diễm có định sau này làm công thức này bằng cách tự ngâm gạo rồi xay như Diễm vẫn hay làm không? Mình thích cũng tự ngâm tự xay như Diễm quá, thay vì mua bột sẵn. Cảm ơn Diễm rất nhiều!
Mình chỉ cần thay lượng bột gạo bằng đúng lượng gạo, ngâm rồi xay, sau đó tẻ bột 8 tiếng, chắt bỏ nước và cân lại bột + nước sao cho bằng với lượng bột gạo + nước trong ct là được.
E Diễm giỏi quá! Cám ơn e đã chịu khó chia sẻ món ngon dễ hiểu nè! ❤️
Em cảm ơn chị nhiều 😘😘😘
Dùng bột bánh cuốn mua sẵn có đc kg vậy bạn. Có cần thêm gì kg.
Bột bánh cuốn pha sẵn thì D chưa thử với cách hấp dĩa. Bạn cứ thử cân tổnng cộng lượng bột bằng bột bánh cuốn, lượng nước như trong ct xem bánh như thế nào? Nhắn D biết nhé!
Corn starch vs tapioca starch độ mềm, dẻo và đại khác bao nhiêu với ct này hả bạn? Cám ơn bạn rất nhiều!
I meant wheat starch vs cornstarch
Mỗi loại bột đều có độ dai, nhưng sẻ khác nhau chút, wheat starch đục hơn tapioca starch.
Cám ơn Diễm nhiều nha, bánh cuốn 🍤 tôm nhìn hấp dẫn quá với cách hướng dẫn tận tình
❤️❤️❤️
Diểm ơi ở Na-Uy em mua bột tàn mì ở tiệm VN hay Na-Uy vậy?
C oi cho e hỏi bột đổ bánh mình ko cần cho dầu ăn vô hả c .e cảm on c đã chia sẽ
Ko cần em nhé.
Chị ơi bột pha này mình có thể áp dụng làm bánh cuốn ngọt luon phait k?
Vẫn được em ah.
chị diem có the cho e xem bịch tinh bột mì không ạ tại e ở ben mỹ ko biet kiem ở dau
Em nhắn qua facebook chi chị. Bên đây ko gửi hình được.
Bột pha và nước sốt theo cách mới lạ, Chị sẽ thực hành, cảm ơn Diễm chúc sức khỏe em luôn!
Em cảm ơn chị 😘 Em chúc chị làm món bánh cuốn tôm thật ngon 😋
@
Em ơi em ời, nếu không tìm nồi tre hấp, làm bằng chảo n-stick được không vậy?
Chổ chị ở không thấy bán.
@@Saigonxua1975 Em chưa thử ct này với chảo, vì em ngăn tráng bằng chảo lắm chị. Chị dùng nồi hấp bằng inox vẫn được, chỉ cần hấp có hơi nước là bánh chín ah.
Bột tàn mì là bột gì hả Diễm?
Là tinh bột mì / wheat starch, phần bột trắng mịn mình thu được khi làm mì căn từ bột mì.
Cảm ơn em. Những món em làm rất ngon đẹp mắt nữa Diễm ơi.
Em cảm ơn nhiều 🥰
Bánh nhìn rất hấp dẫn ❤
Cho mình hỏi, bạn có thể chỉ mình cách vệ sinh cái cọ quết dầu , mình mỗi lần quết cọ này rửa xong lúc khô vẫn thấy bị rít dầu. Cảm ơn bạn
Bạn lau sạch cọ, nhúng qua nước sôi, rửa lại bằng xà bông rửa chén, rửa sạch bằng nước là được.
Chị Diễm cho hỏi " Rice flour" có phải bột tẻ không và bột này làm bánh cuốn như chị có được không a
Rice flour là bột gạo bình thường em ah, nhưng mình làm bánh cuốn vẫn được. Em chịu khó ngâm bột rồi chắt nước bỏ đi, 3 - 4 lần thì bột dai và như là bột gạo tẻ.
@ vâng ạ. Em cám ơn chị!
Em chào chị, chị giúp em với, em xài bột gạo lọc, làm ra nghe mùi bột nhiều quá, có cách nào giúp giảm mùi bột gạo lại không ạ?
Em cho nước vào bột, ngâm bột 2 giờ, sau đó chắt bỏ phần nước trong, sau đó em thêm nước mới vào tráng bánh sẻ đỡ mùi bột hơn.
@ dạ, em cám ơn chị, để em thử lại ạ.
Bot tan mi tieng anh thi no co ten gi vay ban?
Tên là wheat starch bạn nhé!
Ngon quá, cảm ơn chị Diễm đã chia sẻ một công thức tuyệt vời nữa ạ! Em xem thì chỉ ngại mỗi đoạn hấp xong rồi gỡ bánh thôi, em sợ em vụng và sẽ làm rách nó mất ạ. 😅🤣 Chị nghĩ nếu em quết chút dầu lên đĩa trước khi đổ bột, liệu có giúp gỡ dễ hơn ko chị nhỉ (và liệu có ảnh hưởng vị hay cấu trúc bánh ko ạ)? 🤔
Chị có thử rồi, quết dầu hay ko quết bánh gỡ vẫn ổn như nhau, nhưng có dầu thì bánh ko mịn bằng. Thấy khó chứ chị làm thì thấy dễ hơn nồi hơi. Quan trọng em đợi bánh chín mới lấy ra. Dễ lắm. 😘
Đổ bằng chảo k.dính được k. Diễm ?
Diễm nghĩ được.
Cám ơn em gái nhiều
Mình làm bằng chảo được ko Diễm ơi?
Chảo bánh sẻ bị khô, ko ngon như mình làm bằng dĩa.
Món này chị hay ăn ở nhà hàng TQ. Ngon giờ em bày rồi sẽ tự làm há. Cám ơn em gái.
Em chúc chị làm bánh cuốn tôm thật ngon ❤️
Chị cho em hỏi tí . Tinh bột mì là bột mì đa dụng phải ko chị ??
Tinh bột mì còn gọi là bột tàn mì em ah.
Cần thoa dau vào đĩa lúc đầu khi hấp không chị
Ko cần em nhé!
🌷🌷🌷🌷❤❤❤❤
Mình đã làm qua ct này mà bằng nồi hấp, bánh mỏng,dai, dể lấy nữa. 👍👍👏🏻👏🏻
💝💝💝
Em ơi. Chị muốn mua máy xay trái cây loại mà xay được gạo đó em. Em có thể chỉ cho chị lọai nào thì tốt hả em? Cám ơn em trước nha.
Dạ, em dùng hiệu Bosch VitaBoost blender MMBH6P6B này tốt, máy mạnh xay gạo nhuyễn chị nhé!
Chị cảm ơn em. Chị vẫn thích ăn bánh cuốn bằng gạo xay em. Máy cũ của chị Philip nhưng xay không được min lắm. Sẽ tìm mua giống của em. Chúc em cùng gd một buổi tối an lành.
@@thuhatran3348 Em cảm ơn chị nhiều! Vậy chị mua loại em ghi ở trên, máy tốt và xay nhuyễn lắm. Làm bánh cuốn bằng gạo tự xay là ngon nhất. ❤️
Hồi xưa còn bé mẹ chị toàn xay gạo bằng cối đá. Phải nói là ngon tuyệt em nhỉ.
@@thuhatran3348 Dạ, nhà Nội em cũng vậy, làm bánh ít hay món gì từ nếp, gạo, đều xay bằng cối đá.
diem nauy oi ngon
Diễm cảm ơn nhiều 🥰 Lâu rồi mới gặp ♥️
@ hom nay gap lai qua vui luon
chuc vo bep vui ve
😍😍😍😍😍😍
Mua nguyên liệu ở đâu vậy Diễm.tên tiếng Na-Uy lả gì vậy
Mình mua tiệm Việt là có, tinh bột gạo và tinh bột năng của Vĩnh Thuận, tinh bột mì hiệu Double Rings Brand hoặc hiệu khác vẫn được.
Bột năng thì dùng bao nhiêu a! Bánh của mình dính nhiều và mềm quá? Không biết làm sao?
Bạn làm công thức như thế nào?
Mình làm gạo xay mà chắc xay chưa được nhuyễn nên bột bị rời rạt. Để mình làm bột gạo khô xem sao. Cảm ơn đã phải hồi
Tinh bột mì với tinh bột năng mua ở đâu được bạn
Bạn mua ở chợ hoặc siêu thị, tinh bột mì còn gọi là bột tàn mì ở Việt Nam.
Diễm ơi chị làm bị dày, hình như làm bằng chào nó mỏng hơn.
Dầy mỏng do mình cho bột đó chị. Em đổ ít bột nên bánh rất mỏng. Chị thử bớt lại bột xem sao.
Diem oi ! Diem co the cho xem bao bi , nhan hieu cac loai tinh bot , su khac nhau giua bot mi thuong va tinh bot mi nhu the nao? cung nhu bot gao thuong va tinh bot gao,
Diễm dùng tinh bột gạo và tinh bột năng của Vĩnh Thuận. Tinh bột mì của Double Rings Branch. Tinh bột khác ở bột là mịn, nhuyễn, trắng do được ngâm nước lâu, vì vậy sẻ trong hơn, dẻo dai hơn. Tinh bột mì là phần bột mịn lắng lại lúc mình làm bột gluten ( bột mì căn ). Mình ko thay thế tinh bột mì bằng bột mì được và ngược lại.
Ting bot mi la Hieu gi em
Em dùng hiệu Foo Lung Ching.